近日，全國老齡委最新數(shù)據(jù)顯示，我國老年空巢家庭率已達半數(shù)，大中城市更高達70%。此前，國家衛(wèi)計委發(fā)布的《中國家庭發(fā)展報告（2015年）》顯示，獨居老人占老人總數(shù)的近10%。長期獨居生活，會給老人帶來各種問題和不便。

澳大利亞昆士蘭科技大學(xué)運動和營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn)：獨居人群更易缺乏“核心食物”（如果蔬和魚肉等含身體所需營養(yǎng)），養(yǎng)成不健康飲食習慣，導(dǎo)致飲食失衡。研究人員對早先41項相關(guān)研究進行分析，并考察了獨居、食物及營養(yǎng)攝入間的關(guān)聯(lián)。結(jié)果顯示：獨居者攝入食物的多樣性差，對一些“核心食物”的食用量較少。

研究人員分析，獨居或許是個人健康飲食的一大障礙。如，獨自吃飯，會促使獨居者飯菜更單一，缺少關(guān)鍵營養(yǎng)元素；喪偶或離婚的人之前往往依賴于伴侶，一旦缺少另一半，可能會缺乏足夠的烹飪技能。研究還發(fā)現(xiàn)，與女性相比，獨居男性飲食狀況更糟糕。

研究人員認為：獨居是預(yù)測老年人營養(yǎng)不良的一個顯著決定變量。這一點應(yīng)該引起重視，政府或社區(qū)可以通過提高他們烹飪技能，提供經(jīng)濟幫助等手段來幫助獨居人群。