段湘妮，劉鵬輝，阿木巴圖

尼勒克縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，新疆伊犁835700

尼勒克縣“恰瑪古”綠色生產(chǎn)栽培技術(shù)

段湘妮，劉鵬輝，阿木巴圖

尼勒克縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，新疆伊犁835700

近年來，尼勒克縣農(nóng)業(yè)科技示范園通過引進(jìn)種植特色蔬菜“恰瑪古”，采用綠色生產(chǎn)栽培技術(shù)，取得了明顯的社會經(jīng)濟(jì)效益。為發(fā)展綠色、安全、可持續(xù)農(nóng)業(yè)起到了很好的示范帶動作用。

恰瑪古；綠色生產(chǎn)；栽培技術(shù)

尼勒克縣農(nóng)業(yè)科技示范園從2012開始引進(jìn)試驗示范種植特色蔬菜“恰瑪古”。該縣自然環(huán)境優(yōu)越，土地肥沃、水源清潔，按照發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)的思路，依照綠色農(nóng)產(chǎn)品種植標(biāo)準(zhǔn)要求，通過“綠色蔬菜采摘園”的銷售方法，使恰瑪古種植即迎合了現(xiàn)在百姓追求優(yōu)質(zhì)、特色、安全農(nóng)產(chǎn)品的需求，又獲得了很好的社會、經(jīng)濟(jì)效益。恰瑪古耕作簡單，生長期短，省工省時，按照綠色蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，可達(dá)1 500～2 000 kg/666.7m2，按照5～6元/kg計，利潤也非?？捎^?，F(xiàn)將其綠色生產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：

1 形態(tài)特征及用途

“恰瑪古”又名芫青甘藍(lán)，學(xué)名Brassica napobrassica DC。它源于俄羅斯語“美味佳肴”之意，東北人稱之為“布留克”，新疆人叫“恰瑪古”。恰瑪古是新疆人民比較喜事的一種蔬菜。恰瑪古為十字花科2年生草本植物，屬十字花科蕓薹屬蕪菁亞種。植株灰藍(lán)綠色，被白粉，地下具有大型肉質(zhì)可食塊根，球形或紡錘形，外皮青綠或土黃色，單個重1～2 kg，最大的可達(dá)3 kg以上。塊根頂端常有多葉的或有葉痕的長頸。下部兩側(cè)各有一條縱溝，從縱溝生多數(shù)須根（側(cè)根）。抽苔后莖高1.3～1.5 m，粗2～3 cm，有圓棱，中部和上部多分枝。恰瑪古肉質(zhì)根中含有較多的糖分及鈣和鐵等礦物質(zhì)，并含有多量的維生素A、B、C等，利用其塊根作蔬菜，可燉食、炒食或煮食，羊肉燉恰瑪古是新疆人民最喜食的菜品之一，還可腌漬或醬漬作咸菜，很脆，亦可生食。尼勒克縣因晝夜溫差大，使恰瑪古糖分積累多、脆度高、味道鮮、口感好，深受消費者喜愛。

2 恰瑪古綠色生產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選用吉林某種業(yè)公司繁育的種籽。

2.2 選地整地施肥

恰瑪古喜土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)豐富、透氣性良好的土壤。前作收獲后播種前重施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5 000～6 000 kg/666.7m2或商品有機(jī)肥100 kg/ 666.7m2，施磷酸二銨10 kg/666.7m2、硫酸鉀肥5 kg/666.7m2，然后耕翻土壤20～25 cm做基肥，耕細(xì)耙平后做成寬60～65 cm、高15～20 cm的壟待用。

2.3 播種

2.3.1 播期

恰瑪古喜涼爽的氣候，尼勒克縣在7月15日-20日夏收作物收獲后以復(fù)播為宜。

2.3.2 播法及播量

一壟雙行，采用開溝器開淺溝人工條播或穴播，行距45～50 cm，株距26～33 cm，播深1 cm左右，覆土一致，播后及時鎮(zhèn)壓。如土壤干旱，播后用草簾覆蓋遮陰，并用噴壺噴水保濕，確保出苗。條播用種量200～300 g/666.7m2，穴播100～150 g/ 666.7m2。

2.4 田間管理

2.4.1 間苗、定苗

幼苗期在3～4片真葉時間苗一次，在7～8片真葉時定苗。

2.4.2 中耕除草

結(jié)合間定苗進(jìn)行行間除草、松土，促使幼苗生長。在恰瑪古塊根膨大期經(jīng)常保持土面疏松，防止板結(jié)，在澆水和降雨后，都需及時進(jìn)行中耕培土。

2.4.3 澆水

在壟間進(jìn)行澆水。幼苗期及時澆水以保持土壤濕潤；蓮座期逐漸加大需水量；蓮座后期適當(dāng)控制水分進(jìn)行蹲苗；肉質(zhì)根生長盛期適時澆足水，7 d左右澆水一次；后期減少澆水次數(shù)，保持土壤含水量65%～80%，盡可能在全生育期保持土壤濕潤。

2.4.4 追肥

在雙壟間葉片封行前，開溝追施尿素3～5 kg/ 666.7m2，在肉質(zhì)根膨大期噴施磷酸二氫鉀200 g/ 666.7m2一次，葉面追肥1次。

2.5 病蟲害防治

恰瑪古主要病害是病毒病，蟲害是蚜蟲、白粉虱、菜青蟲等。在田間發(fā)現(xiàn)病株及時拔除至田外集中處理、銷毀，減輕傳播蔓延。蚜蟲等可用黃板誘蚜的方式防治，菜青蟲人工捕捉消滅，盡可能不進(jìn)行化學(xué)防治。

2.6 收獲

拔下肉質(zhì)根后，切去頂芽和腹溝，即可上市。9月中旬即可陸續(xù)上市。

[1]李福林.新疆“卡瑪古”—芫青甘藍(lán)栽培[J].蔬菜，1999（7）：25-26.

[2]韻麗影，任玉山.芫青甘藍(lán)的栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2003（3）：35-36.

[3]潘長杰.名特產(chǎn)—芫青甘藍(lán)[J].蔬菜，1987（4）：45-46.

[4]周廣金，馬峻嶺.芫青甘藍(lán)[J].農(nóng)業(yè)知識，2003（9）：28-29.

段湘妮（1972年7月—），湖南省湘鄉(xiāng)縣人，大學(xué)學(xué)歷，高級農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)作物栽培。

2016-02-23