肖興根

摘要：商洲枳殼原產(chǎn)江西省新干縣，是道地藥材。本文對(duì)其歷史淵源、發(fā)展成果及發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了梳理歸納、論證分析。

關(guān)鍵詞：商洲枳殼；歷史淵源；發(fā)展概況

商洲枳殼原產(chǎn)于江西省新干縣，因其發(fā)源地三湖鎮(zhèn)（古稱商洲）而得名。其藥材的道地性以及不同的采摘和加工技藝，形成皮青肉厚、色白質(zhì)堅(jiān)、芳香純正、果囊小、呈菊花狀、質(zhì)量好、療效高的品質(zhì)特征，成為枳殼中之上品，享譽(yù)國內(nèi)外。

1 歷史淵源

枳殼為常用中藥，蕓香科柑桔屬植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實(shí)，大的為枳殼（直徑2.5-3.5cm）；小的為枳實(shí)（直徑1.5-2.5cm）。新干縣三湖鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的地理環(huán)境、土壤、氣候條件得以商洲枳殼的形成。

1.1 枳殼的來歷

《神農(nóng)本草經(jīng)》始載枳實(shí)，無枳殼，列為木部中品。枳殼之名始見于唐甄權(quán)所著《藥性論》。明朝李時(shí)珍所著《本草綱目》收載了枳殼并附圖，從圖中可以看出葉為單身復(fù)葉，即可肯定為柑桔屬一類植物；另單獨(dú)立枸桔專條，結(jié)實(shí)大如彈丸，形如枳實(shí)而殼薄，多收種為藩蘺，偽充枳實(shí)及青桔皮出售。通過上述考證，從明朝開始的枳殼與現(xiàn)代相一致。

1.2 商洲的來歷

商洲——新干縣三湖鎮(zhèn)古稱，為歷代江西名鎮(zhèn)和新干縣重要集鎮(zhèn)，歷史悠久。據(jù)新干縣三湖鎮(zhèn)《蔣氏族譜》記載，宋徽宗宣和七年（1125年），婁家渡上首建商洲集市，成為江南商賈進(jìn)行柑橘、土布、木材、藥材交易的中轉(zhuǎn)墟鎮(zhèn)。元末明初又創(chuàng)建沙湖集市，后改名三湖圩鎮(zhèn)。古代運(yùn)輸以水運(yùn)為主，三湖圩鎮(zhèn)地處贛江中游，贛江流經(jīng)此處水勢(shì)平穩(wěn)、水面開闊，商船、木排得以在此停泊，古商洲得以形成。

1.3 商洲枳殼的來歷

據(jù)新干縣三湖鎮(zhèn)《梅氏族譜》記載，東漢光武帝建武年間（公元25-55年），梅義貞由吳門（今江蘇蘇州市）徙居蓮湖拓基建村，并開始種植桔、橙?！缎赂煽h志》記載“橙分香臭2種，臭者即枳殼，香者皮可糖制蜜餞解酒消痰、下氣，風(fēng)干者燒煙可熏痔?！彼纬w與時(shí)著的《賓退錄》第十卷第135頁中記載：“枳殼商洲一十斤，枳實(shí)商洲一十斤”作為貢品獻(xiàn)給皇上。

我國枳殼傳統(tǒng)產(chǎn)地四川、湖南、江西是三大枳殼產(chǎn)區(qū)，市場上分別稱“川”枳殼、“湘”枳殼、“江”枳殼。新干縣產(chǎn)的商洲枳殼是“江枳殼”的上品，20世紀(jì)50年代后，江西遂川、余干、弋陽、湖南安仁等縣、市都曾從新干引種枳殼，經(jīng)數(shù)十年演變，其產(chǎn)品質(zhì)量已明顯不同于原產(chǎn)地。

2 發(fā)展成果

商洲枳殼已成為新干縣藥材生產(chǎn)的一個(gè)品牌，其藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益越發(fā)明顯。在栽培方面研究報(bào)道較少，在品種、質(zhì)量分析、化學(xué)成分、藥理等方面有許多研究報(bào)道。

2.1 專家學(xué)者的研究

1991年，廖學(xué)林等對(duì)新干縣三湖鎮(zhèn)受凍害的枳殼進(jìn)行了4年的低產(chǎn)園改造和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培示范，取得了良好的效果。吳永忠等不同產(chǎn)地臭橙枳殼辛弗林和N-甲基酪胺的含量測定，結(jié)果表明江西新干縣商洲枳殼含量最高。肖鳴、吳永忠等測定不同產(chǎn)地枳殼中柚皮甙的含量，結(jié)果顯示道地產(chǎn)區(qū)江西新干縣產(chǎn)的商洲枳殼柚皮甙含量最高。

2.2 江西省藥物研究所長期研究

江西省藥物研究所“常用中藥材品種整理和質(zhì)量研究——枳殼類專題研究”從全國收集鑒定了22個(gè)枳殼品種，其中江西產(chǎn)品中有臭橙、香橙、勒橙、雞子橙、香網(wǎng)、芝麻花橙等6個(gè)品種，從本草考證、藥源調(diào)查、分類學(xué)鑒定、性狀鑒定、顯微鑒定、商品鑒定、理化分析、采收加工、藥理實(shí)驗(yàn)等方面進(jìn)行了系統(tǒng)研究，獲得1997年度國家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

2.3 國家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目研究

國家白然科學(xué)基金資助項(xiàng)目“江西道地藥材枳殼、蔓荊子道地性的系統(tǒng)研究”對(duì)道地藥材產(chǎn)區(qū)和非道地藥材產(chǎn)區(qū)枳殼藥材進(jìn)行系統(tǒng)研究，結(jié)果表明：道地藥材產(chǎn)區(qū)江西新干縣臭橙品質(zhì)最佳，為枳殼的道地性提供了科學(xué)依據(jù)，揭示了道地性與非道地性的實(shí)質(zhì)。枳殼道地藥材形成與優(yōu)良品種、土壤、氣候環(huán)境、栽培技術(shù)、采收加工、歷史因素有很大的關(guān)系，尤其與優(yōu)良品種及土壤、氣候環(huán)境密切相關(guān)。

3 發(fā)展現(xiàn)狀

商洲枳殼，在歷史上享有盛名，但一直沒有規(guī)模發(fā)展，1949年新干縣三湖鎮(zhèn)只有枳殼樹997株，面積不足2.7h㎡，年產(chǎn)2t。

3.1 起步發(fā)展階段

新中國成立后，新干縣采取了積極鼓勵(lì)的政策，從政策、資金、技術(shù)方面給予扶植，使商洲枳殼栽培范圍不斷拓展，栽培面積不斷擴(kuò)大。1977年，新干縣在三湖鎮(zhèn)建立商洲枳殼基地，全縣枳殼栽培面積達(dá)lOOh㎡，總產(chǎn)量100-150t。80年代末，全縣栽培面積發(fā)展到400h㎡，總產(chǎn)量達(dá)200t，銷往國內(nèi)外，藥材市場上更是供不應(yīng)求，每年出口量達(dá)30t以上，成為江西省枳殼出口的主要基地。

3.2 恢復(fù)發(fā)展階段

1991年12月，新干縣遭遇特大凍災(zāi)，商洲枳殼亦損失慘重，全縣枳殼樹凍死1/3，產(chǎn)量銳減。新干縣成立了藥材領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，指導(dǎo)全縣的藥材生產(chǎn)，尤其是商洲枳殼的種植、加工、銷售。1998年注冊(cè)商洲枳殼商標(biāo)。1999年，實(shí)施國家星火計(jì)劃“商洲枳殼苗木繁殖及生產(chǎn)基地建設(shè)”項(xiàng)目，通過改造200h㎡枳殼低產(chǎn)園，探索出一套高產(chǎn)栽培技術(shù)，選育出優(yōu)良品種2個(gè)，建立了4h㎡優(yōu)質(zhì)苗木基地。

3.3 快速發(fā)展階段

2002年10月，新干縣在原藥材辦的基礎(chǔ)上成立了政府組成機(jī)構(gòu)縣藥材局，進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)劃指導(dǎo)全縣中藥材生產(chǎn)經(jīng)營，同時(shí)成立了行業(yè)組織“新干縣中藥材協(xié)會(huì)”，促進(jìn)了商洲枳殼等藥材的產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營。商洲枳殼也從三湖鎮(zhèn)擴(kuò)繁至全縣荷浦鄉(xiāng)、界埠鎮(zhèn)、金川鎮(zhèn)、大洋洲鎮(zhèn)、七琴鎮(zhèn)、神政橋鄉(xiāng)等適宜種植的地區(qū)。為了做好原產(chǎn)地域保護(hù)，搞好品種提純、復(fù)壯，又在溧江鎮(zhèn)、七琴鎮(zhèn)、桃溪鄉(xiāng)低丘崗地林場建立了3個(gè)GAP種植科技示范園，并建立了2個(gè)原產(chǎn)地域保護(hù)苗圃基地。現(xiàn)在全縣共有枳殼面積1000h㎡，總產(chǎn)量1500t左右，產(chǎn)值5000萬元以上，有力促進(jìn)了農(nóng)民增收，并獲得了國家質(zhì)監(jiān)總局地理標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品保護(hù)。