◎徐 瑗 胡 芳 熊修奇

“中央廚房”鍛造超級大直播

◎徐 瑗 胡 芳 熊修奇

“6·1東方之星沉船事件”發(fā)生后，湖北廣播電視臺電視新聞中心聞令而動——湖北廣電史上最大規(guī)模，最強(qiáng)聲勢的重大事件報道迅速展開！湖北衛(wèi)視、湖北公共·新聞頻道不僅自辦新聞節(jié)目全部打通，還隨時開窗口直播，直播累計播出量超過3800分鐘。6月2日和6月4日，湖北衛(wèi)視在多個時段收視率位列全國第二，公共·新聞頻道收視份額增長500%！不論是播量還是單一事件帶來的收視提升，在湖北電視新聞史上均為罕見。電視新聞中心的“中央廚房”節(jié)目運作模式，是超級大直播得以高效優(yōu)質(zhì)實現(xiàn)的機(jī)制保障。

“中央廚房”的概念源自餐飲行業(yè)，本意是指通過集中規(guī)模采購、集約生產(chǎn)來實現(xiàn)菜品的質(zhì)優(yōu)價廉。在突發(fā)事件報道中實行“中央廚房”運作，是指以頂層設(shè)計式的策劃為核心、突出前后期協(xié)同合作和資源整合的集團(tuán)化新聞采制新機(jī)制。

此次突發(fā)事件湖北廣播電視臺“中央廚房”的基本運作流程為：

1.“行政主廚”主導(dǎo)制——在臺領(lǐng)導(dǎo)指揮下，電視新聞中心主任實施頂層設(shè)計，動態(tài)策劃。

2.“行政二廚”統(tǒng)籌制——根據(jù)頂層設(shè)計，將工作劃分為前方、后方兩大條塊，協(xié)調(diào)督辦。

3.“采購團(tuán)隊”落實制——前方記者分組完成內(nèi)容采集。

4.“配菜團(tuán)隊”配合制——后期人員與前方記者靈活銜接，共同完成節(jié)目制作。

5.“掌勺師傅”合成制——核心編輯組保障直播流程，并保持動態(tài)更新。

6.“品菜師”審看制——臺領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場審看，提出修改意見。

在突發(fā)大事件中，實行“中央廚房”運作，優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下三個方面：

一、突出核心指揮，集納信息把握走向

“行政主廚”是“中央廚房”的“大腦中樞”，是各方信息匯聚的總樞紐?；趯Ω鞣叫畔⒌募皶r掌握，“行政總廚”可以精準(zhǔn)把握報道走向，在整個報道中實現(xiàn)動態(tài)策劃，尤其是進(jìn)行具有輿論引領(lǐng)作用的預(yù)判性策劃。在這次沉船救援的報道中，這樣的預(yù)判性策劃就發(fā)揮出了至關(guān)重要的作用。

6月3日，當(dāng)所有媒體的關(guān)注度集中于沉船的搜救現(xiàn)場時，前方的一則關(guān)于出租車司機(jī)免費接送遇難者家屬的信息反饋到“行政主廚”這里。經(jīng)過整合分析上級宣傳部門的報道精神和救援各方面情況，中心主任梁云迅速做出判斷——盡快擴(kuò)展報道范圍——將大愛監(jiān)利作為報道的重點?！靶姓鲝N”制定出了新的“菜譜”，前后方團(tuán)隊隨即開展信息搜集及具體報道行動。當(dāng)天，湖北衛(wèi)視和湖北公共·新聞頻道獨家首發(fā)了監(jiān)利的“黃絲帶”行動。此后，電視新聞中心陸續(xù)采制數(shù)十條大愛監(jiān)利報道，九成以上被央媒采用。對此，中宣部新聞局的閱評中肯定稱：湖北廣電在這一事件報道中十分注重挖掘鮮活的故事，讓觀眾見證災(zāi)難面前的攜手同行，也讓那個凡人善舉傳遞出更多的正能量。

二、分工明確，實現(xiàn)全流程責(zé)任到人

在“行政主廚”的主導(dǎo)下，“行政二廚”主要負(fù)責(zé)具體落實、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)的工作。在沉船救援報道中，“行政二廚”分為前方統(tǒng)籌和后方統(tǒng)籌兩個部分，這兩個部分不僅要明確好各自的內(nèi)部分工，而且前后方之間還需要進(jìn)行緊密而高效的合作。

在前方統(tǒng)籌指揮下，“采購團(tuán)隊”被細(xì)致劃分為四個小團(tuán)隊：現(xiàn)場報道組提供核心救援現(xiàn)場的畫面和信息；外圍報道組采集醫(yī)療救治、大愛監(jiān)利的感人故事；新聞發(fā)布會組負(fù)責(zé)發(fā)布會協(xié)調(diào)直播工作；技術(shù)保障組保證24小時節(jié)目回傳及直播信號暢通。

在后方的“配菜團(tuán)隊”則被分為內(nèi)容保障、直播保障兩大板塊流水作業(yè)。其中內(nèi)容保障上：信息整合組實時更新救援動態(tài)；新聞發(fā)布會組對核心信息二次加工傳播；配片整合組將前方素材編輯成片；視頻統(tǒng)籌組是畫面“大管家”；直播連線組保證車輪戰(zhàn)式的連線次次有料；嘉賓聯(lián)絡(luò)組則負(fù)責(zé)演播室專家的協(xié)調(diào)溝通。直播保障上：臨時設(shè)立的特別節(jié)目編輯組和常規(guī)直播欄目組打通使用，實現(xiàn)動態(tài)編單，無縫銜接播出；技術(shù)保障組、播音組則是輪值做好多個演播室24小時隨時開窗直播的準(zhǔn)備。

此外，在北京、武漢兩地同時開展的為央視上送節(jié)目工作在行政總廚的直接指揮下，與本臺的節(jié)目生產(chǎn)制作深度融合。報道期間，共在央視播發(fā)稿件248條次。

三、前后方靈活對接，實現(xiàn)傳播效率最大化

操作如此龐大的 “中央廚房”，前后方的對接至關(guān)重要。為此，前方的“采購團(tuán)隊”和后方的“配菜團(tuán)隊”會根據(jù)工種和節(jié)目制作規(guī)律，選取靈活的對接方式。主要分為以下幾個方面：

1.單條新聞——記者和編輯“一對一”對接。

由于前方情況復(fù)雜、條件異常艱苦。一組記者無法完成常規(guī)的采訪、寫稿、編輯等環(huán)節(jié)。所以在沉船救援中，我們采取的是前方記者負(fù)責(zé)拍，后方編輯負(fù)責(zé)寫稿剪輯的流水作業(yè)方式。讓前方記者揚信息采集之長，避編輯條件欠缺之短，提高新聞采集總量。得益于這樣的運作模式，前方五、六組外圍記者，每天的回傳條目可以超過20條，其效率比單兵作戰(zhàn)提高了300%。

2.視頻、信息——“大管家”統(tǒng)籌歸口管理。

相對于單條新聞，大直播中的視頻、信息是海量的。簡單的點對點，很難提高效率、資源共享。為此在視頻和信息的對接上，“中央廚房”采用了“大管家”管理方式，設(shè)立精銳小團(tuán)隊，一方面他們要對接前方直播、配片、收錄等多路信號源，一方面，他們還要對接后方不同直播時段、欄目對于視頻快速檢索的需求。這種“蝴蝶結(jié)”式的對接樣態(tài)，有效提高了媒資的使用效能和管理規(guī)范。此外，利用這些媒資畫面，視頻包裝人員可以不斷更新直播宣傳片，對直播起到了很好的調(diào)劑作用。

在信息整合和處理上，“蝴蝶結(jié)”式的對接樣態(tài)同樣有效。而與視頻不同的是，信息上的傳輸，不再是單向的。信息整合組不僅可以將前方提供的信息傳遞給后方節(jié)目，也可以將從多渠道整合的信息反向提供給前方記者，以便分散在各報道點的記者，能及時掌握較為全面的信息。

3.直播連線，“一對多”保證連續(xù)性和更新率。

此次報道，前方連線記者人員眾多，彼此之間信息不夠透明。因此，后方專門設(shè)立直播連線崗位。不僅每天能保證上百分鐘的連線體量，還能確保內(nèi)容及時更新和信息的連續(xù)性。

4.技術(shù)對接，多崗輪值保證24小時暢通。

技術(shù)崗位的對接特點是多訊道、全天候，零失誤。為此，技術(shù)部門實行標(biāo)準(zhǔn)化操作模塊，安排多崗輪值，真正實現(xiàn)了隨到隨傳，直播信號安全無誤。

在這套“中央廚房”架構(gòu)中，電視生產(chǎn)各個工種都是不可或缺的環(huán)節(jié)，通過流程清晰、職責(zé)明確的分工，電視新聞中心近200人的特別報道團(tuán)隊，得以有條不紊高效運轉(zhuǎn)，這樣的運作模式也將在今后的報道中不斷充實完善。

（湖北廣電臺電視新聞中心）