胡維勤

春季是身體各臟器“火癥”的多發(fā)季節(jié)。尤其春節(jié)小長(zhǎng)假期間，連日酒席，聚會(huì)親朋，身體消化系統(tǒng)負(fù)重運(yùn)行，容易出現(xiàn)眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”癥狀，會(huì)給身體健康帶來(lái)很大的隱患。不過(guò)不用慌張，“上火”可通過(guò)飲食調(diào)節(jié)，且“食療”有獨(dú)特的效果。下面，教您幾款靚湯，助您早敗“春火”。

蓮子湯去心火

心火：中醫(yī)認(rèn)為心是君主之官，是人體的主宰，而心火則是溫暖全身的主要熱量?jī)?nèi)源。常用黃連、蓮子心等藥物清心瀉火。

表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

食療法：蓮子30克（不去蓮心），梔子15克（用紗布包扎），加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

豬肝湯去肺火

肺火：或因氣候驟然變化，身體不能適應(yīng)；或由于勞倦過(guò)度，消耗了超量的體內(nèi)陰液，從而引發(fā)肺火亢奮，這在老年群體中是比較多見(jiàn)的。中醫(yī)多用黃芩、桑白皮、甘草等藥物清肺火。

表現(xiàn)癥狀：干咳無(wú)痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

食療法：豬肝1付，菊花30克（用紗布包好），共煮至肝熟，吃肝喝湯。

綠豆粥去胃火

胃火：由于飲食不節(jié)、嗜酒、過(guò)食肥甘辛辣厚味，形成“食積”，生熱化“火”，以致胃火熾盛。多以山楂、生石膏、鐵樹(shù)葉等藥物瀉胃火。

表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過(guò)濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

喝梨水去肝火

肝火：古人云：“暴怒傷肝，五志化火”，有些人心胸狹窄，沉郁寡歡，遇事心煩易怒，從而導(dǎo)致肝郁氣滯而肝火上炎。中醫(yī)常用龍膽草、夏枯草等藥調(diào)治。

表現(xiàn)癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。

食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個(gè)，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

吃豬腰去腎火

腎火：在中西醫(yī)理論中，對(duì)腎的認(rèn)識(shí)雖然概念稍有差異，但“腎是人體內(nèi)非常重要的器官”這一認(rèn)知卻毫無(wú)二致。當(dāng)腎出現(xiàn)了陰虛的問(wèn)題后，就會(huì)引發(fā)腎火，致使腎的代謝和排毒能力明顯下降。中醫(yī)常用枸杞等藥調(diào)治。

表現(xiàn)癥狀：頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、腰膝酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。（編輯李寧）