牛紀(jì)元

（蘇州出入境檢驗(yàn)檢疫局，江蘇蘇州 215021）

提高我國動物福利水平應(yīng)搞清楚幾個關(guān)系

牛紀(jì)元

（蘇州出入境檢驗(yàn)檢疫局，江蘇蘇州 215021）

動物福利（Animal welfare），Hughs 將其定義為：保證動物與它所處的環(huán)境協(xié)調(diào)一致，精神和生理完全健康。而我國臺灣的夏良宙教授認(rèn)為：動物福利就是善待活著的動物，減少動物死亡的痛苦[1]。

動物的需求，一般分為三個層次：最低的是維持生命活動的需求，其次是保障機(jī)體健康的需求，最后是生活狀態(tài)的舒適度的需求[2]。動物福利，是針對提升動物生活舒適度而提出的新的管理理念，是動物生產(chǎn)中的最高層次的管理思維。因此，從推廣動物福利理念的角度來說，夏良宙教授關(guān)于動物福利的定義更加通俗易懂，易于執(zhí)行。

動物福利在我國雖然是一個新生事物，但在我國的傳播擴(kuò)散卻非常廣泛。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，動物福利理念正強(qiáng)烈的影響著人們的社會觀念，許多因動物福利問題而出現(xiàn)的社會事件不斷引起輿論的廣泛關(guān)注，這也更加擴(kuò)大了動物福利的影響力和擴(kuò)散速度。

但是，媒體所報道的一些動物福利事件，多是個別極端的傷害動物的案例，這雖然擴(kuò)大了動物福利在社會上的影響力，但是從這些事件中難以真正了解動物福利的內(nèi)涵。動物福利雖然包含了禁止虐待動物的內(nèi)容，但這僅僅是其中的一個方面。而且有的新聞報道失之偏頗，反倒會引起社會上對動物福利的一些誤解甚至偏見。因此，處理好涉及到動物福利的幾個相互關(guān)系，也有助于厘清動物福利的

外延和內(nèi)涵，保證動物福利理念的順利推廣，促進(jìn)動物福利事業(yè)在我國的的進(jìn)一步發(fā)展。

1 動物與人的關(guān)系

動物福利的實(shí)質(zhì)是人類為了保障某些與人密切相關(guān)的動物的康樂，讓渡、犧牲人的利益，并為人類自己設(shè)置一定的義務(wù)[3]。因此，提高動物福利，必然要限制人類的部分活動行為。動物福利產(chǎn)生和發(fā)展的過程，就是人類主動調(diào)整與動物之間的關(guān)系的過程。在這期間，人類不斷地主動縮小自身權(quán)利，提高動物的權(quán)利，甚至為了提高動物權(quán)利而放棄自身權(quán)利。比如狩獵行為已經(jīng)越來越被各國用法律加以限制，就是一個明顯的例證。

然而，片面擴(kuò)大動物福利范疇，也可能導(dǎo)致對人的權(quán)利的非法剝奪。畢竟目前的地球是一個人類主導(dǎo)的自然生態(tài)系統(tǒng)，人類的所有行為應(yīng)當(dāng)在不損害自身生存與發(fā)展的前提下才能予以規(guī)范。因此，動物福利必然不同于動物權(quán)利，動物福利是關(guān)注人類需求下的“相對福利”，它強(qiáng)調(diào)的是在滿足人類自身需求的前提下，人類應(yīng)當(dāng)善待動物，并盡可能減輕動物在為人類服務(wù)過程中所遭受的痛苦。畢竟保護(hù)野生動物也是為了人類的長遠(yuǎn)發(fā)展，禁止虐待農(nóng)場動物是為了給人類提供更加豐富、安全、美味的食物。因此，脫離了人類生存發(fā)展的實(shí)際需要，空洞的討論動物福利，甚至把動物福利上升到動物權(quán)利，這種動物福利難以得到社會的廣泛支持和贊同。

2 不同類型動物之間的關(guān)系

按照目前國際公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)，一般將動物分為六種類型，分別是農(nóng)場動物、實(shí)驗(yàn)動物、伴侶動物、工作動物、娛樂動物和野生動物[4]。前五種類型的動物和人類的關(guān)系比較密切，應(yīng)當(dāng)屬于當(dāng)前動物福利所關(guān)注的對象。第六種動物類型即野生動物，由于動物處于天然野生狀態(tài)，其生存基本不受人類的制約，因此從狹義上講尚未進(jìn)入動物福利所關(guān)注和研究的范疇。從廣義上來說，人類要適度砍伐森林，防止非法狩獵，并劃定一定范圍的自然保護(hù)區(qū)以保障野生動物的生存和繁衍。這種保護(hù)，應(yīng)當(dāng)屬于動物保護(hù)研究范疇。

上述前五種動物類型，由于其對人類有不同的功用，因此造成了對其的動物福利的關(guān)注焦點(diǎn)也有所區(qū)別。農(nóng)場動物，即供人類食用的動物，動物福利應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)關(guān)注動物的疾病預(yù)防、適度飼養(yǎng)、合理運(yùn)輸?shù)?；?shí)驗(yàn)動物應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)關(guān)注實(shí)驗(yàn)動物的生活條件適宜、實(shí)驗(yàn)過程人性化等；伴侶動物應(yīng)當(dāng)關(guān)注運(yùn)動時間、遺棄和虐待等；工作動物應(yīng)當(dāng)關(guān)注合理休息、免受傷害等；娛樂動物應(yīng)關(guān)注過度脅迫、合理休息等。不同類型的動物所關(guān)注的動物福利的焦點(diǎn)如表1。

表1 不同動物類型動物福利的關(guān)注點(diǎn)

3 動物福利與宗教信仰的關(guān)系

簡而言之，動物福利不是宗教。動物福利從本質(zhì)上說是人類社會發(fā)展到一定階段后，主動改變自身觀念，倡導(dǎo)的一種要求人類社會對與人類關(guān)系密切的動物的一種“善意”。這種善意是“人道主義”擴(kuò)展到動物的一種外在表現(xiàn)。動物福利是人類主動改善與動物之間關(guān)系的一個重要標(biāo)志。

而宗教則強(qiáng)調(diào)人類對崇拜對象的無條件服從，包括心靈的皈依和生活方式的調(diào)整，是人類社會處理內(nèi)部關(guān)系的一整套社會倫理規(guī)范。

因此，動物福利突出表現(xiàn)為社會道德屬性和文明特質(zhì)。它不要求所有社會成員都達(dá)到那些動物福利意識比較高水平的人的水平。而宗教信仰主要調(diào)整人與人之間的關(guān)系，它是通過是否信仰宗教來區(qū)別不同族群的。因此動物福利與宗教信仰無關(guān)。

但是，目前的動物福利推廣已經(jīng)部分陷入了一個誤區(qū)。如新聞報道中出現(xiàn)的部分人群阻擋其他人吃狗肉的行為，則應(yīng)是典型的把動物福利無限擴(kuò)大化的不當(dāng)行為。這種行為，由于身披一件“關(guān)愛動物”的外衣，很有欺騙性，容易誘導(dǎo)社會輿論，其實(shí)質(zhì)是對他人人身權(quán)利的公然侵犯。如果社會的某一族群因?yàn)閯e人飲食自己喜歡的動物就去阻止，這

已經(jīng)具有強(qiáng)迫他人改變生活習(xí)俗的特征——當(dāng)然除非這種禁止行為已通過立法形式成為國家意志。因此，強(qiáng)制他人不吃狗肉，絕不是動物福利的應(yīng)有之義。宗教化傾向的動物福利推廣，導(dǎo)致的結(jié)果就是社會矛盾的產(chǎn)生、族群關(guān)系的裂痕。

4 國外與國內(nèi)的關(guān)系

自1822年英國立法通過《禁止虐待家畜法案》以來，動物福利理念已經(jīng)在歐美發(fā)達(dá)國家走過了近200年的歷史。到目前為止，歐美發(fā)達(dá)國家先后進(jìn)行了動物福利方面的立法，WTO規(guī)則中也已經(jīng)將動物福利的要求納入其中。因此，歐美發(fā)達(dá)國家在動物福利的立法和推廣方面走在世界的前列。

我國在上世紀(jì)80年代末期才引入動物福利的概念。經(jīng)過近三十年的發(fā)展，動物福利理念已經(jīng)在我國生根發(fā)芽，在科研教育領(lǐng)域的研究也在逐步深入，但相比較而言，動物福利在我國的推廣和應(yīng)用還很滯后，動物福利還大部分停留在理論研究階段，比如動物福利是否符合國情，是否會對養(yǎng)殖業(yè)造成干擾等。動物福利的推廣和應(yīng)用還缺少國家層面的規(guī)劃和設(shè)計(jì)，還沒有建立起初步的動物福利法律法規(guī)體系。

當(dāng)前，動物福利成為國際貿(mào)易中一種新型的貿(mào)易壁壘已初見端倪[5]。歐美發(fā)達(dá)國家利用自身在動物福利方面的先發(fā)優(yōu)勢，通過立法對動物的繁殖、飼養(yǎng)、運(yùn)輸、屠宰、實(shí)驗(yàn)等多方面設(shè)置動物福利標(biāo)準(zhǔn)[6]，對包括我國在內(nèi)的動物福利后進(jìn)國家的動物產(chǎn)品出口形成了事實(shí)上的貿(mào)易障礙。因此，要有步驟、有計(jì)劃的推進(jìn)動物福利理念在我國的大力提升，從動物福利基礎(chǔ)研究、動物福利立法、加強(qiáng)國際合作與交流、推進(jìn)動物福利傳播等方面進(jìn)行協(xié)調(diào)推進(jìn)，逐步提升我國的動物福利水平。

應(yīng)當(dāng)站在歷史的和科學(xué)的角度看待我國和發(fā)達(dá)國家的差距。不能用歐美現(xiàn)代的動物福利發(fā)展水平來比照我國的動物福利發(fā)展水平，畢竟歐美發(fā)達(dá)國家經(jīng)過幾十甚至上百年的發(fā)展，動物福利水平領(lǐng)先是客觀事實(shí)。我國近30年來在正處于改革開放新時期，經(jīng)濟(jì)水平迅猛發(fā)展、人民生活日益富足、人民思想道德水平穩(wěn)步提升，動物福利方面也要巨大進(jìn)展。這說明，動物福利與國家的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展水平息息相關(guān)，不能脫離所在國的實(shí)際情況而空談。因此，我們應(yīng)對動物福利采取實(shí)事求是的態(tài)度，科學(xué)分析國內(nèi)外動物福利現(xiàn)狀，科學(xué)選取適合我國國情的、能促進(jìn)我國動物產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展的東西，摒棄超出我國現(xiàn)有發(fā)展階段的東西。同時，由于歐美發(fā)達(dá)國家的動物福利已經(jīng)發(fā)展了較長時間，已經(jīng)基本成熟，更有利于為我們的前進(jìn)指明方向，避免他國曾經(jīng)走過的彎路，更有利于形成中國特色的動物福利體系。

5 強(qiáng)制與自覺的關(guān)系

從本質(zhì)上來說，動物福利是人類認(rèn)識和改造自然界的過程中發(fā)展到一定階段而出現(xiàn)的一種自然人文現(xiàn)象。動物福利不是憑空產(chǎn)生的，它是人類社會發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，是人類認(rèn)識自身命運(yùn)進(jìn)而獲得的對自然界的敬畏而產(chǎn)生的一種社會意識，是人類主動改善與動物關(guān)系、與自然界關(guān)系的社會實(shí)踐。因此，從人類整體意義上來說，是一種自覺行為。然而從人類個體來說，每個人對動物福利的遵循并不能完全依靠自覺，有時候需要通過立法進(jìn)行強(qiáng)制。比如世界各國均制訂了野生動物保護(hù)的相關(guān)法律，對捕獵野生動物進(jìn)行強(qiáng)制性禁止，如果違反，將會受到法律制裁，這是比較初步的動物福利形式。社會輿論也是一種強(qiáng)制性的約束，它是通過降低人的社會評價來達(dá)到促進(jìn)人被動提高動物福利水平的。比如前幾年發(fā)生在動物園的硫酸傷害黑熊事件、虐待寵物貓事件，通過網(wǎng)絡(luò)傳播引起社會極大關(guān)注，從而迫使那些違反動物福利的社會成員改正自己錯誤。這說明輿論的強(qiáng)制性在動物福利的規(guī)范和發(fā)展中也有積極作用。

動物福利規(guī)范的落實(shí)，歸根結(jié)底要落實(shí)在公民的個人美德上[7]。一是因?yàn)楣衩赖率巧鐣拿鞒潭鹊捏w現(xiàn)，社會文明程度直接促進(jìn)了動物福利的進(jìn)步。二是人與動物的關(guān)系具有私密性，具體到每個人如何對待動物，外人很難進(jìn)行具體干涉，因此公民個人美德的提升對動物福利更具有直接意義。三是正面的動物福利社會輿論的形成，也有賴于每個公民的自身美德，只有廣大社會成員都從內(nèi)心理解

和接受了動物福利理念，才能對社會輿論形成正面效應(yīng)，從而對全社會動物福利進(jìn)步帶來推動作用?？梢灶A(yù)見，經(jīng)過社會文明程度的不斷提高，越來越多的動物福利主張會由人類的自覺行動變?yōu)樯鐣膹?qiáng)制性規(guī)范，動物福利就在這種自覺與強(qiáng)制的相互交織下不斷推向前進(jìn)。

6 社會效益與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系

畜牧業(yè)生產(chǎn)主要是通過提供供人消費(fèi)的動物產(chǎn)品（如肉、蛋、奶、皮毛等）而獲得經(jīng)濟(jì)效益，因此追求經(jīng)濟(jì)效益是畜牧業(yè)的主要目標(biāo)。而提高動物福利則要求改善動物生存狀況，會增加養(yǎng)殖成本。因此，從這方面來說，動物福利與畜牧業(yè)生產(chǎn)處于互相對立的地位。

畜牧業(yè)生產(chǎn)過分追求經(jīng)濟(jì)效益，會導(dǎo)致生產(chǎn)者忽視動物福利，片面追求高飼養(yǎng)密度，運(yùn)用限位技術(shù)飼養(yǎng)動物，運(yùn)輸過程中忽視動物的舒適度等；而過分強(qiáng)調(diào)動物福利，則會導(dǎo)生產(chǎn)者加大資金投入，導(dǎo)致生產(chǎn)成本增加，最終導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營困難無利可圖，甚至難以為繼。因此，在畜牧業(yè)生產(chǎn)中協(xié)調(diào)社會效益和經(jīng)濟(jì)效益之間的關(guān)系尤為必要。

現(xiàn)代研究證明，動物福利一旦得到改善，同時福利標(biāo)準(zhǔn)不再被認(rèn)為是糟糕的時候，動物健康狀況和生產(chǎn)成績都會得到增長，但是動物健康狀況和生產(chǎn)成績的改善會有一個極限[8]。因此，對那些動物福利狀況不佳的養(yǎng)殖場，應(yīng)當(dāng)鼓勵企業(yè)加大投入，不斷提高動物生存生活條件，改善動物福利狀況。又要客觀對待動物福利對發(fā)展畜牧業(yè)的局限性和負(fù)面影響，不能過分強(qiáng)調(diào)動物的生活生產(chǎn)條件的舒適性，這樣才能合理保障動物從業(yè)者的權(quán)益，促進(jìn)動物福利與畜牧養(yǎng)殖業(yè)的協(xié)同進(jìn)步和可持續(xù)發(fā)展。

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1005-944X（2015）05-0049-04