科技

飼料所在多聚半乳糖醛酸酶催化機(jī)制方面取得重要進(jìn)展

近日，從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所獲悉，該所的飼用酶工程創(chuàng)新團(tuán)隊在多聚半乳糖醛酸酶催化機(jī)制方面取得重要進(jìn)展。研究基于嗜熱真菌（菌株名Achaetomium sp.Xz8）來源的高比活內(nèi)切多聚半乳糖醛酸酶晶體結(jié)構(gòu)，以活性T3環(huán)狀連接區(qū)（loop區(qū)）為研究靶點，系統(tǒng)研究環(huán)狀連接區(qū)上底物結(jié)合位點、二級結(jié)合位點和非活性位點對酶催化效率的影響，進(jìn)而揭示了活性環(huán)狀連接區(qū)在酶催化過程中的作用。所獲得的突變體較野生酶相比，催化效率提高了一倍，達(dá)到58000 U/mg，為工業(yè)應(yīng)用提供了良好的素材。