曾先知

御蜂閣蜂產(chǎn)品系列講座（六十二）

早餐對人體健康非常重要，素有“早餐要吃好”的說法。一頓營養(yǎng)健康的早餐可以帶給你一整天的精神與活力。然而，有些人經(jīng)常會因為工作忙碌而忽略早餐的重要性，慣于應付。外國人的一些早餐習慣不妨借鑒一下，比如為早餐加杯蜂蜜水。

蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、酶、維生素和多種礦物質(zhì)，其顏色越深，所含的礦物質(zhì)相對越多。經(jīng)常飲蜂蜜，有助于提高人的免疫力，對貧血、神經(jīng)官能癥、肝病、心臟病、腸胃病等有一定益處，這就是外國人鐘情于蜂蜜的原因。以色列以“牛奶和蜂蜜之鄉(xiāng)”著稱，德國則有 “蜂蜜牛奶”出售。

早上用溫水沖一杯蜂蜜水，營養(yǎng)又健康。一般來講，溫水（40℃～60℃）沖泡蜂蜜能夠較完整地保留蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，更容易被人體吸收。《本草綱目》中記載，經(jīng)過溫水泡熟的蜂蜜能夠補中益氣，健脾壯陽。因此，畏寒、體質(zhì)虛弱、虛寒的朋友可常用溫水泡蜂蜜，以補益脾胃。

當然，早餐時直接在牛奶或豆?jié){中加入3～4勺高品質(zhì)的蜂蜜后食用，或是與面包、蔬菜汁、鮮果汁、清湯搭配，對健康大有裨益。