雷 恩， 郭俊明， 張旭山， 盧丙越， 劉艷紅， 李春燕， 蘇一蘭， 蘇長(zhǎng)偉

（1.云南民族大學(xué)民族藥資源化學(xué)國(guó)家民族事務(wù)委員會(huì)－教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室， 昆明650500；2.紅河學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院云南省高校農(nóng)作物優(yōu)質(zhì)高效栽培與安全控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室， 云南 蒙自661199）

草果（Amomum tsaoko）是多年生姜科豆蔻屬宿根性草本植物［1］。生長(zhǎng)在熱帶和亞熱帶1 300～1 800 m高海拔蔭蔽潮濕的林中地帶，是典型的高原林下經(jīng)濟(jì)作物，為《中國(guó)藥典》（2010年）收載的常用藥用植物及食用調(diào)味佳品［2－3］，也是種植區(qū)內(nèi)農(nóng)民的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一［4－5］。草果 主 要 分 布 于 中 國(guó) 和 越 南［6－7］，我 國(guó) 人工栽培種植的草果主要是以云南省為主，產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)的95%以上，而云南省紅河哈尼族彝族自治州（以下簡(jiǎn)稱(chēng)紅河州）的金平、元陽(yáng)、綠春、屏邊等4縣是主要集中產(chǎn)出地，其中又以金平縣（被稱(chēng)為“青果之鄉(xiāng)”）出產(chǎn)最多。草果花序從莖基部抽出，卵形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)9～13cm，徑約5cm，花冠白色，唇瓣中肋兩側(cè)具紫紅色條紋［8］。草果的果實(shí)為蒴果，長(zhǎng) 2.5～4.5cm，徑1～2.5cm，具3鈍棱。頂端具宿存的花柱殘基，果皮熟時(shí)呈紅色或棕紅色，干后呈紫褐色。掛果期6—9月，果皮可縱向撕裂，子房3室，每室含種子8～11枚。種子多面形，長(zhǎng)5～7mm，表面紅棕色，外被灰白色膜質(zhì)假種皮，破碎時(shí)散發(fā)出特異的辛辣或辛香氣味［9］。依據(jù)草果果實(shí)的外觀特征，云南省紅河州草果產(chǎn)區(qū)共發(fā)現(xiàn)有“圓形”、“橢圓形”和“梭形”3種不同類(lèi)型的栽培種［10］。采取完全隨機(jī)調(diào)查設(shè)計(jì)方法，分別在紅河州的金平縣阿得博、草果山和元陽(yáng)縣愛(ài)春這3個(gè)草果集中生產(chǎn)地點(diǎn)，對(duì)其中的3個(gè)栽培種即“圓形”、“橢圓形”和“梭形”草果進(jìn)行較為系統(tǒng)的分析和研究，初步了解這3個(gè)不同栽培種單株經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量和植株的主要農(nóng)藝性狀。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查研究方法

試驗(yàn)于2013年9—10月草果收獲季節(jié)在云南省草果的集中產(chǎn)區(qū)紅河州內(nèi)進(jìn)行調(diào)查。依據(jù)草果果實(shí)的主要遺傳性狀，分別對(duì)3個(gè)草果栽培種（圓形草果、橢圓形草果、梭形草果）［10］的產(chǎn)量和植株的主要農(nóng)藝性狀進(jìn)行分析研究。采用完全隨機(jī)調(diào)查設(shè)計(jì)方法，3次重復(fù)，分別在紅河州金平縣阿得博（重復(fù)Ⅰ）、金平縣草果山（重復(fù)Ⅱ）和元陽(yáng)縣愛(ài)春（重復(fù)Ⅲ），每個(gè)重復(fù)地點(diǎn)，在草果生長(zhǎng)年限較為一致的區(qū)域內(nèi)，分別對(duì)圓形、橢圓形和梭形草果進(jìn)行取樣，將樣品進(jìn)行部分處理分析后再立即送回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行其他內(nèi)容的分析。在每個(gè)重復(fù)地點(diǎn)內(nèi)，每個(gè)草果栽培種取樣數(shù)量不少于10株（n＞30），并且采用典型選取法對(duì)每個(gè)草果的栽培種進(jìn)行選取。

1.2 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.2.1 草果產(chǎn)量和產(chǎn)量構(gòu)成因素

在每個(gè)重復(fù)地點(diǎn)內(nèi)，針對(duì)每種草果栽培種選定好1株植株后，首先計(jì)數(shù)植株上的果穗數(shù)，計(jì)算每株果穗數(shù)，在果穗軸和根莖的連接處用剪刀把該植株上所有的果穗完整無(wú)損地取下，計(jì)數(shù)每穗上的果實(shí)數(shù)，計(jì)算每穗的果數(shù)。然后對(duì)果實(shí)進(jìn)行脫粒，用便攜式電子吊稱(chēng)（0.01g）稱(chēng)量果實(shí)鮮重，計(jì)算該果實(shí)的單株鮮重產(chǎn)量。然后再?gòu)囊呀?jīng)稱(chēng)量好的果實(shí)中隨機(jī)選取大小均勻一致且無(wú)病蟲(chóng)危害的10粒果實(shí)小樣，立即對(duì)10粒小樣進(jìn)行稱(chēng)重后，把該果實(shí)小樣和穗軸分別裝到尼龍種子網(wǎng)袋中，置入標(biāo)簽，立即送回實(shí)驗(yàn)室做其他指標(biāo)的室內(nèi)分析。在室內(nèi)，首先通過(guò)計(jì)數(shù)穗軸上的花宿數(shù)，計(jì)算出每穗花數(shù)，然后用每穗果數(shù)除以每穗的花數(shù)，計(jì)算出掛果率。同時(shí)把果實(shí)小樣置于70℃的恒溫烘箱中烘干至恒重，冷卻后稱(chēng)量其干重，分別計(jì)算單個(gè)果實(shí)的重量（即果重，g）和干重比（或含水量），最后把果實(shí)的鮮重產(chǎn)量按照干重比計(jì)算出草果植株果實(shí)的單株干重產(chǎn)量，即草果植株的實(shí)際產(chǎn)量。

1.2.2 草果主要農(nóng)藝性狀

結(jié)合1.2.1的測(cè)定內(nèi)容同步進(jìn)行。針對(duì)每種草果栽培種選定好1株植株后，計(jì)數(shù)草果植株的分枝數(shù)，計(jì)算每株的分株數(shù)（枝／株），然后在每株的分枝中選取生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程一致且無(wú)病蟲(chóng)危害的3個(gè)分枝，再在每個(gè)分枝上用SPAD－502葉綠素測(cè)定儀分別對(duì)最上面一片完全展開(kāi)葉和最下部葉片進(jìn)行測(cè)量，測(cè)量時(shí)每片葉取其葉片的中間位置，離葉緣約2cm處分別進(jìn)行測(cè)量2點(diǎn)，最后分別計(jì)算上部葉和下部葉的SPAD值。在室內(nèi)，測(cè)量果穗軸最頂端至最下面一個(gè)花宿位置處的長(zhǎng)度，得出果穗長(zhǎng)度（cm）。用游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)的長(zhǎng)度、最寬處的寬度，得出果長(zhǎng)和果寬，用果長(zhǎng)除以果寬得出果實(shí)的長(zhǎng)寬比。烘干的果實(shí)進(jìn)行人工脫皮后，分別把果皮和內(nèi)含的種子分開(kāi)，計(jì)數(shù)每個(gè)果實(shí)內(nèi)的種子數(shù)，然后立即稱(chēng)量種子重量，最后計(jì)數(shù)種子數(shù)和計(jì)算種子的千粒重（g）。

表1 不同草果栽培種的產(chǎn)量和構(gòu)成因素

1.3 數(shù)據(jù)分析

用 Excel 2007對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行作圖，用 SPSS 13.0數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)對(duì)各個(gè)指標(biāo)樣本的平均數(shù)做方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同草果栽培種的產(chǎn)量和構(gòu)成因素

3個(gè)草果栽培種單株干果產(chǎn)量存在差異，具體表現(xiàn)為圓形草果最高，為412.8g／株，其次是橢圓形草果，為229.0g／株，梭形草果最低，為183.8g／株。產(chǎn)量構(gòu)成方面，圓形草果每株穗數(shù)最多，為12穗／株，而橢圓型和梭形草果較少。橢圓形草果的每穗小花數(shù)最多，為82朵／穗，圓形和梭形較少，而3個(gè)栽培種的每穗果實(shí)數(shù)和掛果率均無(wú)差異。梭形草果的單個(gè)小果重較高，為3.42g，而橢圓形則較低，為2.94g（表1）。

2.2 不同草果栽培種的主要農(nóng)藝性狀

2.2.1 不同草果栽培種的穗長(zhǎng)和果實(shí)干重比

3個(gè)草果栽培種的果穗長(zhǎng)度和果干重沒(méi)有差異。橢圓形草果的鮮果重最大，為14.8g，圓形和梭形較小，橢圓形草果果干重比最小，為19.9，而圓形和梭形卻表現(xiàn)較大（圖1）。

圖1 不同草果栽培種的穗長(zhǎng)和果實(shí)干重比

2.2.2 不同草果栽培種的鮮果、干果長(zhǎng)寬比

梭形草果鮮果長(zhǎng)度最大，為4.2cm，其次是橢圓形，為3.6cm，圓形最小，為2.9cm。橢圓形草果鮮果寬度最大，為3.0cm，其次是圓形，為2.6cm，梭形最小，為2.2cm。梭形草果鮮果的長(zhǎng)寬比最大，為1.9，而圓形和橢圓形較?。▓D2）。梭形草果干果長(zhǎng)度最大，為3.6cm，其次是橢圓形，為3.6cm，圓形最小，為2.9 cm，而3個(gè)栽培種的干果寬度卻無(wú)差異。梭形草果干果的長(zhǎng)寬比最大，為2.1，其次是橢圓形，為1.7，圓形表現(xiàn)最小，為1.4（圖3）。

圖2 不同草果栽培種的鮮果長(zhǎng)寬比

圖3 不同草果栽培種的干果長(zhǎng)寬比

2.2.3 不同草果栽培種的果實(shí)內(nèi)含種子數(shù)和種子千粒重

3個(gè)草果栽培種果實(shí)內(nèi)含種子數(shù)量無(wú)差異，而在種子的千粒重方面卻存有差異，其中梭形種子千粒重最大，為72.5g，其次是圓形，為63.2g，而橢圓形表現(xiàn)最小，為59.4g（圖4）。

圖4 不同草果栽培種的果實(shí)內(nèi)含種子數(shù)和種子千粒重

表2 不同草果栽培種的分枝數(shù)和葉片SPAD值

2.2.4 不同草果栽培種的分枝數(shù)和葉片SPAD值

3個(gè)草果栽培種的每株分枝數(shù)、上部和下部葉片的SPAD值均無(wú)差異（表2），而草果上部葉片的SPAD值和下部葉片差異顯著（圖5）。

圖5 不同草果栽培種的上部和下部葉片SPAD值

3 討論與結(jié)論

相關(guān)研究結(jié)果表明，草果一般是用實(shí)生種子播種，然后再經(jīng)過(guò)覆蓋保溫、保濕和合理密植的育苗環(huán)節(jié)后，當(dāng)株高達(dá)到35.0cm、單株葉面積達(dá)到200cm2和單株干物質(zhì)重達(dá)到1.00g時(shí)，即達(dá)到移栽的標(biāo)準(zhǔn)［11－12］。移栽到林下2～3年開(kāi)始開(kāi)花并掛果結(jié)實(shí)，5～7年進(jìn)入盛果期，此時(shí)草果的單株產(chǎn)量可達(dá)到最大。草果屬于多年生植物，種群的密度具有自我調(diào)控能力而最終趨于穩(wěn)定［13］，而其經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量又是以果實(shí)為收獲對(duì)象，因此草果的產(chǎn)量主要表現(xiàn)為單株的果實(shí)產(chǎn)量，并且草果單株的產(chǎn)量分別是由每株穗數(shù)、每穗花數(shù)、每穗果數(shù)、掛果率和果重這5個(gè)因素而構(gòu)成的［14］。

本次研究結(jié)果表明，調(diào)查區(qū)域內(nèi)圓形草果單株干果產(chǎn)量均高于橢圓形和梭形，而梭形草果的產(chǎn)量表現(xiàn)為最低，從產(chǎn)量構(gòu)成因素分析，較多的穗數(shù)是圓形草果產(chǎn)量高的主要因素。植株主要農(nóng)藝性狀方面，圓形草果的干果寬表現(xiàn)最大，而鮮果長(zhǎng)、干果長(zhǎng)及干果長(zhǎng)寬比均表現(xiàn)最小。橢圓形草果的果鮮重和鮮果寬均表現(xiàn)最大，而果干重比和種子千粒重均表現(xiàn)最小。梭形草果的鮮果長(zhǎng)、鮮果長(zhǎng)寬比、干果長(zhǎng)、干果長(zhǎng)寬比和種子千粒重均表現(xiàn)最大，而鮮果寬表現(xiàn)最小。另外，3個(gè)草果栽培種每株的分枝數(shù)及上部和下部葉片的SPAD值均表現(xiàn)為沒(méi)有差異，而對(duì)草果植株而言，下部葉片SPAD值則顯著大于上部葉片。綜合以上，就產(chǎn)量而言，圓形草果栽培種具有較高的干果產(chǎn)量水平，且增加每株穗數(shù)對(duì)提高草果單株的產(chǎn)量有著重要的意義，同時(shí)也得出干果長(zhǎng)寬比是一個(gè)判斷或鑒別草果栽培種不同類(lèi)型的有效的形態(tài)指標(biāo)，而若使用葉片SPAD值卻沒(méi)有很大的作用。

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