陳儉清，楊洪亮，盛尊來，陳雪英，丁文雅，李艷華

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，黑龍江 哈爾濱 150030）

《天然藥物化學(xué)》在動物藥學(xué)專業(yè)發(fā)展中的重要作用

陳儉清，楊洪亮，盛尊來，陳雪英，丁文雅，李艷華

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，黑龍江 哈爾濱 150030）

動物藥學(xué)專業(yè)是為了適應(yīng)當(dāng)前動保行業(yè)的需求而建立的，其課程設(shè)置體現(xiàn)了整體性、綜合性、寬廣性和實(shí)用性，課程內(nèi)容也體現(xiàn)了獸醫(yī)臨床的需求和當(dāng)代藥學(xué)發(fā)展的先進(jìn)技術(shù)水平。經(jīng)過多年的實(shí)踐，《天然藥物化學(xué)》課程已經(jīng)發(fā)展成為動物藥學(xué)的重要組成部分。通過該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握次級代謝產(chǎn)物的種類，性質(zhì)、結(jié)構(gòu)和作用，為從天然動植物中尋找具有活性的先導(dǎo)化合物提供理論依據(jù)；建立食品動物專用的抗傳染病的用藥體系，防止病原體耐藥性向人類傳播；促進(jìn)動物藥學(xué)專業(yè)發(fā)展，以及為新獸藥的研發(fā)提供理論基礎(chǔ)和技術(shù)支撐。

動物藥學(xué)；天然藥物化學(xué)；動保行業(yè)；課程

動物藥學(xué)專業(yè)是應(yīng)當(dāng)前動保行業(yè)的需求而建立的，屬于農(nóng)學(xué)大類，動物醫(yī)學(xué)類。由于我國的動保產(chǎn)業(yè)開展得較晚，急需特色學(xué)科的發(fā)展給予理論和技術(shù)的支持。動物藥學(xué)專業(yè)是培養(yǎng)掌握動物藥學(xué)基本理論、知識和技能，具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能在獸用藥物、獸用添加劑和獸用生物制品的生產(chǎn)、管理及檢驗(yàn)等相關(guān)部門從事藥物研制、開發(fā)、教學(xué)、科研、生產(chǎn)、銷售、管理、檢驗(yàn)等方面工作的專門人才。經(jīng)過多年的發(fā)展，動物藥學(xué)專業(yè)已經(jīng)開設(shè)了天然藥物化學(xué)、藥物化學(xué)、獸醫(yī)藥物分析學(xué)、獸醫(yī)藥劑學(xué)、植物藥與生藥學(xué)和生物制藥等主干課程。目前，全國已有十幾所高等農(nóng)業(yè)院校和高等職業(yè)技術(shù)院校開設(shè)了該專業(yè)［1-2］。

近幾年，我國獸藥GMP企業(yè)數(shù)量逐年上升，同時企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的人工費(fèi)用、營銷費(fèi)用、硬件設(shè)施的投入等一直呈增加的趨勢，尤其企業(yè)環(huán)保的投入加大，而產(chǎn)品實(shí)際銷售價格卻呈下降的態(tài)勢，諸多因素的綜合使得動保行業(yè)近年的平均盈利一直呈下降的趨勢。另外社會對食品安全的關(guān)注，也使得獸藥的使用量減少，國外動保企業(yè)的競爭壓力逐漸加大，綜合以上因素，增加自有產(chǎn)品的競爭力是我國動保企業(yè)在激烈的競爭中取勝的重要途徑之一，這也將為動物藥學(xué)相關(guān)人才的發(fā)展提供廣闊的空間。

1 動物藥學(xué)專業(yè)《天然藥物化學(xué)》課程的重點(diǎn)

《天然藥物化學(xué)》不僅是藥科大學(xué)藥學(xué)專業(yè)課程，同時也是動物藥學(xué)專業(yè)的重要課程，經(jīng)過幾年的發(fā)展，《天然藥物化學(xué)》課程已經(jīng)與獸醫(yī)學(xué)科緊密結(jié)合，教授學(xué)生應(yīng)用天然藥物課程中的專業(yè)知識服務(wù)養(yǎng)殖業(yè)和獸醫(yī)臨床；藥科大學(xué)的《天然藥物化學(xué)》課程授課重點(diǎn)主要以抗癌藥物、抗心血管藥物和抗艾滋病天然活性藥物為主，而動物藥學(xué)專業(yè)《天然藥物化學(xué)》課程主要以人畜共患病、抗應(yīng)激、抗炎癥、抗微生物和促生長的天然活性成分提取、活性研究作為重點(diǎn)。結(jié)合傳染病為主要疾病的病因、發(fā)病機(jī)制、細(xì)胞生物學(xué)特點(diǎn)、受體的結(jié)構(gòu)等尋找活性物質(zhì)，尤其是有特殊作用機(jī)制的先導(dǎo)化合物，利用適當(dāng)?shù)乃幚砟Ｐ脱芯糠肿拥幕钚詸C(jī)制，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行分子的結(jié)構(gòu)改造，為設(shè)計合成高效低毒的新獸藥奠定基礎(chǔ)［3］。

2 天然藥物化學(xué)與獸醫(yī)其他學(xué)科的關(guān)系

作為完整的學(xué)科體系，天然藥物化學(xué)和獸醫(yī)學(xué)其他各學(xué)科關(guān)系緊密：通過天然藥物化學(xué)的理論和技術(shù)進(jìn)行分離的物質(zhì)必須通過獸醫(yī)藥理學(xué)與毒理學(xué)試驗(yàn)驗(yàn)證活性；采用獸醫(yī)藥物分析學(xué)的方法進(jìn)行含量測定和質(zhì)量控制；藥物化學(xué)可以利用天然藥物化學(xué)上發(fā)現(xiàn)的先導(dǎo)化合物進(jìn)行合成；利用獸醫(yī)藥劑學(xué)的手段制成便于臨床應(yīng)用的劑型；采用動物生理學(xué)、動物生物化學(xué)研究其作用機(jī)制，因此，天然藥物化學(xué)和獸醫(yī)學(xué)各學(xué)科的關(guān)系密切，互為補(bǔ)充，共同服務(wù)畜牧業(yè)發(fā)展，服務(wù)人類健康。

3 天然藥物化學(xué)在動物藥學(xué)專業(yè)發(fā)展中的重要作用

3.1 天然藥物化學(xué)的發(fā)展有利于新獸藥的研發(fā)從20世紀(jì)80年代開始，我國動保行業(yè)獸藥生產(chǎn)以仿制為主，但目前我國已實(shí)施對新獸藥的保護(hù)政策，獸藥企業(yè)必須以常用藥為基礎(chǔ)、新獸藥為盈利增長點(diǎn)的新型發(fā)展模式。天然藥物化學(xué)主要研究次級代謝產(chǎn)物，一直以來都是新藥研究關(guān)注的熱點(diǎn)領(lǐng)域，同樣其也將為新獸藥的研發(fā)提供思路。

天然藥物化學(xué)是新獸藥研究重要的組成部分。早期，天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法以分離提取方法為主，采用提取、結(jié)晶、精餾或升華來得到單體，這樣得到的單體的純度有限，隨著科技的進(jìn)步，提取儀器和工藝水平都有了極大的改善。例如液滴逆流色譜、CO2超臨界萃取技術(shù)、高速逆流色譜和制備液相色譜的應(yīng)用，不僅使非極性的、小分子的化合物分離速度和分離質(zhì)量有了大幅度提高，而且使長期以來分離純化難度較大的水溶性化合物也得到較好的分離。結(jié)構(gòu)鑒定采用UV、MS、IR、NMR和X-射線晶體衍射等技術(shù)，為結(jié)構(gòu)和純度鑒定提供了有力的技術(shù)支持，使次級代謝產(chǎn)物提取的數(shù)量和質(zhì)量都得到了巨大的提升［4-5］。

3.2 天然藥物化學(xué)的發(fā)展有利于動物專用藥的研發(fā)隨著細(xì)菌耐藥性問題不斷出現(xiàn)，尤其是印度的“超級細(xì)菌”的出現(xiàn)，人類開始重新反思抗菌藥物的應(yīng)用。同樣為了防止病毒變異，在獸醫(yī)行業(yè)中同樣禁止使用化學(xué)合成的抗病毒藥物應(yīng)用于食品動物的生產(chǎn)中。例如獸醫(yī)臨床禁止使用利巴韋林、嗎啉胍、病毒唑等抗病毒藥物。在天然產(chǎn)物中，有很多物質(zhì)具有很好的抗菌、抗病毒和抗寄生蟲的活性作用，同時該活性物質(zhì)大多都具有獨(dú)特的作用機(jī)制，有發(fā)展成為動物專用抗病原微生物天然藥物的潛力。

3.3 天然藥物化學(xué)有利于中獸藥的開發(fā)中獸藥是以天然植物、動物和礦物為原料炮制加工而成的飲片及其制劑，并在中獸醫(yī)藥學(xué)理論指導(dǎo)下用于動物疾病防治與提高生產(chǎn)性能的藥物。隨著人們對綠色健康畜產(chǎn)品的追求，中獸藥越來越得到社會的認(rèn)可和重視。但是中獸藥存在著幾個制約其發(fā)展的瓶頸：①質(zhì)量難以控制。中藥與中獸藥共用一套理論體系、一套方劑存在同樣的問題。由于中藥提取物行業(yè)沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，致使中藥提取物產(chǎn)業(yè)亂象叢生，企業(yè)為了成本和利潤的考慮，以次充好。2015年“銀杏葉事件”暴發(fā)后，國家密集出臺了一系列相應(yīng)的對策，說明在中藥提取物的質(zhì)量控制方面缺乏有效的標(biāo)準(zhǔn)。天然藥物化學(xué)側(cè)重于化學(xué)結(jié)構(gòu)研究，為中藥（中獸藥）提取、分離和鑒別提供有力的保障。②在中獸藥傳統(tǒng)方劑上，仍然存在著有效成分不明確、作用機(jī)制不清楚的問題，這就造成了劑型單一，主要以口服液或粉散劑為主。如果藥方較大或用量較多，給動物用藥就非常困難。天然藥物化學(xué)采用提取、分離、確定藥效物質(zhì)基礎(chǔ)等手段，確定哪些是起作用的成分，確定藥物的活性部位，以天然藥物化學(xué)的方法為手段，將中獸藥改造成為便于應(yīng)用的制劑。我國有豐富的天然生物資源及民間、民族用藥，其也應(yīng)成為創(chuàng)制新藥的來源。

4 天然藥物化學(xué)研究的新內(nèi)容

動物藥學(xué)專業(yè)下的天然藥物化學(xué)不但研究抗應(yīng)激、抗菌和抗病毒的藥物，而且還應(yīng)該圍繞畜牧獸醫(yī)行業(yè)研發(fā)新的活性物質(zhì)。

4.1 減少化學(xué)合成抗微生物藥物的濫用總黃酮、總皂苷和總酚酸等物質(zhì)具有一定的生物學(xué)活性，可以開發(fā)成為飼料添加劑，減少抗生素的濫用。

4.2 研究改善畜產(chǎn)品品質(zhì)的活性物質(zhì)目前研究表明，對畜產(chǎn)品風(fēng)味產(chǎn)生影響的中草藥（單味藥和復(fù)方藥）主要有100余味。有的研究者將復(fù)方天然植物中草藥的有效成分進(jìn)行提取，加入到生長育肥豬的日糧中，能明顯改善生長育肥豬的胴體品質(zhì)和肉品質(zhì)，增加肉的鮮嫩度、多汁性和香味，從而改善肉品風(fēng)味，能明顯增加豬肌肉中游離氨基酸的含量，也可以改善禽蛋品質(zhì)，且對蛋黃、皮膚和脂肪有極佳的增色效果［6-8］。

動物藥學(xué)專業(yè)的《天然藥物化學(xué)》課程要建立自己的學(xué)科特色，必須立足于養(yǎng)殖業(yè)、服務(wù)于獸醫(yī)臨床，才能使該專業(yè)和我國動保行業(yè)得到長足的發(fā)展。同樣天然藥物化學(xué)豐富了獸醫(yī)理論體系，為動物藥學(xué)專業(yè)的發(fā)展起到了一定的作用。

［1］陳儉清，程廣東，李艷華，等.談獸醫(yī)藥物分析學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的改革［J］.黑龍江畜牧獸醫(yī)，2012（8）：170－171．

［2］李艷華，丁文雅，陳儉清，等.動物藥學(xué)專業(yè)獸醫(yī)藥物分析學(xué)教學(xué)改革與實(shí)踐［J］.黑龍江畜牧獸醫(yī)，2015（3）：192-193.

［3］盛尊來，魏萍，劉艷艷，等.天然藥物化學(xué)教學(xué)方法探討［J］.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報：社會科學(xué)版，2009，7（4）：85-86.

［4］翁裕馨.論天然藥物化學(xué)在藏藥研究開發(fā)中的重要作用［J］.北方藥學(xué)，2011，8（3）：71-72.

［5］楊曉春，吳鐳.天然藥物化學(xué)研究在我國新藥創(chuàng)制中的作用［J］.中國新藥雜志，2000，9（6）：361-363.

［6］聶磊，張敏，段渴慧.“味兒美”中藥添加劑對豬肉風(fēng)味和品質(zhì)的影響［J］.現(xiàn)代牧業(yè)，2006（9）：54-55.

［7］王雪飛，閆俊桃，付文艷，等.中草藥飼料添加劑對畜產(chǎn)品風(fēng)味影響研究進(jìn)展［J］.中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志，2008（5）：68-71.

［8］李玉娟.中草藥飼料添加劑的特性及在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用［J］.家畜生態(tài)學(xué)報，2015，36（1）：76-79.

G642.0；S859

A文章順序編號：1672-5190（2016）01-0075-02

2016－01－10

項(xiàng)目來源：黑龍江省高等教育教學(xué)改革項(xiàng)目“動物藥學(xué)專業(yè)天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的研究與實(shí)踐”（JG2013010138）；黑龍江省高教學(xué)會青年專項(xiàng)課題 “高等農(nóng)業(yè)院校動物藥學(xué)專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式與體系的研究與實(shí)踐”（14Q043）。

陳儉清（1982—），男，實(shí)驗(yàn)師，碩士,主要從事動物藥學(xué)的教學(xué)與科研工作。

李艷華（1970—），女，教授，主要從事病原菌耐藥性研究及新藥研發(fā)工作。

（責(zé)任編輯：賈淑萍）