2016乳制品市場(chǎng)或?qū)⑿》厣?/h1>
2016-03-23 01:29:43陳愛平
中國(guó)名牌 2016年2期
本刊記者/陳愛平
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2016乳制品市場(chǎng)或?qū)⑿》厣?/p>
Dairy Market Is Likely to Pick Up Slightly in 2016
本刊記者/陳愛平
2015年，國(guó)內(nèi)乳企、奶企“壓力山大”，國(guó)內(nèi)、全球乳制品價(jià)格疲弱運(yùn)行。2016年，國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)將何去何從？
從全球看，受主產(chǎn)國(guó)豐收、市場(chǎng)增速不及預(yù)期影響，全球全脂乳粉拍賣價(jià)一度從2015年2月最高的3272美元/噸跌至8月份最低時(shí)的1590美元/噸。最近的一次全球乳制品拍賣，即2015年12月15日，全脂乳粉價(jià)格為2304美元/噸，不及2015年第一次拍賣時(shí)的2307美元/噸，也低于市場(chǎng)預(yù)期。
2015年，國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格低位運(yùn)行，乳制品需求較為疲弱。一年來，國(guó)內(nèi)乳企一方面面臨較大的去庫(kù)存壓力，另一方面逐漸使用全進(jìn)口原料，這也使得上游的原奶嚴(yán)重過剩，年中甚至再度出現(xiàn)“倒奶殺牛”的狀況。據(jù)農(nóng)業(yè)部2015年12月10日最新數(shù)據(jù)，目前內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)省（區(qū)）生鮮乳平均價(jià)格3.53元/公斤，比前一周上漲0.3％，同比下降7.8％。盡管已結(jié)束同比、環(huán)比雙跌的局面，但仍低于2015年1月份最初的3.67元/公斤。
2015年下半年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)無(wú)論是中資還是外資乳制品品牌都開啟價(jià)格戰(zhàn)。而乳制品價(jià)格及銷量也出現(xiàn)明顯放緩：據(jù)咨詢公司銘泰銘觀統(tǒng)計(jì)，2015年前三季度乳制品銷售額1024億元，整體品類保持5％的增長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)慢于上年同期。具體品種來看，除常溫酸奶、新鮮酸奶、乳酸菌飲料出現(xiàn)正增長(zhǎng)，其余乳制品品類銷量均為負(fù)增長(zhǎng)。而宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩、乳制品消費(fèi)增速放緩、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的影響，也體現(xiàn)在已披露的乳品上市公司前三季度財(cái)報(bào)當(dāng)中。
2016年，乳制品市場(chǎng)走勢(shì)將如何？
業(yè)內(nèi)人士看來，影響國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格的主要因素在于生產(chǎn)成本、供需關(guān)系以及國(guó)際奶價(jià)。
從全球來看，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，2016年全球奶價(jià)疲弱態(tài)勢(shì)應(yīng)有所減緩。恒天然執(zhí)行主席約翰·威爾森此前預(yù)測(cè)，2016年上半年全球乳制品價(jià)格或?qū)⑸闲?。在他看來，全球乳制品市?chǎng)已見緩慢復(fù)蘇跡象，尤其是中國(guó)，其市場(chǎng)環(huán)境已有改善；不少國(guó)家牛奶供應(yīng)過剩局面已開始緩解，歐盟與美國(guó)的產(chǎn)量2015年只增長(zhǎng)1％。
另外，業(yè)內(nèi)人士指出，受厄爾尼諾現(xiàn)象影響，我國(guó)進(jìn)口乳制品主要來源之一新西蘭新產(chǎn)季奶產(chǎn)量下降4％，國(guó)際市場(chǎng)2016年一季度可能出現(xiàn)供應(yīng)下降情況。
而澳新銀行分析師則對(duì)全球乳制品價(jià)格復(fù)蘇持較為謹(jǐn)慎觀點(diǎn)。澳新銀行報(bào)告指出，推動(dòng)主產(chǎn)區(qū)價(jià)格上漲的因素除了全球供給狀態(tài)，還需要看尤其是以中國(guó)為代表的需求市場(chǎng)的改善，以及生產(chǎn)成本的提升。而上述因素在2016年上半年并不會(huì)出現(xiàn)非常明顯的增長(zhǎng)。
“總體來看，人口增長(zhǎng)為乳制品帶來積極作用，但對(duì)乳制品市場(chǎng)總體格局影響不大，對(duì)各大乳制品公司的影響則取決于其自身的業(yè)務(wù)類型?！焙商m合作銀行食品與農(nóng)業(yè)研究部總監(jiān)陳煒認(rèn)為，2016年各乳企業(yè)績(jī)，仍然要看相應(yīng)的細(xì)分市場(chǎng)表現(xiàn)。
從生產(chǎn)來看，受美元走強(qiáng)影響，2015年一整年來糧食價(jià)格都相當(dāng)疲弱。國(guó)際市場(chǎng)糧價(jià)在2014年8月至2015年5月期間下跌了近14％。國(guó)內(nèi)主要糧食價(jià)格也出現(xiàn)明顯下滑。上海乳業(yè)專家陳新曾介紹，在乳牛養(yǎng)殖中，以豆粕、玉米、青稞等為主的飼料成本占乳牛養(yǎng)殖成本的60％-70％。如果豆粕、玉米價(jià)格降低20％左右，最終將拉低生鮮乳價(jià)格10％左右。在生產(chǎn)成本并不會(huì)明顯上行背景下，原料奶價(jià)格不會(huì)明顯上漲。
業(yè)內(nèi)人士分析，國(guó)內(nèi)乳制品產(chǎn)量相對(duì)于居民需求，一直存在缺口，約在15％-20％左右。乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，盡管當(dāng)前國(guó)內(nèi)乳制品供不應(yīng)求，但歐盟牛奶配額的取消以及我國(guó)與多個(gè)國(guó)家自貿(mào)協(xié)定的達(dá)成，為國(guó)際乳制品彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)乳制品需求的缺口提供了可能。
綜合上述因素，2016年國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)將呈現(xiàn)供需逐步回歸平衡、價(jià)格小幅回升的“平淡行情”。
一名市民在展會(huì)上查看嬰幼兒奶粉
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業(yè)內(nèi)談2016年國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)走向
從國(guó)內(nèi)來看，2016年原奶產(chǎn)量可能持平或增長(zhǎng)1％；而需求則會(huì)出現(xiàn)回暖。荷蘭合作銀行食品與農(nóng)業(yè)研究部總監(jiān)陳煒認(rèn)為，隨著中國(guó)全面放開二孩政策，盡管短期內(nèi)對(duì)乳制品需求和價(jià)格不會(huì)產(chǎn)生立竿見影的影響；但隨著新政全面實(shí)施，嬰幼兒配方奶將有望貢獻(xiàn)年均10％的需求增量。
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2015年，國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格低位運(yùn)行，乳制品需求較為疲弱。一年來，國(guó)內(nèi)乳企一方面面臨較大的去庫(kù)存壓力，另一方面逐漸使用全進(jìn)口原料，這也使得上游的原奶嚴(yán)重過剩，年中甚至再度出現(xiàn)“倒奶殺牛”的狀況。據(jù)農(nóng)業(yè)部2015年12月10日最新數(shù)據(jù)，目前內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)省（區(qū)）生鮮乳平均價(jià)格3.53元/公斤，比前一周上漲0.3％，同比下降7.8％。盡管已結(jié)束同比、環(huán)比雙跌的局面，但仍低于2015年1月份最初的3.67元/公斤。
2015年下半年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)無(wú)論是中資還是外資乳制品品牌都開啟價(jià)格戰(zhàn)。而乳制品價(jià)格及銷量也出現(xiàn)明顯放緩：據(jù)咨詢公司銘泰銘觀統(tǒng)計(jì)，2015年前三季度乳制品銷售額1024億元，整體品類保持5％的增長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)慢于上年同期。具體品種來看，除常溫酸奶、新鮮酸奶、乳酸菌飲料出現(xiàn)正增長(zhǎng)，其余乳制品品類銷量均為負(fù)增長(zhǎng)。而宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩、乳制品消費(fèi)增速放緩、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的影響，也體現(xiàn)在已披露的乳品上市公司前三季度財(cái)報(bào)當(dāng)中。
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從全球來看，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，2016年全球奶價(jià)疲弱態(tài)勢(shì)應(yīng)有所減緩。恒天然執(zhí)行主席約翰·威爾森此前預(yù)測(cè)，2016年上半年全球乳制品價(jià)格或?qū)⑸闲?。在他看來，全球乳制品市?chǎng)已見緩慢復(fù)蘇跡象，尤其是中國(guó)，其市場(chǎng)環(huán)境已有改善；不少國(guó)家牛奶供應(yīng)過剩局面已開始緩解，歐盟與美國(guó)的產(chǎn)量2015年只增長(zhǎng)1％。
另外，業(yè)內(nèi)人士指出，受厄爾尼諾現(xiàn)象影響，我國(guó)進(jìn)口乳制品主要來源之一新西蘭新產(chǎn)季奶產(chǎn)量下降4％，國(guó)際市場(chǎng)2016年一季度可能出現(xiàn)供應(yīng)下降情況。
而澳新銀行分析師則對(duì)全球乳制品價(jià)格復(fù)蘇持較為謹(jǐn)慎觀點(diǎn)。澳新銀行報(bào)告指出，推動(dòng)主產(chǎn)區(qū)價(jià)格上漲的因素除了全球供給狀態(tài)，還需要看尤其是以中國(guó)為代表的需求市場(chǎng)的改善，以及生產(chǎn)成本的提升。而上述因素在2016年上半年并不會(huì)出現(xiàn)非常明顯的增長(zhǎng)。
“總體來看，人口增長(zhǎng)為乳制品帶來積極作用，但對(duì)乳制品市場(chǎng)總體格局影響不大，對(duì)各大乳制品公司的影響則取決于其自身的業(yè)務(wù)類型?！焙商m合作銀行食品與農(nóng)業(yè)研究部總監(jiān)陳煒認(rèn)為，2016年各乳企業(yè)績(jī)，仍然要看相應(yīng)的細(xì)分市場(chǎng)表現(xiàn)。
從生產(chǎn)來看，受美元走強(qiáng)影響，2015年一整年來糧食價(jià)格都相當(dāng)疲弱。國(guó)際市場(chǎng)糧價(jià)在2014年8月至2015年5月期間下跌了近14％。國(guó)內(nèi)主要糧食價(jià)格也出現(xiàn)明顯下滑。上海乳業(yè)專家陳新曾介紹，在乳牛養(yǎng)殖中，以豆粕、玉米、青稞等為主的飼料成本占乳牛養(yǎng)殖成本的60％-70％。如果豆粕、玉米價(jià)格降低20％左右，最終將拉低生鮮乳價(jià)格10％左右。在生產(chǎn)成本并不會(huì)明顯上行背景下，原料奶價(jià)格不會(huì)明顯上漲。
業(yè)內(nèi)人士分析，國(guó)內(nèi)乳制品產(chǎn)量相對(duì)于居民需求，一直存在缺口，約在15％-20％左右。乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，盡管當(dāng)前國(guó)內(nèi)乳制品供不應(yīng)求，但歐盟牛奶配額的取消以及我國(guó)與多個(gè)國(guó)家自貿(mào)協(xié)定的達(dá)成，為國(guó)際乳制品彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)乳制品需求的缺口提供了可能。
綜合上述因素，2016年國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)將呈現(xiàn)供需逐步回歸平衡、價(jià)格小幅回升的“平淡行情”。
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