王西銳

獼猴桃修剪技術(shù)探討

王西銳

獼猴桃生長(zhǎng)旺盛，坐果率高，修剪技術(shù)是否運(yùn)用得當(dāng)，對(duì)果園產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)有著舉足輕重的影響。修剪過(guò)重，結(jié)果量少，樹(shù)勢(shì)偏旺；修剪過(guò)輕，掛果量大，樹(shù)勢(shì)轉(zhuǎn)弱，可能造成大小年，并使樹(shù)體抗病力下降，潰瘍病泛濫。下面，筆者結(jié)合生產(chǎn)觀察與試驗(yàn)實(shí)踐，談?wù)劔J猴桃修剪技術(shù)問(wèn)題，希望對(duì)推進(jìn)修剪操作科學(xué)化有所助益。

1 現(xiàn)行修剪方法的技術(shù)缺陷與改進(jìn)建議

1.1 技術(shù)缺陷 國(guó)內(nèi)獼猴桃生產(chǎn)實(shí)踐及專業(yè)論著，多強(qiáng)調(diào)留強(qiáng)旺枝作為結(jié)果母枝及在飽滿芽處短截的修剪手法。比如，冬剪時(shí)留旺枝，甚至全留徒長(zhǎng)枝（秦美），只用疏除和短截手法，不留更新枝，不留結(jié)果枝連續(xù)結(jié)果；生長(zhǎng)季修剪中，基部枝蔓長(zhǎng)留，中前部枝蔓重剪梢，甚至走極端——全部“零葉修剪”；提倡多次摘心或剪梢（不但人為加大了工作量，而且造成前期日灼嚴(yán)重，后期架面郁閉）。具體而言，目前提倡的修剪技術(shù)存在以下兩大缺陷：

一是加劇了樹(shù)體虛旺，導(dǎo)致根冠比失調(diào)。只留旺長(zhǎng)枝，及在飽滿芽處短截的結(jié)果，是進(jìn)一步加強(qiáng)了剪口下飽滿芽的頂端優(yōu)勢(shì)，造成架面外圍枝蔓虛旺生長(zhǎng)，中下部芽因營(yíng)養(yǎng)不足而不發(fā)或偏弱，內(nèi)膛空虛。前端不斷生長(zhǎng)的旺枝新梢，消耗了中下部成熟葉制造的大部分光合營(yíng)養(yǎng)，造成整個(gè)枝條甚至全樹(shù)養(yǎng)分積累少。同時(shí)，旺盛生長(zhǎng)期形成的枝段節(jié)間長(zhǎng)，芽癟，枝條充實(shí)度差，不抗凍，不抗病（旺枝上潰瘍病流膿口多），萌芽率低，空枝（營(yíng)養(yǎng)枝）多。

地上部旺長(zhǎng)導(dǎo)致了根冠比失調(diào)，地下部根系因得到同化養(yǎng)分少而發(fā)育不良，加上多年來(lái)施肥不合理，偏施化肥（尤其是氮肥），更惡化了根系生長(zhǎng)環(huán)境。

二是大小年結(jié)果現(xiàn)象頻現(xiàn)，潰瘍病屢治不止，防不勝防。不合理修剪疊加不合理留果，大大加劇了樹(shù)體負(fù)擔(dān)，削弱了樹(shù)體抗病性，導(dǎo)致潰瘍病泛濫成災(zāi)。

1.2 改進(jìn)建議 針對(duì)上述問(wèn)題，筆者的看法是以中庸樹(shù)勢(shì)及中庸結(jié)果枝培養(yǎng)為基礎(chǔ)，保持合理的留果量，成齡階段保持中庸偏旺樹(shù)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。在這一主導(dǎo)思想之下，冬剪和生長(zhǎng)季修剪應(yīng)采取如下措施。

1）冬季修剪。結(jié)果枝選留以中庸偏旺枝蔓為主，具體修剪以短截、回縮手法為主，短截要輕，在前端次飽滿芽處（此處將來(lái)要狠疏果，只要其架面，基本不要果）短截，以此平衡全母枝段各枝勢(shì)力；保留部分大頂芽作為更新枝；留約50%的枝作為更新枝；留部分（1/3）結(jié)果枝連續(xù)結(jié)果。

2）生長(zhǎng)季修剪。一是徒長(zhǎng)枝改造。將多余徒長(zhǎng)枝及時(shí)抹除，有空間可以利用的，采取如下處理：①5月中旬在基部留4～6片葉重剪梢，促發(fā)中庸夏梢，防止結(jié)果部位外移；②5月中下旬在中下部芽眼處蘸抹抽枝寶，促發(fā)中庸夏梢，一枝換多枝，分散生長(zhǎng)勢(shì)；③秋季（采果后）在枝條基部10 cm位置處，隔1 cm用鋼鋸條橫拉1道，深達(dá)枝條髓心，共3道。然后將枝條拉平，促其轉(zhuǎn)化為優(yōu)良的結(jié)果母枝。

二是枝條摘心。海沃德、啞特、華優(yōu)等品種現(xiàn)蕾后，對(duì)結(jié)果枝在最上果實(shí)前留數(shù)葉摘心，防風(fēng)吹折枝，旺盛營(yíng)養(yǎng)枝也適當(dāng)摘心。二次、三次枝一般在新梢變細(xì)、將要開(kāi)始纏繞生長(zhǎng)時(shí)摘心。8月上中旬對(duì)結(jié)果枝在最上果實(shí)前，留與果實(shí)等量或?yàn)楣麑?shí)1.5倍的葉片剪梢，充分改善架面通風(fēng)透光條件。旺盛結(jié)果枝輕剪或不剪，適情況留作下年結(jié)果母枝（結(jié)果枝連續(xù)結(jié)果）。

三是主干環(huán)割環(huán)剝。3月份、坐果后1個(gè)月以及9月份，在主干上環(huán)割或環(huán)剝，注意傷口的寬度要小于0.5 cm。為防止操作不當(dāng)損傷木質(zhì)部，可用絞縊代替。將塑料繩以豬蹄扣方式間隔30 cm在樹(shù)干上綁縛2道，嚴(yán)重勒入時(shí)割去。

2 改進(jìn)措施的應(yīng)用效果與理論分析

2.1 應(yīng)用效果 初步觀察主要表現(xiàn)為：一是中庸結(jié)果母枝發(fā)芽率高，結(jié)果枝率高，抗凍；二是中庸結(jié)果母枝潰瘍病發(fā)病率低；三是中庸結(jié)果母枝結(jié)果穩(wěn)定，年際間產(chǎn)量變幅小。

2.2 理論分析

1）中庸樹(shù)勢(shì)下，樹(shù)干粗壯，根系發(fā)達(dá)，樹(shù)體總的營(yíng)養(yǎng)積累多，發(fā)揮了多年生樹(shù)年際間養(yǎng)分調(diào)節(jié)的作用，因而樹(shù)體的抗逆、抗病性強(qiáng)，大小年現(xiàn)象不突出。

2）在次飽滿芽處剪截的處理方式，雖近剪口（次飽滿）芽有頂端優(yōu)勢(shì)，但其本身勢(shì)弱，而飽滿芽因處于非頂端位置長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)削弱，起到了平衡生長(zhǎng)勢(shì)的作用，養(yǎng)分在結(jié)果母枝各結(jié)果枝間達(dá)到了一定程度的平均，使得發(fā)芽率相對(duì)提高，生長(zhǎng)點(diǎn)增多，實(shí)現(xiàn)了中庸樹(shù)勢(shì)和“中庸枝當(dāng)家”目標(biāo)。

3）中庸樹(shù)勢(shì)下，封頂枝相對(duì)多，樹(shù)體提早進(jìn)入碳（同化）代謝階段，加強(qiáng)了養(yǎng)分積累。同時(shí)，封頂枝緊貼母枝或主蔓，減少了北方地區(qū)干熱風(fēng)期間高溫強(qiáng)光對(duì)主蔓的危害。翠香等品種的封頂枝頂芽往往會(huì)成為大頂芽，在冬剪不打尖的情況下，利用大頂芽作為更新枝可有效更新，填補(bǔ)空間，物盡其用。

4）以回縮為主的更新修剪，去除了衰弱部分，防止了結(jié)果部位外移?；乜s減輕了更新部位的掛果量，使其生長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)面積建成加快，在春季生長(zhǎng)早期就可給樹(shù)體提供碳素營(yíng)養(yǎng)，緩解了開(kāi)花結(jié)果對(duì)貯藏養(yǎng)分的過(guò)度消耗，補(bǔ)充了“元?dú)狻保鰪?qiáng)了樹(shù)體抗病性。

幼樹(shù)期選留合適的結(jié)果母枝結(jié)果，待結(jié)果后回縮到合適部位（中心鐵絲與第1道鐵絲之間）。樹(shù)形基本成形后，利用“雙枝更新”相對(duì)固定發(fā)枝部位。結(jié)果多年后發(fā)枝部位相對(duì)固定，每年修剪基本只注意結(jié)果母枝選留即可。

在結(jié)果母枝分布不均勻情況下，稀疏處結(jié)果母枝按側(cè)蔓處理：有短截，有回縮，有疏除。短截在果柄前留3～6芽進(jìn)行，結(jié)果枝連續(xù)結(jié)果后回縮先端衰弱部分，疏除衰弱、過(guò)密枝蔓。

5）地上部中庸樹(shù)勢(shì)，有利于養(yǎng)分回流地下根系，使根系發(fā)達(dá)，上下部營(yíng)養(yǎng)分配協(xié)調(diào)，促進(jìn)樹(shù)體均衡生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗病性。

6）8月以后剪梢，避開(kāi)了最易造成日灼的時(shí)期（5月下旬至7月份），改善了架面通風(fēng)透光條件，而且此時(shí)剪梢后秋梢不發(fā)（華優(yōu)）或發(fā)生很少、很短，節(jié)約了營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)了養(yǎng)分回流，有利于枝蔓成熟老化，增強(qiáng)樹(shù)體抗病抗凍性。

王西銳，陜西省農(nóng)村科技開(kāi)發(fā)中心，郵編710054（西安）。

2016-07-05