李 經(jīng) 威
(四川大學(xué)歷史文化學(xué)院, 四川 成都 610064)
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宋代商業(yè)中的廣告世界
李 經(jīng) 威
(四川大學(xué)歷史文化學(xué)院,四川成都610064)
摘要:宋代的商業(yè)廣告在繼承前代的基礎(chǔ)上,又有諸多的突破,聲響廣告、招幌廣告、裝潢廣告、印刷廣告、繪畫廣告以及綜合動(dòng)態(tài)廣告等,都活躍在商業(yè)活動(dòng)中。作為商業(yè)活動(dòng)的表征,在被商人用于塑造自我良好形象的同時(shí),也悄然地跨越商業(yè)的邊界,對(duì)諸如文學(xué)藝術(shù)、民眾生活、社會(huì)心態(tài)等其他領(lǐng)域產(chǎn)生了很大影響。
關(guān)鍵詞:宋代;商業(yè)廣告;繁榮
宋代商業(yè)廣告發(fā)達(dá),具有形式多樣、類型豐富,富有人文內(nèi)涵、注重情感表達(dá),結(jié)合行業(yè)、善于綜合宣傳等鮮明的特征,是我國(guó)廣告發(fā)展史上極其重要的一個(gè)歷史階段,對(duì)當(dāng)時(shí)和后世的商業(yè)經(jīng)營(yíng)和社會(huì)生活、文化藝術(shù)等方面皆產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。
一、聲響廣告
聲響廣告包括口頭吆喝或吟唱等形式的叫賣型廣告和采用不同的器具,通過搖、打、劃、吹發(fā)出各類特殊響聲來代表不同行業(yè)的響器型廣告。兩者歷史都比較久遠(yuǎn),先秦時(shí)期已經(jīng)出現(xiàn)。前者是商販通過大聲地吆喝,對(duì)潛在的顧客產(chǎn)生聽覺沖擊,以吸引買主,這自古就是商販們最常用的廣告宣傳方式,在進(jìn)行口頭叫賣吆喝的同時(shí)商販們通常還會(huì)進(jìn)行優(yōu)質(zhì)商品的實(shí)物展示,對(duì)過路行人產(chǎn)生視覺沖擊。到了宋代,口頭叫賣、吆喝的廣告方式隨著這一時(shí)期文化事業(yè)的繁榮,逐漸發(fā)展到更高的一個(gè)階段,即通過編詞入曲的方式進(jìn)行吟唱,相較于單純叫賣而言,此種方式的廣告對(duì)顧客更具有感染力和親和力。據(jù)吳自牧在《夢(mèng)粱錄》中記載,南宋時(shí)期的臨安城內(nèi)市場(chǎng)上各種商販在進(jìn)行買賣時(shí)“吟叫百端”,“沿門唱賣聲,滿街不絕”,此起彼伏,不絕于耳,熱鬧非凡[1]。此外《夢(mèng)粱錄》還提到在暮春時(shí)節(jié),臨安城的街道上“賣花者以馬頭竹籃盛之,歌叫于世,買者紛然”[2]27。孟元老在《東京夢(mèng)華錄》中追憶了春季汴京城賣花者唱賣情形:“是月季春,萬花爛漫,牡丹、芍藥、棣棠、木香,種種上市,賣花者以馬頭竹籃鋪排,歌叫之聲,清奇可聽?!盵3]142南宋詩(shī)人范成大在其《范石湖集》序中記載“墻外賣藥者九年無一日不過,吟唱之聲甚適”[4]?!百I者紛然”、“清奇可聽”、“吟唱甚適”既反映了作者自身主觀的愉悅感受,同時(shí)也間接地表達(dá)出時(shí)人對(duì)這種經(jīng)過藝術(shù)化處理后的叫賣聲所持的一種歡迎心態(tài)。除了以富有節(jié)奏感和旋律性的唱賣來打動(dòng)買者外,宋時(shí)商販還非常注意在叫賣時(shí)融入時(shí)代特色和地域元素在叫賣詞匯里面,正如《夢(mèng)粱錄》所載:“今街市與宅院,往往效京師叫聲”[2]27。這樣融入舊都鄉(xiāng)音的叫賣聲,很容易喚起南渡百姓的思鄉(xiāng)情感,以促使其產(chǎn)生購(gòu)買商品的欲望。
響器廣告是通過吹奏樂器,演唱歌曲以及敲打行業(yè)內(nèi)專門器具,以吸引買者,達(dá)到商品銷售的目的。常見的用于廣告宣傳的響器有:賣茶者的道具響盞,賣布人的道具撥浪鼓,磨刀人的道具鐵滑連,賣油郎的道具油梆子,賣郎擔(dān)的道具驚繡閣等。《夢(mèng)粱錄》中記載,在臨安城五間樓的前大街坐鋪中瓦前,有帶著三朵花頭簪的點(diǎn)茶婆婆,“敲響盞,掇頭兒拍板”,以吸引顧客。又說,南宋紹興年間,賣梅花酒的商鋪老板,特意讓人用鼓樂吹奏《梅花引》來招徠顧客,待曲浄之后,開始售賣。宋代詩(shī)人范祖禹亦在其詩(shī)《大雪入洛陽(yáng)》中云:“喧然古都市,沽酒吹玉笙?!闭f明當(dāng)時(shí)的售酒者,以吹玉笙的方式賣酒。宋時(shí)商販在賣餳(糖)時(shí),通常會(huì)以吹簫的方式進(jìn)行宣傳,宋代文人的詩(shī)詞中多有記載。例如北宋梅堯臣《出省有日書事》“千門走馬快開榜,廣市吹簫尚賣餳”,秦觀《春詞絕句五首》“懶讀夜書搔短發(fā),隔垣時(shí)聽賣餳簫”等都是宋代廣告繁盛的真實(shí)寫照。
二、招幌廣告
招幌廣告實(shí)際上是招牌和幌子的復(fù)合式稱謂,通常涵蓋了店家經(jīng)營(yíng)的對(duì)象、產(chǎn)品的特色等信息。招,即招牌,有招徠顧客之意,通常包括橫額、豎牌、掛牌三種形式,大多數(shù)招牌上刻有文字,當(dāng)然也有圖文并茂的。從《清明上河圖》中,我們就可以發(fā)現(xiàn)許多使用招牌的商鋪,如經(jīng)營(yíng)香料的“劉家上色沉檀揀稥”;看病售藥的“趙太丞家”和“楊家應(yīng)癥”;經(jīng)營(yíng)酒店旅館的“孔羊店”、“十千腳店”、“久住王員外家”;專營(yíng)布帛的“王家羅匹帛鋪”等等。諸如此類的招牌廣告在時(shí)人所著《東京夢(mèng)華錄》、《夢(mèng)粱錄》等書中皆有記載,如“錢家干果鋪”、“戈家蜜棗兒”、“棗王家金銀鋪”、“雙葫蘆眼藥鋪”、“郭醫(yī)產(chǎn)藥鋪”、“仁愛堂熟藥鋪”、“修義坊三不欺藥鋪”、“黃尖嘴蹴球茶坊”、“一窟鬼茶坊”等等,不勝枚舉[5]。
幌子廣告在宋代,無論是在運(yùn)用的范圍還是在幌子本身的制作工藝方面均超過了前代。幌子的形制相較于前代而言,亦顯更大、更美、更奇。在唐代“青幟寬數(shù)尺,懸于往來道”,至宋代則為“今都城與郡縣酒務(wù),及凡鬻酒之肆,皆揭大簾于外,以青白布數(shù)幅為之”[6]。北宋的汴京城九橋門街市的酒店,更是“彩樓相對(duì),繡旆相招,掩翳天日”[3]48。王安石在其詞作《桂枝香·金陵懷古》中亦有“歸帆去棹殘陽(yáng)里,背西風(fēng),酒旗斜?!盵7]的句子為證??梢姶藭r(shí)的商家,特別是從事酒店行業(yè)者,在采用幌子進(jìn)行廣告宣傳時(shí),不論是在形制的大小、顏色的豐富程度上,還是在數(shù)量的多寡方面均比之前代有過之而無不及。幌子在傳遞店家名號(hào)和經(jīng)營(yíng)范圍的同時(shí),常常也會(huì)包含著商品的特色和供給等信息。如在《水滸傳》中,景陽(yáng)岡下面的一家酒店門外就樹有“三碗不過岡”的酒旗,將店鋪的經(jīng)營(yíng)對(duì)象、商品的品質(zhì)以及商家自信的心態(tài)皆昭然于上。在北宋汴京城每逢中秋節(jié),酒家就會(huì)提前銷售新酒,若到了午未時(shí)分,新酒銷售一空,則會(huì)“拽下幌子”,以此來告訴買者新酒已售罄的消息。
宋代商家所使用的幌子,通常是以文字幌為主,當(dāng)然也有一些商店為了區(qū)別他者的不同經(jīng)營(yíng)特色,則較傾向使用標(biāo)志幌。例如宋代一般性酒店在門上會(huì)“設(shè)紅杈子、緋緣簾、貼金紅紗梔子燈”;倘若酒店內(nèi)有接客的娼妓,則會(huì)在紅梔子燈上“必用箬蓋之,以為記認(rèn)”[8]20。有些規(guī)模較小的酒店會(huì)在門前“掛草葫蘆、銀馬杓、銀大碗,亦有掛銀裹直賣牌,多是竹柵布幕,謂之‘打碗頭’”[8]21。杭州城內(nèi)外的肉鋪“皆裝飾肉案,動(dòng)器新麗。每日各鋪懸掛成邊豬,不下十余邊”[2]19。由此可以看出南宋時(shí)期的都城商業(yè)廣告的類型豐富,而且能充分體現(xiàn)不同行業(yè)的各自特色,以實(shí)物展出形式的廣告不僅更加直觀,而且十分形象生動(dòng),易于顧客辨識(shí)。
三、裝潢廣告
宋代商家為了增強(qiáng)自身的競(jìng)爭(zhēng)力,招徠更多的生意,十分注重店鋪門面的裝潢,不僅注重店內(nèi)的裝修,而且對(duì)店外尤其是門樓的裝飾甚是用心。此時(shí)期常見的裝飾藝術(shù)有在店內(nèi)通過擺放時(shí)令鮮花,顯眼的地方懸掛名人字畫,予以裝點(diǎn),竭力營(yíng)造一種清雅溫馨且富有文化氣息的消費(fèi)環(huán)境,不僅傳遞了店主自身的高雅品位,而且也迎合了消費(fèi)者追慕風(fēng)雅的消費(fèi)心理?!秹?mèng)粱錄·茶肆》:“汴京熟食店,張掛名畫,所以勾引觀者,留連食客。今杭城茶肆亦如之,插四時(shí)花,掛名人畫,裝點(diǎn)店面……今之茶肆,列花架,安頓奇松異檜等物于其上,裝飾店面?!盵2]33《東京夢(mèng)華錄》記載寺東門街巷“出界身北巷,巷口宋家生藥鋪,鋪中兩壁,皆李成所畫山水”[3]60?!段淞峙f事》中記載宋孝宗淳熙年間游幸西湖一事:“一日,御舟經(jīng)斷橋,橋旁有小酒肆,頗雅潔,中飾素屏,書《風(fēng)入松》一詞于上,光堯駐目稱賞久之,宣問何人所作,乃太學(xué)生俞國(guó)寶醉筆也?!盵9]137可見,以名人字畫、奇花異木作為店鋪內(nèi)裝飾品,在宋代已經(jīng)成為一種常見現(xiàn)象,而且這種利用名人效應(yīng)所進(jìn)行的廣告宣傳確實(shí)卓有成效。
彩樓歡門是這一時(shí)期店鋪?zhàn)顬槭⑿械膽敉庋b修方式,也是宋代最具時(shí)代特色的裝修方式,流行于北宋東京和南宋臨安,至南宋末期式微。具體是指商家通常會(huì)利用節(jié)慶日期間街市人多的時(shí)機(jī),用木質(zhì)桿件在酒樓或商鋪門口搭建固定的類似樓狀的框架結(jié)構(gòu),然后用艷麗的彩紙、鮮艷的布帛甚至是金箔等材料加以綁縛,以進(jìn)行宣傳。這不僅與節(jié)日的歡樂氣氛相得益彰,而且突出了商店的高檔品味,迎合了彼時(shí)都城奢靡享樂的消費(fèi)風(fēng)氣?!秹?mèng)粱錄》記載當(dāng)時(shí)面食店的門首“以枋木及花樣沓結(jié)縛如山棚,上掛半邊豬羊,一帶近里門面窗牖,皆朱綠五彩裝飾,謂之‘歡門’”[2]179?!稏|京夢(mèng)華錄》記載:“凡京師酒店,門首皆縛彩樓歡門。”[3]47《清明上河圖》中所繪的“孫羊正店”的彩樓歡門甚至有兩三層樓高,其氣派程度可見一斑。即使是位于畫中虹橋附近的一家“腳店”(腳店在宋代是指小型酒店),也扎有惹人注目的彩樓歡門。“彩樓歡門”這一店面的裝修形式,在宋代已蔚然成風(fēng),尤其以京城的商鋪酒店為盛,這也在另一方面反映出宋代商品經(jīng)濟(jì)繁榮和自覺的廣告意識(shí)。
四、印刷廣告
印刷品廣告的出現(xiàn)是伴隨著印刷技術(shù)的發(fā)展而不斷完善,由于在宋代雕版印刷術(shù)的不斷完善以及活字印刷術(shù)的發(fā)明,這使得商家采用印刷品的形式進(jìn)行廣告宣傳變得更加簡(jiǎn)易便捷。其突出特點(diǎn)是可以進(jìn)行大量復(fù)制、廣為散發(fā)或張貼。目前分別藏于中國(guó)歷史博物館和上海市博物館北宋慶歷年間兩塊“濟(jì)南劉家功夫針鋪”銅版,是宋代雕版印刷廣告的杰出代表之一。這兩塊銅版除了最下方的廣告詞稍有差異外,其他部分皆相同。銅版最上方雕刻有“濟(jì)南劉家功夫針鋪”八個(gè)大字的店鋪名稱;正中間則是一幅“白兔搗藥”的商標(biāo)圖案;在圖案的兩側(cè)各標(biāo)注四個(gè)字,合起來為“認(rèn)門前白兔兒為記”的提示語(yǔ);下方的廣告宣傳詞一為“收買上等鋼條,造功夫細(xì)針,不偷工,民便用,若被興販,別有加饒,請(qǐng)記白?!币粸?“收買上等鋼條,造功夫細(xì)針,不誤宅院使用,客轉(zhuǎn)為販,別有加饒。”整個(gè)銅版畫面圖文并茂、生動(dòng)形象,不僅突顯出了該店鋪“劉家功夫細(xì)針”這一商品品牌,而且充分運(yùn)用了百姓耳熟能詳?shù)呐f時(shí)神話傳說“玉兔搗藥”這一生動(dòng)素材作為商品的商標(biāo),使商品更容易被識(shí)記和傳誦,并且在圖案兩則標(biāo)注有溫馨提示,暗含店家對(duì)商標(biāo)自我保護(hù)的意識(shí)。另外在銅版下方的廣告詞中,商家不僅突出了商品制作所需原材料的優(yōu)質(zhì),而且點(diǎn)出商家在制作細(xì)針時(shí)的用心程度,同時(shí)指出商家的售賣方式,即若有客商大量批發(fā)販運(yùn)他鄉(xiāng),會(huì)“別有加饒”給予折讓和優(yōu)惠。
宋代的活字印刷廣告隨著“活字印刷術(shù)”這一新技術(shù)的發(fā)明,逐漸盛行起來,尤其對(duì)當(dāng)時(shí)的書商而言,這一特點(diǎn)表現(xiàn)得尤為鮮明。由于新的印刷技術(shù)的發(fā)明和普及,在宋代,寫本書已經(jīng)逐漸被印本書取代,書業(yè)市場(chǎng)不斷發(fā)育成熟,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈。宋代書業(yè)刻本主要分為官刻、坊刻和私刻三種類型。此時(shí)期書籍的廣告載體比較固定,刻書家自我宣傳的廣告內(nèi)容主要體現(xiàn)在刻書的牌記上。牌記亦稱墨圍,有方形、鐘形、鼎形、亞字形、香爐形等式樣[10]。另外書籍廣告的內(nèi)容也十分豐富,包括咨文、提要、導(dǎo)購(gòu)以及版權(quán)保護(hù)等豐富信息。如南宋紹興二十二年,臨安府榮六郎家刻本《抱樸子》一書所記牌記為:“舊日東京大相國(guó)寺東榮六郎家,見寄居臨安府中瓦南街東開印輸經(jīng)史書籍鋪,今將京師舊本抱樸子內(nèi)篇校正刊行,的無一字差訛,請(qǐng)四方收書好事君子幸賜藻鑒。紹興壬申歲六月旦日?!边@則牌記,店家不僅表明了自身為刻書世家,以期提高自己在顧客心目中的良好信譽(yù),增強(qiáng)其可信賴感。而且介紹了店家地址,以方便讀者前往購(gòu)買,并注明刻書的時(shí)間,同時(shí)突出刻本較舊版本更為精確的優(yōu)勢(shì),且不失時(shí)機(jī)地邀請(qǐng)“四方收書好事君子”前來品藻鑒別,來鼓勵(lì)購(gòu)買。
南宋建安余氏刻本《活人事證藥方》牌記云:“藥有金石草木、魚蟲禽獸等物,具出溫涼寒熱、酸咸甘苦、有毒無毒、相反相惡之類,切慮本草浩繁,率難檢閱。今將常用藥性四百余件附于卷首,庶得易于辨藥性也?!痹撆朴浰?,主要為書籍的內(nèi)容提要,而且突出了該書服務(wù)讀者的強(qiáng)烈意識(shí),且具有實(shí)用價(jià)值高的特點(diǎn),即言明本書所記為日常生活中的常用藥性,便于讀者辨析,以避“本草浩繁,率難檢閱”之弊?!跋笊娇h學(xué)《漢雋》每部二冊(cè),見賣錢六百文足,印造用紙一百六十幅,碧紙二幅,賃板錢一百文足,工墨裝背錢一百六十文足”為宋淳熙十年象山縣學(xué)刻本《漢雋》的刊記。此刊記介紹了該刻本的大小規(guī)格,具體售價(jià),所用紙張的數(shù)量、質(zhì)地。其最為突出的一點(diǎn)就是縣學(xué)不僅直接售賣成書,而且若有顧客有慮成書價(jià)格較高,難以接受,也可自備印刷用紙,花費(fèi)一百文租賃其印版,然后支付一百六十文的裝訂費(fèi)用,同樣可以享用此種書籍的閱讀之利,而且可以直接節(jié)省三百四十文的開支。
五、繪畫型廣告和綜合動(dòng)態(tài)型廣告
宋代繪畫型廣告的代表之一?,F(xiàn)藏于北京故宮博物院的南宋《眼藥酸》絹畫,據(jù)專家考據(jù),是為了宣傳當(dāng)時(shí)的雜劇《眼藥酸》而畫,但是也間接表明,純粹的商業(yè)廣告畫在南宋時(shí)期已經(jīng)走向成熟。畫面內(nèi)是兩個(gè)穿著戲裝的演員,右邊一人用手指指著自己的右眼,寓意患有眼疾;左邊一人則背著一個(gè)畫有許多眼睛的袋子, 右手持眼藥一瓶,遞向患有眼疾者,整個(gè)畫面形象生動(dòng),趣意盎然。另外從左方一人的穿著打扮來看,也深刻地反映了宋代不同行業(yè)各自行業(yè)的著裝特色。其身著橙色寬袖大袍,頭戴黑色類似圓錐狀高帽并繪有兩只醒目的眼睛在前邊帽檐處,身上掛滿裝飾有眼睛的幌子,斜背的藥袋外也不忘裝飾一只看起來神采奕奕的眼睛。這些裝飾繁多的眼睛,無不顯示了他所從事的職業(yè)——眼科郎中。宋代不同行業(yè)的從事者,其服裝式樣都有一定的行業(yè)規(guī)范,同一行業(yè)著裝比較統(tǒng)一?!稏|京夢(mèng)華錄》記載:“其賣藥賣卦,皆具冠帶,至于乞丐者,亦有規(guī)格。稍以懈怠,眾所不容。其士農(nóng)工商,諸行百戶,衣裝各有本色,不敢越外?!盵3]87這表明宋代各行各業(yè)均有意識(shí)地通過著裝構(gòu)建自我身份的認(rèn)同,塑造屬于本行業(yè)特色的著裝形象,不論行業(yè)從事者是出自于自愿還是非自愿的心理,他們都得這樣做,因?yàn)檫@已經(jīng)成為一種廣泛的社會(huì)共識(shí),若“稍有懈怠”,則會(huì)“眾所不容”。
綜合動(dòng)態(tài)型廣告是宋代商業(yè)廣告世界中的一大亮點(diǎn)?!秹?mèng)粱錄》卷二“諸庫(kù)迎煮”篇記載:“臨安府點(diǎn)檢所,管城內(nèi)外諸酒庫(kù),每歲清明前開煮,……擇日開沽呈樣,各庫(kù)預(yù)頒告示,官私妓女,新麗妝著,差雇社隊(duì)鼓樂,以榮迎引。至期侵晨,各庫(kù)排列整肅……首以三丈余高白布寫‘某庫(kù)選到有名高手酒匠,釀造一色上等辣無比高酒,呈中第一?!^之‘布牌’,以大長(zhǎng)竹掛起,三五人扶之而行。次以大鼓及樂官數(shù)輩,后以所呈樣酒數(shù)擔(dān),次八仙道人、諸行社隊(duì)……。最是風(fēng)流少年,沿途勸酒,或送點(diǎn)心……諸酒肆結(jié)彩歡門,游人隨處品嘗。追歡買笑,倍于常時(shí)。”[2]78這顯然是一項(xiàng)關(guān)于新酒即將上市前的大型宣傳活動(dòng),從人員構(gòu)成來看,有妝著新麗的官私妓女、擅長(zhǎng)吹彈的社隊(duì)鼓樂、放浪形骸的風(fēng)流少年等,無不奪人眼球,惹人注目。在游行隊(duì)伍的前進(jìn)過程中,間以表演,或沿途贈(zèng)送新酒和糕點(diǎn)予以路人免費(fèi)品嘗,在這種視覺、味覺、聽覺等多重感官的刺激下,可以吸引更多的觀眾,促使其宣傳的效果最大化。
六、余論
廣告具有“晴雨表”和“助產(chǎn)士”的雙重作用,廣告的興盛是商業(yè)繁榮的一個(gè)極具代表性的表征,廣告的興衰不僅反映著商業(yè)活動(dòng)的興衰,而且在很大程度上推動(dòng)著商業(yè)市場(chǎng)的繁榮。宋代史無前例的豐富廣告形式不僅為后世商家,提供有益的經(jīng)驗(yàn)借鑒;而且通過商業(yè)廣告的形式,不同行業(yè)的從事者,都在不斷強(qiáng)化著自我行業(yè)或是自我商號(hào)迥異于他者的品牌形象塑造。
宋代商業(yè)中的廣告宣傳,在一定層面上大大豐富了當(dāng)時(shí)民眾的日常生活,如穿梭在街頭巷尾的各種小販,其抑揚(yáng)頓挫的叫賣聲和富有旋律感的樂器擊打聲,對(duì)民眾來說,不失為一種聽覺感官上的享受;節(jié)日期間,商店門前的娛樂表演,和每年定期的新酒宣傳游行等活動(dòng),都豐富著當(dāng)時(shí)民眾的精神文化生活。此外諸如“彩樓歡門”這樣豪奢的廣告宣傳,在宋代兩都蔚然成風(fēng),這不僅反映出而且也助長(zhǎng)了當(dāng)時(shí)奢靡享樂的消費(fèi)風(fēng)氣,同時(shí)也從側(cè)面表明當(dāng)時(shí)的社會(huì)精英階層大多安于現(xiàn)狀,不思進(jìn)取的心態(tài),這也為整個(gè)宋代軍備不修、武治不舉的社會(huì)現(xiàn)實(shí)提供了一個(gè)很好的解釋切面。
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責(zé)任編校:徐希軍
中圖分類號(hào):F713.8;K244
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
文章編號(hào):1003-4730(2015)04-0103-04
DOI:10.13757/j.cnki.cn34-1045/c.2015.04.025
作者簡(jiǎn)介:李經(jīng)威,男,湖北棗陽(yáng)人,四川大學(xué)歷史文化學(xué)院碩士研究生。
*收稿日期:2015-03-11
網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間:2015-08-20 12:55網(wǎng)絡(luò)出版地址:http://www.cnki.net/kcms/detail/34.1045.C.20150820.1255.025.html