馬將令，王田利

（甘肅省靜寧縣林業(yè)局 743400）

靜寧蘋果良種化經(jīng)驗(yàn)及優(yōu)良品種介紹

馬將令，王田利

（甘肅省靜寧縣林業(yè)局 743400）

1 蘋果良種的概念

1.1 蘋果品種必須適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境 也就是當(dāng)?shù)貞?yīng)是栽培所選品種的最佳適生區(qū)。蘋果品種較多，不同的品種對環(huán)境要求不同，生產(chǎn)中所選擇的品種要與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境相適應(yīng)，這樣其優(yōu)良性狀才能得到充分體現(xiàn)。紅富士蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)所要求的氣候條件為年均氣溫8.0～12℃，年極端最低氣溫-27℃以上，1月平均氣溫應(yīng)大于-14℃，夏季（6-8月）均溫19～23℃，年降水量560～750 mm，全年大于35℃的高溫天數(shù)在6 d以內(nèi)，年均日較差應(yīng)大于10℃。靜寧縣年平均氣溫8.1℃，年極端低溫為-23.4℃，1月份平均氣溫為-4.8℃，夏季（6-8月）均溫17.4～19.1℃，年降水量423.6 mm，全年沒有35℃的高溫天氣，年均日較差大于12℃。靜

寧土層深厚，通透性好，光熱資源豐富，自然資源獨(dú)特，為紅富士蘋果最適栽培區(qū)，由于靜寧海拔高，晝夜溫差大，有利于果實(shí)著色和糖分積累，成為我國紅富士蘋果栽培的標(biāo)志性產(chǎn)地之一。而紅富士蘋果在陜西關(guān)中地區(qū)栽培時(shí)，由于氣候相對暖和，所產(chǎn)果實(shí)脆度大打折扣，極易發(fā)綿，風(fēng)味較淡。

1.2 所選擇的栽培品種一定要有良好的適應(yīng)性 品種的適應(yīng)性是決定能不能栽的關(guān)鍵。如果適應(yīng)性差，則栽培中要花很大的氣力，而且極易出現(xiàn)自然災(zāi)害導(dǎo)致減產(chǎn)或絕收。紅富士蘋果在甘肅河西地區(qū)栽培時(shí)，不能自然越冬，要進(jìn)行培土保護(hù)，不但增加工作量，而且在出現(xiàn)極端低溫時(shí)極易發(fā)生毀滅性危害。寒富蘋果在東北表現(xiàn)不錯(cuò)，可是在靜寧栽培時(shí)，樹體陽面極易發(fā)生日灼。在選擇栽培品種時(shí)，對品種的適應(yīng)性要高度重視，為以后的順利生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

1.3 所選擇的品種要有廣泛的認(rèn)同性 品種好不好，不是生產(chǎn)者或者品種推廣者說了算的，在現(xiàn)實(shí)中有個(gè)別果農(nóng)不做實(shí)際考察，一味求新求異，僅憑從報(bào)刊雜志上了解的一點(diǎn)信息，盲目進(jìn)行引種，造成很大損失。特別是近年來，個(gè)別育苗單位，將沒有任何栽培價(jià)值的紅肉蘋果大作廣告，極大誤導(dǎo)了廣大果農(nóng)，有的果農(nóng)成千元的引入接穗進(jìn)行高接換種，幾年后所結(jié)的果實(shí)沒有一點(diǎn)食用價(jià)值，造成了極大的損失，實(shí)不可取。生產(chǎn)中所選的品種要經(jīng)得起市場考驗(yàn)，要得到經(jīng)銷商和廣大消費(fèi)者認(rèn)同，只有消費(fèi)者認(rèn)可了，蘋果才有銷路，才有推廣價(jià)值。在這方面靜寧已有成熟的經(jīng)驗(yàn)，靜寧果農(nóng)從當(dāng)?shù)卦耘嗥贩N中選擇出的著色優(yōu)系富士及水紅秦冠，每千克售價(jià)在10元以上，對于生產(chǎn)效益的提升發(fā)揮了極大的推動(dòng)作用。

1.4 所選擇的品種要有豐產(chǎn)性 蘋果品種不同，其生產(chǎn)能力差別較大。靜寧栽培的蘋果品種中，秦冠的生產(chǎn)能力較紅富士高，紅富士中短枝型品種結(jié)果性狀較普通型品種穩(wěn)定，煙富3號產(chǎn)量較煙富6號及宮崎短富高。在同等條件下選擇產(chǎn)能高的品種栽植，是提高生產(chǎn)效益的捷徑之一。

1.5 選擇市場短缺的品種栽植 我國蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)過近百年的發(fā)展，栽植形勢發(fā)生了天翻地覆的變化。目前，總體出現(xiàn)了產(chǎn)能過?，F(xiàn)象，但早熟及中熟蘋果相對短缺，市場供不應(yīng)求，有短缺意味著有商機(jī)，有商機(jī)就預(yù)示著有效益，生產(chǎn)中對于早、中熟品種的發(fā)展應(yīng)引起高度重視，以發(fā)展適量的早、中熟品種，滿足市場需求。在靜寧中熟的紅將軍、美國8號蘋果近年來售價(jià)高，銷的快，生產(chǎn)效益很不錯(cuò)。

1.6 選擇適應(yīng)國人消費(fèi)特點(diǎn)的品種栽植 我國蘋果目前以內(nèi)銷為主，外銷的量少，這種狀況短期內(nèi)難以改變，因而我國蘋果生產(chǎn)應(yīng)以適應(yīng)國內(nèi)消費(fèi)為主要目標(biāo)。我國消費(fèi)者絕大部分喜好松脆或酥脆的蘋果果實(shí)，在風(fēng)味上喜歡含糖量較高、甜酸適口的品種，生產(chǎn)中應(yīng)突出以上特征。應(yīng)以市場為導(dǎo)向，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)方向，以利于產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，增加銷量，提高售價(jià)，提升效益。

靜寧蘋果在良種化實(shí)施過程中，走出了一條具有靜寧特色的生產(chǎn)道路。其要點(diǎn)是：立足當(dāng)?shù)仄贩N資源優(yōu)勢，從小抓起。對外調(diào)苗木，在栽后第2年選擇當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)優(yōu)良的品種進(jìn)行換接，這一措施的實(shí)施，極大優(yōu)化了品種組成，保證了靜寧蘋果栽培品種的先進(jìn)性。

2 在靜寧表現(xiàn)優(yōu)良的主要品種

在靜寧表現(xiàn)優(yōu)良，每千克果實(shí)售價(jià)在10元以上的主要有以下幾個(gè)品種。

2.1 紅將軍 從日本引進(jìn)的早熟紅富士的濃紅型芽變，是一個(gè)非常優(yōu)良的中熟品種。口感較出眾，果肉呈黃白色，質(zhì)地比紅富士略松，甜脆爽口，香氣馥郁，皮薄多汁。外形與紅富士相似。紅將軍蘋果比紅富士早熟30～40 d，果實(shí)比紅富士略大，一般單果質(zhì)量可以達(dá)到350 g左右，果個(gè)均勻。顏色好，著色也早而均勻。生長勢比較強(qiáng)。紅將軍蘋果的抗寒性、抗病性、抗旱性都較紅富士好。

2.2 宮崎短富 日本品種，樹勢強(qiáng)健，樹冠中等，緊湊，1年生枝較粗壯，短枝多，葉片質(zhì)厚，葉芽飽滿，成花容易，花芽肥大，結(jié)果早，果實(shí)較大，萌芽率高，盛果期長、中、短枝均可結(jié)果，以短果枝居多，坐果率高。結(jié)果后期樹勢易衰弱，易形成串花枝，管理不當(dāng)易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。一般單果質(zhì)量280 g左右，最大果質(zhì)量505 g，果實(shí)色相片紅，色濃，圓形，高樁明顯，果面光滑，色澤艷麗，果肉黃白色，肉質(zhì)脆而致密，果汁多，甜酸適口，稍有香氣，可溶性固形物15.5%左右。易高產(chǎn)，抗性強(qiáng)，抗旱，耐鹽堿，抗腐爛病和早期落葉病，果實(shí)耐貯，生產(chǎn)適應(yīng)性強(qiáng)。

2.3 煙富3號 煙臺市果樹站1991年從長富2號中選出的紅富士蘋果優(yōu)系。平均單果質(zhì)量300 g，果實(shí)圓形或長圓形、周正，果形指數(shù)為0.86～0.89。易著色，濃紅艷麗，片紅，在精心栽培條件下全紅果比例可以達(dá)到78%～80%，果肉淡黃色。果肉致密甜脆，硬度8.7～9.4 kg/cm2，可溶性固形物 14.8%～15.4%，風(fēng)味佳。煙富3號具有早果、豐產(chǎn)、果個(gè)大、著色好等優(yōu)點(diǎn)。為靜寧目前栽培品種中表現(xiàn)最好者之一。

2.4 煙富6號 從短枝富士中選出的大果型晚熟優(yōu)良品種，樹冠較緊湊，適于密植。樹體短枝性狀比較穩(wěn)定，早果性好。果實(shí) 10月下旬成熟，單果質(zhì)量250～280 g，果形端正，果實(shí)大小均勻，色澤濃紅，果面光潔，果肉淡黃。肉質(zhì)致密硬脆，汁多味甜，品質(zhì)上等，極豐產(chǎn)，抗性好。為靜寧目前栽培表現(xiàn)最好、管理較方便的品種，也是市場售價(jià)最高的品種。

2.5 壽紅富士 山東果農(nóng)選育的紅富士優(yōu)良品種。果實(shí)高樁，個(gè)大，著色艷麗，商品性好。

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1006-9402(2016)03-0011-01

2016-04-08

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