青花生-蕎麥-甜豌豆模式高效栽培技術(shù)

欒春榮，馬小鳳，蘇彩霞，劉燕敏，洪 斌，徐 波

(江蘇省泰興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,江蘇泰興 225433)

摘要綜述了青花生-蕎麥-甜豌豆種植模式的優(yōu)點，并總結(jié)了該模式的關(guān)鍵技術(shù)，可為泰興地區(qū)高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供重要參考。

關(guān)鍵詞青花生；蕎麥；甜豌豆；模式；栽培技術(shù)

中圖分類號S504.8

基金項目江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程[SXGC(2014)243]。

作者簡介欒春榮(1969-)，男，江蘇泰興人，推廣研究員，碩士，從事玉米育種與高效栽培技術(shù)研究。

收稿日期2015-06-09

泰興市地處長江下游沖積平原,土質(zhì)以高沙土、沙壤土為主,排灌良好，日照充足、雨量充沛，四季分明，適宜花生、蕎麥、甜豌豆等作物生長?；ㄉ?、蕎麥、甜豌豆均為泰興市傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物，近年來，隨著人們生活水平的提高及高效農(nóng)業(yè)的迅猛發(fā)展，這些傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物的種植面積不斷擴(kuò)大，與之相關(guān)的各類高效種植模式得到了廣泛應(yīng)用。為此，通過技術(shù)組裝、集成，筆者總結(jié)形成了青花生-蕎麥-甜豌豆高效種植模式，并在泰興市進(jìn)行了較大面積示范應(yīng)用。

1 茬口安排

11月上中旬整地作畦播種甜豌豆，翌年4月底～5月上中旬收獲，甜豌豆收獲后及時整地播種花生，或于甜豌豆收獲前7～10 d將花生套種于甜豌豆行間，甜豌豆收獲結(jié)束后及時清茬離田，8月底9月初收獲青花生，花生收獲后及時整地播種蕎麥，也可于8月下旬蕎麥育苗，9月10～15日移栽蕎麥，11月上旬蕎麥?zhǔn)斋@后及時整地播種甜豌豆，如此循環(huán)。

2 青花生-蕎麥-甜豌豆種植模式的優(yōu)越性

2.1青花生-蕎麥-甜豌豆種植模式復(fù)種指數(shù)較高該模式提高了土地利用率，在穩(wěn)定單位面積經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的同時，還可增加青貯飼料的產(chǎn)量，甜豌豆、花生、蕎麥?zhǔn)斋@后的秸稈均可作為牛羊的飼料，有利于促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)秸稈過腹還田，培肥地力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.2青花生-蕎麥-甜豌豆種植模式種植效益較高且穩(wěn)定甜豌豆是泰興市特色農(nóng)業(yè)亮點，有著穩(wěn)定的訂單，花生、蕎麥為泰興市高沙土地區(qū)特色雜糧，市場需求潛力較大，該模式純經(jīng)濟(jì)效益正常年份是稻麥兩熟的3～4倍。

2.3青花生-蕎麥-甜豌豆種植模式可緩解季節(jié)性用工矛盾用工較大的甜豌豆搭架和采收分別在早春3月初和4月底～5月中旬，花生播種在5月中旬，花生收獲在8月底9月初，蕎麥?zhǔn)斋@和甜豌豆播種集中在11月上中旬，基本都錯開了農(nóng)村夏收夏種和秋收秋種2個用工高峰。

3該模式關(guān)鍵技術(shù)

3.1甜豌豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1.1播前準(zhǔn)備。

3.1.1.1土壤選擇。選擇地勢高爽、排灌良好、肥力較高的壤土、沙壤土田塊。

3.1.1.2施足基肥。結(jié)合翻地施入優(yōu)質(zhì)腐熟的堆廄肥和人畜糞等有機(jī)肥，施用量為45 t/hm2，整地前根據(jù)土壤情況施入375～450 kg/hm2的高濃度復(fù)合肥以滿足甜豌豆在整個生育期內(nèi)對肥料的需求。

3.1.1.3 整地作畦。播前2～3 d整地，按照1.4～1.5 m規(guī)格開溝作畦，畦面寬1.2～1.3 m，溝寬0.2～0.3 m，深0.25～0.30 m。挖好橫墑，做到溝溝相通。

3.1.1.4 種子準(zhǔn)備。甜豌豆品種以“奇珍76”和“臺中13”為主，選飽滿無病蟲籽粒，去除蟲蛀及病粒、癟粒，播種前曬種2 d。

3.1.2播種。泰興市以秋播春收為主，一般于11月5～15日播種。每畦播種2行，在距溝10～15 cm處穴播，穴距27 cm左右，每穴2～3粒，播深3～4 cm，播后忌踩壓，種植密度49 500穴/hm2左右。另在畦面兩行間播少量多余種子作為預(yù)備苗。

3.1.3 苗期管理。

3.1.3.1 除草松土。甜豌豆幼苗期鋤草需鋤早、鋤小，切勿傷苗。結(jié)合鋤草在越冬前將鋤松的土壤培壅在根旁，以防凍害。整個生育期需中耕除草2～3次。

3.1.3.2 苗肥。苗高5～6 cm時，用適量腐熟水糞肥促黃補(bǔ)瘦，越冬期施用腐熟水糞肥22.5 t/hm2加尿素75 kg/hm2,在距甜豌豆根部10 cm左右處打塘穴施，后蓋土。

3.1.3.3 苗期病蟲防治。蟲害主要是蚜蟲，發(fā)生時用10%吡蟲啉可濕性粉劑225 g/hm2，對水450～600 kg/hm2噴霧防治。病害主要是根腐病，苗高7～8 cm時，用75%的百菌清500～700倍液噴霧防治。

3.1.3.4 搭架。幼苗莖蔓高達(dá)30 cm左右時，及時用竹竿進(jìn)行搭架，架成“人”字形，竹竿插到豌豆行的外側(cè)，每0.5 m插1根，竹竿長1.8～2.0 m，與竹竿行向平行拉線繩或用竹竿綁付在架上起托蔓作用。用固定在橫架上的繩子或稻草下垂引蔓栽培，使甜豌豆的蔓沿繩向上攀緣生長，并定期進(jìn)行綁蔓牽引，隨著植株的生長，不斷向上拉繩托蔓。

3.1.4開花結(jié)莢期管理。

3.1.4.1 肥水管理。初花期追施45%高效復(fù)合肥300 kg/hm2。采收開始后每5～7 d追肥1次，每次追施45%高效復(fù)合肥150～225 kg/hm2，累計追肥2～3次，結(jié)莢中后期則需輔以根外噴肥。干旱時，從溝內(nèi)灌跑馬水。

3.1.4.2 病蟲害防治。蟲害主要有蚜蟲、潛葉蠅等，一般于初花期用10%吡蟲啉可濕性粉劑300 g/hm2對水450～600 kg/hm2噴霧防治, 或用10%溴氰蟲酰胺450 ml/hm2對水450～600 kg/hm2噴霧進(jìn)行第1次防治，1周后進(jìn)行第2次防治。病害主要有白粉病、銹病等，白粉病用70%的甲基托希津1 500～2 000倍液或用30%特富靈2 000～3 000倍液防治。銹病用20%的粉銹寧1 500～2 000倍液防治[1]。

3.1.5采收、包裝、貯運。甜豌豆開花后15～20 d即可采收，采收標(biāo)準(zhǔn)：厚度0.85～1.20 cm，長度5.0～8.5 cm，豆莢無畸形、無蟲孔、無病斑。采收后用布袋或塑料桶盛裝，使用有孔的塑料筐裝運，當(dāng)天采收的甜豌豆當(dāng)天進(jìn)行冷凍或保鮮處理，運輸車輛必須清潔衛(wèi)生，車廂無異味，且運輸甜豌豆過程中不得進(jìn)出加油站。

3.2花生高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.2.1選用良種。目前，泰興市大面積主推花生品種為“泰花4號”，搭配品種為“泰花5號”、“泰花6號”，后備品種為“泰花7號”，種源不足時，可以種植“泰花2號”。但不宜種植其他品種。

3.2.2種子處理。在曬種、莢選、剝殼后粒選的基礎(chǔ)上，用50%可濕性多菌靈粉劑750 g/hm2加高巧(吡蟲啉懸浮種衣劑)450 ml/hm2，對水3 kg/hm2拌種仁375 kg/hm2。注意邊拌邊澆，澆透拌勻后涼干。同時注意拌好的種子切忌陽光直射。

3.2.3及時清茬整地，施肥起垅。5月20日前后甜豌豆收獲后，及時將豌豆蔓清理離田，施入優(yōu)質(zhì)腐熟的灰糞肥30～45 t/hm2，再加高濃度復(fù)合肥375～450 kg/hm2、尿素75 kg/hm2作基肥，以滿足花生整個生育期內(nèi)對肥料的需求。后用起垅機(jī)起垅，垅距調(diào)節(jié)至72～75 cm。

作為院級項目，這項工作以績效為切入點，通過信息手段，得以融入更多新的評價因素。“在既往醫(yī)院績效考核指標(biāo)體系基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善細(xì)化，引入更多醫(yī)療質(zhì)量管理和運營管理評價指標(biāo)，諸如質(zhì)量管理要求、醫(yī)院戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)等?！备呃杞榻B，項目啟動時，醫(yī)院即成立了包括主管院長、各職能部門負(fù)責(zé)人的精細(xì)化管理項目小組，并建立了每周例會制。

3.2.4地膜覆蓋。地膜覆蓋可促進(jìn)壯苗早發(fā)、針多、果多、果大、果飽，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。覆膜的方法：在施肥、起垅并噴施除草劑基礎(chǔ)上進(jìn)行地膜覆蓋。覆膜時須注意邊覆、邊拉、邊壓，拉一定要拉緊，壓一定要每隔50 cm左右壓實一堆土。膜的規(guī)格為厚0.005～0.006 mm、寬90 cm。

3.2.5播種。覆膜后應(yīng)及時播種，每垅播2行花生，穴距18～20 cm，折13.5～15.0萬穴/hm2，平均每穴2.2～2.4株?？梢园?粒/穴、3粒/穴相間播種的方式來實現(xiàn)。播種的深度一般為3 cm，播后切忌踩壓。

3.2.6適當(dāng)追肥，平衡施肥。泰興市主要為中等肥力的沙土、沙壤土田塊，要奪得4 500～5 250 kg/hm2的產(chǎn)量，需在施足基肥基礎(chǔ)上，于齊苗后用尿素30～45 kg/hm2對水穴施“捉黃塘”。在此基礎(chǔ)上，于花生6葉期用惠滿豐1 500 ml/hm2或中華噴施寶75 ml/hm2對水750 kg/hm2進(jìn)行根外噴肥，間隔1周，連噴2次。

3.2.7消除鼠害、杜絕草害。 鼠害嚴(yán)重地塊，播前采用磷化鋁片堵鼠洞的方法，滅鼠效果達(dá)95%以上。 草害的防治可在覆膜前用72%都爾乳油1 500 ml/hm2對水750 kg/hm2噴霧，能達(dá)到較好除草效果。露地栽培的田塊，也可在苗期用10.8%高效蓋草能乳油300 ml/hm2對水750 kg/hm2噴霧化除[2]。

3.2.8因苗及時化控。 在花針末期進(jìn)行化控，以保證結(jié)莢期協(xié)調(diào)穩(wěn)長，不倒伏。方法：花后25～30 d，株高33～35 cm，葉齡達(dá)13～14時，使用花生超生寶900 g/hm2或15%多效唑750 g/hm2，對水750 kg/hm2均勻噴霧。若噴后6 h內(nèi)遇有暴雨，須再次噴施。

3.2.9狠治蠐螬、預(yù)防病害、消除漬害。 高巧拌種具有較好的防效。當(dāng)蠐螬暴發(fā)時，可于1、2齡幼蟲發(fā)生高峰期使用48%樂斯本乳油3 750 ml/hm2或40%辛硫磷乳油4 500～6 000 ml/hm2對水22 500 kg/hm2逐穴灌根。1周后調(diào)查防治效果， 若若蟲還在75 000頭/hm2以上則須再次用藥。 在收獲前25～30 d，用等量式波爾多液600 kg/hm2或50%多菌靈可濕性粉劑2 250 g/hm2或50%福美雙可濕性2 250 g/hm2對水1 500 kg/hm2灌根防治后期病害[3]。同時做好后期排澇降漬工作，確保雨止田干、墑無積水。

3.2.10適時收獲，豐產(chǎn)豐收。當(dāng)飽果率達(dá)80%以上時開始收獲上市，生產(chǎn)上一般應(yīng)根據(jù)不同田塊的成熟度分批收獲，收獲后須用透氣的紗袋裝運，以避免發(fā)熱影響品質(zhì)。同時收獲后須清除田間殘膜，避免并消除白色污染。

3.3蕎麥高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.3.1.1 曬種。播種前1周選擇晴朗的天氣，將蕎麥種子薄薄地攤在向陽干燥的地面、蓆片或塑料布上，曬種需要不斷翻動，使種子均勻曬到。

3.3.1.2 選種。有風(fēng)選、水選、篩選、機(jī)選和泥選5種方法，以水選和泥選較好，選種后剔除空粒、癟粒、破粒、草籽和雜質(zhì)，發(fā)芽率平均提高5%。

3.3.1.3 浸種。生產(chǎn)實踐上，用35 ℃溫水浸種15 min或用40 ℃溫水浸種10 min，消除種子休眠，提高發(fā)芽率。播種前用0.1%～0.5%的硼酸溶液或5%～10%的草木灰浸出液浸種效果較理想。種子浸種后需攤在地上晾干。

3.3.1.4藥劑拌種。藥劑拌種是防治地下害蟲和病害極其有效的措施。即在曬種和選種之后，采用種子量0.1%～0.5%的40%五氯硝基苯可濕性粉劑或種子量0.4%～0.5%的50%多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行拌種，防治疫病、凋萎病和灰腐病。用3%辛硫磷顆粒劑20～40 g拌1 kg種子防治蠐螬、螻蛄、地老虎、地蛆等地下害蟲。也可用殺菌劑和殺蟲劑同時拌種。具體拌種方法是先用少量水將種子表面噴濕潤后加入適量農(nóng)藥粉劑，均勻混合后晾干。

3.3.2 播種育苗。青花生一般于8月底9月初收獲，為保證蕎麥有足夠的生長周期，可采取育苗移栽方式播種，一般于8月25日前后在預(yù)留的苗床上播種育苗 ，播種時可撒播也可條播，苗床用種量：小粒品種45.0～52.5 kg/hm2，大粒品種為60.0～67.5 kg/hm2。

3.3.3 及時清茬，整地作畦。 花生收獲結(jié)束后，及時將花生秸稈清理離田，施入腐熟有機(jī)肥22.5～30.0 t/hm2和過磷酸鈣15 kg/hm2左右作基肥并耕翻整地作畦，畦寬3～5 m，由于蕎麥幼苗頂土能力差，根系發(fā)育弱，以耕深25～30 cm效果最佳。畦面平整細(xì)碎，上散下實。同時挖好田間三溝以利排水，防止?jié)n澇死苗。

3.3.4適時移栽。一般于9月10～15日移栽,移栽深度3～4 cm，行距25～30 cm，株距18～20 cm，移栽密度18～21萬穴/hm2。

3.3.5 肥水管理。蕎麥?zhǔn)┓蕬?yīng)遵循“基肥為主、追肥為輔，有機(jī)肥為主、無機(jī)肥為輔”的原則。在施入基肥基礎(chǔ)上，苗期追肥尿素37.5 kg/hm2左右，開花期追施硫酸鉀112.5 kg/hm2左右，追肥需選擇在陰雨天氣進(jìn)行。此外，開花期用適量硼肥等微量元素肥料作根外追肥有一定增產(chǎn)效果, 蕎麥生長期間應(yīng)適當(dāng)控制氮肥施用量。蕎麥幼苗期能忍受一定程度的水分不足，但土壤持水量保持在70%左右最有利于植株生長。開花結(jié)實期蕎麥對水分的需求最高，此時要求田間持水量不低于80%。在有灌溉條件的地方，干旱時應(yīng)及時灌水，以畦灌或溝灌為好。遇澇漬時應(yīng)及時排水降漬。

3.3.6 田間管理。

3.3.6.1 破除板結(jié)。播種后若遇大雨造成地表板結(jié)和缺苗斷壟時，需注意及時破除地表板結(jié)，在雨后地面稍干時淺耙，以不損傷幼苗為度。在低洼和多雨地方需注意開溝，及時排水。

3.3.6.2 中耕除草。在幼苗第1片真葉展開后結(jié)合間苗、疏苗進(jìn)行第1次中耕，蕎麥移栽后封壟前，結(jié)合培土進(jìn)行第2次中耕，中耕深度3～5 cm。中耕鋤草的同時進(jìn)行疏苗和間苗，去掉弱苗、多余苗，提高蕎麥植株的整齊度和田間均勻度。

3.3.6.3 防止倒伏。苗期以200～250 mg/kg濃度的多效唑葉面噴施，可降低植株高度，加粗植株莖稈，促進(jìn)根系生長，減輕后期倒伏。

3.3.6.4 病蟲害防治。 當(dāng)?shù)厥w麥生產(chǎn)中病害主要有立枯病、輪紋病等，蟲害主要有蕎麥鉤刺蛾、黏蟲、紅蜘蛛、地下害蟲(螻蛄、地老虎、蠐螬)等，一般為輕度發(fā)生。病蟲害防治應(yīng)以農(nóng)業(yè)措施防治為主，例如清潔田園、集中銷毀病殘體及秸稈、深耕、輪作、更換抗性品種、種子處理、合理肥水管理等方法，力爭將病蟲害控制在較低水平。

3.3.7 收獲?！笆w麥見霜，粒粒落光”，因此秋蕎必須在下霜之前從大田收回。收獲宜選在早晨露水未干時進(jìn)行，并注意輕割輕放，以減少落粒。脫粒宜選在晴天進(jìn)行，采用脫粒機(jī)脫粒，或在水泥曬坪上翻打脫粒。蕎麥?zhǔn)斋@后，及時脫粒晾曬，待籽粒含水量降低至13%以下時再入庫，適宜低溫貯存。

參考文獻(xiàn)

[1] 王全友，蔡志林，吳學(xué)文，等.甜豌豆高產(chǎn)障礙及解決辦法[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2013(6)：54.

[2] 王書勤，謝吉先.花生泰花四號提純復(fù)壯與高產(chǎn)栽培[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2012(5)：187-188.

[3] 謝吉先，王書勤，丁國祥，等.泰花四號花生生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41(3)：55-56.