農(nóng)文云

摘要：在對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素加以分析的基礎(chǔ)上，探討促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效方法，從而推動(dòng)我國油茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：油茶；產(chǎn)業(yè)；問題；方法

油茶，又稱為茶子樹、油茶樹，是山茶科山茶屬植物，為我國獨(dú)有的一種木本食用油料樹種，也是世界四大木本食用油料植物之一。

1 我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題

1.1 油茶種苗方面

（1）油茶苗木數(shù)量眾多，優(yōu)質(zhì)苗木數(shù)量不足。油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，吸引了眾多的社會(huì)企業(yè)及個(gè)體參與到油茶育苗中，油茶苗木整體數(shù)量能夠滿足油茶市場需求。但優(yōu)質(zhì)苗木數(shù)量不足，缺口較大，出現(xiàn)了一些萌芽苗及實(shí)生苗等質(zhì)量不合格的苗種。（2）油茶育苗基地技術(shù)力量不均衡。不同區(qū)域間油茶育苗基地不僅分布較為分散，不利于育苗管理，而且在技術(shù)力量上有著較大差距，造成苗木質(zhì)量不一。油茶育苗基地技術(shù)基礎(chǔ)較好的，培育出的良種壯苗接近總數(shù)的97%，而基礎(chǔ)較差的則不足5%。（3）育苗市場混亂?；谟筒璁a(chǎn)業(yè)的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值，油茶育苗市場在經(jīng)營用苗上較易造成無序流動(dòng)，一方面油茶苗種主產(chǎn)區(qū)會(huì)出現(xiàn)非定點(diǎn)育苗外流現(xiàn)象，另一方面育苗點(diǎn)為追求經(jīng)濟(jì)效益最大化，出現(xiàn)盲目擴(kuò)大育苗規(guī)模，以次充好的現(xiàn)象。

1.2 油茶營造林及油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式方面

（1）油茶營造林管理不力，栽培技術(shù)亟需改進(jìn)。我國油茶主產(chǎn)區(qū)在油茶林的管理中過于粗放，難以細(xì)分品種，導(dǎo)致林齡老化嚴(yán)重。此外，在油茶栽培技術(shù)上對(duì)成熟技術(shù)不加推廣，油茶林在產(chǎn)油量及整體產(chǎn)值上止步不前，經(jīng)濟(jì)效益過低。（2）國家政策方面企業(yè)與個(gè)人享受力度不一。鑒于油茶產(chǎn)業(yè)的巨大經(jīng)濟(jì)利益，社會(huì)企業(yè)參與意識(shí)高漲，但企業(yè)間規(guī)模及經(jīng)濟(jì)技術(shù)實(shí)力不均，受國家政策的趨向性引導(dǎo)，出現(xiàn)套取國家資金、負(fù)債經(jīng)營的狀況。

1.3 油茶科技扶持方面

（1）技術(shù)支持不足。油茶產(chǎn)業(yè)效益不高，產(chǎn)量過低，主要原因是科技技術(shù)支持不足，油茶生產(chǎn)及科研脫節(jié)，難以為油茶產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐。（2）栽培技術(shù)及病害防治技術(shù)跟進(jìn)不及時(shí)。在栽培技術(shù)方面沒有配套的豐產(chǎn)措施，不能完全開發(fā)油茶良種的增產(chǎn)潛力。另外，受管理方式粗放制約，在油茶施肥及病害防治上技術(shù)不規(guī)范，影響油茶高效生產(chǎn)。（3）油茶產(chǎn)品在市場研發(fā)拓展及監(jiān)督方面不夠完善。作坊式生產(chǎn)，導(dǎo)致產(chǎn)品技術(shù)含量不高，產(chǎn)品類型單一，沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，油茶產(chǎn)品附加值過低。在茶油開發(fā)研制上，質(zhì)量上并不能完全達(dá)標(biāo)。

2 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效方法

2.1 將油茶種苗質(zhì)量作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵

油茶樹種具備了長久的收益性，要促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要強(qiáng)化種苗質(zhì)量。在種苗監(jiān)管方面，實(shí)行四證管理制度，在種苗生產(chǎn)許可證、種苗經(jīng)營許可證、種苗質(zhì)量合格證及植物檢疫證方面加強(qiáng)管理。在種苗生產(chǎn)環(huán)節(jié)，要采取四定原則，即定點(diǎn)育苗、定點(diǎn)采穗、定單生產(chǎn)、定向供應(yīng)，確保種苗品種清晰、銷售去向清晰；對(duì)農(nóng)戶種植群體，要采取科技講座及資料宣傳的方式，鼓勵(lì)采用嫁接苗種植；對(duì)油茶種苗生產(chǎn)落實(shí)責(zé)任制度。

2.2 油茶生產(chǎn)經(jīng)營采取標(biāo)準(zhǔn)化管理

在油茶品種選用、油茶種苗栽培、油茶管理、油茶采取、油茶產(chǎn)品加工方面建立起相配套的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，采取標(biāo)準(zhǔn)化管理，在油茶種植、管理及驗(yàn)收上做到有標(biāo)準(zhǔn)可依。

2.3 強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)力度，加大科技扶持

建立油茶高產(chǎn)示范林區(qū)，通過效益展示，為林農(nóng)提供油茶栽培種植及管理樣板，扶持油茶科技示范戶，樹立種植典型，發(fā)揮典型的引導(dǎo)作用，有效激發(fā)農(nóng)戶油茶種植積極性。此外，科研單位要借助相關(guān)科研院所、苗圃、林業(yè)工作站及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織，加大科技扶持。通過科技下鄉(xiāng)、油茶種植技術(shù)講座及電話網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的形式，推廣油茶種植新技術(shù)及油茶新品種，提高農(nóng)戶油茶種植的技術(shù)水平。

2.4 拓展油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，增加油茶產(chǎn)品附加值

油茶具備了極高的食用價(jià)值及保健功能，因此，在產(chǎn)品定位上要放在高檔食用油的開發(fā)及各類油茶衍生品的研制上。加大對(duì)技術(shù)含量較高的油茶保健品及化妝品的研發(fā)力度，增加油茶產(chǎn)品附加值。此外，對(duì)油茶加以全方位利用，對(duì)茶殼、茶粕及茶餅進(jìn)行附加加工，研發(fā)出涵蓋化妝、保健及工農(nóng)肥料等各個(gè)層次的產(chǎn)品鏈條，進(jìn)一步拓展油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈，實(shí)現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)的集聚及持續(xù)發(fā)展。

3 結(jié)語

針對(duì)我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素，國家、科研機(jī)構(gòu)及油茶種植者要加以重視，采取相應(yīng)的改善途徑，三方聯(lián)動(dòng)，促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)良性發(fā)展。