結(jié)球生菜栽培技術(shù)

生菜質(zhì)地脆嫩，味苦中帶甜。含有多種營養(yǎng)物質(zhì)。莖葉還含有萵苣素，有鎮(zhèn)痛催眠的作用。結(jié)球萵苣具有利尿通乳、強(qiáng)壯機(jī)體等作用。

1　生物特性

結(jié)球萵苣葉色淡綠有黃色紋帶，結(jié)球緊實(shí)但整片葉易完整剝下，呈圓球形，球重約600 g左右，無變形球。品種穩(wěn)定性好，球形整齊不變形，耐熱耐病性強(qiáng)，抽苔晚。喜冷涼，忌高溫，稍能耐霜凍。發(fā)芽適溫15～20℃，結(jié)球萵苣適溫17～18℃，超過21℃葉球不易形成或壞死腐爛。喜光，不耐旱，要保持土壤濕潤，pH值以6～6.5為宜。

2　生長條件

1）溫度。結(jié)球生菜為喜冷涼、忌高溫作物。種子在4℃以上可發(fā)芽，但發(fā)芽慢，在27℃以上發(fā)芽困難，因高溫限制了胚乳與壁膜之間的氣體交換，以15～20℃為發(fā)芽適溫。幼苗能耐較低溫度，在日平均溫度12℃時(shí)生長壯健，但生長速度較慢。葉球生長最適溫度為13～16℃，20℃以下生長良好。

2）光照。結(jié)球生菜為長日照作物，在生長期間需要充足的陽光。若光線不足，易使結(jié)球生菜結(jié)球不整齊或結(jié)球松。長日照可促進(jìn)花芽分化，但高溫的作用更重要。

3）土壤。雖然葉用生菜對(duì)土壤適應(yīng)性較廣，但結(jié)球生菜為了獲得良好的葉球，必須選擇肥沃的壤土或沙壤土，若土壤偏沙太瘦、有機(jī)肥施用不足，易引起各種生理病害發(fā)生。

4）水分。結(jié)球生菜根系入土不深，在結(jié)球前要求有足夠水分供應(yīng)，必須經(jīng)常保持土壤濕潤。結(jié)球后對(duì)水分要求十分嚴(yán)格，并要求較低的空氣濕度，若土壤水分過多或空氣濕度較高，極易引起軟腐病等病害發(fā)生。

3　品種選擇

除了環(huán)境，品種是決定種植成敗的一個(gè)首要因素。選擇合適的品種，不僅可以在產(chǎn)量和質(zhì)量上得到最大保證，也可以更好防止各種病蟲害的為害。龍珠、101、大湖659、爽脆、前衛(wèi)75等品種的耐寒性強(qiáng)，弱光，適于冬春栽培?；实?、奧林匹亞、凱撒等耐熱性強(qiáng)、抗病、抽薹遲、適應(yīng)性廣，可以選擇在夏秋季節(jié)種植。同時(shí)，在選擇種子時(shí)，一定要十分了解本地的土肥、水、光、溫等環(huán)境條件，合理選擇合適的品種。

4　茬次安排

1）春茬。月下旬溫室育苗，早春驚蜇后（3月上中旬）定植于大棚，栽苗后40～50天 結(jié)成葉球，于4月下旬至5月上旬收獲；露地早熟栽培可于“立春”前陽畦育苗，清明后露地定植，40～50天結(jié)成葉球，5月中下旬收獲上市。

2）夏茬。主要供應(yīng)6—8月份市場。可在早春到早夏（3月中旬至6月中旬）分3～4茬排開播種育苗，每茬生菜育苗期約25天。定植后用遮陽網(wǎng)或與高稈作物間作，以起到遮陰、防雨、降濕的作用。一般30多天收1茬，不宜推遲收獲期，以防早期抽薹。

3）秋茬。主要供應(yīng)9—11月份市場。早茬在6月下旬至7月中旬育苗，7月下旬至8月上旬定植，栽苗后40天左右收獲。晚茬在7月下旬至8月上旬育苗，8月下旬至9月初定植，栽后45～50天收獲，最遲11月上旬收完。

4）冬茬。主要供應(yīng)12月至來年3月市場。8月下旬至10月中旬播種，9月上旬至來年年1月定植，11月底至來年3月收獲。

5　育苗

應(yīng)選擇疏松、排水良好的土壤做苗床，播種前7～10天整地施肥，整地要細(xì)，力求細(xì)碎平整。結(jié)球生菜種子小，頂土能力弱，播種前需要在20～25℃的條件下進(jìn)行種子催芽 （但在夏季可以采用干籽直播），每畝用種25～30 g，播后覆土0.5～1 cm厚，苗床溫度控制在20～25℃，經(jīng)常保持畦面濕潤，35天后可出齊苗。出苗后白天溫度控制在18～20℃，夜間8～10℃。到3片真葉時(shí)按行距8 cm×8 cm分苗，當(dāng)?shù)?片真葉充分展開時(shí)定植。夏季育苗為了防曬、保墑和雨季防止暴雨沖刷，可在苗畦上覆蓋一層麥秸，等子葉肥大、植株開始吐真葉時(shí)撤掉覆蓋物，并隨即澆水。待5～6片真葉時(shí)即可定植。

6　定植

露地栽培，定植地塊每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3 000～4 000 kg，保護(hù)地栽培底肥應(yīng)施有機(jī)肥5 000 kg以上，加氮磷鉀復(fù)合肥20 kg左右。露地栽培中春秋季宜做平畦，夏季宜做小高畦；保護(hù)地中，在排水良好的情況下可做平畦。春秋季露地栽培時(shí)結(jié)球大而緊實(shí) ，以行株距33 cm× 27 cm，畝栽苗約7 200株為宜，保護(hù)地栽苗可稍密，每畝7 500株左右。夏栽品種株形小，按行距30 cm、株距20～25 cm栽植，畝栽苗9 000～11 000株為宜。

7　定植后管理

1）澆水。秧苗定植后在緩苗期要保持土壤濕潤，一般澆2次緩苗水，天熱和干旱時(shí)緩苗水可多澆1次，每次的水量要隨秧苗的生長逐漸增多。生長盛期（發(fā)棵期和包心期）需水量最多，要保持土壤濕潤。已長成的生菜為了延長收獲期，應(yīng)控制澆水，防止裂球和爛心。

2）追肥。生菜的施肥應(yīng)以基肥為主，如果基肥用量充足，生長期間可不追肥。有機(jī)農(nóng)業(yè)中，一般可以施用有機(jī)葉面肥進(jìn)行表面噴施，或者土施適量有機(jī)肥后適當(dāng)澆1次水。

3）保護(hù)地特殊管理?？筛鶕?jù)生菜不同生長階段來調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度。秧苗定植后的緩苗階段，棚內(nèi)溫度可稍高，白天棚溫22～25℃，夜間15～20℃。緩苗后到開始包心以前，棚溫比前 一段稍低，白天掌握在20～22℃，夜間維持在10～15℃。收獲期間為了延長供應(yīng)期，棚溫宜降低，白天控制在10～15℃，夜間控制在5～10℃。

4）病蟲害防治。一般通過控制溫濕度來控制病害。對(duì)于病害，可使用大蒜素或生物農(nóng)藥百草一號(hào)治療，但應(yīng)選合適時(shí)機(jī)，以減少投入。危害生菜的害蟲主要有蚜蟲，可噴施40%樂果乳油1 000～1 500倍液進(jìn)行控制。病害常見的為軟腐病，可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。使用時(shí)應(yīng)在結(jié)球前進(jìn)行，結(jié)球后不宜再噴施。

8　采收

適時(shí)采收，一般定植后40～50天開始收獲，隨成熟隨收。采收標(biāo)準(zhǔn)為球松緊適中。過早采收，影響產(chǎn)量；過遲采收，葉球內(nèi)徑伸長，葉球變松，易腐爛，品質(zhì)降低。

（摘自中國蔬菜網(wǎng)）