李方芳

(嘉應(yīng)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，廣東梅州 514015)

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論客家文化對梅州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的影響

李方芳

(嘉應(yīng)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，廣東梅州 514015)

對農(nóng)業(yè)的重視是梅州經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前提，梅州地區(qū)正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級時期，實行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，能提高農(nóng)業(yè)效益和農(nóng)民收入。而傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型，則必然包括文化的轉(zhuǎn)型。傳統(tǒng)客家文化中存在的封建的陳腐觀念和落后的舊意識會阻礙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的實現(xiàn)，影響梅州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)過程。分析客家文化中血緣宗族制度、崇文重教和封建小農(nóng)意識對梅州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的影響，綜合提出要發(fā)揮客家人開放包容、勇于變革的精神；把龍頭企業(yè)變成“自己人”；提高農(nóng)民素質(zhì)，推動現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的運用；在“崇文重教”的基礎(chǔ)上鼓勵“崇商重企”等4個建議，為解決梅州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展瓶頸提供了新的視角。

客家文化；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；龍頭企業(yè)；血緣宗族制度；小農(nóng)意識

梅州地區(qū)是客家人最集中的聚居地，擁有“八山一水一分田”的資源稟賦，光照充足，雨量充沛，土地肥沃，素有“中國金柚之鄉(xiāng)”、“中國單叢茶之鄉(xiāng)”的美稱。梅州市歷來重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)在“三產(chǎn)”中的比例達(dá)1/3，農(nóng)業(yè)人口超過75%。梅州市農(nóng)業(yè)發(fā)展成果豐碩，2013年糧食種植面積達(dá)21.47萬hm2，經(jīng)濟(jì)作物種植面積3.36萬hm2，農(nóng)業(yè)增加值164.17億元，增長5.6%，增速在全省排第3位，農(nóng)村居民人均年純收入10 148元，首次突破萬元大關(guān)，增長12.3%[1]。

重視農(nóng)業(yè)是梅州經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前提。改革開放后，梅州市積極發(fā)展“三高”農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，進(jìn)行規(guī)?；?、集約化和商品化生產(chǎn)，但農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化總體水平不高。如今梅州地區(qū)正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級期，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、組織化瓶頸已成為梅州市農(nóng)業(yè)改革和突破的最大瓶頸。

而客家文化與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展存在緊密的聯(lián)系。客家是漢民族的一支重要支系，經(jīng)過不斷遷徙最后主要定居于粵閩贛三省交界處，閉塞的粵閩贛邊區(qū)因漢族移民一躍進(jìn)入封建農(nóng)業(yè)社會，生產(chǎn)力水平有了質(zhì)的飛躍。在明清時期，客家山區(qū)就出現(xiàn)了商業(yè)性農(nóng)業(yè)的萌芽[2]?？梢姡瑵h族文明的進(jìn)入為這片土地農(nóng)業(yè)的發(fā)展墊定了基礎(chǔ)，客家地區(qū)獨特的生產(chǎn)方式的形成是客家文化形成、發(fā)展和成熟的最堅強后盾[3]。

但客家文化并不能成為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的堅強后盾，由于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型，必然包括文化轉(zhuǎn)型，傳統(tǒng)的觀念文化會嚴(yán)重阻礙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的實現(xiàn)[4]，傳統(tǒng)的客家文化中的封建、陳腐觀念和落后的舊意識會阻礙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的實現(xiàn)。

該文從客家文化的角度分析農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展所面臨瓶頸，從交叉學(xué)科的角度剖析現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型，以期為解決梅州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展瓶頸提供新的視角。

1 客家文化概述

客家文化以中原文化為主體，融合了遷居地的畬、瑤等少數(shù)民族文化[5]，表現(xiàn)出了多元文化特性?？图椅幕脖欢x為客家人在征服自然、改造社會、改造客家人自身中，在生產(chǎn)、工作和生活中，長期創(chuàng)造形成的被客家人所認(rèn)同和接受的成果的總和。

客家文化具有多面性，很多學(xué)者從不同的角度分析了其特性。隋春花[6]剖析了客家文化中由物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化所構(gòu)成的文化體系，分析得出客家物質(zhì)文化主要包括客家建筑、客家飲食、客家服飾、客家工藝品等，制度文化主要由宗法制度、風(fēng)俗家禮、民間宗教等構(gòu)成，精神文化主要由客家語言、客家山歌、客家文學(xué)、客家教育等構(gòu)成。鄒春生[7]更進(jìn)一步歸納得出物質(zhì)層次的客家文化主要是土著文化的集中體現(xiàn)，而制度和精神層次則是以漢文化為核心。林曉平[5]認(rèn)為客家文化表現(xiàn)出儒家文化、移民文化與山區(qū)文化的特質(zhì)，而這些物質(zhì)又轉(zhuǎn)化為崇祖先、重教育、保守與變革的二重性特點以及尋根意識、開拓精神與奇特而豐富多彩的民俗風(fēng)情。也有學(xué)者著眼于更具體層面的分析，歸納客家文化勤勞節(jié)儉，崇文重教、認(rèn)真讀書，團(tuán)結(jié)協(xié)作，念祖思親、愛國愛鄉(xiāng)等優(yōu)點。

很多學(xué)者都從正面歌頌客家人刻苦耐勞、團(tuán)結(jié)一心等精神，但這些只是停留在感性上的認(rèn)識，關(guān)于客家文化的研究有必要上升到理性的高度去認(rèn)識，即不能不加分析地、盲目地弘揚客家文化。在客家文化意識中仍然存在著許多封建的陳腐觀念和落后的舊意識，這在不同程度上束縛著人們的理性認(rèn)識和創(chuàng)造精神，妨礙著新型的社會秩序的建立，也給現(xiàn)代化事業(yè)帶來了消極的影響[8]，如崇祖先，崇文重教，封建小農(nóng)意識等還有其消極的一面，而探討其對現(xiàn)代化事業(yè)的消極影響有重要的理論和實際意義。

2 梅州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，即以各類企業(yè)、中介組織為龍頭，以龍頭帶農(nóng)戶的形式，把農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)連成一體，形成有機結(jié)合、相互促進(jìn)的組織形式和經(jīng)營機制[9]。實行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，能充分地銜接農(nóng)戶和市場，有效地促進(jìn)技術(shù)的運用，完善農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，擴大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，提高農(nóng)業(yè)效益和農(nóng)民收入。

發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營對促進(jìn)梅州市的農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村穩(wěn)定具有重要的意義。近年來，梅州市龍頭企業(yè)保持穩(wěn)步發(fā)展，梅州市農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至2013年底，梅州市共有各級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)達(dá)410家，其中國家級1家，省級42家(新培育發(fā)展了17家省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè))，年總產(chǎn)值超過76億元，共帶動農(nóng)戶52萬多戶，戶均年增收4 500元以上；擁有農(nóng)民專業(yè)合作社2 213家，家庭農(nóng)場近百家，處在全省的前列。

梅州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化形成兩種發(fā)展模式，一種是培育龍頭企業(yè)，形成“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式；一種是成立農(nóng)民專業(yè)合作社，形成“合作組織+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。梅州市把培育龍頭企業(yè)作為推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵的來抓，形成了一大批龍頭企業(yè)帶動型、商品基地帶動型、專業(yè)市場帶動型、中介組織帶動型等多種類型的龍頭企業(yè)[10]，梅州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化未來發(fā)展方向是在家庭經(jīng)營的基礎(chǔ)上，逐步實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化、市場化和社會化，力爭用 5 年時間實現(xiàn)梅州市從農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強市轉(zhuǎn)變[11]。如今，梅州已形成水果、茶葉、油茶、南藥、優(yōu)質(zhì)稻、蔬菜、烤煙、畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖八大特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，特色農(nóng)業(yè)初具規(guī)模；形成三大品牌——梅州金柚、平遠(yuǎn)慈橙、嘉應(yīng)茗茶，并成功打入國際市場，五葉神、高山油茶、有機水稻、鹽焗食品等13個農(nóng)產(chǎn)品獲“廣東省名牌產(chǎn)品”稱號，特色品牌成效顯著。

但梅州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展仍存在產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平較低、農(nóng)民組織化程度較低、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶動的農(nóng)戶較少、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的扶持資金較少、龍頭企業(yè)規(guī)模較小，市場競爭力不夠強等問題，制約了梅州市傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級的進(jìn)程。

3 客家文化中的消極因素對梅州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的影響

3.1 血緣宗族制度仍然存在，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小 血緣宗族制度是漢文化的重要內(nèi)容，在遷移及定居中，客家先民更是學(xué)會利用其強大的家族血緣凝聚力不斷與外界抗?fàn)?，確保了自身的生存和發(fā)展?？图疑絽^(qū)和中國大部分落后地區(qū)一樣仍然存在以宗法血親的“圈子”為核心由內(nèi)外推、向外輻射，按照血緣關(guān)系的親疏、人緣和地緣距離的遠(yuǎn)近、自他關(guān)系的尊卑等社會網(wǎng)絡(luò)，形成和確立各種相應(yīng)的人倫道德觀念，并通過民間風(fēng)俗和傳統(tǒng)習(xí)俗加以對象化[12]。在客家農(nóng)民眼中，以血緣為基礎(chǔ)的家庭圈子和以地緣、鄰緣為基礎(chǔ)的親戚、鄰里、朋友圈子被看成是“圈內(nèi)人”，除此之外，則被視作“圈外人”。至今整個客家社會仍保留了非常嚴(yán)密的宗親結(jié)構(gòu)，而且圈內(nèi)人的聯(lián)系非常緊密，這從客家人以姓劃村、聚族而居、建祠堂、修族譜、購族產(chǎn)都可看出。

在血緣宗族意識的指導(dǎo)下，客家人認(rèn)為只有家族集體占有一定的土地、山林、水源，才能提供家族進(jìn)一步發(fā)展的物質(zhì)保證，也可將現(xiàn)有資源置于家族的保護(hù)之下，不至于為外族所侵吞[13]。這一社會生活制度讓客家人在當(dāng)時低水平社會生產(chǎn)力和惡劣環(huán)境下順利進(jìn)行拓荒、種植，但存在農(nóng)業(yè)活動范圍狹小，生產(chǎn)分散，缺乏廣泛的社會交往和社會交換等問題，這也意味著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)難以突破血緣、地域的限制，增加了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的難度。

另外血緣宗族制度也影響了農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模，根據(jù)2013年農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)，梅州市90%的農(nóng)業(yè)企業(yè)多以夫妻檔、父子檔、家庭作坊等為主。家庭依舊是基本的生產(chǎn)、生活單位，集血親與社會組織于一身。該數(shù)據(jù)反映了農(nóng)業(yè)企業(yè)組織形態(tài)單一，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模較小，市場競爭力弱等問題，梅州市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營要擺脫家族利益本位思想的影響，真正走向科學(xué)化、規(guī)范化管理還有很長的路要走。

3.2 “崇文重教”思想的負(fù)面影響與農(nóng)業(yè)勞動力質(zhì)量低下 據(jù)梅州市農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計，梅州市387萬農(nóng)業(yè)人口中，七成以上的農(nóng)村青壯年勞動力選擇外出務(wù)工或向城鎮(zhèn)集中，留守老人和婦女成為了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主力軍，而其中八成以上為留守婦女，農(nóng)忙時節(jié)每天100～120元的工價仍難覓勞動力。其實客家婦女歷來是農(nóng)業(yè)的主要勞動力，要獨力承擔(dān)社會生產(chǎn)任務(wù)。這種現(xiàn)象一方面反映出了客家人“女人在家耕作，男人外出賺錢”的傳統(tǒng)，另一方面也可以反映出客家文化中“崇文重教”的消極影響。在客家的傳統(tǒng)文化里，教育一直是擺在首位的，讀書是客家人尤其是客家男人在封閉的大山里向外謀生、發(fā)展的生存需要，客家民居中看到的“耕讀傳家”門匾就是這種精神的體現(xiàn)。由此可看出接受教育是客家父母期盼子女走出山區(qū)的重要途徑，重視教育與走出山區(qū)、入仕為官、成就大業(yè)之間有著緊密的聯(lián)系，但是教育卻沒有充分發(fā)揮提高農(nóng)業(yè)勞動力素質(zhì)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的作用。且大量青壯年男勞動力脫離生產(chǎn)和外流，使生產(chǎn)缺少強有力的勞動力，這樣就不可能具備進(jìn)行大規(guī)模的改造自然，改善生產(chǎn)條件，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)始終在一個較狹小較低級的規(guī)模上進(jìn)行，因而生產(chǎn)的效益較低。

梅州農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型過程中不僅存在農(nóng)業(yè)勞動力質(zhì)量低的問題，還有務(wù)農(nóng)人口凈數(shù)、從業(yè)農(nóng)民勞動體能和效率不斷下降，從業(yè)人員平均年齡不斷增加，這些都增加了梅州農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的難度。

3.3 封建小農(nóng)意識與農(nóng)戶履約不穩(wěn)定 據(jù)梅州市農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，有38%的企業(yè)反映，合同農(nóng)戶未能完全按照合同規(guī)定向企業(yè)交售產(chǎn)品，影響了企業(yè)的生產(chǎn)進(jìn)度、產(chǎn)品質(zhì)量和銷路，這與客家人注重誠信仁義的一面是不相符的。究其原因，則是客家文化中狹隘的小農(nóng)意識影響了農(nóng)戶的履約行為。

小農(nóng)意識在中國有數(shù)千年的深厚根基，封建社會中自給自足的自然經(jīng)濟(jì)和落后的小農(nóng)生產(chǎn)方式形成了農(nóng)民的封建小農(nóng)意識，小農(nóng)表現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)上的平均主義意識、政治上的皇權(quán)主義意識、人格上的依附意識，以及狹隘經(jīng)驗性、落后保守性、自我封閉性、個人迷信性等特點[12]，這些都一度被認(rèn)為是中國人國民性的組成部分。而客家人居住在落后山區(qū)，經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，世代以務(wù)農(nóng)為生，這些都在一定程度上限制了客家人的視野，使客家人表現(xiàn)出性情不夠開朗、遇事喜歡計較、商業(yè)意識相對淡薄等，而又加強了客家人的小農(nóng)意識。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中“專業(yè)化、社會化”的生產(chǎn)文化是對“簡單、封閉”小農(nóng)文化的超越[4]。客家農(nóng)戶訂單履約不穩(wěn)定，一方面是由于擁有小農(nóng)意識的客家農(nóng)戶尚未有完善的法律意識，沒有意識到合同的約束效力，沒有明確自己權(quán)利與義務(wù)；另一方面則是由于其傾向于保守、目光較短淺。由于客家文化在一定程度上繼承了儒家守舊的一面，使得客家農(nóng)民表現(xiàn)為重視傳統(tǒng)，習(xí)慣因循，性格偏內(nèi)向[5]，而且小農(nóng)長期依附于自然，習(xí)慣于靠天吃飯，農(nóng)耕、漁牧，聽天由命，缺乏求富創(chuàng)新的欲望與沖動，養(yǎng)成了“等、靠、要”的觀念。小農(nóng)保守的一面影響了他們參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的積極性，而且容易被短期的市場價高于收購價而誘惑，能先賺多少就先賺多少，害怕承擔(dān)風(fēng)險。在梅州市“公司+農(nóng)戶”發(fā)展模式中，有92%的企業(yè)生產(chǎn)原料主要來自于生產(chǎn)基地的農(nóng)戶，雙方簽訂訂單合同后本就形成了聯(lián)系緊密、利益相關(guān)的經(jīng)濟(jì)組織，可是違約行為的頻繁出現(xiàn)直接影響了訂單農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

其實農(nóng)戶理性意識、公正意識、規(guī)范意識的缺乏也歸因于封建小農(nóng)的圈子意識，圈子意識使得農(nóng)戶在處理人際互動關(guān)系、社會關(guān)系時極具感情色彩，時刻注意對方是否屬于自己的“圈子”，以情感代替理性，進(jìn)行價值判斷而非事實判斷。所以小農(nóng)對待人際關(guān)系的態(tài)度和所持的道德觀，會阻礙農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代的進(jìn)程。

4 客家文化對梅州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路徑的啟示

4.1 發(fā)揮客家人開放包容、勇于變革的精神 客家農(nóng)民思想上能否接受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的觀念是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化得到有效推進(jìn)的重要前提。所幸的是客家文化不是一塵不變的，而是與時俱進(jìn)的，正因為它有很強的開放性和包容性，所以它能對于一切新鮮的事物或者思想都可以辯證吸收，取其精華，去其糟粕，才能使客家文化得以傳承與發(fā)展[14]。開放包容是客家文化中優(yōu)秀品質(zhì)和先進(jìn)意識，客家人經(jīng)歷了長期的遷徙過程，懂得將異體文化中有價值的東西吸收過來，即使面對短缺的資源，相對落后的交通，當(dāng)?shù)刈迦旱呐懦?，客家人也能在異鄉(xiāng)落地生根，安家立業(yè)，繁衍生息。開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，需要將農(nóng)民自給自足的封閉意識轉(zhuǎn)化為開拓創(chuàng)新的開放意識，也需要農(nóng)民包容而不是排斥來自市場經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀念。

客家人也勇于變革和革命，比如不愿做外族統(tǒng)治的奴隸，不愿做腐敗朝廷的“順民”，敢于邁開步子，跨出家門，出外謀生、立業(yè)，創(chuàng)造更廣闊的天地。而發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化其實是事關(guān)客家人生存和發(fā)展的又一項歷史使命，客家人不能再患得患失、聽天由命，得敢于改變封建的陳腐觀念和落后的舊意識，敢于突破原有傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的做法和經(jīng)驗，積極參與農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，創(chuàng)造更多的財富，實現(xiàn)更高的農(nóng)業(yè)效益。

所以面對客家人守舊的一面，政府、企業(yè)都可發(fā)揮其引導(dǎo)作用，鼓勵客家人敢想敢干、勇于變革，鼓勵他們參與到這場農(nóng)業(yè)革命中來，共同開創(chuàng)新天地。

4.2 把龍頭企業(yè)變成“自己人” 以家族利益為本位的思想限制了客家地區(qū)農(nóng)業(yè)的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、組織化、專業(yè)化發(fā)展。農(nóng)民在處理“圈內(nèi)人”與“圈外人”的關(guān)系時所依據(jù)的道德價值判斷的標(biāo)準(zhǔn)是不同的，比如與親戚、鄰里、朋友等圈內(nèi)人打交道時，為了維護(hù)人際關(guān)系的和諧，農(nóng)民所遵循的主要道德規(guī)范是基于人情面子意識而確立起來的“信”和“義”。一旦走出了自己的圈子，在與圈外人打交道時，農(nóng)民便不奉行圈內(nèi)人所遵循的道德規(guī)范，而是內(nèi)外有別、公私分明。由于信任關(guān)系不能突破血緣、宗親的限制，“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”和“合作組織+農(nóng)戶”發(fā)展模式?jīng)]有良好的信任機制和文化土壤。而且相對于龍頭企業(yè)、基地、合作組織，農(nóng)戶天生處于弱勢的地位，一旦出現(xiàn)利益糾紛、責(zé)任不清的情況，又反過來加強農(nóng)戶本有的血緣宗親意識、圈子意識，將龍頭企業(yè)等視為外族人、圈外人，由此他們之間的關(guān)系會顯得更為對立、緊張。

要改變農(nóng)戶根深蒂固的“圈子意識”是非常困難的，但是圈內(nèi)人與圈外人的劃分不是絕對的，改變龍頭企業(yè)、基地、合作組織等在農(nóng)戶心目中的圈子排序是具有可能性的。“圈內(nèi)人”其實就是“自己人”，農(nóng)戶客家先輩有一種愿望———尋找“自己人”的幫助，這種心態(tài)產(chǎn)生了巨大的凝聚力，客家人常說：“親不親客家人，一顆蕃薯也都分著食”[15]。在現(xiàn)代社會“自己人”就是超越血緣、宗親、地域限制的，凡是能平等、互助、互信、互惠的也可被納入“自己人”的行列。龍頭企業(yè)、基地、合作組織應(yīng)該塑造出農(nóng)戶“自己人”的形象，使得農(nóng)戶漸漸擴大“圈子”的邊界，還可以改善它們與圈內(nèi)人的關(guān)系，從而提升它們在圈子內(nèi)的排序。在實際交往中，龍頭企業(yè)等應(yīng)學(xué)會在與農(nóng)戶訂立的契約關(guān)系的基礎(chǔ)上，不以大欺小，能充分溝通，利益共享，風(fēng)險共擔(dān)，激發(fā)出客家農(nóng)戶與其團(tuán)結(jié)奮斗的精神，主動模糊農(nóng)戶的圈子邊界。

4.3 提高農(nóng)民素質(zhì)，推動現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的運用 小農(nóng)意識的力量不容小覷，它表面上擁護(hù)現(xiàn)代化、參與現(xiàn)代化，但無形中使得現(xiàn)代化變形走樣，從而延誤現(xiàn)代化的進(jìn)程。在知識日新月異及互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的時代，農(nóng)民不能用先進(jìn)的科學(xué)文化知識來武裝其頭腦，還只能采用簡陋的自然工具進(jìn)行勞作，較低的文化素質(zhì)已經(jīng)限制了他們認(rèn)識世界、改造世界的能力，由此農(nóng)業(yè)的產(chǎn)出及效率的提升空間也非常有限，農(nóng)業(yè)要進(jìn)行徹底的轉(zhuǎn)型沒有良好的知識、技術(shù)作為支撐。

小農(nóng)意識的狹隘經(jīng)驗性、落后保守性、自我封閉性、個人迷信性等特點與小農(nóng)文化素質(zhì)極其低下、愚昧無知的文化狀態(tài)緊密相聯(lián)系的，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)民現(xiàn)代化的根本條件是教育農(nóng)民，提高農(nóng)民的素質(zhì)[12]，科學(xué)知識能有效瓦解傳統(tǒng)自然經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和落后的小生產(chǎn)方式，且大力發(fā)展科學(xué)技術(shù)，能為小農(nóng)意識的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型奠定物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ)。所以應(yīng)對農(nóng)民進(jìn)行科學(xué)文化知識教育，使他們克服愚昧無知的狀態(tài)，幫助他們更好地運用科學(xué)技術(shù)，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提供知識基礎(chǔ)和智力基礎(chǔ)，從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機械化、規(guī)模化、科學(xué)化。

另外還應(yīng)對農(nóng)民進(jìn)行市場經(jīng)濟(jì)教育和民主法制教育，幫助農(nóng)民樹立起改革開放、市場、效益、效率、競爭、公平等市場經(jīng)濟(jì)意識和現(xiàn)代民主政治意識，這對于順利推行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化也非常有必要。當(dāng)梅州地區(qū)農(nóng)戶的行為變得更為規(guī)范、理性，其他合作主體的積極性也會被調(diào)動，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、組織化程度會越高，梅州市傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型才有堅實的基礎(chǔ)。

4.4 在“崇文重教”的基礎(chǔ)上鼓勵“崇商重企” 受中原儒家思想的影響，客家文化講究重農(nóng)抑商、崇德尚學(xué)，歷來開設(shè)了許多書院，培育了許多人才。不過崇文重教是與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時代相對應(yīng)的農(nóng)耕文化的重要體現(xiàn)，提倡崇文重教的客家文化在我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時代極大地促進(jìn)了以梅州為代表的客家地區(qū)的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展[16]。但隨著我國生產(chǎn)方式的變化和社會經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，崇文重教所表現(xiàn)出來重義輕利、墨守成規(guī)、平均主義等都會成為制約該梅州地區(qū)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)向現(xiàn)代工業(yè)經(jīng)濟(jì)變遷的重要羈絆。所以崇商重企才是適應(yīng)現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)的價值觀和思維方式，它可以提升客家人的競爭意識、風(fēng)險意識，尤其是提升他們參與市場活動的法律意識。

片面地否定“崇文重教”的歷史及現(xiàn)代意義是錯誤的，客家人將改變貧窮、走出大山的希望寄托在教育上的觀念無可厚非，推翻“崇文重教”的觀念，一味地宣傳“崇商重企”，對于客家文化的傳承及發(fā)展是不利的。所以筆者建議在“崇文重教”的基礎(chǔ)上鼓勵“崇商重企”，而針對教育沒有充分發(fā)揮提高農(nóng)業(yè)勞動力素質(zhì)的問題，梅州市政府可鼓勵大學(xué)生回到家鄉(xiāng)，用他們所學(xué)的知識回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，投身于家鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)改革和發(fā)展，致力于家鄉(xiāng)新農(nóng)村的建設(shè)。

5 結(jié)論

基于客家文化分析梅州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的轉(zhuǎn)型問題，挖掘出了客家文化中消極的一面，其實任何一個國家、地區(qū)的人所認(rèn)同和接受的文化都會存在兩面性，客家文化也是優(yōu)秀文化和落后封建意識的結(jié)合。如今梅州地區(qū)要從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)型，也是農(nóng)民思想觀念和精神的現(xiàn)代化，需要整個社會系統(tǒng)由封閉向開放、由傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)化。歷史已經(jīng)證明了如果執(zhí)行和運用著這些現(xiàn)代制度的人，自身還沒有從心理、思想、態(tài)度、行為方式上都經(jīng)歷一個向現(xiàn)代化的轉(zhuǎn)變，這個制度就會缺乏生命力?？图椅幕醒壸谧逯贫取⒊缥闹亟?、封建小農(nóng)意識影響了農(nóng)民，如果不能讓農(nóng)民的心理、思想、態(tài)度、行為方式進(jìn)行轉(zhuǎn)變，那么農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化只會是一個空殼。

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Impact of Hakka Culture on Agriculture Industrialization in Meizhou City

LI Fang-fang

(Economics and Management College, Jiaying University, Meizhou, Guangdong 514015)

Attaching great importance to agriculture is the premise of the economic development in Meizhou, Meizhou area now is in the course of transformation and upgrading period from traditional agriculture to modern agriculture. The implementation of agricultural industrialization can improve agricultural efficiency and farmers’ income and is in accordance with the development of modern agriculture. The transformation from traditional agriculture to modern agriculture must include the cultural transformation. The feudal and backward consciousness existing in the traditional Hakka culture will hinder the realization of modern agriculture, slow down the process of Meizhou agricultural industrialization. This paper analyzes the impact of blood clan system, advocating literacy and education and the feudal smallholder consciousness of Hakka culture on agricultural industrialization in Meizhou. It propose four suggestions, including demonstrating the Hakka spirit of openness and tolerance, the courage to change, turning agricultural leading enterprises into “one of our own”, improving the quality of farmers and promoting the use of modern science and technology, encouraging the spirit of advocating business and enterprises on the basis of advocating literacy and education. This paper aims to provide a new perspective for solving the bottleneck of the development of agricultural industrialization in Meizhou City.

Hakka culture; Agriculture industrialization; Agricultural leading enterprises; Blood clan system; The feudal smallholder consciousness

2014年度嘉應(yīng)學(xué)院哲學(xué)社會科學(xué)重大招標(biāo)項目(2014-SKZCB03)。

李方芳(1986-)，女，廣東梅州人，碩士研究生，講師，從事社會學(xué)研究。

2015-04-22

S-9

A

0517-6611(2015)17-384-04