柳 青 張麗娟

((貴州省黔南州茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展管理辦公室，55588000000))

一直以來，業(yè)界都認(rèn)為貴州省黔南布依族苗族自治州（以下簡稱黔南州）沒有古茶樹,一是這里是典型的喀斯特地區(qū)，石灰?guī)r發(fā)育的土壤不適宜茶樹生長，二是貴州最早發(fā)現(xiàn)的古茶樹幾乎都在黔西北的赤水、務(wù)川、道真和黔西南的興義、晴隆、普安等地，黔南州從未有過報(bào)道。然后，近十幾年來隨著農(nóng)村基本建設(shè)的擴(kuò)大和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，各地陸續(xù)有古茶樹被砍伐或被挖掘出售的消息。為了摸清古茶樹情況，2014年10月，黔南州茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展管理辦公室（以下簡稱州茶辦）茶樹種質(zhì)資源調(diào)查組對(duì)全州大茶樹進(jìn)行了初步考察。結(jié)果表明，黔南州不僅有古茶樹，而且12個(gè)縣（市）都有分布，其中都勻、貴定、惠水、長順、平塘、獨(dú)山、三都有相對(duì)集中的古茶樹居群，在羅甸還發(fā)現(xiàn)被稱為“植物界大熊貓”的金花茶。

黔南州地處云貴高原東南部向廣西丘陵過度的斜坡地帶，地勢(shì)西北高，東南低，平均海拔997m，擁有全球同緯度保存完好的喀斯特森林地貌。在石山峰林間的高原山地有沙頁巖風(fēng)化的的酸性砂質(zhì)壤土；年平均氣溫13.8～19.8℃，年降水量1109～1406mm。冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，雨熱同季，是典型的亞熱帶溫暖濕潤季風(fēng)氣候。這表明黔南州的土壤和氣候條件都很適宜茶樹生長。

據(jù)考證，今黔南州地域種茶葉已有近2000多年歷史。據(jù)《華陽國志》(354年）載，當(dāng)時(shí)的巴國都種茶，“東至魚復(fù)，西至僰道，北接漢中，南極黔涪”，即是指貴州東北和東南各部。在黔南所屬巴郡的僰，更是“惟出茶、丹、漆、蜜、蠟”，茶排在了第一位。

一、茶樹形態(tài)特征

古茶樹生長的海拔高度在780～1430m?，F(xiàn)擇主要茶樹作介紹。

1.螺絲殼大茶樹（C.gymnogyna）

巖下大茶樹

都勻市古茶樹主要生長在斗篷山和螺絲殼，海拔1200～1400m。螺絲殼大茶樹屬栽培型。小喬木型，樹高9.3m，干徑39.8cm。芽葉綠色。大葉，葉長寬12.8cm×5.4cm，葉橢圓形，葉身平，葉面稍隆起，葉脈8～9對(duì)，葉齒銳、稀、淺，葉柄和葉背主脈無毛。萼片外無毛、內(nèi)多毛?；ü谥睆?.8cm×2.6cm，花瓣6～8枚、白色，子房無毛，花柱3裂，種子棕褐色，種皮光滑，種徑1.5cm×1.4cm。耐寒性、耐旱性均強(qiáng)。制綠茶。

2.巖下大茶樹（C.tachangensis）

貴定縣古茶樹主要分布在云霧鎮(zhèn)。樣株產(chǎn)巖下，海拔1523m。野生型。小喬木型，樹高約5m，基部干徑約40cm。芽葉綠色多毛。大葉，葉長寬13.2cm×4.6cm，葉長橢圓形，葉身平，葉面平，葉尖尾尖，葉脈9～10對(duì)，葉齒銳、中、淺，葉富革質(zhì)，葉柄和葉背主脈無毛。花梗無毛、粗2.2～2.5mm，萼片5片、外無毛，內(nèi)多毛?；ü?.5cm×4.2cm，花瓣12枚、白色，花瓣大小1.8cm×1.0cm，子房無毛，花柱5～4中裂，花柱長1.8cm、粗1.0mm。

3.翁崗大茶樹（C.tachangensis）

平塘縣是茶樹種質(zhì)資源最豐富的縣之一，主要分布在通州和大塘等鎮(zhèn)。該茶樹產(chǎn)通州，海拔1184m。野生型。小喬木型，樹姿直立，從根頸部形成3個(gè)主干，樹高約7m，樹幅約6m。芽葉綠色。中葉，葉長寬10.0cm×4.5cm，葉橢圓形，葉身平，葉面隆起，葉脈9對(duì)，葉齒鈍、中、淺。萼片5片、外無毛、內(nèi)多毛?；ü谥睆?.6cm×3.5cm，花瓣11枚、白色，花瓣大小2.2 cm×1.8cm，子房無毛，花柱4淺裂，花柱長1.2cm。干果皮厚0.4mm。種子棕褐色，種徑1.5cm×1.5cm。

4.冗心大茶樹（C.sp.）

翁崗大茶樹

產(chǎn)平塘縣大塘，海拔1325m。同類型多株。野生型。樣株喬木型，樹姿直立，樹高約12m，基部干徑17.5cm。嫩枝有毛。芽葉綠色。平均葉長寬9.0cm×4.5cm，葉形橢圓形，葉色濃綠，葉身稍內(nèi)折，葉面微隆起，葉尖漸尖，葉脈8對(duì)，葉齒銳、中、淺，葉質(zhì)硬脆。萼片5片、無毛。果五角狀球形。

5.擺祥大茶樹（C.tachangensis）

惠水縣大茶樹主要分布在崗度、擺祥、擺金和抵季等鄉(xiāng)村。樣株產(chǎn)擺祥，海拔1270m。同類型多株。栽培型。喬木型，樹姿直立，樹高10.3m，干徑30.3cm。嫩枝無毛。大葉，葉長寬12.2cm×5.4cm，葉橢圓形，葉身平，葉面平，葉脈9～10對(duì)，葉齒銳、中、淺，葉柄和葉背主脈無毛，葉質(zhì)較厚。花梗無毛，萼片5片、外無毛、內(nèi)多毛?；ü谥睆?.2cm×3.8cm，近圓形，花瓣11枚、白帶微黃色、無毛、質(zhì)薄，子房無毛、花柱5～4裂，花柱長1.2～1.6cm、粗0.6～0.8mm。制綠茶。

6.中和大茶樹（C.arborescens）

擺祥大茶樹

三都水族自治縣大茶樹主要分布在九阡鎮(zhèn)及中和鎮(zhèn)。樣株產(chǎn)中和鎮(zhèn)，海拔881m。栽培型。小喬木型，樹高8.4m，樹幅7.6m，干徑42.4cm。嫩枝稀毛。芽葉綠帶紫色。中葉，葉長寬10.9cm×3.9cm，葉長橢圓形，葉身平，葉面稍隆起，葉脈8對(duì)，葉齒銳、中、淺，葉柄和葉背主脈稀毛，葉質(zhì)中。萼片5片、外無毛、內(nèi)多毛?；ü谥睆?.6cm×3.2cm，花瓣8枚、白色，子房多毛，花柱3裂。干果皮厚1.0mm。種子棕褐色，種徑1.6cm×1.5cm。

7.懂霧茶（C.sinensis）

產(chǎn)長順縣廣順鎮(zhèn)，海拔1359m。為早期人工栽培。樣株灌木型，樹姿開張，樹高5.5m。芽葉黃綠色。小葉，葉長寬7.7cm×2.5cm，葉披針形，葉身平，葉面稍隆起，葉脈8～9對(duì)，葉齒銳、密、淺?；üo毛。萼片無毛?；ㄐ。ü谥睆?.7cm×1.6cm，花瓣6枚、白色，子房多毛，花柱3裂。制毛尖茶。

8.荔波大茶樹（C.sp.）

產(chǎn)荔波縣駕歐鄉(xiāng)，海拔788m。栽培型。小喬木型，樹姿半開張，樹高7.7m，樹幅3m，基部干徑57cm。分支稀，中葉，葉長寬10.3cm×3.4cm，葉長橢圓形，葉身平，葉面平，葉脈8～10對(duì)，葉齒鈍、中、淺，葉柄和葉背主脈稀毛，葉質(zhì)柔軟。

9.獨(dú)山翁奇大茶樹（C.sp.）

獨(dú)山縣影山鎮(zhèn)海拔1136m，約有80株的小喬木大茶樹，樹高在2～10m，基部干徑在18～30cm。樣株栽培型，小喬木型，樹姿半開展，樹高4.2m，干徑17.5cm。分支稀，中葉，葉長寬8.8cm×3.6cm，葉橢圓形，葉面平，葉身背卷，葉脈6～8對(duì)，葉齒鈍、中、淺，葉柄和葉背主脈稀毛，葉質(zhì)柔軟，春茶一芽二葉干樣含水浸出物51.0%、茶多酚26.0%、咖啡堿3.6%。制綠茶。

此外，在平塘縣鼠場(chǎng)原始林中還發(fā)現(xiàn)了山茶屬連蕊茶組植物（Sect.Theopsis），鱗片多茸毛，芽色紫，多酚含量雖有19%，但咖啡堿含量只有0.01%，游離氨基酸含量為0.4%，茶氨酸和兒茶素含量均低于0.01%。

二、古茶樹的價(jià)值

1.具有物種多樣性

據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹種質(zhì)資源研究資深專家虞富蓮研究員現(xiàn)場(chǎng)鑒定，已發(fā)現(xiàn)的古茶樹在分類上具有多個(gè)種（Species），如都勻螺絲殼大茶樹為禿房茶（Camellia gymnogyna），貴定巖下大茶樹、惠水?dāng)[祥大茶樹、平塘翁崗大茶樹為大廠茶（Camellia tachangensis），三都中和大茶樹為大樹茶（Camellia arborescens），長順懂霧茶為茶（Camellia sinensis）。在一個(gè)州的范圍內(nèi)同時(shí)有4個(gè)種，目前在貴州省還沒有。尤其稱奇的是在擺祥村古茶樹聚居區(qū)，同時(shí)存在這4個(gè)種，這在國內(nèi)是絕無僅有的。

2.黔南州屬于茶樹原產(chǎn)地范圍

按照茶樹進(jìn)化系統(tǒng)，大廠茶（在黔西南稱四球茶Camellia tetracocca，1998年張宏達(dá)并入大廠茶）是最原始的種之一，也是茶樹原產(chǎn)地的象征性種。大廠茶主要分布在滇桂黔毗鄰區(qū)，在貴州以黔西南的興義、晴隆、普安最為集中。這次在黔南州發(fā)現(xiàn)，表明大廠茶的分布范圍已擴(kuò)大到貴州的中南部。

著名植物分類學(xué)家張宏達(dá)教授認(rèn)為，山茶屬植物有200多個(gè)種，主要分布在云南、貴州和廣西三?。▍^(qū)）的接壤地帶。山茶屬是山茶科中具有較多原始特征的分類單元，所以，這一區(qū)域不僅是山茶屬的現(xiàn)代分布中心，也是起源中心。中國科學(xué)院昆明植物研究所閔天祿教授進(jìn)一步指出，云南東南部、貴州西南部和廣西西部的亞熱帶石灰?guī)r地區(qū)是茶組（Sect.Thea）原始種最集中的區(qū)域，這一地區(qū)應(yīng)是茶組植物的起源中心。

黔南州既有最原始的種，也有最進(jìn)化的茶種，還有山茶屬的非茶組植物（離蕊茶、金花茶等），這表明黔南州還是茶樹的起源地之一,因此，這里的古茶樹具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值。

3.具有直接開發(fā)利用價(jià)值

2015年4月州茶辦調(diào)查組對(duì)11份古茶樹采摘一芽二葉制生化樣和“都勻毛尖”進(jìn)行檢測(cè)和審評(píng)，結(jié)果表明，水浸出物平均為47.67%、茶多酚為24.73%、咖啡堿3.51%。成品茶嫩香持久，滋味醇和鮮爽，耐沖泡。說明古茶樹具有加工商品茶的潛力。長順懂霧茶居群，從其生長環(huán)境以及加工的茶樣看，可以直接制作優(yōu)質(zhì)紅綠茶。

目前全州大部分栽培品種是都勻苔茶和上世紀(jì)引進(jìn)的福鼎大白茶有性后代，已造成品種的單一化和產(chǎn)品的同質(zhì)化，缺乏市場(chǎng)競爭力。現(xiàn)在茶產(chǎn)業(yè)正面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)階段，可以憑借豐富的古茶樹資源進(jìn)行適合不同人群飲用的專用產(chǎn)品開發(fā)；二是目前絕大部分古茶樹不施肥、不進(jìn)行病蟲防治，但生長健壯,很少罹生病蟲害，這是古茶樹長期適應(yīng)自然環(huán)境的結(jié)果。利用這一特性可以發(fā)展純生態(tài)茶園，即依靠土壤中的營養(yǎng)元素和茶樹本身的抗性，做到不施肥、不打農(nóng)藥，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全的茶葉。

三、后續(xù)主要工作

1.繼續(xù)調(diào)查，摸清家底

2014年的初步調(diào)查證明黔南州蘊(yùn)藏著豐富的古茶樹資源。要在此基礎(chǔ)上擴(kuò)大考察范圍，爭取在近一兩年內(nèi)摸清全州古茶樹的分布、數(shù)量、種類和已有利用狀況，并建立“黔南州古茶樹資源數(shù)據(jù)庫”，為長期合理利用提供信息。

2.做好保護(hù)

目前古茶樹被隨意砍伐、挖掘的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，保護(hù)好古茶樹已是刻不容緩的任務(wù)：一是由人大立法，做到執(zhí)法有據(jù)；二是做好宣傳，讓全社會(huì)都能關(guān)愛古茶樹，保護(hù)好古茶樹的生態(tài)環(huán)境就是對(duì)古茶樹的最好保護(hù)；三是制訂村規(guī)民約，豎立警示牌，讓村民知道，砍伐、出售古茶樹是違法行為；四是建立古茶樹保護(hù)基金。

3.人員和經(jīng)費(fèi)的保障

古茶樹資源考察、開發(fā)研究是一項(xiàng)長期的科學(xué)研究工作，必須有人員和經(jīng)費(fèi)保障才能堅(jiān)持。目前黔南州從事茶樹種質(zhì)資源工作的主要技術(shù)人員少,經(jīng)費(fèi)更是嚴(yán)重不足。因此，必須補(bǔ)充或配備人員，并進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)；在政府年度經(jīng)費(fèi)計(jì)劃中將這項(xiàng)開支列入撥款預(yù)算，以保證工作的開展。