■ 甄玉國(guó) 張學(xué)峰 汪曉東 王曉磊 楊平平 杜泓明 趙 巍，4 趙小麗

（1.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院吉林省動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，吉林長(zhǎng)春 130118；2.長(zhǎng)春博瑞飼料集團(tuán)有限公司吉林省飼料工程技術(shù)研究中心，吉林長(zhǎng)春 130118；3.磐石市畜牧總站，吉林磐石 132300；4.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)吉農(nóng)博瑞奶牛科技研發(fā)中心，吉林長(zhǎng)春 130118）

高產(chǎn)奶牛在泌乳早期往往本身的能量不能滿足泌乳的需求，處于能量負(fù)平衡狀態(tài)，引起酮病等一系列產(chǎn)后代謝疾病，導(dǎo)致健康狀況惡化，生產(chǎn)性能下降。當(dāng)奶牛產(chǎn)后將犢牛、胎衣和羊水等（約65～85 kg）的內(nèi)容物排出以后，灌服大容量的水（約20～60 kg）在瘤胃內(nèi)可以代替物理空間和失去的重量。而且，有些母牛在產(chǎn)犢前和產(chǎn)犢時(shí)已多個(gè)小時(shí)沒(méi)有飲水，大量的水可使母牛解渴，因此采用灌服的方法給母牛補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。并且產(chǎn)后的灌服與維護(hù)可有效緩解能量負(fù)平衡狀態(tài)，丙二醇進(jìn)入瘤胃后，一部分迅速被瘤胃壁吸收，另一部分代謝為丙酸鹽后被吸收，吸收的丙酸鹽和丙二醇經(jīng)血液循環(huán)進(jìn)入肝臟，經(jīng)葡萄糖異生轉(zhuǎn)化為葡萄糖。丙二醇可以通過(guò)生糖作用減緩奶牛能量負(fù)平衡，從而提高奶牛泌乳性能和改善奶牛健康狀況。據(jù)報(bào)道，高產(chǎn)奶牛產(chǎn)后亞臨床低血鈣的發(fā)病率為40.74%，因其憑借自身鈣調(diào)節(jié)能力無(wú)法在產(chǎn)后24 h將血液離子鈣恢復(fù)到正常水平，試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)后奶牛補(bǔ)充有效的鈣能提高血液中離子鈣水平，對(duì)產(chǎn)后低血鈣有很好的預(yù)防作用，也可有效預(yù)防一些繼發(fā)病。本試驗(yàn)通過(guò)比較產(chǎn)后灌服不同補(bǔ)充液對(duì)奶牛血液代謝產(chǎn)物含量的變化規(guī)律，進(jìn)而選出適宜的灌服制劑產(chǎn)品，為實(shí)際生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

4種灌服制劑由吉農(nóng)博瑞奶?？萍佳邪l(fā)中心設(shè)計(jì)并配制，產(chǎn)品A主要成分：丙酸鈣、丙二醇（60%）、氯化鈣、氯化鉀、硫酸鎂、小蘇打、氯化鈉、益康XP；產(chǎn)品B主要成分：丙酸鈣、氯化鈣、氯化鉀、硫酸鎂、小蘇打、氯化鈉、益康XP；產(chǎn)品C主要成分：丙酸鈣、丙二醇（60%）、磷酸三鈣、氯化鉀、硫酸鎂、氯化鈉、益康XP；產(chǎn)品D主要成分：丙酸鈣、丙二醇（60%）、氯化鈣、氯化鉀、硫酸鎂、小蘇打、氯化鈉、益康XP。對(duì)照組T為牧場(chǎng)產(chǎn)后護(hù)理產(chǎn)品，產(chǎn)品T成分：丙酸鈣、氯化鉀、硫酸鎂、氯化鈉、益康XP（試劑均為飼料級(jí)）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1 試驗(yàn)動(dòng)物及分組

在飛鶴克東牧場(chǎng)選取體況良好胎次為2～4胎的并且處于同一預(yù)產(chǎn)期、泌乳性能相近的健康高產(chǎn)荷斯坦經(jīng)產(chǎn)奶牛30頭，隨機(jī)分為5個(gè)處理組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭牛。不同配方的產(chǎn)品在產(chǎn)后1 h內(nèi)一次性灌服。各處理組在產(chǎn)后1 h分別一次性灌服加有不同配方產(chǎn)品的灌服制劑的10 kg溫水（約30℃）。試驗(yàn)牛采用牧場(chǎng)圍產(chǎn)后期日糧飼養(yǎng)。

1.2.2 血液樣品采集與分析

在奶牛分娩后0 h，灌服后1、2、4、6、12、24 h，通過(guò)尾靜脈采血，分裝于2個(gè)10 ml離心管中，在2 h之內(nèi)于4℃、3 000 r/min離心15 min分離血清，吸取血清分裝于1.5 ml離心管中，-20℃冷凍保存待檢。

1.2.3 測(cè)定指標(biāo)

血清鈣、血清鎂、血清無(wú)機(jī)磷、血糖、胰島素、非酯化脂肪酸（NEFA）和β-羥丁酸（BHBA）采用日立7600全自動(dòng)生化分析儀及其配套試劑檢測(cè)。

1.3 數(shù)據(jù)處理

通過(guò)Excel表格對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，采用SPSS 17.0軟件對(duì)各測(cè)定指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，均值的多重比較用LSD和Duncan's法進(jìn)行，結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果

2.1 不同產(chǎn)后灌服液對(duì)奶牛血清中鈣濃度的影響（見(jiàn)表1、圖1）

表1 血清鈣含量的檢測(cè)結(jié)果（mmol/l）

圖1 血清鈣變化趨勢(shì)

由表1可知，在灌服后1、2 h,A、B組極顯著高于T、C、D組（P＜0.01），在灌服后1 h，各處理組血清中鈣濃度較0 h分別提高了6.47%、35.55%、31.25%、2.05%、5.53%，2 h各處理組血清中鈣濃度較0 h分別提高了2.49%、35.07%、40.87%、-1.03%、2.51% ，A、B組上升幅度最大；4 h后，A、B組血清中鈣濃度有下降的趨勢(shì)；灌服后24 h，A、B、C組的血鈣濃度大約為2 mmol/l，灌服產(chǎn)品C后，各時(shí)間點(diǎn)的血清中鈣濃度均處于相對(duì)較穩(wěn)定的狀態(tài)。結(jié)果說(shuō)明試驗(yàn)所應(yīng)用的各產(chǎn)后灌服產(chǎn)品對(duì)防止產(chǎn)后低血鈣癥發(fā)生均有一定的作用。

2.2 不同產(chǎn)后灌服劑對(duì)奶牛血清中葡萄糖濃度的影響（見(jiàn)表2、圖2）

表2 血糖含量的檢測(cè)結(jié)果（mmol/l）

圖2 血糖變化趨勢(shì)

由表2可知，在0 h各組的血糖含量變化差異不顯著（P＞0.05），在灌服后1 h，D組血糖含量極顯著高于A組 （P＜0.01），顯著高于其余4個(gè)處理組（P＜0.05）；在灌服后2 h，D組極顯著高于其余4個(gè)處理組（P＜0.01），且T、A、B組血糖濃度開(kāi)始下降；在灌服后4 h，D組顯著高于B、C組 （P＜0.05）。結(jié)果表明在灌服后1、2 h時(shí)，D組產(chǎn)品對(duì)奶牛血糖含量產(chǎn)生了影響，原因可能是D組丙二醇含量在適宜范圍內(nèi)，雖然24 h較對(duì)照組T及其余各組血糖含量均有下降，但都在正常奶牛的血糖范圍內(nèi)，在灌服后1、2 h，D組血糖含量分別較0 h提高了33.82%，27.94%，由此可以看出產(chǎn)品D對(duì)于預(yù)防產(chǎn)后出現(xiàn)低血糖的效果更佳。

2.3 不同產(chǎn)后灌服劑對(duì)奶牛血清中游離脂肪酸濃度的影響（見(jiàn)表3、圖3）

表3 游離脂肪酸含量的檢測(cè)結(jié)果（mmol/l）

圖3 游離脂肪酸變化趨勢(shì)

由表3可知，各處理組在產(chǎn)后灌服1 h后奶牛血清中游離脂肪酸濃度均開(kāi)始下降。除B組在灌服2、6 h后，血清中游離脂肪酸濃度高于0 h，其余各組濃度均處于下降趨勢(shì)。此外，C組游離脂肪酸含量在2～6 h較其他組下降趨勢(shì)明顯，分別較0 h下降了43.28%、56.72%、49.25%，且在一段時(shí)間內(nèi)處于平穩(wěn)狀態(tài)，這可能與灌服產(chǎn)品C中含有較高丙二醇有關(guān)，由于灌服較高濃度的丙二醇后生糖加強(qiáng)，動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)備脂肪減少。

2.4 不同產(chǎn)后灌服劑對(duì)奶牛血清中血清無(wú)機(jī)磷濃度的影響（見(jiàn)表4、圖4）

表4 血清無(wú)機(jī)磷含量的檢測(cè)結(jié)果（mmol/l）

由表4可知，在灌服后T、C組血清無(wú)機(jī)磷含量在1～24 h均處于一個(gè)平穩(wěn)上升的趨勢(shì)，在灌服后1 h分別較0 h提高了14.93%、15.29%；在2 h分別較0 h提高了17.54%、8.92%?？梢钥闯鲈诙虝r(shí)間內(nèi)C組對(duì)血清無(wú)機(jī)磷含量的提高效果最佳，而T組在長(zhǎng)時(shí)間可使血清無(wú)機(jī)磷維持在較高水平。結(jié)果表明T、C兩組產(chǎn)品都對(duì)奶牛血清無(wú)機(jī)磷含量的變化有一定影響，但對(duì)實(shí)際生產(chǎn)而言C組更佳，這可能與C組中磷酸三鈣的作用有關(guān)。

2.5 不同產(chǎn)后灌服劑對(duì)奶牛血清中血清鎂濃度的影響（見(jiàn)表5、圖5）

由表5可知，在奶牛產(chǎn)后灌服1 h后A、B、C、D組血清中鎂濃度急劇上升，與0 h相比提高了54.35%、32.58%、11.39%、10.23%，隨后開(kāi)始下降，除C組外，其它組在灌服后24 h血清中鎂濃度最低；T組在灌服后1～24 h血清中鎂濃度變化幅度很小，24 h血清中鎂濃度低于0 h。由此可以看出灌服產(chǎn)品A、B更有利于血清中鎂離子的維持，這可能與A、B產(chǎn)品中硫酸鎂的添加量較高有關(guān)。

圖4 血清無(wú)機(jī)磷變化趨勢(shì)

表5 血清鎂含量的檢測(cè)結(jié)果（mmol/l）

圖5 血清鎂變化趨勢(shì)

2.6 不同產(chǎn)后灌服劑對(duì)奶牛血清中β-羥丁酸濃度的影響（見(jiàn)表6、圖6）

由表6可知，各處理組在奶牛產(chǎn)后灌服1 h后，血清中β-羥丁酸濃度與0 h相比開(kāi)始降低，T、B組分別降低了31.71%和22.50%；A、D組在灌服4 h后β-羥丁酸濃度最低，與0 h相比分別降低了37.50%和30.77%；C組在灌服2 h后β-羥丁酸濃度最低，與0 h相比降低了21.62%。T、B、C組在灌服6 h后β-羥丁酸濃度升高，A組在灌服12 h后β-羥丁酸濃度升高，D組在灌服24 h后β-羥丁酸濃度升高。綜合比較C組降低β-羥丁酸含量的效果最佳，這與灌服產(chǎn)品對(duì)于血清中游離脂肪酸影響的研究結(jié)果相一致。

表6 β-羥丁酸含量的檢測(cè)結(jié)果（mmol/l）

圖6 β-羥丁酸變化趨勢(shì)

2.7 不同產(chǎn)后灌服劑對(duì)奶牛血清中胰島素濃度的影響（見(jiàn)表7、圖7）

由表7可知，在產(chǎn)后灌服1 h A組血清中胰島素濃度急劇上升，隨后逐漸降低，在灌服后24 h血清中胰島素濃度與0 h相近；處理組T、B在灌服后胰島素濃度變化平穩(wěn)，且在24 h濃度低于0 h；C組在灌服2 h后胰島素濃度逐漸上升，灌服6 h后開(kāi)始下降，在灌服后12～24 h基本達(dá)到平衡，差異不顯著；在灌服后的1～24 h，D組胰島素濃度呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì)，在灌服后24 h濃度最低，這與血糖含量變化相對(duì)應(yīng)。

表7 胰島素含量的檢測(cè)結(jié)果（mmol/l）

圖7 胰島素變化趨勢(shì)

3 討論

D組血漿葡萄糖濃度增加，說(shuō)明葡萄糖的異生作用加強(qiáng)，這與Studer等、Grummer等研究結(jié)果一致。隨著血漿葡萄糖濃度的增加，胰島素水平隨之增加，這與大多數(shù)研究結(jié)果一致。本試驗(yàn)中C組血漿游離脂肪酸和β-羥丁酸較對(duì)照組濃度的降低，說(shuō)明添加丙二醇后生糖作用加強(qiáng)，奶牛動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)備脂肪較少，這與其它報(bào)道相一致。在產(chǎn)后21 d內(nèi)血漿游離脂肪酸和β-羥丁酸沒(méi)有超過(guò)臨床酮病游離脂肪酸的臨界值（500 μEq/l）和β-羥丁酸的臨界值（1 200 μmol/l）。血漿葡萄糖和胰島素濃度的增加、血漿游離脂肪酸和β-羥丁酸濃度的降低，說(shuō)明添加丙二醇提高了能量利用率，改善了奶牛能量平衡。

奶牛產(chǎn)后灌服不僅給奶牛直接補(bǔ)充了葡萄糖和鈣、磷、鎂、鈉、鉀等重要離子，而且對(duì)促進(jìn)電解質(zhì)代謝平衡、體液代謝平衡，緩解分娩應(yīng)激起到了積極作用，這與本試驗(yàn)A、C組結(jié)果相一致。由此可見(jiàn)，直接補(bǔ)充奶牛體內(nèi)減少的某種物質(zhì)，促進(jìn)奶牛產(chǎn)后盡早恢復(fù)正常生理代謝功能，對(duì)奶牛圍產(chǎn)后期保健有重要作用。

4 結(jié)論

綜上所述，產(chǎn)品D在對(duì)血糖、胰島素的調(diào)控方面效果最佳；產(chǎn)品C對(duì)鈣、磷、游離脂肪酸、β-羥丁酸含量的調(diào)控方面效果最佳；產(chǎn)品A、B更有利于血清鎂的維持。