曾黎（新疆維吾爾自治區(qū)畜牧總站，新疆 烏魯木齊 830009）

畜禽糞便對環(huán)境影響及防控措施探析

曾黎
（新疆維吾爾自治區(qū)畜牧總站，新疆 烏魯木齊 830009）

隨著畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；潭炔粩嗵岣?，畜禽糞便產(chǎn)出量不斷加大，未經(jīng)有效處理的畜禽糞便對生態(tài)環(huán)境造成一定影響，有害病菌、蟲卵通過各種途徑危及人類健康。本文通過畜禽糞便對環(huán)境造成的不利影響，探析畜禽糞便防治處理的有效方法和手段，解決畜牧業(yè)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)之間矛盾，加快現(xiàn)代畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

畜禽糞便；環(huán)境保護(hù)；防控措施

新疆地處中國西北，占地面積160萬平方公里，占全國總面積六分之一。畜牧業(yè)是促進(jìn)新疆經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)牧民增收的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，對穩(wěn)定畜產(chǎn)品供給、滿足人民群眾生活需求具有十分重要的意義和作用。但隨著畜牧業(yè)集約化、規(guī)?；?、工廠化生產(chǎn)程度不斷提高，畜禽糞便對環(huán)境影響越來越大。經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)測算，2015年新疆牲畜飼養(yǎng)量約1億頭只，年產(chǎn)出糞便約7 000 萬t。

1　畜禽糞便對環(huán)境影響

1.1對大氣的污染

畜禽養(yǎng)殖業(yè)對大氣的污染主要來自畜禽糞污的惡臭和畜禽養(yǎng)殖引起的溫室氣體排放兩個(gè)方面。畜禽糞污中含有大量的降解或未降解的有機(jī)物，排出體外后，在微生物的作用下被分解產(chǎn)生硫化氫、氨氣、甲硫醇、糞臭素等上百種有毒有害物質(zhì)，其中，畜禽糞污中20%～30%的氮為銨態(tài)氮，易揮發(fā)［1］。腐敗分解所產(chǎn)生的物質(zhì)具有惡臭氣味，危及周圍居民的健康及場內(nèi)畜禽的正常生長。同時(shí)，畜禽業(yè)甲烷氣體排放量占排放總量的28%～38%，是導(dǎo)致溫室效應(yīng)的一個(gè)不容忽視的因素。

1.2對水體的污染

畜禽養(yǎng)殖業(yè)已成為我國水體污染的主要來源。據(jù)測定，畜禽糞便中含有氮、磷、鉀、鈉、鈣、鎂、鋁、銅、鋇、錫、鉻、鉛、鎳、硫及致病菌等多種元素和污染物，這些物質(zhì)超過環(huán)境容量時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生環(huán)境污染，尤其是氮、磷等元素可引起水體富營養(yǎng)化，使水體變黑發(fā)臭，導(dǎo)致水體的進(jìn)一步污染。畜禽糞便污染物不恰當(dāng)?shù)倪€田施肥或堆放還會(huì)導(dǎo)致有毒、有害成分滲入土壤，使區(qū)域內(nèi)地下水NO3-N濃度增加，污染地下水。畜禽糞便一旦污染地下水，治理恢復(fù)較難，將造成持久性的污染。

1.3對土壤的污染

畜禽養(yǎng)殖業(yè)對農(nóng)田的污染主要表現(xiàn)為畜禽糞便還田不當(dāng)導(dǎo)致的養(yǎng)分過剩、重金屬和致病菌等有害污染物積累。畜禽糞便中含有作物生長所需的N、P、K和有機(jī)質(zhì)等養(yǎng)分，但過量施用也會(huì)造成農(nóng)作物減產(chǎn)與產(chǎn)品質(zhì)量下降。同時(shí)，糞便中氮、磷元素在土壤理化性質(zhì)及微生物的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和磷酸鹽，過高含量的硝酸鹽和磷酸鹽可引起有機(jī)質(zhì)累積，導(dǎo)致土層板結(jié)，影響農(nóng)作物的生長。

1.4其他影響

畜禽糞污中含有大量的病原微生物、致病菌、寄生蟲卵，未得到及時(shí)處理會(huì)使環(huán)境中孳生蚊蠅，病原種類增多，菌量增大，使病原菌和寄生蟲蔓延，最終導(dǎo)致病原微生物在較長時(shí)間內(nèi)可以維持其感染性，造成人、畜傳染病的蔓延。

2　防控措施

2.1推廣合理飼料配方

按照可消化氨基酸含量理想蛋白質(zhì)模型，配制平衡日糧，提高飼料的轉(zhuǎn)化率，是營養(yǎng)素排出減少，減輕對環(huán)境的污染。進(jìn)一步完善添加劑的使用和檢測法規(guī)，研究和生產(chǎn)新型無害添加劑。

2.2推廣生態(tài)養(yǎng)殖體系

按照生態(tài)學(xué)原理，建立生態(tài)工程處理系統(tǒng)，以農(nóng)牧結(jié)合、果木結(jié)合、漁牧結(jié)合等多種形式實(shí)現(xiàn)對動(dòng)物排泄物多級(jí)循環(huán)利用。糞尿進(jìn)行厭氧發(fā)酵生產(chǎn)沼氣，或通過分離器或沉淀池將固體廄肥與液體廄肥分離，達(dá)到凈化環(huán)境和獲得生物能源的目的。

3　常用糞便處理技術(shù)

3.1傳統(tǒng)糞便處理方式

3.1.1糞便直接還田利用畜禽糞便直接還田作肥料是一種傳統(tǒng)的、經(jīng)濟(jì)有效的糞污處置方式，可以在不外排污染的情況下，充分循環(huán)利用糞污中有用的營養(yǎng)物質(zhì)，改善土壤中營養(yǎng)元素含量，提高土壤的肥力，增加農(nóng)作物的產(chǎn)量。但若土地處理利用糞便量過多，超過了其承載能力，不僅影響植物的正常生長，造成產(chǎn)量降低，而且污染環(huán)境。

3.1.2堆肥法堆肥法是畜禽糞便無害化、安全化處理的有效手段之一。堆肥技術(shù)是在有氧情況下，由微生物把有機(jī)物降解、轉(zhuǎn)換成腐殖的生物化學(xué)處理過程。堆肥方法處理畜禽糞便的最終產(chǎn)物臭氣較少，且較干燥，容易包裝、撒施。但傳統(tǒng)的堆肥常需要2～6個(gè)月，歷時(shí)長、處理效率低，且還會(huì)產(chǎn)生難聞的惡臭，污染環(huán)境，由于氮的揮發(fā)而降低肥效。

3.2現(xiàn)代糞便無害化處理技術(shù)

3.2.1生物有機(jī)肥制作畜禽糞便含有大量的有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀等作物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥源。生物有機(jī)肥是在畜禽糞便處理過程中加入微生物復(fù)合菌劑，利用生化工藝和微生物技術(shù)，使有益微生物迅速繁殖，分解糞便中的有機(jī)質(zhì)，保證快速、徹底腐熟。

3.2.2沼氣發(fā)酵沼氣生產(chǎn)是利用受控厭氧細(xì)菌的分解作用，將糞污中的有機(jī)物、碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪經(jīng)過厭氧分解轉(zhuǎn)化為沼氣或二氧化碳。糞便進(jìn)行沼氣發(fā)酵，熱能利用率高，肥料養(yǎng)分巨大。但是作沼氣池填料處理的糞便沒有殺死病蟲卵、沼渣不好處理、沼氣池定期加料與工廠化養(yǎng)殖業(yè)每天的排放不好銜接、處理量不夠［2］等弊端。

4　結(jié)語

畜禽糞便既是環(huán)境污染物，又是一種寶貴的再生資源。隨著新疆畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)模化的發(fā)展，養(yǎng)殖場區(qū)中對糞便的無害化處理及污染源控制愈來愈受重視。通過現(xiàn)代生物技術(shù)對畜禽糞便進(jìn)行無害化處理，生產(chǎn)有機(jī)肥料，既防止了環(huán)境污染，又利用了再生資源。特別是呼圖壁種牛場引進(jìn)中廣核生物能源有限公司，新建糞便發(fā)酵生產(chǎn)生物沼氣系統(tǒng)，直接供應(yīng)于汽車加氣站，既能解決規(guī)模集中養(yǎng)殖場區(qū)大量畜禽糞便造成污染，又能滿足部分天然氣供給，且生產(chǎn)大量沼液沼渣，促進(jìn)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展。因此，通過現(xiàn)代糞便無害化處理技術(shù)處理畜禽糞便，對做好畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防控，加快新疆畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模場區(qū)發(fā)展和實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展具有重要的意義。

［1］丁友根，王慶國，鄭飛.畜禽糞污的無害化處理技術(shù)及資源化利用途徑［J］.浙江畜牧獸醫(yī)，2013，38（6）：12-14.

［2］梁華東，何迅，鞏細(xì)民，等.中國畜禽糞便污染問題、無害化處理及開發(fā)生產(chǎn)有機(jī)肥料技術(shù)與政策［J］.中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2014，30（增刊）：75-80.

（編輯：高真貞）

S851.2+4

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1006-799X（2016）11-0120-02

曾黎（1987-），女，廣東五華人，助理畜牧師，主要從事種畜禽管理和畜牧科技推廣工作。