閔顯寧，趙秀萍，龐錄霞

(1.陜西省寶雞市陳倉區(qū)桑果工作站，陜西寶雞 721300；2.陜西省寶雞市陳倉區(qū)農(nóng)技推廣服務(wù)中心)

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蘋果霉心病的發(fā)生危害及防治策略

閔顯寧1，趙秀萍2，龐錄霞1

(1.陜西省寶雞市陳倉區(qū)桑果工作站，陜西寶雞 721300；2.陜西省寶雞市陳倉區(qū)農(nóng)技推廣服務(wù)中心)

摘要：介紹了蘋果霉心病的發(fā)生情況，分析了發(fā)病原因及規(guī)律，提出了冬季清除果園枯枝殘葉，花期噴藥防治的綜合防治措施。

關(guān)鍵詞：蘋果；霉心??；防治策略

蘋果霉心病也稱心腐病、霉腐病、果腐病，是一種常發(fā)病害，危害果實(shí)，造成果實(shí)心室發(fā)霉或果實(shí)腐爛，主要侵染元帥系蘋果。世界各蘋果產(chǎn)區(qū)幾乎均有發(fā)生，中國的遼寧、山東、山西、陜西、四川、北京等省市都有報(bào)道。寶雞市陳倉區(qū)蘋果種植面積6806.7hm2，近幾年來蘋果霉心病成為危害蘋果果實(shí)的重要病害之一。據(jù)調(diào)查，一般霉心病病果率為10%～16%，嚴(yán)重時(shí)達(dá)30%以上。為了有效控制該病危害，筆者自2012年起進(jìn)行了霉心病發(fā)生規(guī)律及危害狀況的系統(tǒng)觀察研究，并進(jìn)行了防治藥劑的篩選試驗(yàn)，取得了較好效果。

1蘋果霉心病癥狀

經(jīng)調(diào)查，蘋果果實(shí)感染霉心病，癥狀表現(xiàn)從心室開始，有三種類型，即褐變型、霉心型和腐爛型，三種類型所占比例分別為42%、28%、30%。

褐變型主要特點(diǎn)是心室發(fā)生褐變；霉心型是心室發(fā)霉，產(chǎn)生綠、灰白、灰黑、粉紅等顏色的霉?fàn)钗?，只限于心室，病變不突破心室壁，基本不影響果?shí)的食用；腐爛型是果心區(qū)果肉從心室向外腐爛，嚴(yán)重時(shí)可爛透至果實(shí)表面，腐爛果肉味苦。這三種癥狀類型在田間發(fā)生的時(shí)間不同。在果實(shí)生長早期，霉心病以褐變型最多，在落果中發(fā)現(xiàn)果實(shí)心室內(nèi)有粉紅色粉狀物，而且果柄中心已經(jīng)褐色腐爛；在蘋果成熟期和貯藏期，霉心病以腐爛型為主，胴部可見水漬狀、褐色、形狀不規(guī)則的濕腐斑塊，斑塊相聯(lián)成片，心室組織和部分果肉腐爛。

蘋果霉心病病果在樹上有果面發(fā)黃、未成熟失綠、果形不正或著色較早現(xiàn)象，一般癥狀不明顯而不易被發(fā)現(xiàn)。蘋果霉心病幼果期會引起大量脫落而減產(chǎn)。

2蘋果霉心病的發(fā)病規(guī)律

蘋果霉心病是由多種真菌復(fù)合侵染所致，經(jīng)檢測，均為半知菌亞門的十幾個(gè)屬的真菌，主要有鏈格孢菌、粉紅聚端孢菌、鐮刀菌、棒盤孢菌、頭孢霉菌、交鏈孢菌、串珠孢等真菌，以鏈格孢菌占絕對優(yōu)勢，出現(xiàn)率70%以上，主要致霉心癥狀，粉紅聚端孢菌主要致腐爛癥狀。

病原菌以菌絲寄生在蘋果的芽、枝條、僵果、樹體、落葉、園中雜草上或以孢子形式潛藏在芽鱗片上越冬。第2年蘋果生長前期，分生孢子借風(fēng)雨、昆蟲傳播。隨著花朵開放，病菌從開裂的花瓣、雌雄蕊、花萼侵入，首先在柱頭上定殖，落花后病菌從花柱開始向萼心間組織擴(kuò)展，進(jìn)入心室，在蘋果果實(shí)的整個(gè)生長期都會繁殖，果實(shí)采收和貯藏期發(fā)病。一旦真菌進(jìn)入心室內(nèi)，條件適宜于真菌的生長，而藥劑的防治已不起作用。

蘋果霉心病初侵染病原菌難以確定，侵染時(shí)間也不確定。開花期和謝花后都可以進(jìn)入心室內(nèi)引發(fā)霉心病。致霉心病的鏈格孢屬、枝孢屬、青霉屬、附球菌屬、莖點(diǎn)霉屬的菌在花芽期已經(jīng)侵染花；粉紅聚端孢菌在謝花后開始侵染果實(shí)，它不能侵染活的花組織，卻可利用殘留花組織行腐生生活，通過萼孔進(jìn)入心室。病原菌從花期至果實(shí)采收前可隨時(shí)侵染?；ㄆ谇秩緮?shù)占全年總侵染率的34.7%。從花期至5月底前的幼果期侵染數(shù)占全年總侵染率的80.5%，是重點(diǎn)侵染時(shí)期。

蘋果花芽各層鱗片都帶有鏈格孢菌，帶菌率由外層向內(nèi)層逐層遞減，花原始體不帶病菌。從花芽內(nèi)尚未暴露的花柱上分離不出病菌。一旦花瓣張開，花柱、花藥即開始帶菌，隨著暴露時(shí)間的延長帶菌率迅速升高，至落花期，100%花柱有多種真菌出現(xiàn)，其中70%被鏈格孢菌定殖。元帥系萼筒開放式品種易感染霉心病。

3與發(fā)病有關(guān)的因素

萼心間組織的狀態(tài)。病菌侵染柱頭后，能否進(jìn)入心室，主要決定于萼心間組織的狀態(tài)，萼心間組織疏松有孔、維管束組織枯死的果實(shí)，病菌可進(jìn)入心室導(dǎo)致發(fā)病。否則病菌不能進(jìn)入心室引起感染和發(fā)病。

品種。不同蘋果品種，抗霉心病的能力不同。閉合式萼筒的品種如秦冠，霉心病發(fā)生的機(jī)率比萼筒開放式及半開放式品種如元帥、紅星、北斗和富士都要低。萼筒的長度、果實(shí)的大小形狀不同也會影響霉心病的發(fā)生，果實(shí)越大萼筒則越長，霉心病果實(shí)也就越多，畸形果的個(gè)大時(shí)發(fā)病重。

環(huán)境條件。環(huán)境溫度、降雨、相對濕度、地理位置等均會影響蘋果霉心病的發(fā)生。開花前及開花期，陰雨、空氣濕度大容易發(fā)病且發(fā)病較重；降雨早、雨量大、果園地勢低、郁閉度大、通風(fēng)不好等條件均利于霉心病的發(fā)生；晚春霜凍會導(dǎo)致霉心病發(fā)生率上升；山地果園早晚溫差大，易形成露滴，與花器滲出物結(jié)合會加快孢子的萌發(fā)速度，病原菌侵染率增高；對于一些干氣孢子類型，山地干燥的環(huán)境有利于其傳播，增加了感病發(fā)病幾率。

4蘋果霉心病的防治

鏟除病原菌。將樹上枯死的枝條、干橛、小僵果等清理干凈，攜出園外處理，減少菌源數(shù)量。蘋果花露紅期及花序分離期，結(jié)合其他病蟲害防治，樹上、地面仔細(xì)噴25%丙環(huán)唑乳油3000倍液或40%氟硅唑6000～8000倍或70%甲基托布津1000倍液，殺滅越冬病原菌。

花期防治。蘋果盛花初期是防治蘋果霉心病的最佳時(shí)期，可選用80%代森錳鋅懸浮劑600～800倍液，也可用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍或3%克菌康1000倍液等，混加80%代森錳鋅懸浮劑600～800倍液。發(fā)病重的果園謝花后再噴施1次。在藥液內(nèi)加入0.2%硼砂溶液，防治效果較好。開花期噴藥會降低坐果率和增加畸形果實(shí)率，而使用生物農(nóng)藥會顯著低于化學(xué)農(nóng)藥。

謝花后防治。謝花后每隔7～10天用藥1次，套袋前噴藥，藥液干后立即套袋，殺菌劑可選用70%甲基托布津(不含硫)可濕性粉劑1000倍液、3%多抗霉素可濕性粉劑600液、10%寶麗安1000倍加25%丙環(huán)唑乳油3000倍液、40%氟硅唑乳油6000～8000倍液、43%戊唑醇3000倍液等。

貯藏期防治。貯藏的蘋果嚴(yán)格剔除病果、殘次果、受傷果。低溫貯藏保持庫內(nèi)溫度1～3℃，可基本控制病菌的生長，避免心腐果的形成。定期檢查，合理安排果品貯存和出庫計(jì)劃，分批上市銷售，減少損失。

噴藥防治霉心病，噴藥器械要使用霧化性能好的噴頭，最好用彌霧機(jī)，盡量不用噴槍，減輕對花器的損傷，減輕對坐果率和果形的影響。以下午4時(shí)后噴藥為宜。

作者簡介：閔顯寧(1972-)，女，陜西楊凌人，農(nóng)藝師，長期從事果樹技術(shù)推廣工作。E-mail:mxn721023@163.com

收稿日期：2015-04-04

中圖分類號：S661.1

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1002-2910(2016)01-0040-02