楊會(huì)書(shū)，湯龍華，孫興旭，趙永昌，蘇開(kāi)美**

（1.云南省龍陵縣小黑山省級(jí)自然保護(hù)區(qū)管理所，云南 龍陵 678300；2.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，云南 昆明 650223）

木腐菌保育實(shí)驗(yàn)初探*

楊會(huì)書(shū)1，湯龍華1，孫興旭1，趙永昌2，蘇開(kāi)美2**

（1.云南省龍陵縣小黑山省級(jí)自然保護(hù)區(qū)管理所，云南 龍陵 678300；2.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，云南 昆明 650223）

保護(hù)珍貴野生木腐菌資源，為食用菌育種提供優(yōu)良種質(zhì)迫在眉睫。本實(shí)驗(yàn)在龍陵縣小黑山龍沖溝適當(dāng)修砍吳茱萸、短刺栲、滇藏杜英、龍陵栲、石櫟等15種樹(shù)木枝條，讓其自然接種保存野生木腐菌香菇、側(cè)耳、毛木耳等珍貴腐生菌種質(zhì)資源，4年實(shí)驗(yàn)總結(jié)出較適合的樹(shù)種及修枝時(shí)間，為珍貴木腐菌種質(zhì)資源野外保存提供新方法。

小黑山；木腐菌；保育

中國(guó)是世界食用菌栽培歷史最悠久的國(guó)家之一，特別是80年代以來(lái)，食用菌產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)成為世界食用菌生產(chǎn)第一大國(guó)，食用菌已經(jīng)成為中國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物，在促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收致富中發(fā)揮了重要作用。種質(zhì)資源是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本生產(chǎn)資料和生物資源，在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)研發(fā)中有著不可替代的作用。國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系經(jīng)過(guò)多年的努力已經(jīng)建立了完善的野生食用菌種質(zhì)資源庫(kù)，但是菌種室內(nèi)保存工作量大，而且有些種質(zhì)資源難以保存。筆者于2011年～2012年在云南省保山市龍陵縣小黑山自然保護(hù)區(qū)龍沖溝建設(shè)木腐菌保育區(qū)約80 004 m2，在基地內(nèi)放置長(zhǎng)150 cm，粗12 cm的木棒868根，觀測(cè)木段上生長(zhǎng)腐生菌的情況。本實(shí)驗(yàn)的目的在于探索木腐菌菌種野外自然保存的方法。四年建設(shè)初步總結(jié)出龍陵縣小黑山龍沖溝保育區(qū)木腐菌的綜合保育措施是：2012年2月5日、4月6日，修砍短刺栲Castanopsis echidnocarpaHook.f.&Thoms.ex Miq.、龍陵栲Castanopsis rockiiA.Camus、吳茱萸Tetradium ruticarpum(A.Juss.)Hartley、華南石櫟Lithocarpus fenestratus(Roxb)Rehd等枝條，出菌的種類較多，產(chǎn)量較高。

1 保育區(qū)基本情況

云南省保山市龍陵縣小黑山龍沖溝地處云南西部邊陲龍陵縣境內(nèi)，屬于高黎貢山余脈自北向南進(jìn)入縣境內(nèi)的山系，構(gòu)成了東西屏障。龍沖溝保育區(qū)標(biāo)牌中心坐標(biāo)為東經(jīng)98°51′14″，北緯24°31′18″，海拔1 930 m。自然氣候受來(lái)自印度洋暖濕氣流的影響，屬亞熱帶山原季風(fēng)氣候，雨量充沛，年均降雨量為1 400 mm～2 000 mm，年平均氣溫14.9℃。最冷月為每年的1月份，月平均氣溫為7.4℃。保護(hù)區(qū)生物多樣性豐富，森林植被主要是原始中山濕性常綠闊葉林，有種子植物171科814屬2 268種，大型真菌200多種。

2 實(shí)施方案

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)了4個(gè)修砍木段枝條的時(shí)間，隨機(jī)修砍長(zhǎng)150 cm，粗12 cm的樹(shù)枝868根。保育核心區(qū)實(shí)施封閉管理、利用天然野生木腐菌孢子接種、計(jì)劃留種、適時(shí)采收等保育措施。修枝時(shí)間分別為2011年6月2日、2011年10月28日、2012年2月5日、2012年4月6日；隨機(jī)修砍的樹(shù)木枝條有15種，即吳茱萸、短刺栲、滇藏杜英ElaeocarpusbraceanusWatt.ex C.B Clarke、龍陵栲Castanopsis rockiiA.Camus、石櫟Lithocarpus glaber(Thunb.) Nakai、華南石櫟、大籽香山圓Turpinia macrosperma、油葫蘆Pyrularia edulis(Wall.)A.DC、榕樹(shù)Ficus microcarpaL.F、木荷Schima wallichii(DC.)Korthals、粗梗稠李Padus napaulensis(Ser.)Schneid、木姜子Litsea pungensHemsl、潤(rùn)楠Machilus pingiiCheng ex Yang、山茶屬Camellia、云南黃杞Engelhardia spicataLesch。具體修枝情況見(jiàn)表1。

表1 龍陵縣小黑山枇杷洼計(jì)劃修砍枝條數(shù)量統(tǒng)計(jì)

3 實(shí)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)結(jié)果

2013年~2015年共采收四類可食木腐菌4 070個(gè)，其中香菇1 372個(gè)、平菇214個(gè)、木耳2 272個(gè)、銀耳212個(gè)。統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表2、表3、表4。

3.1 保育香菇

表3統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看出，2012年2月5日、2012年4月6日、2011年6月2日、2011年10月28日四個(gè)時(shí)間修砍枝條中香菇均能出菇，其中2012年4月6日、2012年2月5日、2011年6月2日、2011年10月28日修砍短刺栲枝條100根香菇出菇數(shù)量為1 554個(gè)、385個(gè)、232個(gè)、114個(gè)。試驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明2012年4月6日修砍枝條香菇出菇量較高，其次是2012年2月5日、2011年6月2日、2011年10月28日。從修砍枝條的樹(shù)種來(lái)看，修砍100根龍陵栲香菇出菇440個(gè)，修砍100根短刺栲枝條香菇出菇397個(gè)，修砍100根華南石櫟香菇出菇98個(gè)，修砍100根滇藏杜英香菇出菇39個(gè)，修砍100根石櫟香菇出菇23個(gè)，說(shuō)明修砍龍陵栲、短刺栲香菇出菇情況較好，其次是華南石櫟、滇藏杜英、石櫟。龍陵栲、短刺栲是小黑山保育區(qū)香菇較適宜的寄生植物。

3.2 保育側(cè)耳

表3統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看出，2012年2月5日、2012年4月6日、2011年6月2日、2011年10月28日四個(gè)時(shí)間修砍短刺栲、吳茱萸中野生側(cè)耳均能出菇。其中2012年2月5日、2012年4月6日修砍100根吳茱萸枝條側(cè)耳出菇275個(gè)、9個(gè)，2011年6月2日、2012年4月6日修砍100根短刺栲枝條側(cè)耳出菇95個(gè)、77個(gè)。試驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明2012年2月5日修砍吳茱萸枝條側(cè)耳出菇量較高，其次是2011年6月2日、2012年4月6日；2011年10月28日修砍枝條側(cè)耳未出菇。從修砍枝條的樹(shù)種來(lái)看，修砍100根吳茱萸側(cè)耳出菇275個(gè)，修砍100根短刺栲枝條側(cè)耳出菇95個(gè)，說(shuō)明吳茱萸、短刺栲是小黑山保育區(qū)野生側(cè)耳較適宜的寄生植物。

3.3 保育木耳（毛木耳、皺木耳、玉木耳）

表3統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看出，2012年2月5日、2012年4月6日、2011年6月2日三個(gè)時(shí)間修砍短刺栲、華南石櫟、吳茱萸中野生木耳均能出耳。其中2012年2月5日、2012年4月6日修砍100根吳茱萸枝條木耳出耳6 030個(gè)、5 738個(gè)，2012年2月5日修華南石櫟枝條100根木耳出耳273個(gè)，2011年6月2日修砍短刺栲枝條100根木耳出耳2個(gè)。試驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明2012年2月5日修砍枝條木耳出耳量較高，其次是2012年4月6日、2011年6月2日，2011年10月28日木耳未出耳。從修砍枝條的樹(shù)種來(lái)看，修砍100根吳茱萸木耳出耳6 030個(gè)，修砍100根華南石櫟木耳出耳273個(gè)，修砍100根短刺栲枝條木耳出耳2個(gè)，其它樹(shù)種未采到木耳，說(shuō)明吳茱萸是小黑山保育區(qū)木耳較適宜的寄生植物。

3.4 保育銀耳

表3統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看出，2012年2月5日、2012年4月6日、2011年6月2日、2011年10月28日四個(gè)時(shí)間修砍短刺栲、華南石櫟、石櫟、滇藏杜英、吳茱萸、龍陵栲中野生銀耳均能出耳。從時(shí)間上來(lái)看，2012年4月6日、2012年2月5日、2012年2月5日修砍石櫟枝條100根出銀耳230個(gè)、200個(gè)、180個(gè)，2012年2月5日修砍100根龍陵栲枝條銀耳出耳138個(gè)；2012年4月6日修砍100根滇藏杜英枝條銀耳出耳75個(gè)，2012年2月5日修砍華南石櫟枝條100根出銀耳73個(gè)，說(shuō)明2012年4月6日修砍石櫟枝條銀耳出耳量較高，其次為龍陵栲、滇藏杜英，所修砍的樹(shù)種中有6種樹(shù)均能出耳，說(shuō)明銀耳寄生植物范圍較廣，石櫟、龍陵栲、滇藏杜英均是小黑山保育區(qū)銀耳較適宜的寄生植物。

表2 龍陵縣小黑山枇杷洼計(jì)劃修砍枝條各菌類出菇數(shù)量統(tǒng)計(jì)

表3 龍陵縣小黑山枇杷洼計(jì)劃修砍枝條出菇數(shù)量換算（換算成100根枝條出菇數(shù)量）

表4 龍陵縣小黑山枇杷洼計(jì)劃修砍枝條各菌類出菇總數(shù)統(tǒng)計(jì)

4 結(jié)論

2011年6月2日、2011年10月28日、2012年2月5日、2012年4月6日在龍陵縣小黑山隨機(jī)修砍15種樹(shù)木的枝條868根，其中能出菇的只有615根，主要是短刺栲、華南石櫟、龍陵栲、石櫟、滇藏杜英、吳茱萸；修砍的榕樹(shù)、木荷、粗梗稠李、木姜子、潤(rùn)楠、山茶、云南黃杞、大籽香山圓均未出菇。其中修砍100根短刺栲枝條平均出菇量468個(gè)，所統(tǒng)計(jì)的4種食用菌均能出菇，而且修砍100根香菇出菇397個(gè)，說(shuō)明短刺栲是一個(gè)較好的樹(shù)種，出菇食用菌種類較多，而且特別適合香菇生長(zhǎng)。修砍華南石櫟100根出菇187個(gè)，香菇、木耳、銀耳均能出菇，說(shuō)明華南石櫟也是一個(gè)較好的樹(shù)種。修砍龍陵栲100根能出菇550個(gè)，其中能出香菇440個(gè)，說(shuō)明龍陵栲特別適合香菇生長(zhǎng)；修砍石櫟100根銀耳出耳171個(gè)，說(shuō)明石櫟特別適合銀耳生長(zhǎng)。修砍滇藏杜英100根能出菇66個(gè)，所統(tǒng)計(jì)的4種食用菌香菇和銀耳均能出菇。修砍吳茱萸100根出菇6 063個(gè)，所統(tǒng)計(jì)的4種菌中木耳、側(cè)耳、銀耳均能出菇，而且木耳出耳5 892個(gè)、側(cè)耳出耳168個(gè)，說(shuō)明吳茱萸也是一個(gè)較好的樹(shù)種，而且特別適合木耳生長(zhǎng)。從修砍的時(shí)間來(lái)看試驗(yàn)四個(gè)時(shí)間修砍枝條中不同食用菌均能出菇，其中2012年4月6日修砍100根枝條能出菇861個(gè)，2012年2月5日修砍100根枝條能出菇502個(gè)，2011年6月2日修砍100根枝條能出菇266個(gè)，2011年10月28日修砍100根枝條能出菇73個(gè)，說(shuō)明4月6日修砍樹(shù)木枝條出菇種類、數(shù)量都是較多的，其次是2月5日、6月2日。實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明保存種質(zhì)資源，修砍食用菌的適宜寄主最為重要，其次是修砍木段的時(shí)間，同時(shí)選擇氣候有代表性的區(qū)域，在不破壞生態(tài)植被的前提下選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間修砍適合的樹(shù)木枝條，讓其自然接種保存野生木腐菌種質(zhì)資源是可行的，實(shí)驗(yàn)結(jié)果為小黑山保育區(qū)開(kāi)展木腐菌保育提供了技術(shù)支撐。

[1]蘇開(kāi)美，王志和.松茸人工促繁技術(shù)研究[J].中國(guó)食用菌，2006（1）：20-25.

[2]圖力古爾，戴玉成.長(zhǎng)白山主要食藥用木腐真菌多樣性及其保育[J].菌物研究，2004，2（2）：26-30.

S646.9

A

1003-8310（2016）05-0073-04

10.13629/j.cnki.53－1054.2016.05.018

國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS－24）。

楊會(huì)書(shū)（1968－），女，大專，工程師，主要從事公益林管理、野生菌保育研究。E－mail:1347919918＠qq.com

**通信作者：蘇開(kāi)美（1965－），女，本科，正高級(jí)工程師，主要從事野生菌保育、菌根菌栽培研究。E－mail:kaimei＠sina.com

2016－07－28