黃欣樂(lè)，卓傳營(yíng)，姜照偉，劉飛翔

(1.福建農(nóng)林大學(xué) 經(jīng)濟(jì)學(xué)院，福建 福州 350002；2.尤溪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，福建 尤溪 365100；3 .福建省農(nóng)科院水稻研究所，福建 福州 350018)

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水稻種植農(nóng)戶化肥使用行為選擇研究

黃欣樂(lè)1，卓傳營(yíng)2，姜照偉3，劉飛翔1

(1.福建農(nóng)林大學(xué) 經(jīng)濟(jì)學(xué)院，福建 福州 350002；2.尤溪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，福建 尤溪 365100；3 .福建省農(nóng)科院水稻研究所，福建 福州 350018)

摘要：施用化肥以提高稻米單產(chǎn)水平是保證糧食安全的有力措施，但當(dāng)前化肥過(guò)度配置所造成的污染問(wèn)題已不容小覷。本研究以尤溪縣稻農(nóng)的入戶調(diào)查數(shù)據(jù)為依據(jù)，統(tǒng)計(jì)分析種稻農(nóng)戶對(duì)肥料的認(rèn)知、行為及選擇；采用多元線性回歸方法，探究不同影響因素在稻農(nóng)化肥施用行為中的作用，得出環(huán)保關(guān)注度、肥料認(rèn)知度及稻米商品化程度是其化肥投入量的關(guān)鍵影響因子，從而針對(duì)研究結(jié)果為有效引導(dǎo)種稻農(nóng)戶科學(xué)、合理施肥，減少水稻生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的負(fù)載提提出建議。

關(guān)鍵詞：稻農(nóng)；水稻種植；化肥；施用行為

水稻是我國(guó)最主要的糧食作物，近年來(lái)，我國(guó)耕地面積逐漸減少，而糧食剛性需求卻有持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，提高稻米單產(chǎn)水平是解決糧食安全問(wèn)題毋庸置疑的重要途徑。而化肥是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要生產(chǎn)資料，西方及日本科學(xué)家一致認(rèn)為，增加化肥在糧食增產(chǎn)的諸因素中起到40%～65%的作用。[1]中國(guó)當(dāng)前是世界上最大的化肥生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，單位面積的平均化肥施用量已遠(yuǎn)超世界平均水平。[2]然而我國(guó)化肥利用效率低下，大量的化肥投入并沒(méi)有帶來(lái)與之等價(jià)的糧食增產(chǎn)回報(bào)。我國(guó)化肥施用量也已經(jīng)超過(guò)經(jīng)濟(jì)意義上的最優(yōu)施用量，過(guò)度施用化肥所帶來(lái)的可變生產(chǎn)成本增加實(shí)際上造成了農(nóng)民效益的損失。[3]同時(shí)化肥過(guò)度配置也對(duì)環(huán)境產(chǎn)生了難以抹去的負(fù)面影響，嚴(yán)重威脅我國(guó)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。[4]2015年中央一號(hào)文件《關(guān)于加大改革創(chuàng)新力度加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的若干意見(jiàn)》中，提出農(nóng)業(yè)要做強(qiáng)，必須從當(dāng)下的追求產(chǎn)量轉(zhuǎn)為數(shù)量質(zhì)量效益并重，從依賴資源消耗轉(zhuǎn)為注重可持續(xù)，發(fā)展高效安全、節(jié)約資源、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，同時(shí)文件還從小方面強(qiáng)調(diào)了要不斷夯實(shí)糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)和提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量[5]。因此，在既要保證糧食安全和質(zhì)量，又要追求農(nóng)業(yè)產(chǎn)出高效、保護(hù)生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展的國(guó)家政策背景下，限定科學(xué)合理的化肥施用量就顯得尤為重要。

本研究從農(nóng)戶水平出發(fā)，研究稻農(nóng)的微觀個(gè)體化肥消費(fèi)、使用行為及其投入量的影響因素，探索促進(jìn)作為主要糧食作物的水稻合理化肥投入的措施。

一、調(diào)查方法及樣本特征

本次調(diào)查以福建水稻主產(chǎn)區(qū)之一的尤溪縣為調(diào)查地點(diǎn)，以尤溪縣種稻農(nóng)戶為調(diào)查對(duì)象進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。發(fā)放問(wèn)卷110份，實(shí)際收回有效問(wèn)卷104份，有效率達(dá)94.55%。通過(guò)對(duì)有效問(wèn)卷進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，分析尤溪稻農(nóng)的化肥使用行為，并運(yùn)用多元線性回歸模型探究稻農(nóng)化肥施用行為的影響因素。

調(diào)查樣本中，純農(nóng)戶占6.73%，以農(nóng)業(yè)收入為主的一兼農(nóng)戶占28.85%，51.92%為主要收入來(lái)自非農(nóng)業(yè)的二兼農(nóng)戶，完全依賴非農(nóng)業(yè)收入的農(nóng)戶占12.50%；家庭年收入集中于4～8萬(wàn)元，占了一半比例；加入了農(nóng)村合作組織的農(nóng)戶有25.00%；超過(guò)半數(shù)農(nóng)戶是為了解決口糧而種植水稻，約占54.81%，31.73%以增加收入作為種稻目的，還有13.46%的農(nóng)戶種稻是為了輪作，以改善土質(zhì)、減少經(jīng)濟(jì)作物病蟲(chóng)害；稻谷總體商品化程度不高，主要出售方式依然為松散的自產(chǎn)自銷或關(guān)系不穩(wěn)定的銷售合同。樣本農(nóng)戶的家庭農(nóng)業(yè)決策者均為男性，年齡分布為31～70周歲，平均年齡約為50周歲，大部分集中在40～60周歲之間，而30～40周歲、60～70周歲較少；受教育水平在小學(xué)及以下的約占21.15%，初中學(xué)歷占大多數(shù)，比例為62.50%，16.35%具有高中文化，大專及以上的為0人。樣本全部種植再生稻或煙后稻，平均種稻面積0.87 hm2，67.31%的耕地地貌為洋面田，山壟田占32.69%，耕地質(zhì)量大部分處于中上，平均每公頃施氮量為156.22 kg/hm2。

二、稻農(nóng)對(duì)肥料認(rèn)知、行為、選擇的實(shí)證分析

(一)稻農(nóng)對(duì)肥料與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)認(rèn)知情況

1.對(duì)化肥知識(shí)的了解

化肥知識(shí)的了解程度，內(nèi)在地影響稻農(nóng)化肥使用行為的合理性。只有3.85%的受訪者表示其對(duì)化肥知識(shí)非常了解，52.88%認(rèn)為足夠了解，但反映自己缺乏化肥知識(shí)的依然有43.27%。

但認(rèn)為自己非?；蜃銐蛄私饣手R(shí)的部分稻農(nóng)，實(shí)際也并非如此。在調(diào)查中，關(guān)于不適合撒施的化肥，僅15.38%的稻農(nóng)能夠作答，其中12.50%答出1種，2.88%答出2種及以上。事實(shí)上，碳銨作為水稻常用的氮肥，即便不能夠撒施的肥料，諸多稻農(nóng)卻并不清楚。另外，見(jiàn)到水稻長(zhǎng)勢(shì)不好，83.65%的絕大多數(shù)人選擇會(huì)立刻增施肥料，只有16.35%選擇不直接增肥，然而許多作物長(zhǎng)勢(shì)不良，其實(shí)是由于施肥不合理或者操作不當(dāng)引起的，盲目增肥毫無(wú)效果甚至將惡化情況。

2.對(duì)有機(jī)肥的認(rèn)識(shí)

有機(jī)肥料相較化肥而言在許多方面存在明顯優(yōu)勢(shì)，其在改善土質(zhì)、改善作物質(zhì)量的同時(shí)還具有保水保肥、減少病蟲(chóng)害，有助于可持續(xù)耕作同類型作物等等作用。有機(jī)肥的認(rèn)知，對(duì)于農(nóng)戶采用有機(jī)肥并減少化肥施用有著關(guān)鍵影響。調(diào)查結(jié)果顯示，稻農(nóng)對(duì)有機(jī)肥作用的認(rèn)知，還處于一個(gè)相對(duì)較低的水平，主要集中于改善作物質(zhì)量和土壤質(zhì)量?jī)蓚€(gè)方面，所占比例達(dá)63.46%和56.73%。同時(shí)針對(duì)有機(jī)肥能夠降低肥料使用成本、減少病蟲(chóng)害，所占比例較小的部分稻農(nóng)也有所了解，但是可持續(xù)耕作同類型作物和保水保肥的作用則知者甚甚少。

3.對(duì)化肥影響環(huán)境的認(rèn)識(shí)

農(nóng)戶對(duì)于化肥影響環(huán)境的認(rèn)知，一定程度上反映到其使用化肥的行為中，隨著認(rèn)識(shí)高度的上升，農(nóng)戶在生產(chǎn)過(guò)程中越傾向于主動(dòng)控制化肥施用行為。調(diào)查表明，對(duì)化肥與環(huán)境的關(guān)系持正確觀念的稻農(nóng)約四成(41.35%)，其認(rèn)為控制化肥的使用量，優(yōu)化配比，合理操作、施用可以避免污染環(huán)境。但近乎三成(28.85%)稻農(nóng)表示化肥對(duì)環(huán)境污染很小，根本無(wú)需太過(guò)注意，還有8.65%持化肥施放并不會(huì)造成環(huán)境污染的錯(cuò)誤觀點(diǎn)，而較為悲觀地認(rèn)為化肥對(duì)環(huán)境的污染是不可避免的稻農(nóng)亦約占兩成(21.15%)。這部分認(rèn)為無(wú)需謹(jǐn)慎使用化肥，甚至對(duì)化肥危害環(huán)境毫無(wú)認(rèn)知的稻農(nóng)，在生產(chǎn)中超量、不合理使用化肥的可能性更大，而認(rèn)為化肥污染實(shí)不可避免的另一小部分稻農(nóng)則有可能陷入“無(wú)法作為遂不作為”的誤區(qū)。

表1　農(nóng)戶樣本基本信息

(二)稻農(nóng)的化肥施用行為、習(xí)慣

1.化肥施用方式

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，稻農(nóng)以撒施和淋施為主要施肥方式，條施極少，無(wú)人采用穴施。其表示，撒施、淋施省時(shí)省力、方便實(shí)用，而條施、穴施則較耗時(shí)費(fèi)力。具體而言，對(duì)于水稻基肥的施用方式，四成(42.31%)受訪稻農(nóng)選擇撒施，六成(57.69%)選擇淋施；而90.38%的絕大多數(shù)稻農(nóng)習(xí)慣撒施穗肥、分蘗肥，采用淋施的僅占9.62%；撒施、條施微肥的各占46.15%，淋施或不施微肥的也各占3.85%。但其中有部分化肥不宜進(jìn)行撒施、淋施，在生產(chǎn)中并未引起稻農(nóng)注意。

2.化肥使用依據(jù)不規(guī)范、不明確

雖然時(shí)下的農(nóng)業(yè)推廣工作取得較大進(jìn)步，相比以往稻農(nóng)盲目跟隨親朋、鄰居不合理使用化肥的現(xiàn)象大幅減少，但部分稻農(nóng)在化肥選擇和使用量的確定上還是過(guò)于相信經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有規(guī)范、明確的依據(jù)。

據(jù)調(diào)查，在指導(dǎo)水稻選用化肥方面，尤溪縣農(nóng)技推廣人員能夠發(fā)揮不小的作用，有30.77%的稻農(nóng)表示選用化肥主要聽(tīng)從農(nóng)技員的建議；26.92%考慮農(nóng)資店銷售人員的推薦；跟隨親朋好友、鄰居以及種植大戶進(jìn)行化肥購(gòu)買的占7.69%；但是，仍然有34.62%的稻農(nóng)完全依據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)挑選化肥。關(guān)于如何確定水稻化肥的施用量，表示聽(tīng)從農(nóng)技推廣員指導(dǎo)的占31.73%；7.69%按照農(nóng)資店銷售人員的說(shuō)明確定施用量；約1.92%的極少數(shù)人，跟隨鄰居、親朋、種植大戶等確定化肥施用量；需要引起注意的是，憑以往使用該化肥的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行配比的稻農(nóng)占總數(shù)的將近五成(47.12%)，甚至還有8.65%的稻農(nóng)施肥時(shí)隨意決定一個(gè)大概的量；僅2.88%表示嚴(yán)格按照化肥說(shuō)明書(shū)進(jìn)行配比。

3.化肥使用缺乏記錄習(xí)慣

許多稻農(nóng)依靠經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行施肥，然而對(duì)于何時(shí)施肥、施用何種肥類、施肥量、施肥效果等卻鮮少記錄，這不利用形成良好的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，容易忽略施肥細(xì)節(jié)，在實(shí)際操作中也會(huì)出現(xiàn)記憶出錯(cuò)導(dǎo)致施肥不當(dāng)?shù)那闆r。經(jīng)常做詳細(xì)化肥施用記錄的稻農(nóng)，更注意自己的化肥施用行為，能夠在生產(chǎn)中更適當(dāng)?shù)匕盐帐┓蕰r(shí)機(jī)，控制化肥施用量，減少化肥污染，合理、有效施用化肥。在針對(duì)化肥使用記錄的調(diào)查中，67.31%沒(méi)有做任何記錄，有稍微做些簡(jiǎn)要記錄的占約27.88%，只有4.81%的稻農(nóng)在種稻過(guò)程中對(duì)施肥行為做出了詳細(xì)記錄。對(duì)此，大部分的稻農(nóng)反映詳細(xì)記錄太過(guò)麻煩，而且其受教育程度低，認(rèn)為化肥施用記錄與合理施肥之間并無(wú)聯(lián)系，缺乏記錄觀念也是一個(gè)重要原因。

(三)稻農(nóng)化肥知識(shí)了解途徑及使用選擇

1.期望提高化肥知識(shí)的方面及途徑

訪談中發(fā)現(xiàn)，大部分稻農(nóng)最希望提升辨別化肥真?zhèn)蔚哪芰Γ驗(yàn)槠渥铌P(guān)心的就是能否買到有效的、貨真價(jià)實(shí)的化肥，否則水稻種植過(guò)程中錯(cuò)過(guò)應(yīng)施肥的階段而造成損失將難以補(bǔ)救。而其次期望提高的化肥知識(shí)分別是了解效用和清楚成分這兩個(gè)方面。對(duì)于提高化肥知識(shí)的途徑，超過(guò)半數(shù)的人希望從農(nóng)技員下鄉(xiāng)宣傳或者農(nóng)技站的農(nóng)技推廣活動(dòng)中了解化肥知識(shí)，能夠保證知識(shí)準(zhǔn)確可靠，與時(shí)俱進(jìn)。再次是電視、廣播節(jié)目的知識(shí)宣傳得到許多稻農(nóng)的歡迎，另外還有部分喜歡自己憑經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)或向周圍有經(jīng)驗(yàn)的人請(qǐng)教，但一般對(duì)紙質(zhì)宣傳單等資料并不會(huì)產(chǎn)生好感。

2.針對(duì)優(yōu)質(zhì)米的施肥方式選擇

對(duì)于種植優(yōu)質(zhì)米應(yīng)當(dāng)如何施肥，30.77%的被調(diào)查稻農(nóng)選擇不使用肥料，或僅使用有機(jī)肥、農(nóng)家肥，6.73%選擇使用化肥比其他稻米來(lái)得少。但17.31%的稻農(nóng)表示會(huì)照常施肥，沒(méi)有不同，甚至有12.50%的稻農(nóng)選擇對(duì)優(yōu)質(zhì)米比一般米施用更多的化肥，另還有32.69%認(rèn)為種植優(yōu)質(zhì)米耗時(shí)耗力，且產(chǎn)量難以保證，因而不考慮進(jìn)行優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)。

3.購(gòu)買到劣質(zhì)肥料采取的措施

稻農(nóng)在購(gòu)買化肥后如果滿意效果，不僅會(huì)繼續(xù)購(gòu)買，另外也可能會(huì)積極推薦他人，若購(gòu)買到劣質(zhì)化肥，則有多種不同處理方式：70.19%的稻農(nóng)選擇不再購(gòu)買該肥，64.42%選擇找出售方賠償，51.92%會(huì)向親朋好友抱怨并建議其不要購(gòu)買，其中也有10.58%的稻農(nóng)表示會(huì)向政府有關(guān)部門投訴、反映。調(diào)查同時(shí)顯示，稻農(nóng)購(gòu)買劣質(zhì)化肥后的表現(xiàn)與其學(xué)歷及社會(huì)閱歷有一定關(guān)系，學(xué)歷或社會(huì)閱歷的提升有助于稻農(nóng)在遭受損失后采取正確、有效、積極的手段維護(hù)自身權(quán)益。

三、影響水稻種植農(nóng)戶化肥施用行為的因素分析

(一)多元線性回歸模型建立

為了更加準(zhǔn)確地把握影響稻農(nóng)施用化肥的因素，可以構(gòu)建影響因素模型，假定被解釋變量y與多個(gè)解釋變量x1，x2，…，xk之間具有線性關(guān)系，建立如下多元線性回歸函數(shù)：

y=β0+β1x1+β2x2+…+βkxk+μ

其中，y為被解釋變量，xj(j=1，2，…，k)為k個(gè)解釋變量，βj(j=0，1，2，…，k)為k+1個(gè)未知參數(shù)，μ為隨機(jī)誤差項(xiàng)。

則y的期望值與x1，x2，…，xk的線性方程為：

E(y)=β0+β1x1+β2x2+…+βkxk

(二)變量設(shè)置及假說(shuō)

根據(jù)眾多學(xué)者的相關(guān)研究，整理歸納出水稻種植農(nóng)戶化肥施用行為可能受到家庭農(nóng)業(yè)決策者特征、家庭特征、兼業(yè)及收入狀況、生產(chǎn)特征、耕地資源稟賦、生產(chǎn)成本和農(nóng)技教育培訓(xùn)與合作交流等七個(gè)方面的諸多因素影響，[6～13]并將其設(shè)置為回歸模型中的解釋變量xk。

尤溪縣種稻農(nóng)戶施用化肥的品牌、種類多樣，不可直接比較，為使其具有可比性，本研究按照調(diào)查中農(nóng)戶所用化肥的有效成分計(jì)算折純量。而由于在水稻種植過(guò)程中，氮肥的施放量最大，也最易造成污染，而磷肥、鉀肥的施用成本昂貴，稻農(nóng)使用量不多，一般不會(huì)過(guò)剩流失，特別是鉀肥，在自然界中能夠完全被分解，不會(huì)造成環(huán)境污染。因此，本研究將最有代表性的單位面積施氮量作為回歸模型中的被解釋變量y。具體變量設(shè)置及說(shuō)明見(jiàn)表2。

(三)共線性診斷

將所有變量納入回歸方程進(jìn)行共線性診斷，條件指數(shù)最大值為106.890，x8、x11、x12、x19、x33、x35六個(gè)變量的方差膨脹系數(shù)(VIF)值大于5，表示進(jìn)入回歸方程式的自變量間存在較強(qiáng)的多重共線性問(wèn)題。

(四)多元線性回歸分析

如何確定化肥使用量(虛擬變量x8、x9、x10、x11、x12)、種稻最主要原因(虛擬變量x23、x24)為分類變量資料，在進(jìn)行多元線性回歸分析時(shí)，將其轉(zhuǎn)變?yōu)?k-1)個(gè)啞變量。 (k-1)個(gè)啞變量作為一個(gè)整體的不同狀態(tài)，要么共同存在于方程中，要么共同被剔除，只要其中一個(gè)啞變量有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，都認(rèn)為對(duì)結(jié)果有影響，(k-1)個(gè)啞變量應(yīng)保留在方程中。但由于分類變量中x8、x11、x12存在較強(qiáng)的共線性，為消除共線性的影響，我們刪除分類變量資料，將余下變量納入回歸方程，采用逐步回歸分析的方法進(jìn)行回歸分析(α入=0.05，α出=0.10)，得到回歸結(jié)果如表3所示，環(huán)保關(guān)注度(x3)、肥料知識(shí)了解程度(x5)以及稻米商品化程度(x26)這三個(gè)因素對(duì)稻農(nóng)的化肥施用行為有著顯著影響。從回歸系數(shù)B值的符號(hào)可以看出，其對(duì)化肥施用行為均具有保護(hù)作用，是保護(hù)因素。

表2　水稻種植農(nóng)戶化肥施用行為影響因素分析變量設(shè)置

注：A.隨意決定一個(gè)大概的量；B.憑以往使用該化肥的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行配比；C.和鄰居、朋友或者親戚用的一樣；D.聽(tīng)農(nóng)資店賣化肥的人介紹；E.聽(tīng)農(nóng)技推廣員指導(dǎo)；F.嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)進(jìn)行配比。

表3　多元線性回歸分析結(jié)果

注：R2=0.211

四、結(jié)論及建議

多元回歸分析得出對(duì)肥料知識(shí)的了解是影響稻農(nóng)施肥的顯著因素。當(dāng)種稻農(nóng)戶的家庭農(nóng)業(yè)決策者對(duì)于肥料種類、效果、施用要求及注意事項(xiàng)等等各方面的認(rèn)知度愈高，就更加追求化肥量合理把握的準(zhǔn)確性，且對(duì)于有機(jī)肥、農(nóng)家肥等等化肥替代品的使用亦相對(duì)增加，生產(chǎn)中的化肥施用量則出現(xiàn)愈小的勢(shì)趨。但問(wèn)卷調(diào)查中也反映出尤溪縣種稻農(nóng)戶的肥料認(rèn)知還普遍處于一個(gè)較低的階段，存在化肥了解不正確、有機(jī)肥認(rèn)識(shí)不深入，亦對(duì)諸多施肥注意事項(xiàng)不甚清楚的現(xiàn)象。故而，全面提升稻農(nóng)的肥料認(rèn)知水平，減少錯(cuò)誤施肥方式和盲目施肥行為，提高肥料合理利用率是農(nóng)技部門當(dāng)前的一項(xiàng)緊迫任務(wù)。

農(nóng)業(yè)決策者對(duì)于環(huán)境保護(hù)的關(guān)注也有顯著抑制其化肥施用量的作用，潛移默化的環(huán)保思想則會(huì)有效克制化肥施用行為，稻農(nóng)越是留意環(huán)境問(wèn)題，化肥施用越合理。對(duì)此我們應(yīng)加強(qiáng)環(huán)保問(wèn)題曝光和環(huán)保教育、宣傳力度。環(huán)保問(wèn)題的曝光能夠增加農(nóng)戶對(duì)于環(huán)境保護(hù)的關(guān)注度，媒體應(yīng)針對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)污染、農(nóng)村街道衛(wèi)生、鄉(xiāng)鎮(zhèn)工廠企業(yè)排污等與農(nóng)民健康生活息息相關(guān)的身邊問(wèn)題進(jìn)行多方披露，引起農(nóng)戶自身警覺(jué)、注意?；鶎诱畱?yīng)進(jìn)一步通過(guò)環(huán)境保護(hù)教育和宣傳從正面提高農(nóng)民環(huán)保覺(jué)悟，灌輸環(huán)保意識(shí)，增強(qiáng)農(nóng)戶的環(huán)保責(zé)任感和關(guān)注自身及子孫后代生存條件的積極性。

水稻生產(chǎn)的商品化程度越高，稻農(nóng)不合理施用化肥的可能性越小。究其原因是農(nóng)戶在利益驅(qū)使下，越要考慮單位成本變動(dòng)對(duì)總收益的影響，在最大限度滿足水稻需肥的情況下控制化肥成本，并注重化肥配置的科學(xué)性。相反，稻米商品化程度越低的水稻種植農(nóng)戶，往往是小規(guī)模散戶，以滿足口糧為主要?jiǎng)訖C(jī)兼帶出售多余糧食謀取利潤(rùn)，其種植面積小則不甚計(jì)較施肥成本，這部分稻農(nóng)容易由主動(dòng)追求稻米產(chǎn)量的期望而導(dǎo)致對(duì)化肥過(guò)度配置。因此農(nóng)技部門在施肥教育上必須更加關(guān)注小農(nóng)，定期組織培訓(xùn)，糾正現(xiàn)有的化肥施用習(xí)慣，引導(dǎo)其合理施肥，避免化肥過(guò)剩。另外，目前市場(chǎng)上低化肥的優(yōu)質(zhì)米與化肥催大的普通米難以辨別，且政府收購(gòu)也采用無(wú)差別的統(tǒng)一價(jià)，農(nóng)戶的優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)意愿低，一般從產(chǎn)量上而非質(zhì)量上追求利潤(rùn)，即易導(dǎo)致化肥的濫用。政府部門可以把握稻農(nóng)的趨利心態(tài)，建立起優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場(chǎng)激勵(lì)機(jī)制，轉(zhuǎn)而全面引導(dǎo)稻農(nóng)為爭(zhēng)取優(yōu)質(zhì)米的較高利潤(rùn)而少用化肥、合理用肥。

此外，從數(shù)據(jù)上看，尤溪種稻農(nóng)戶的化肥施用量普遍沒(méi)有超出一個(gè)合理范圍，過(guò)度施用氮肥的現(xiàn)象較為少見(jiàn)。其中一方面原因是尤溪縣作為福建省一個(gè)重要的水稻主產(chǎn)區(qū)，擁有漫長(zhǎng)的稻作傳統(tǒng)和歷史，使得尤溪稻農(nóng)的水稻種植經(jīng)驗(yàn)豐富，即使小部分稻農(nóng)習(xí)慣憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行購(gòu)肥、施肥亦不容易出錯(cuò)。另一方面，尤溪是福建省農(nóng)技推廣工作成績(jī)最好的縣區(qū)之一，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣力量強(qiáng)大，覆蓋面廣，影響深入，對(duì)當(dāng)?shù)氐巨r(nóng)的正確施肥起到方向性作用。尤溪土壤總體水平不高，中低產(chǎn)田多，是福建省梯田比例最高的種稻產(chǎn)區(qū)，而同時(shí)尤溪境內(nèi)多為山區(qū)丘陵地帶，經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為緩慢，更多倚重于第一產(chǎn)業(yè)，因而當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶對(duì)農(nóng)業(yè)新技術(shù)需求大，且主動(dòng)接受能力強(qiáng)，配合度高，基層農(nóng)技推廣工作深受歡迎。正確施用化肥是尤溪縣農(nóng)技推廣工作的重要內(nèi)容，也是當(dāng)?shù)氐巨r(nóng)經(jīng)濟(jì)收入的必要保證，部分示農(nóng)技推廣示范村甚至將化肥施用也列入在統(tǒng)防統(tǒng)治工作中，派設(shè)專門農(nóng)技員，對(duì)村內(nèi)稻田進(jìn)行統(tǒng)一化肥測(cè)算、配比，據(jù)時(shí)統(tǒng)一施肥的管理。因此，農(nóng)技推廣的優(yōu)劣對(duì)于一個(gè)地區(qū)的化肥施用水平是關(guān)鍵，上有抓力，下有配合的農(nóng)技推廣能夠在減少化肥不合理施用的工作中，發(fā)揮突出優(yōu)勢(shì)。

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(編輯：武云俠)

Study on the behavior and selection of fertilizer use by rice farmers

Huang Xinyue1，Zhuo Chuanying2，Jiang Zhaowei3，Liu Feixiang1

(1.SchoolofEconomics,FujianAgricultureandForestryUniversity,Fuzhou350002,China;2.YouxiCountyAgriculturalTechnologyExtensionCenter,Youxi365100,China;3.RiceResearchInstituteofFujianAcademyofAgriculturalSciences,Fuzhou350018,China)

Abstract:Applying chemical fertilizers to increase the level of rice harvest per unit is a strong measure to ensure food security, but currently, the pollution caused by overusing chemical fertilizer can't be neglected. This study was based on rice farmer household survey data in Youxi county. It analyzed rice Farmers' cognition, behavior and selection of the fertilizer. By using the multiple linear regression method, this paper explored the role of different influential factors playing in the application of the fertilizer. Conclusions are drawn that the environmental protection awareness, cognition of the fertilizer and the commercialization degree of rice are the key factors influencing the amount of fertilizer inputs. Thus it put forward suggestions to rice farmers, such as the ways to fertilize scientifically and reasonably, and to reduce the environmental load of rice production.

Key words:Rice farmers；Rice cultivation；Fertilizer；Application behavior

中圖分類號(hào)：S05

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1671-816X(2016)02-0130-07

基金項(xiàng)目：福建省現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)水稻技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(閩財(cái)指[2014]1032號(hào))；福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技重大專項(xiàng)(zdzx-1301)

通訊作者：劉飛翔，副教授，博士。E-mail: lfx-fxl@163.com

作者簡(jiǎn)介：黃欣樂(lè)(1992-)，女(漢)，碩士研究生，主要從事農(nóng)村與區(qū)域發(fā)展及農(nóng)業(yè)推廣方面的研究。

收稿日期：2015-08-05