李世維 （重慶市永川區(qū)畜牧獸醫(yī)管理中心 402160）

微生態(tài)飼料添加劑在養(yǎng)豬中的應(yīng)用要點(diǎn)

李世維 （重慶市永川區(qū)畜牧獸醫(yī)管理中心 402160）

微生態(tài)飼料添加劑作為一種活菌制劑，在豬的養(yǎng)殖過程中具有非常高的應(yīng)用價(jià)值。本文以微生態(tài)飼料添加劑作為研究對(duì)象，深入探究其在使用過程中存在的問題，并提出相應(yīng)的應(yīng)用要點(diǎn)。

微生態(tài)飼料添加劑；豬養(yǎng)殖；應(yīng)用；問題；要點(diǎn)

所謂的微生態(tài)飼料添加劑是由有益的微生物在經(jīng)過發(fā)酵之后制成的生物制劑，它由許多有益的微生物及其代謝物構(gòu)成，因此在使用過程中，通過有益微生物能夠調(diào)整動(dòng)物體內(nèi)的微生態(tài)平衡，能夠有效提高畜、禽的免疫能力，起到預(yù)防疾病和治療疾病的作用，從而能夠減少，甚至避免抗生素的濫用，以達(dá)到在提高養(yǎng)殖效益的同時(shí)還能有效提高食品安全。作為抗生素的替代品，微生態(tài)飼料添加劑將在豬的養(yǎng)殖生產(chǎn)中有非常廣泛的應(yīng)用前景。

1 微生態(tài)飼料添加劑在豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用

1.1 提高動(dòng)物機(jī)體的健康水平和免疫力

一般情況下，畜禽的腸道都會(huì)存在一種微生物菌群，這種菌群有著非常重要的生物學(xué)功能，菌群的平衡能夠有效抑制有害菌的滋生，而微生態(tài)飼料添加劑正好能有效控制畜禽腸道微生物菌群平衡，因此能達(dá)到提高機(jī)體免疫力的作用。微生態(tài)飼料添加劑之所以能夠提高動(dòng)物身體機(jī)能的健康水平和免疫力，其實(shí)最主要的是其在飼養(yǎng)過程中能夠通過對(duì)動(dòng)物的身體機(jī)能進(jìn)行調(diào)節(jié)，不僅操作簡(jiǎn)單，而且安全性較高。這對(duì)于動(dòng)物的養(yǎng)殖、繁殖和遺傳育種來說，都有著非常重要的作用，也是養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的綠色保障。

1.2 提高經(jīng)濟(jì)效益

在飼養(yǎng)過程中，在飼料中添加了富酶利生素，能夠有效縮短飼養(yǎng)周期，加快生豬出欄時(shí)間。一方面能減少飼養(yǎng)資金的占用，有效加快資金的流轉(zhuǎn)，另一方面，飼養(yǎng)周期的縮短，能有效減少?gòu)U氣物的排放，保護(hù)環(huán)境，因此也能在一定程度上顯著提高社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。而在飼養(yǎng)過程中添加了微生態(tài)飼料添加劑，能有效提高豬肉的新鮮度，降低血清膽固醇含量，降低生豬腸道內(nèi)的pH值，并且能提高飼料的轉(zhuǎn)化率，增加蛋白酶等多種消化酶的活性，從而能夠有效利用生豬體內(nèi)不能直接利用的物質(zhì)，減少資源浪費(fèi)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

1.3 防治疾病

微生態(tài)飼料添加劑除了可以提高生豬的機(jī)體免疫力以外，還能夠起到固 “本”作用，微生態(tài)飼料添加劑在生豬的體內(nèi)產(chǎn)生多種抗生物質(zhì) （如乳酸菌素）和有機(jī)酸、H2O2等物質(zhì)，這些物質(zhì)能有效抑制有害菌和病原菌的生長(zhǎng)繁殖。此外，微生態(tài)飼料添加劑還可以通過占位、競(jìng)爭(zhēng)性排斥等方式來抑制有害菌的繁殖和生長(zhǎng)，從而防治家禽疾病。

2 微生態(tài)制劑在豬肉安全生產(chǎn)中的問題

隨著科技的發(fā)展，微生態(tài)飼料添加劑在生豬養(yǎng)殖方面有著非常重要的作用，其研究也有了非常大的發(fā)展。但是，在其使用過程中，依舊存在著一些亟需解決的問題。

2.1 微生態(tài)飼料添加劑應(yīng)用成本較高

在生豬養(yǎng)殖過程中，真正能夠有效地代替抗生素的微生態(tài)飼料添加劑的應(yīng)用成本還是比較高的。目前的微生態(tài)飼料添加劑的發(fā)展前景形勢(shì)一片大好，但在實(shí)際應(yīng)用中卻存在諸多問題，其中最明顯的是微生態(tài)飼料添加劑無法發(fā)揮作用甚至出現(xiàn)負(fù)面效果。而這主要原因就是微生態(tài)飼料添加劑的發(fā)展并不成熟，富酶利生素的價(jià)格較高，以至于生產(chǎn)真正優(yōu)質(zhì)高效的微生態(tài)飼料添加劑成本相對(duì)較高，這對(duì)于目前我國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)來說，其經(jīng)濟(jì)效益并不如抗生素所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益明顯，甚至低于抗生素的經(jīng)濟(jì)效益。雖然目前我國(guó)普遍追求的是綠色無污染食品，而復(fù)合微生態(tài)飼料添加劑的社會(huì)效益也是顯而易見的，但微生態(tài)飼料添加劑的高投入、低產(chǎn)出是不利于我國(guó)微生態(tài)飼料添加劑產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展的。

2.2 不能正確認(rèn)識(shí)和合理使用微生態(tài)飼料添加劑

飼料生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖人員對(duì)于微生態(tài)飼料添加劑的認(rèn)識(shí)普遍比較片面，并不能全面了解微生態(tài)飼料添加劑的性能、類型以及作用，對(duì)使用過程中應(yīng)該加以重視的注意事項(xiàng)更是認(rèn)識(shí)得不夠科學(xué)、全面。因此，在使用過程中，使用者和生產(chǎn)者都不能根據(jù)不同的使用目的、飼喂對(duì)象以及飼養(yǎng)環(huán)境來選擇合適的菌種，以至于微生態(tài)飼料添加劑的使用難以得到有效的發(fā)揮。

2.3 與其它添加劑的配合使用問題

由于微生態(tài)飼料添加劑存在的特性，以至于其與其他類型的添加劑配合使用時(shí)會(huì)出現(xiàn)不確定性的作用效果。一般情況下抗菌西藥 （如痢特靈等）會(huì)有較強(qiáng)的殺菌作用，適不適合與微生態(tài)制劑混合使用的；而一些抗菌譜較廣的中藥 （如金銀花等）也會(huì)起到滅活的作用，也不適合與微生態(tài)制劑混合使用；此外一些添加劑 （如硫酸銅等）在一定程度上也容易影響微生態(tài)制劑的效果，因此都不適合與微生態(tài)制劑混合使用。

3 微生態(tài)飼料添加劑在豬養(yǎng)殖中應(yīng)注意的要點(diǎn)

3.1 有選擇地使用，增強(qiáng)針對(duì)性

由于微生態(tài)飼料添加劑的種類比較多，功效各不相同，因此在選擇微生態(tài)飼料添加劑時(shí)應(yīng)該要根據(jù)需求和目的性來進(jìn)行選擇。一般情況下，要進(jìn)行疾病預(yù)防就應(yīng)該選用乳酸菌等產(chǎn)乳酸類制劑；而要達(dá)到促生長(zhǎng)的目的，則應(yīng)該選用芽孢桿菌等制劑；要改善養(yǎng)殖環(huán)境，則應(yīng)該選用光合細(xì)菌等制劑。

3.2 使用微生態(tài)飼料添加劑應(yīng)考慮環(huán)境條件

微生態(tài)飼料添加劑中菌群的生長(zhǎng)需要一定的環(huán)境條件，只有符合其生活條件的環(huán)境，才能促進(jìn)微生態(tài)飼料添加劑中細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖。因此，對(duì)于不同的微生態(tài)飼料添加劑就要?jiǎng)?chuàng)造不一樣的生長(zhǎng)環(huán)境。例如光合細(xì)菌的生長(zhǎng)需要一定的光照、濕度、溫度條件，因此，在選擇光合細(xì)菌時(shí)就應(yīng)該根據(jù)實(shí)際的天氣情況來選擇。

3.3 不與抗菌素等同時(shí)使用

由于不同的添加劑混合使用時(shí)會(huì)出現(xiàn)抑制作用，因此，微生態(tài)制劑一般不能與抗生素或消毒劑等同時(shí)使用。此外，在使用微生態(tài)飼料添加劑時(shí)還需要注意保質(zhì)期和存放溫度等條件，進(jìn)行用前的預(yù)測(cè)，以保證微生態(tài)飼料添加劑的使用效果。

4 總結(jié)

微生態(tài)飼料添加劑在畜牧飼養(yǎng)過程中具有一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，但其在實(shí)際使用過程中還存在比較多的問題，只有解決這些問題，才能促使微生態(tài)飼料添加劑能夠很好地發(fā)揮使用效果。因此，我們要加強(qiáng)對(duì)微生物飼料添加劑使用過程中的注意事項(xiàng)，以盡可能提高微生態(tài)飼料添加劑的存在價(jià)值。

李世維 （1971.2-），重慶市人，中級(jí)獸醫(yī)師，研究方向：畜禽疫病防控，家畜家禽繁殖改良，畜牧技術(shù)推廣新技術(shù)工作。