孫家林

摘 要 以“生命活動的承擔(dān)者——蛋白質(zhì)”為例，意在探討同步追求三維目標的有效教學(xué)方法。

關(guān)鍵詞 同步追求 三維教學(xué)目標 教學(xué)模式

中圖分類號 G633.91 文獻標志碼 B

新課標更加明確了課堂教學(xué)的三維目標。在以時間為軸的課堂教學(xué)中，教師如何同步追求三個維度的教學(xué)目標？實踐發(fā)現(xiàn)，在教學(xué)過程中，選取其中的一個維度作為活動主線，其余兩個維度作為活動輔線，始終導(dǎo)向主線所指的維度目標，并不失時機地描繪其余兩個維度的輔線，是一種同步兼顧三維目標的有效教學(xué)方法。下面以“生命活動的承擔(dān)者——蛋白質(zhì)”一節(jié)課的教學(xué)簡述之。

1 研讀教材，確定主線

高中生物課堂教學(xué)或以陳述性知識“概念圖”的構(gòu)建為主線，或以程序性知識的“流程圖”生成為主線，或以情感、態(tài)度與價值觀的認同、確立或轉(zhuǎn)變?yōu)橹骶€。三種主線中，以前兩者居多，尤以“概念圖”構(gòu)建為最多。

分析學(xué)情和“生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)”一節(jié)的教材內(nèi)容，課堂教學(xué)提出了如下教學(xué)目標：

（1） 知識目標：① 舉例說明蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者;

② 闡明蛋白質(zhì)能成為生命活動主要承擔(dān)者的原因。

（2） 能力目標：嘗試自制教具，演示氨基酸的脫水縮合過程。

（3） 情感、態(tài)度與價值觀目標：展示我國科學(xué)家在蛋白質(zhì)研究方面所取得的成就，關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進展;體驗運用系統(tǒng)的觀點分析蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性。

知識目標①是關(guān)于蛋白質(zhì)功能的問題，意在引導(dǎo)學(xué)生窮舉蛋白質(zhì)在細胞和生物體中的作用，得出“蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者”的結(jié)論;知識目標②是關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的問題，意在引導(dǎo)學(xué)生運用“系統(tǒng)”和“結(jié)構(gòu)”兩個概念作為先行組織者，闡明“蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性”原因，認同“蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性”的原因是“蛋白質(zhì)具有生命活動的主要承擔(dān)者的應(yīng)有素質(zhì)”。

能力目標“嘗試自制教具演示氨基酸的脫水縮合過程”，意在通過學(xué)生做中學(xué)、說中學(xué)，增進學(xué)生對氨基酸脫水縮合形成多肽過程的理解。

情感、態(tài)度與價值觀目標——體驗運用系統(tǒng)的觀點分析蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性，意在通過學(xué)生體驗系統(tǒng)觀點的運用，嘗試解釋蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性，初步建立學(xué)生的系統(tǒng)觀;展示我國科學(xué)家在蛋白質(zhì)研究方面所取得的成就，關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進展，意在培養(yǎng)學(xué)生的民族自信心和自豪感，關(guān)注科學(xué)、技術(shù)和社會的相互關(guān)系。

通過對三維目標分析可以發(fā)現(xiàn)，本節(jié)課的教學(xué)是圍繞“蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者”的進行，知識目標是實現(xiàn)其他二維目標的載體，另2個目標是促進知識目標達成的策略和動力，所以本節(jié)課適合選擇以構(gòu)建“概念圖”作為課堂教學(xué)的活動主線。本節(jié)課的概念圖如圖1所示。

圖1既反映了本節(jié)課重要概念之間的關(guān)系，又是本節(jié)課的教學(xué)藍圖。本概念圖的構(gòu)建運用了“生物體的結(jié)構(gòu)和功能相統(tǒng)一”的觀點和“系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)是組成系統(tǒng)的要素組成及其排列秩序”的觀點，這正是本節(jié)課學(xué)生需要初步確立的重要觀點，是本節(jié)課情感、態(tài)度與價值觀目標的主要內(nèi)容，教師嘗試運用各種演示方法，才能有效闡明“蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性”，正是本節(jié)課能力目標的教學(xué)內(nèi)容。

2 手牽主線，三維共進

在確定教學(xué)主線的情況下，為了促進學(xué)生的有意義學(xué)習(xí)，教學(xué)過程可按以下步驟進行。

2.1 開啟學(xué)生的記憶庫，探求新知的固定點

美國教育心理學(xué)家奧蘇伯爾說過：“假如讓我把全部教育心理學(xué)僅僅歸結(jié)為一條原理的話，那么，我將一言以蔽之：影響學(xué)習(xí)的唯一重要因素，就是學(xué)習(xí)者已經(jīng)知道了什么。要探明這一點，并應(yīng)據(jù)此進行教學(xué)?！苯處熡I(lǐng)學(xué)生構(gòu)建概念圖，需首先明確概念圖中哪些內(nèi)容是學(xué)生已知，哪些是學(xué)生未知。學(xué)生所知便是概念圖構(gòu)建中的固定點。

為充分利用學(xué)生的已知作為概念圖構(gòu)建的固定點，教師可以提出問題：“同學(xué)們，關(guān)于蛋白質(zhì)，你都知道什么？說說看?！币源艘l(fā)學(xué)生頭腦風(fēng)暴，鼓勵學(xué)生說出有關(guān)蛋白質(zhì)的更多內(nèi)容。從上課情況看，學(xué)生可說出雞蛋、牛奶、肉、胰島素、免疫球蛋白、氨基酸等。教師可以一邊呈現(xiàn)以上實物的PPT圖片，一邊將肉、免疫球蛋白和氨基酸寫在黑板上，作為本節(jié)課概念圖構(gòu)建的起始點。

2.2 擴展學(xué)生的已知點，生成概念圖的新節(jié)點

教師引導(dǎo)學(xué)生歸納生成氨基酸的通式。學(xué)生已經(jīng)學(xué)過氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。以此出發(fā)，教師提出問題：“同學(xué)們，你們知道構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有多少種？你能說出它們的名稱嗎？”引發(fā)學(xué)生對氨基酸種類的思考。教師展示幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式，啟發(fā)學(xué)生觀察、歸納并生成氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。

教師在學(xué)生已知氨基酸可以脫水縮合形成“長鏈”的基礎(chǔ)上，展示血紅蛋白的結(jié)構(gòu)示意圖，啟發(fā)學(xué)生觀察、思考，引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)血紅蛋白是由多條“長鏈”組成，從而使學(xué)生明了“構(gòu)成蛋白質(zhì)的一級要素是多肽，而非氨基酸”，完善蛋白質(zhì)構(gòu)成要素的層次性。

2.3 明確節(jié)點的次序性，闡明節(jié)點之間的關(guān)系

概念圖由節(jié)點和連接組成。概念圖中的節(jié)點確定以后，如何排列節(jié)點并闡明節(jié)點之間的關(guān)系對于理解和把握教材有著非常重要的意義。在本節(jié)課中，排列節(jié)點和闡明節(jié)點之間的關(guān)系是教學(xué)策略的選擇和運用問題，也是世界觀的形成問題。教師可啟發(fā)學(xué)生從化學(xué)上曾學(xué)過的“物質(zhì)結(jié)構(gòu)決定功能”出發(fā)，從“蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性”尋找“蛋白質(zhì)功能多樣性”的原因。至于蛋白質(zhì)為什么具有結(jié)構(gòu)的多樣性，需要引導(dǎo)學(xué)生站在“系統(tǒng)”的觀點，以結(jié)構(gòu)的概念——結(jié)構(gòu)是系統(tǒng)的要素組成及其排列順序——作為先行組織者，引導(dǎo)學(xué)生明確雖然多肽和氨基酸都是蛋白質(zhì)的組成要素，但它們是蛋白質(zhì)不同層級上的組成要素;氨基酸既是蛋白質(zhì)的組成要素，又是多肽的組成要素。根據(jù)這一觀點，學(xué)生可以發(fā)現(xiàn)：氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序的不同可以構(gòu)成不同種類的多肽;多肽的種類、數(shù)量和排列順序的不同可以構(gòu)成不同種類的蛋白質(zhì);同樣多肽構(gòu)成的蛋白質(zhì)，可因其空間結(jié)構(gòu)的不同而形成不同種類的蛋白質(zhì)。若省略“多肽”層次，直接從“氨基酸”層次尋找蛋白質(zhì)多樣性的原因，便有了——由于組成不同蛋白質(zhì)的氨基酸的種類不同、數(shù)量不同、排列順序不同和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同，因而蛋白質(zhì)的種類多種多樣，成百上千。

概念圖是人腦吸納、儲存陳述性知識的主要形式。良好的概念圖反映著人腦對相關(guān)知識組織和儲存的清晰性與合理性。合理的概念圖主線清晰，層次分明，布點全面，關(guān)系明確。學(xué)生構(gòu)建概念圖時，必然會暴露自己的思維過程，促進對相關(guān)概念的運用，促進相應(yīng)規(guī)則的生成;也必然彰顯對策略的選擇，為教師適時引導(dǎo)學(xué)生正確世界觀的形成提供了契機。由此可見，本節(jié)課教學(xué)過程雖以概念圖的構(gòu)建為基本目標，但其余2個目標也會相伴實現(xiàn)。

3 評價效果，兼顧三維

在完成本節(jié)的教學(xué)后，教師可以布置作業(yè)，要求學(xué)生畫一張本節(jié)課的概念圖。如果學(xué)生能畫出一張合適的概念圖，并能當(dāng)眾講解之，既能暴露學(xué)生對知識點的把握，又暴露了學(xué)生策略的選擇，還能暴露學(xué)生關(guān)于世界觀的一些深層命題。

為了進一步考查三維教學(xué)目標的達成，聽完學(xué)生對自己所畫概念圖的講解后，教師還可以進行針對性的提問：

（1） 你能寫出氨基酸的通式嗎？

（2） 你能說出多肽和蛋白質(zhì)的關(guān)系嗎？

（3） 你能用合適的材料制作模型，演示氨基酸脫水縮合形成多肽的過程嗎？若能，請演示。

（4） 假設(shè)每個氨基酸的相對分子量是120，由100個氨基酸構(gòu)成的一條多肽鏈的分子量是多少？

（5） 為什么闡明蛋白質(zhì)功能多樣性要從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)找原因？

（6） 為什么闡明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性要從多肽和氨基酸找原因？

其中（1）、（2）問題是對學(xué)生知識目標的考查，（3）、（4）問題是對能力目標的考查，（5）、（6）是對學(xué)生情感、態(tài)度與價值觀目標的考查。通過以上三個方面的提問，有效地促進了教學(xué)對三維教學(xué)目標的達成。

三維目標好似三棱錐的三條棱，在學(xué)生的學(xué)習(xí)活動中相輔相成，相互促進，不可分割。教師采用，一主兩輔，同時刻畫，對于三維教學(xué)目標的同步落實，不失為一種有效的教學(xué)方法。