述評

統(tǒng)計局：2015年全國生豬出欄70825萬頭，存欄45113萬頭

2月29日，國家統(tǒng)計局發(fā)布2015年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報，全年糧食種植面積11334萬公頃，比上年增加62萬公頃。棉花種植面積380萬公頃，減少42萬公頃。油料種植面積1406萬公頃，增加1萬公頃。糖料種植面積174萬公頃，減少16萬公頃。全年糧食產(chǎn)量62144萬噸，比上年增加1441萬噸，增產(chǎn)2.4%。其中，夏糧產(chǎn)量14112萬噸，增產(chǎn)3.3%；早稻產(chǎn)量3369萬噸，減產(chǎn)0.9%；秋糧產(chǎn)量44662萬噸，增產(chǎn)2.3%。全年谷物產(chǎn)量57225萬噸，比上年增產(chǎn)2.7%。其中，稻谷產(chǎn)量20825萬噸，增產(chǎn)0.8%；小麥產(chǎn)量13019萬噸，增產(chǎn)3.2%；玉米產(chǎn)量22458萬噸，增產(chǎn)4.1%。全年棉花產(chǎn)量561萬噸，比上年減產(chǎn)9.3%。油料產(chǎn)量3547萬噸，增產(chǎn)1.1%。糖料產(chǎn)量12529萬噸，減產(chǎn)6.2%。茶葉產(chǎn)量224萬噸，增產(chǎn)6.9%。

全年肉類總產(chǎn)量8625萬噸，比上年下降1.0%。其中，豬肉產(chǎn)量5487萬噸，下降3.3%；牛肉產(chǎn)量700萬噸，增長1.6%；羊肉產(chǎn)量441萬噸，增長2.9%；禽肉產(chǎn)量1826萬噸，增長4.3%。禽蛋產(chǎn)量2999萬噸，增長3.6%。牛奶產(chǎn)量3755萬噸，增長0.8%。年末生豬存欄45113萬頭，下降3.2%；生豬出欄70825萬頭，下降3.7%。全年水產(chǎn)品產(chǎn)量6690萬噸，比上年增長3.5%。其中，養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量4942萬噸，增長4.1%；捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量1748萬噸，增長0.5%。（來自國家統(tǒng)計局）

農(nóng)業(yè)部辦公廳通報2015年下半年畜禽及蜂產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃檢測結果

2015年下半年共檢測畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留樣品7000批，包括雞肉、雞肝、雞蛋、牛肉、牛奶、羊肉、豬肉、豬肝、豬尿共9種，檢測的藥物及有害化學物質涉及地克珠利、地美硝唑/甲硝唑及其代謝產(chǎn)物、氟喹諾酮類、磺胺類、氯霉素、氯羥吡啶、尼卡巴嗪殘留標示物、四環(huán)素類、泰樂菌素、替米考星、硝基呋喃類代謝物、β-內(nèi)酰胺類、阿維菌素類、地塞米松、甲砜霉素、林可胺類、大環(huán)內(nèi)酯類、β-受體激動劑、同化激素、頭孢噻呋、卡巴氧殘留標示物和喹乙醇殘留標示物共計22種（類）。樣品來源覆蓋除西藏以外的30個省、自治區(qū)、直轄市。2015年共檢測蜂產(chǎn)品370批，檢測藥物包括氯霉素、磺胺類、氟喹諾酮類、硝基咪唑類、硝基呋喃類代謝物、四環(huán)素類共計6種（類）。

畜禽產(chǎn)品檢測結果。檢測的7000批畜禽產(chǎn)品樣品中，合格6994批，合格率99.91%。不合格樣品6批，其中1批來自浙江的豬肉樣品恩諾沙星+環(huán)丙沙星殘留量超標；2批來自廣西的豬肉樣品恩諾沙星殘留量超標；3批雞肉樣品氟喹諾酮類殘留量超標分別來自廣東、江蘇和上海。針對陽性樣品，各地均按照要求及時開展了跟蹤抽樣和檢測工作。

按藥物及其化合物殘留類別統(tǒng)計，共檢測1427批氟喹諾酮類殘留樣品，其中6批恩諾沙星和/或環(huán)丙沙星超標；檢測444批β-內(nèi)酰胺類、662批β-受體激動劑類（含302批克侖特羅單品種）、223批阿維菌素類、85批地克珠利、95批地美硝唑/甲硝唑及其代謝產(chǎn)物、512批地塞米松、1461批磺胺類、94批甲砜霉素、103批卡巴氧和喹乙醇殘留標示物、61批林可胺類和大環(huán)內(nèi)酯類、286批氯霉素、78批氯羥吡啶、94批尼卡巴嗪殘留標示物、397批四環(huán)素類、100批泰樂菌素、219批替米考星、30批同化激素、70批頭孢噻呋、559批硝基呋喃類代謝物殘留樣品，未檢出超標樣品。

按樣品類別統(tǒng)計，檢測451批雞蛋樣品，其中3批氟喹諾酮類殘留超標；檢測2021批豬肉樣品，其中3批恩諾沙星和/或環(huán)丙沙星超標；檢測255批雞肝、1768批雞肉、1460批牛奶、385批牛肉、197批羊肉、325批豬肝、138批豬尿殘留樣品，未檢出超標樣品。

蜂產(chǎn)品檢測結果。檢測370批蜂產(chǎn)品樣品，合格343批，合格率92.7%。其中，檢測氯霉素殘留樣品54批，超標2批；四環(huán)素類殘留樣品65批，超標1批；氟喹諾酮類殘留樣品65批，超標9批；磺胺類殘留樣品65批，超標4批；硝基呋喃類代謝物殘留樣品56批，超標4批；硝基咪唑類殘留樣品65批，超標7批。（來源獸醫(yī)局）

農(nóng)業(yè)部辦公廳通報2015年下半年全國飼料質量安全監(jiān)測結果

商品飼料抽檢結果。抽檢各類商品飼料共計3331批次，產(chǎn)品合格率為95.59%，同比下降1.24個百分點。其中，抽檢配合飼料1564批次，合格率94.76%；抽檢濃縮飼料593批次，合格率96.12%；抽檢添加劑預混合飼料325批次，合格率94.46%。

飼料添加劑和飼料原料抽檢結果。抽檢國產(chǎn)飼料添加劑68批次，合格率98.53%；抽檢進口飼料添加劑99批次，合格率94.95%；抽檢動物源性飼料原料304批次，合格率94.74%；抽檢植物性飼料原料281批次，合格率99.64%。

寵物飼料抽檢結果。抽查北京、上海、天津、重慶4個直轄市的11家寵物飼料經(jīng)銷單位的寵物飼料樣品共計97批次，產(chǎn)品合格率98.97%。

飼料中禁用物質監(jiān)測。從2919個飼料生產(chǎn)、經(jīng)營單位和養(yǎng)殖場戶抽檢各類飼料共計3325批次，未檢出克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、蘇丹紅、呋喃唑酮、地西泮、己烯雌酚、氯霉素等禁用物質。

飼料衛(wèi)生指標檢測結果。在1927批次飼料樣品中檢測重金屬鉛，合格率100%；在1249批次飼料樣品中檢測重金屬鎘，合格率100%；在505批次樣品中檢測沙門氏菌，合格率97.62%；在1674批次飼料樣品中檢測黃曲霉毒素B1，合格率99.82%；在316批次樣品中檢測砷，合格率99.37%。（來源畜牧業(yè)司）

寧中華：2016年我國蛋雞行業(yè)的未來九大發(fā)展趨勢

中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院教授寧中華在報告中，首先回顧了2015年中國蛋雞行業(yè)所發(fā)生的一些重大事件，并對我國蛋雞行業(yè)的未來發(fā)展趨勢和走向做出了較為客觀的分析和判斷。寧中華認為，2016年，中國蛋雞行業(yè)將會出現(xiàn)以下走勢：

一是雞蛋價格會更加便宜。這是因為隨著伊莎褐借助上市公司不計成本地搶奪市場地盤，國產(chǎn)京紅品種的奮力拼搏，節(jié)糧蛋雞、大午金鳳、新楊黑雞等特色品種的效益累增，以及飼料價格、人工、設備、建筑成本的不斷降低，必然會拉低雞蛋價格。

二是種源問題將有保障。從目前來看，祖代雞還是處于過剩的狀態(tài)，但是到2016年下半年海蘭褐的種雞供應有可能會比較緊張，普通雛雞價格仍然不會太高。同時受禽流感封關的影響，進口祖代雞會減少。

三是商品蛋雞養(yǎng)殖效益會下降。按照以往的經(jīng)驗，自2000年以來，我國蛋雞行業(yè)還沒有出現(xiàn)過連續(xù)三年保持盈利的市場行情。同時，規(guī)模場在不斷增加，雞的單產(chǎn)水平也在不斷地提高，但市場的消費水平增長并不明顯，再加上目前養(yǎng)殖場對疾病控制的比較好，大面積的嚴重傳染病在減少，從而致使2016年商品雞相對過剩。

四是本地化現(xiàn)象更加明顯。本地化是指雞蛋當?shù)厣a(chǎn)當?shù)厝讼M。隨著經(jīng)濟形勢的發(fā)展，未來會形成珠三角、長三角和京津冀三個消費圈。圍繞消費圈500千米以內(nèi)會形成養(yǎng)殖重點區(qū)域，當天生產(chǎn)的雞蛋就能運輸?shù)疆數(shù)氐氖袌?，次日進行銷售，這樣就會形成一個本地化的地位優(yōu)勢、價格優(yōu)勢及品牌優(yōu)勢。

五是金融資本將對行業(yè)發(fā)揮作用。蛋雞保險能夠為蛋雞行業(yè)起到保駕護航的作用;融資租賃能夠提升設備的現(xiàn)代化;雞蛋期貨能幫助蛋雞企業(yè)規(guī)避一定的市場風險。

六是全產(chǎn)業(yè)鏈模式為今后行業(yè)發(fā)展提供動力。例如，北農(nóng)大推行的“育種——種雞飼養(yǎng)——飼料——科技服務——品牌雞蛋——淘汰雞產(chǎn)業(yè)園”生產(chǎn)模式;德青源的云養(yǎng)殖概念及峪口的流動超市，這些都是打造完整產(chǎn)業(yè)鏈的很好的模式。

七是青年雞的專業(yè)化將成為優(yōu)勢。青年雞對滿足養(yǎng)殖場的全進全出及設備利用率有很大的優(yōu)勢，為蛋雞的健康發(fā)展起到很好的作用。但目前青年雞行業(yè)魚龍混雜，市場有待規(guī)范，青年雞場應以提供100日齡的青年雞作為主要目標。

八是雞糞轉化為有機肥應成為一種發(fā)展趨勢。目前我們面對的環(huán)保壓力很大。利用雞糞生產(chǎn)有機肥能夠為企業(yè)增值，為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，并解決國家的環(huán)保問題，可以說利己利民利國。因此政府應對新上和改建雞糞處理設備的養(yǎng)殖場給予大比例的補貼。

九是抗生素的使用越來越受到限制。隨著食品安全檢測越來越嚴格，抗生素的危害為大眾所認知，品牌雞蛋會受到更嚴格的監(jiān)控，抗生素的使用也會受到更嚴格的限制。（摘自鋼聯(lián)資訊）