□文/邱詢立　龍青華（貴州財經(jīng)大學(xué)貴州·貴陽）

西江苗寨家庭式旅館發(fā)展思考

□文/邱詢立龍青華
（貴州財經(jīng)大學(xué)貴州·貴陽）

［提要］隨著我國社會的不斷發(fā)展，旅游業(yè)的迅速崛起，各種依靠旅游業(yè)發(fā)展起來的住宿如火如荼。其中，家庭式旅館開始逐步被國人接納和認識，并且在一些地區(qū)已漸露頭角，尤其是旅游區(qū)家庭旅館，其旺季營業(yè)、淡季居家的特點很好地緩解了由于我國休假制度不完善而造成的旅游季節(jié)性住宿供給不足的問題，充當(dāng)了住宿業(yè)的主力軍；而且家庭旅館在特色、體閑、價格等方面順應(yīng)了體驗式旅游、體閑度假式旅游以及駕車族旅行的潮流。本文結(jié)合西江苗寨實際情況，具體分析本地區(qū)家庭旅館發(fā)展現(xiàn)狀，重點闡述家庭旅館存在的主要問題，并提出相關(guān)對策建議。

西江苗寨；家庭式旅館；問題；對策

收錄日期：2016年7月13日

一、西江苗寨家庭旅館發(fā)展情況

西江發(fā)源于常寧市塔山瑤族鄉(xiāng)內(nèi)海拔超過一千米的天堂山，西江漂流全程十公里，整體落差加大，超過一百米，沿途一共有十六個險灘、二十多處急彎，歷時兩個多小時，灘險灣急，落差高達一百五十米。沿途風(fēng)光配上轉(zhuǎn)動的筒車、古老的瑤寨、動聽的瑤歌、美妙的傳說，與兩岸古樸善良、勤勞耕作的瑤寨居民組成一幅美妙的瑤鄉(xiāng)風(fēng)情漂流畫卷。西江漂流主要體現(xiàn)為生態(tài)、休閑和文化三種特色，生態(tài)就是漂流兩岸風(fēng)光如畫，植被非常好。

西江苗寨旅游區(qū)發(fā)展家庭旅館已經(jīng)成為一種趨勢，在旅游的帶動下，家庭旅館的數(shù)量急劇上升。在發(fā)展的過程中，西江家庭旅館取得一定的發(fā)展成果。主要體現(xiàn)在規(guī)模的不斷擴大、旅客的滿意度比較高以及發(fā)展更加規(guī)范。首先，規(guī)模逐漸增大。在市場需求的不斷擴大背景下，西江苗寨的家庭旅館超過了200家，而且這個數(shù)字在不斷地增大，去過那里的都會看到很多的旅館。如西江葫蘆之家（位于貴州省凱里市雷山縣西江鎮(zhèn)千戶苗寨南貴村11號）以及西江千戶苗寨田園觀光客棧（位于貴州省雷山縣西江鎮(zhèn)東引村七組）都是非常有名氣的旅店；其次，滿意度逐漸提高。打開百度網(wǎng)可以看到游客對西江苗寨家庭的住宿還是比較滿意的，絕大部分都是好評，從這也可以看出，旅客對本地區(qū)家庭旅館的滿意度比較高；最后，逐漸規(guī)范化發(fā)展。在收費以及其他方面都做出明確的規(guī)定，住宿安全條件也有所提高，旅客也能體驗到苗寨的文化風(fēng)情?？傊?，西江苗寨的家庭旅館有著很好的發(fā)展前景，但也存在不足，在本文第四章會做出詳細闡述。

二、西江苗寨家庭式旅館面臨的困境

（一）家庭旅館衛(wèi)生條件有待提高。家庭旅館滿足了很多游客不同住宿的體驗需要，有特色的家庭旅館成為景區(qū)吸引游客的項目之一。但是，家庭旅館的衛(wèi)生條件也成為其發(fā)展的一個瓶頸問題。對于家庭旅館來說，它的衛(wèi)生條件與城市大型賓館相比較差。在西江苗寨的家庭旅館中，很多游客對于旅館的衛(wèi)生感到不滿意。其中，衛(wèi)生條件差主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一是住宿房間日用品的衛(wèi)生；二是食物衛(wèi)生。旅客住在家庭旅館，就要吃東西，但某些食物會出現(xiàn)不干凈的情況；三是旅館周圍的環(huán)境衛(wèi)生逐漸變差。家庭旅館的生意變好，市場化發(fā)展，接待的旅客較多，每天產(chǎn)生較多廢棄物，造成旅館周圍環(huán)境逐漸變差。為此，西江苗寨家庭旅館衛(wèi)生條件惡化是值得注意的一個問題。

（二）家庭式旅館同質(zhì)化比較嚴重。伴隨著西江苗寨區(qū)旅游的發(fā)展，本地區(qū)的家庭旅館越來越多。競爭非常激烈，帶來旅館服務(wù)產(chǎn)品的同質(zhì)化發(fā)展。所謂同質(zhì)化就是說旅館在發(fā)展，旅館建設(shè)以及提供服務(wù)方面相同，每家旅館體現(xiàn)不出應(yīng)有的特色。這也是目前本地家庭旅館發(fā)展存在的一個主要問題。造成這種同質(zhì)化發(fā)展的原因有：一是旅館的數(shù)量急劇增加，各種各樣的旅館出現(xiàn)，加大了競爭，開發(fā)出來的服務(wù)產(chǎn)品也是大同小異，沒有區(qū)別；二是家庭旅館缺乏創(chuàng)新，很多旅館都是在模仿別人，不愿意對旅館的發(fā)展進行創(chuàng)新，才會導(dǎo)致同質(zhì)化嚴重。對于相同的旅館與沒有差別的服務(wù)，會影響旅客對住宿的選擇與吸引力。所以，西江苗寨家庭旅館同質(zhì)化問題急需解決。

（三）旅館對苗寨文化突出不強。苗寨有著豐富的少數(shù)民族文化，這些文化得到千年的傳承，在發(fā)展過程中已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐囊环N特色，很多游客去西江旅游都是為了去感受苗寨獨特的文化。這種文化能夠給游客帶來不一樣的體驗。為此，在家庭式旅館的發(fā)展中就要把這種文化積極融合進去，體現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐奶厣６趯嶋H發(fā)展過程中，本地區(qū)的家庭旅館并沒有把這種文化積極融入進去，體現(xiàn)不出應(yīng)有的特色。一是沒有在家庭旅館中體現(xiàn)出苗寨的建筑特色。苗寨擁有獨有的建筑特色，但很多家庭旅館的發(fā)展出現(xiàn)大眾化，逐漸失去原有苗寨風(fēng)格；二是沒有把當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗融入進去，家庭旅館考慮到旅客的需求，認為旅客可能不適應(yīng)本地習(xí)俗；三是在飲食與節(jié)日上，沒有把節(jié)日與飲食文化體現(xiàn)出來。

（四）收費不標(biāo)準，出現(xiàn)惡性競爭。有市場就會有競爭，有競爭就會帶來價格的戰(zhàn)爭，在家庭旅館中就會出現(xiàn)亂收費的現(xiàn)象。這也是西江苗寨家庭旅館發(fā)展存在的一個問題。在西江苗寨景區(qū)發(fā)展下，本地區(qū)的很多居民都是利用自家的房子來做旅館，旅館的數(shù)量急劇上升。在旅游人數(shù)有限的情況，家庭旅館的數(shù)量卻不斷增多，使得各家旅館就會想盡各種辦法來吸引游客住宿，其中一種方法就是通過住宿價格降低進行攬客。各個家庭旅館競相降價，形成了惡性的競爭狀態(tài)。給大家?guī)淼闹挥胸撁嬗绊?，旅店獲得更少的利潤，旅客也有可能獲得更差的服務(wù)。還有比這種情況更加糟糕的，那就是偶爾會出現(xiàn)宰客的現(xiàn)象。這個問題，在西江苗寨家庭旅館的建設(shè)中時有發(fā)生。

（五）相關(guān)部門監(jiān)管不到位。在西江苗寨家庭旅館發(fā)展中還存在的一個問題就是相關(guān)部門缺少監(jiān)管。政府在家庭旅館的發(fā)展中負有重要的責(zé)任，必須對各方面的問題進行監(jiān)管。一是對于家庭旅館住宿登記的監(jiān)管。因為苗寨的游客來自全國乃至全世界各地，游客的身份復(fù)雜，為此需要對住宿的旅客進行嚴格的登記，政府需要監(jiān)督。但是，在實際中，政府缺乏這種監(jiān)督，很多旅客不需要任何證件就可以住宿；二是對安全監(jiān)管不到位。部分旅館存在安全隱患，威脅到旅客的自身安全，比如苗寨的防火安全檢查工作出現(xiàn)漏洞，一些家庭旅店沒有很好的防火措施，設(shè)備也不是很齊全，一旦發(fā)生火災(zāi)，容易造成大事故。當(dāng)?shù)匕踩块T也沒有進行專項、細致的檢查；三是環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，出現(xiàn)很多衛(wèi)生問題?？傊?，西江政府對于苗寨家庭旅館的發(fā)展監(jiān)管不到位，容易產(chǎn)生很多的問題，影響到旅館的可持續(xù)發(fā)展，進而對整個景區(qū)的發(fā)展帶來負面影響。

三、促進西江苗寨家庭式旅館生存和發(fā)展對策思考

（一）加強衛(wèi)生意識，創(chuàng)造美好家庭旅館環(huán)境。在西江苗寨家庭旅館的發(fā)展中存在的主要問題之一就是衛(wèi)生條件不達標(biāo)，給旅游住宿造成了很大的影響。為此，當(dāng)?shù)鼐用褚约罢块T就應(yīng)該在發(fā)展的過程中逐漸加強家庭旅館的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造美好家庭旅館環(huán)境，讓旅客有一種回到家里的感覺。筆者認為，可以從以下幾個方面著手進行：一是強化衛(wèi)生意識。只有樹立起良好的衛(wèi)生意識，才會有所行動去改善旅館的衛(wèi)生條件；二是制定嚴格的衛(wèi)生管理辦法。隨著西江苗寨旅館的不斷增加，衛(wèi)生的管理難度也會隨著增加，過去那種衛(wèi)生管理體制已經(jīng)不適用了，需要重新制定嚴格的衛(wèi)生管理辦法，并且在實際中要統(tǒng)一標(biāo)準；三是要加大對衛(wèi)生不合格的家庭旅館的處罰?？傊?，要積極搞好衛(wèi)生條件，創(chuàng)造美好家庭旅館環(huán)境。

（二）積極融入苗寨特色文化，打造特色。西江苗寨是我國著名的旅游景區(qū)，它是一座天然的博物館，各種苗寨文化都保存的很完整。很多人都是奔著苗寨文化去那里旅游的，看看苗寨獨特的建筑風(fēng)格，苗寨的飲食以及其他方面。所以說，苗寨是一個有著豐富特色文化的地方。在這里發(fā)展家庭式旅館的一個重要方面就是要把苗寨獨特的文化融入到家庭旅館當(dāng)中，形成一種具有當(dāng)?shù)靥厣穆灭^，而不是建設(shè)成為城市那種普普通通，沒有文化內(nèi)涵的旅館。在具體的實行中就可以從一些細節(jié)入手：一是提供有特色的苗寨飲食；二是可以發(fā)揚苗寨的銀飾文化；三是可以擴大西江苗寨文化節(jié)日的影響力。把這種節(jié)日的文化體現(xiàn)出來，讓旅客一起體驗苗寨的節(jié)日文化，比如苗年節(jié)以及吃新節(jié)，等等?？傊鹘缯彝ヂ灭^就是要把苗寨特有的文化融入進去，體現(xiàn)出地方特色，才能促進有效發(fā)展。

（三）完善收費標(biāo)準，促使良性競爭。在景區(qū)建設(shè)家庭旅館可以說是經(jīng)濟發(fā)展的需求，特別是在西江苗寨這樣的少數(shù)民族地區(qū)，這里是全國文明的村落旅游，發(fā)展家庭旅游非常合適，但是只要涉及到利益，就會存在競爭，管理不好就會出現(xiàn)亂收費的現(xiàn)象。家庭旅館的收費存在很大的問題，有時候會出現(xiàn)宰客的事情，這對于旅游景區(qū)以及家庭旅館的發(fā)展都是不利的。為此，西江苗寨家庭旅館要想獲得持續(xù)發(fā)展，就必須進一步規(guī)范收費。首先，制定明確的收費標(biāo)準。根據(jù)西江苗寨家庭旅館的整體情況制定一個合理的價格，這個價格不能太高，也不能太低，需要合適。同時，各家旅館再根據(jù)自家旅館的發(fā)展來上下調(diào)動價格，這個調(diào)動的范圍需要在一個區(qū)間內(nèi)，不能隨意進行；其次，要實行價格監(jiān)督管理。對于亂收費的家庭旅館要給予嚴重的處罰，并且給旅客正常的賠償；最后，要積極避免價格戰(zhàn)爭，以免出現(xiàn)惡性競爭的情況。一些旅館在旅客不足的時候，就會降低住宿價格來吸引旅客，獲得利潤，其他家庭旅館也會跟隨，最后形成價格戰(zhàn)。在實際中，要避免這種以價格來競爭的局面，積極促成良性競爭。

（四）政府加強監(jiān)管，改善治安。在西江苗寨家庭旅館的發(fā)展中，政府的作用是不可忽視的，它可以對整個旅館的發(fā)展進行有效的監(jiān)督管理，維持整體的治安狀況。政府在實際中就擔(dān)負著監(jiān)管的責(zé)任。它的具體職責(zé)體現(xiàn)在：一是強化對家庭旅館的運營監(jiān)督；家庭旅館在發(fā)展過程中會出現(xiàn)很多問題，比如環(huán)境衛(wèi)生問題。家庭旅館每天都會產(chǎn)生很多的廢棄物，這些廢棄物可能對西江苗寨旅游景區(qū)帶來環(huán)境污染，所以政府的相關(guān)部門就要加強監(jiān)督管理，對于污染環(huán)境的家庭旅館進行處罰；二是對家庭旅館的登記管理。在發(fā)展過程中，所有的家庭旅館必須有開業(yè)的證明，符合法定程序，不能出現(xiàn)黑旅館。強化旅館的等級制度，對于那些沒有登記造冊的家庭旅館一律查封不許營業(yè)。派遣相關(guān)工作人員進行排查，督促所有家庭旅館進行登記；三是打擊犯罪，維護家庭旅館的治安。旅客住宿對于自身的安全是非常在意的，家庭旅館雖然比較小，但是人流還是比較大，人多且雜亂就容易出現(xiàn)治安問題，比如失竊、搶劫等。所以，當(dāng)?shù)毓簿忠獜娀@方面的措施，加強巡邏，對家庭旅館進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即解決，給西江苗寨家庭旅館創(chuàng)造一個安全的住宿環(huán)境，促進家庭旅館的持續(xù)、快速發(fā)展。

總之，隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，各種因旅游興起的住宿業(yè)也得到發(fā)展的機遇，并且逐漸走向市場化。其中，家庭旅館就是新的住宿體驗，得到很多旅客的肯定，他們厭倦了城市那種酒店住宿，體驗家庭旅館，讓自己的住宿有一種家的感覺。為此，積極發(fā)展旅游景區(qū)的家庭旅館也是一種趨勢所在。筆者認為，發(fā)展好本地區(qū)的家庭旅館不是單靠某一方面的力量應(yīng)可以做到，需要政府的大力支持，強化對家庭旅館的監(jiān)督；旅店老板的環(huán)保、安全意識要提高；旅客要時刻監(jiān)督、舉報，通過多方面力量的協(xié)作，才能有效地促進西江苗寨家庭旅館的良性發(fā)展。

主要參考文獻：

［1］張國銘.西江苗寨的經(jīng)濟與文化互動研究［D］.貴州財經(jīng)學(xué)院，2010.

［2］周暉.黔東南地區(qū)烏利、郎利苗寨旅游規(guī)劃策略研究［D］.華南理工大學(xué)，2011.

［3］陳志永，吳亞平.鄉(xiāng)村旅游地家庭旅館同質(zhì)化經(jīng)營的形成機制與化解對策［J］.經(jīng)濟問題探索，2011.7.

［4］林大任.西江苗寨旅游開發(fā)差異化策略研究［D］.貴州財經(jīng)大學(xué)，2012.

［5］單延芳.西江千戶苗寨民居客棧游客滿意度研究［J］.貴州民族研究，2014.12.

F719.2

A