馬建軍

夏日來臨，西瓜成了許多人的最愛，可是如果食用太多冰鎮(zhèn)西瓜則會造成不良后果。王先生因為吃了從冰箱剛拿出的冰西瓜，導致上吐下瀉，甚至還出現(xiàn)了脫水的癥狀，被醫(yī)院診斷為腸胃炎。

雖然西瓜是市民夏季常吃的水果，但仍有人缺乏吃西瓜的常識。夏季是腸胃疾病的高發(fā)期，很多市民貪圖涼爽，喜歡吃冰鎮(zhèn)西瓜，但是這樣吃很容易引發(fā)胃腸道功能紊亂，進而導致腹瀉。嚴重的還可能導致腸胃炎。西瓜本來就是涼性食物，冷藏過后食用，會讓胃腸道等消化器官突然受到刺激，容易出現(xiàn)收縮、痙攣，引發(fā)胃部痙攣、胃痛、腹瀉。特別是對于高血壓、冠心病和動脈硬化患者，甚至容易誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)生。

吃長時間放在冰箱里的隔夜西瓜也是不明智的。冰箱里也含有一定的細菌，隨著時間的延長，細菌的數(shù)量會越來越多，附著在切開的西瓜瓤上，會破壞西瓜所含的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。而且西瓜的水分較多，長時間冷藏會使水分大量蒸發(fā)，帶走營養(yǎng)成分。

如果將吃剩的西瓜放到冰箱里，需要貼上一層保鮮膜。從冰箱拿出的西瓜最好先取出放一會兒再吃，并要將暴露在外的西瓜表面切掉。