郭海軍 (河北省衡水市林業(yè)技術(shù)推廣站,053000)
大棚生產(chǎn)具有成本低、周期短、效益高、果品無公害等特點(diǎn),近年來果樹大棚栽培面積呈上升趨勢。桃品種繁多且適應(yīng)性強(qiáng),結(jié)果早,豐產(chǎn)性好,是大棚栽培的理想樹種。但大棚與露地栽培環(huán)境差異大,要實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn),大棚內(nèi)環(huán)境調(diào)控和栽培技術(shù)是關(guān)鍵。
桃樹具有喜光、根系需氧量大、耐澇性差、喜中性和微酸性土壤的特性。宜選擇在土質(zhì)疏松、排水通暢的沙壤土上栽植。黏重和過于肥沃的土壤容易使樹體徒長,導(dǎo)致流膠病和頸腐病發(fā)生較重。同時(shí)選擇背風(fēng)、陽光充足,周圍沒有高大遮擋物,排水、灌溉方便,交通便利的近郊地塊。切忌在低洼地、地下水位高及老桃園處建園。
大棚走向以南北向?yàn)橹?,南北棚間距是脊高的0.8~1.5倍,東西棚間距1.5~2.0米。單棚面積以330~800米2較為適宜。竹木結(jié)構(gòu)大棚跨度一般大于12米,脊高1.8~2.2米。鋼架結(jié)構(gòu)大棚 (圖1)跨度7.5~10.0米,脊高2.8~4.5米,肩高1.5~1.8米。大棚南北兩端分別設(shè)有作業(yè)門,高1.5米、寬0.7米。棚頂和棚側(cè)均設(shè)有通風(fēng)窗,長0.8米、寬0.5米,窗間距5~8米。若棚長而寬,適當(dāng)縮小通風(fēng)窗間距,增加通風(fēng)窗數(shù)量;若棚短而窄,可加大通風(fēng)窗間距,適當(dāng)減少通風(fēng)窗數(shù)量,以利調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度。
圖1 鋼架結(jié)構(gòu)塑料大棚
普通桃品種有砂子早生、安農(nóng)水蜜、京春、春艷、春捷、大久保、黃水蜜桃、金秋紅蜜等。油桃品種有曙光、艷光、五月火、瑞光2號、瑞光5號、中油桃5號、中油桃7號等。蟠桃品種有早露蟠桃、早碩蜜、早黃蟠桃、瑞蟠1號、瑞蟠3號、瑞蟠8號、新紅早蟠桃等。
大棚栽培選用品種大都可自花結(jié)實(shí),但經(jīng)異花授粉可提高坐果率。一般授粉樹與主栽品種的配置比例為1∶3~4。每棚栽植2~3個(gè)品種,每2~4行為一個(gè)品種,所栽品種互為授粉品種,盡量防止品種單一。
常用的栽植行株距為2.5~3.0米×2.0米或4.0米×3.0米,也可以前期采用1.5米 ×1.0米或2.0米×1.5米,栽后第2年即可豐產(chǎn),結(jié)果3~4年后樹冠郁閉時(shí)逐年隔株間伐或移栽。栽植時(shí)期以春季地溫上升后的3月底4月初為最好。選擇優(yōu)質(zhì)的芽接苗和1~2年生健壯成品苗,修剪根系傷口并浸水24小時(shí),然后用0.3%硫酸銅浸根1小時(shí)消毒后待栽。在定植前1~6個(gè)月,配合施肥進(jìn)行全園深翻,深度30~40厘米;也可按行距挖寬60~80厘米、深60厘米的定植溝,挖土?xí)r,表土與心土分開放置,先在溝底填入10厘米厚秸稈、20厘米厚表土,再將表土與底肥 (每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥4000~5000千克、氮磷鉀復(fù)合肥100千克)混勻的肥土回填,最后填入心土,灌大水沉實(shí)。栽植時(shí)挖寬40~60厘米、深30~40厘米的定植穴,放入苗木,扶正填土,邊填土邊將苗木輕輕向上提,避免根系上翻。栽后做畦、澆水。
(1)定干 定植后立即定干,樹盤覆蓋地膜。為防止金龜子等害蟲為害,可在定干后套塑膜袋。
(2)肥水管理 4月底至5月初開始,每隔15~20天追施1次肥,連續(xù)追肥3次,每畝施尿素8千克、磷酸二氫鉀5千克,施肥結(jié)合灌水。7月中下旬要控制灌水,加強(qiáng)葉面噴肥,以磷、鉀肥為主,每隔7天噴1次0.3%磷酸二氫鉀,連續(xù)噴至落葉。如墑情好可不澆水,雨季注意排水。
(3)樹形培養(yǎng) 常見樹形有Y字形、紡錘形、開心形和一邊倒樹形等。以自由紡錘形 (圖2)為例,成形后干高60~70厘米,在中心干上均勻分布8~10個(gè)主枝,錯(cuò)落著生,下部主枝較長,上部主枝長度依次遞減,結(jié)果枝直接著生在主枝上,不培養(yǎng)大型結(jié)果枝組,單軸延伸,結(jié)果后冬剪時(shí)更新形成次年的結(jié)果枝。此樹形通風(fēng)透光好,枝組培養(yǎng)更新容易,適宜密植。培養(yǎng)方法:定植當(dāng)年于80厘米處定干,從萌發(fā)抽生的新梢中選留生長健壯的直立枝作為中心干,頂芽以外的發(fā)育枝中選擇生長勢較強(qiáng)、分布較均勻的3~4個(gè)枝條作主枝培養(yǎng)。7月中旬,選3~4個(gè)預(yù)備枝拉枝開張角度為70~90°,作為永久主枝培養(yǎng),其余預(yù)備枝拉平作為輔養(yǎng)枝培養(yǎng),以均衡樹勢,促生短枝。主枝上的直立旺枝采用拿枝、扭梢等方法控制,過密枝疏除。對主枝以外的枝條摘心或疏除,控制其生長。
圖2 自由紡錘形
定植當(dāng)年秋季可不施有機(jī)肥,已結(jié)果樹于9月中旬至10月中旬新梢停止生長后及早施基肥,畝施腐熟雞糞1500千克或廄肥3000~4000千克,盡量不施或少施化肥,畝施硫酸鉀復(fù)合肥80~100千克。施肥方法采用溝施或撒施后淺翻10厘米左右??叟锴?0~30天澆透水,全園覆蓋地膜。
冬剪以甩放、疏除為主,中心干、主枝延長枝甩放不剪,疏除過密枝、重疊枝、延長頭競爭枝及病蟲枝,主枝上結(jié)果枝組間距控制在20~25厘米,結(jié)果枝長度不超過50厘米一般甩放,坐果部位多在果枝的中、前部,結(jié)果后枝條下垂,背上冒出的壯枝在冬剪時(shí)回縮更新,再培養(yǎng)新的結(jié)果枝或結(jié)果枝組。為保證通風(fēng)透光,應(yīng)在低于棚膜0.5~1.0米處落頭。
采用人工低溫預(yù)冷法可加速解除自然休眠。具體方法是:在深秋夜間平均氣溫低于10℃時(shí),最好在7~8℃時(shí)開始扣棚,棚膜外加蓋草苫。白天蓋草苫,關(guān)閉通風(fēng)口,以保持低溫;晚上揭草苫,并打開通風(fēng)口,以降低室溫,創(chuàng)造0~7.2℃的低溫環(huán)境。約經(jīng)過1個(gè)月可滿足桃樹需冷量,解除自然休眠。
(1)升溫時(shí)間的確定 根據(jù)品種的需冷量,在自然休眠解除后即可開始升溫。開始升溫要緩慢平穩(wěn),升溫幅度控制在每周2~3℃。具體方法:白天短時(shí)間部分揭草苫、晚上蓋草苫,直到土壤解凍,白天室溫控制在10℃左右;當(dāng)?shù)販厣?℃后,根系開始生長,白天卷起1/3草苫,將氣溫升高到15℃進(jìn)入催芽期 (前10天);當(dāng)?shù)販厣?0~15℃時(shí),將氣溫提高到20~22℃,經(jīng)過5~7周進(jìn)入花期,白天揭草苫,晚上蓋草苫。
(2)溫濕度的調(diào)控 萌芽期白天溫度15~20℃,夜間溫度>5℃,空氣相對濕度70%~80%;花期白天溫度18~22℃,夜間溫度>7℃,空氣相對濕度40%~60%;果實(shí)膨大期白天溫度20~25℃,夜間溫度10~15℃,空氣相對濕度60% ~70%;果實(shí)近成熟期白天溫度25~30℃,夜間溫度15~17℃,空氣相對濕度60%左右。各時(shí)期土壤濕度均保持60%左右。
(3)溫濕度控制的措施 在大棚外圍設(shè)置防寒溝,埋設(shè)地?zé)峋€或釀熱物增加地溫;點(diǎn)燃火爐提升氣溫。為降低棚內(nèi)濕度,灌水后進(jìn)行地膜覆蓋。覆蓋期一般不灌大水,如需灌水最好采用滴灌或行間溝灌,且水量要小?;ㄆ诤蜕砺涔安灰斯啻笏苑澜档偷販?,造成落花落果;果實(shí)發(fā)育后期也應(yīng)適度控制灌水,以防降低果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)生裂果。溫度過高、濕度過大時(shí)通過放風(fēng)降溫、降濕,前期主要從大棚頂部通風(fēng),果實(shí)發(fā)育后期大棚前面通風(fēng)口也打開一起通風(fēng)。
(4)二氧化碳施肥 增施有機(jī)物、使用二氧化碳發(fā)生器或施用二氧化碳顆粒肥等。
以自由紡錘形為例,第2年春季,中心干不短截,繼續(xù)選留生長良好的2~3個(gè)新梢作主枝,新主枝與下層主枝錯(cuò)開且不重疊,其余枝條全部疏除。第3年春季依照上述方法選留中心干延長枝和主枝,最后使樹高維持在2.5米落頭。一般2年即可成形。在整形過程中,要注意開張主枝角度。成形后,夏季及時(shí)疏除背上枝、背下枝、直立枝、病蟲枝和競爭枝,打開內(nèi)膛光照,保持延長枝的生長優(yōu)勢。幼樹輕剪,大量結(jié)果后適當(dāng)短截,用單枝更新或雙枝更新復(fù)壯結(jié)果枝組,如新梢生長過強(qiáng),可葉面噴施多效唑,一般需噴2~3次。
(1)花期授粉 大棚內(nèi)高濕環(huán)境不利于花粉傳播和授粉受精,應(yīng)采取人工輔助授粉。在桃花開放當(dāng)天,用細(xì)毛筆、橡皮頭、香煙過濾嘴等蘸取花粉進(jìn)行人工點(diǎn)授,或采用雞毛撣子滾動授粉、液體噴粉等方法。為節(jié)省花粉,可用5倍滑石粉與花粉混勻,分裝于小瓶內(nèi)。授粉時(shí)每蘸取1次可點(diǎn)授10~20朵花。授粉可結(jié)合疏花進(jìn)行,一般授粉總量為留果量的2倍為宜?;ㄆ趪娛?.1%硼砂能促進(jìn)授粉受精,加0.3%尿素可減少落花落果,提高坐果率。
(2)疏花疏果 從花芽膨大期至開花后3周疏花,幼果直徑長到1厘米時(shí)疏果。疏除個(gè)小的、后開花的、畸形的、病蟲的、雙蕾花或果,留先開花的、正常的、個(gè)大的單花或果。大棚栽培生理落果期長,疏果時(shí)實(shí)際留果量應(yīng)比計(jì)劃留果量增加10%,以確保產(chǎn)量。大棚栽培早熟和極早熟品種果個(gè)小,強(qiáng)壯長果枝留4~5個(gè)果,中果枝留2~3個(gè)果,短果枝留1~2個(gè)果,花束狀果枝留0~1個(gè)果。中晚熟品種果個(gè)大,單枝留果數(shù)應(yīng)適當(dāng)減少。長果枝盡量留中上部果。
(3)提高果實(shí)品質(zhì)技術(shù) 通過合理負(fù)載,增施有機(jī)肥、鉀肥,科學(xué)整形修剪增強(qiáng)樹勢,結(jié)合鋪反光膜、果實(shí)套袋和摘葉等,提高果品的商品價(jià)值。
(1)揭棚時(shí)間 果實(shí)采收后或外界夜間氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)撤除棚膜。
(2)采后修剪 6月上旬和8月中旬是桃樹旺盛生長期和花芽分化期。在新梢長到30厘米左右時(shí)摘心,連續(xù)摘心2~3次,可改善樹冠內(nèi)光照,壓低花芽形成節(jié)位。適度疏除或重短截旺長的重疊枝、直立枝和交叉枝等,疏除過密枝、病蟲枝和主枝的競爭枝,對角度好、有空間的新梢進(jìn)行捋梢、扭梢、拿枝或拉枝,促其形成花芽。
(3)土肥水管理 7月以前葉面噴施0.5%尿素+0.3%磷酸二氫鉀,亦可結(jié)合噴藥噴施。7月中旬以后增施磷、鉀肥,促進(jìn)花芽分化,提高花芽質(zhì)量。9月施基肥,以有機(jī)肥為主。桃樹是耐旱、怕澇樹種,揭棚后進(jìn)入雨季,應(yīng)及時(shí)排水,防止?jié)澈Πl(fā)生。但土壤過干時(shí),應(yīng)注意輕灌水,保證一定的土壤濕度。每次灌水或雨后要及時(shí)松土保墑,清除樹盤雜草,以增加土壤通透性。
病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,盡量少使用化學(xué)農(nóng)藥,減少農(nóng)藥殘留和對環(huán)境的污染。重點(diǎn)防治蚜蟲、紅蜘蛛、浮塵子、卷葉蟲、桃細(xì)菌性穿孔病、桃樹流膠病等。
(1)加強(qiáng)桃園管理,提高桃樹抗病能力 合理修剪,改善光照條件,加強(qiáng)肥水、花果管理,增強(qiáng)樹勢,提高樹體抗病蟲能力;樹干、大枝涂白,減少天牛產(chǎn)卵;冬剪時(shí)剪去病蟲枝,清除枯枝、落葉,深埋或集中銷毀。
(2)巧妙使用物理防治和生物防治 利用昆蟲的趨光性、趨味性、假死性、群聚性來防治害蟲,如用頻振式殺蟲燈和糖醋液誘殺桃蛀螟、卷葉蛾、紅頸天牛、大青葉蟬等成蟲;用粘蟲板誘殺蚜蟲、粉虱、潛葉蠅等成蟲。保護(hù)天敵,用草蛉捕食蚜蟲、螨類;用赤眼蜂寄生梨小食心蟲、小黃卷葉蛾。利用生物農(nóng)藥,以菌治蟲,加大綠僵菌、白僵菌、蘇云金桿菌 (BT)、核型多角體病毒 (NPV)等示范推廣力度。
(3)科學(xué)用藥 推廣高效、低毒、低殘留、環(huán)境友好型農(nóng)藥,優(yōu)化集成農(nóng)藥的輪換使用、交替使用、精準(zhǔn)使用和安全使用等配套技術(shù),嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全使用間隔期。