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成榮利華酒店管理有限公司是國內(nèi)最早從事高端文化商務(wù)會(huì)所開發(fā)及運(yùn)營的企業(yè)之一。其總公司位于北京，旗下?lián)碛谐蓸s利華酒店管理有限公司、吉利華國際文化發(fā)展有限公司、吉利華國際貿(mào)易有限公司、上德農(nóng)業(yè)科技有限公司等多家子公司，經(jīng)營范圍廣泛，業(yè)務(wù)涉及餐飲、酒店、藝術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)開發(fā)、進(jìn)出口貿(mào)易等多領(lǐng)域。

探尋傳統(tǒng)文化與餐飲巧妙融合之路

隨著企業(yè)的不斷發(fā)展，成榮利華酒店管理公司正在從成立之初的餐飲企業(yè)逐漸向復(fù)合型國際商務(wù)文化公司轉(zhuǎn)型。與單一經(jīng)營模式的傳統(tǒng)企業(yè)不同，成榮利華酒店管理公司旗下的怡景園藝術(shù)交流中心主要致力于將餐飲和文化交流、藝術(shù)創(chuàng)作、藝術(shù)品展覽與交易等元素跨界融合，以餐飲為媒介，打造國際一流、國內(nèi)領(lǐng)先的“文化對(duì)話平臺(tái)”。中心將中國傳統(tǒng)文化與餐飲巧妙融合的同時(shí)，還引入西方文化元素，如舉辦被譽(yù)為西班牙國寶的雅致陶瓷展、葡萄牙VISTA ALEGRE陶瓷展、歐洲橄欖油及葡萄酒展等，目的在于促進(jìn)中西方文化交流，更好推動(dòng)中國文化“走出去”。為了給企業(yè)帶來在國際市場展示中國高端餐飲的機(jī)遇，助力企業(yè)打造有中國特色的餐飲文化品牌，為企業(yè)更好發(fā)揮在中西方文化交流方面的平臺(tái)和紐帶作用，打下更堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，成榮利華酒店管理公司一直在不斷探索“餐飲+文化+互聯(lián)網(wǎng)+”模式的轉(zhuǎn)型升級(jí)，謀求在中餐行業(yè)取得新的、更大的發(fā)展。成榮利華酒店管理有限公司董事長王景利提到：“我們希望能夠和互聯(lián)網(wǎng)深度合作，形成點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的服務(wù)模式。雖然我們主張享受慢生活，但也不會(huì)拒絕互聯(lián)網(wǎng)給我們帶來的便利，讓互聯(lián)網(wǎng)為我所用?！?/p>

中西合璧 延續(xù)中餐烹調(diào)技巧

在細(xì)節(jié)方面，為了搞好服務(wù)，將餐飲文化與文化藝術(shù)巧妙結(jié)合，怡景園藝術(shù)交流中心預(yù)留了500平方米的就餐服務(wù)專區(qū)。初入中心，客人便會(huì)被一座座精美的藝術(shù)雕塑作品環(huán)繞期間，簡潔布置的休息區(qū)最適合人們喝喝茶、聊聊天，放松一下。王景利表示：“我們給顧客搭建的就是一種輕松的、潛移默化的與藝術(shù)品交流的空間，讓大家輕松感知藝術(shù)品的魅力，同時(shí)享受美食?！敝行臑槭晨蜏?zhǔn)備的每一道菜品，其原料都是經(jīng)過精挑細(xì)選的。為了保證食材的質(zhì)量，企業(yè)不惜花費(fèi)大量的時(shí)間和金錢走出去，去尋找最好的食材。“像我們用的魚、蝦都是深海品種，為的就是讓食客與自然零距離接觸，用更簡單的烹調(diào)，品嘗優(yōu)質(zhì)食材的原汁原味。所有菜品皆采用中西合璧的烹調(diào)方法，延續(xù)中餐烹調(diào)技巧，巧搭世界各地調(diào)料，菜品一氣呵成?！?/p>

在服務(wù)管理方面，王景利覺得：“現(xiàn)在服務(wù)人員流動(dòng)性很大，必須要讓他們喜歡上服務(wù)業(yè)。我們通過培訓(xùn)，引導(dǎo)大家欣賞藝術(shù)品，讓他們理解我們是怎么樣的一個(gè)餐廳，讓大家覺得身為一名服務(wù)員還是很有價(jià)值的。同時(shí)也讓客人感覺到我們的服務(wù)員是與眾不同的?！痹阝皥@藝術(shù)交流中心，每個(gè)人都是多面手，每個(gè)人都會(huì)找到自己的位置和價(jià)值。