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戶太8號葡萄二次果誘導(dǎo)及高效栽培技術(shù)要點(diǎn)

2016-03-28 08:57:34呂中偉張柯張曉鋒吳文瑩王鵬河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所鄭州450002
中外葡萄與葡萄酒 2016年4期
關(guān)鍵詞:栽培技術(shù)葡萄

呂中偉,張柯,張曉鋒,吳文瑩,王鵬*(河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所,鄭州 450002)

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戶太8號葡萄二次果誘導(dǎo)及高效栽培技術(shù)要點(diǎn)

呂中偉,張柯,張曉鋒,吳文瑩,王鵬*
(河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所,鄭州 450002)

摘 要:2010-2015年,河南豫南地區(qū)戶太8號葡萄在花期遇高溫導(dǎo)致落花落果嚴(yán)重,對產(chǎn)量影響較大,且表現(xiàn)上市集中。由于該品種主梢冬芽分化時間較長,花序大,河南鄭州地區(qū)在5月下旬至6月下旬誘導(dǎo)冬芽進(jìn)行二次結(jié)果,再配以關(guān)鍵栽培技術(shù)可取得好的產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞:葡萄;戶太8號;二次果;栽培技術(shù)

隨著國家土地流轉(zhuǎn)政策的實施,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?;N植的趨勢越來越明顯。近幾年,河南駐馬店、南陽、信陽等葡萄種植新區(qū)發(fā)展速度快,并體現(xiàn)出規(guī)模化種植的良好勢頭,主栽品種為戶太8號、夏黑無核、陽光玫瑰和巨玫瑰等,尤其戶太8號面積最大;在洛陽偃師、商丘等葡萄種植老區(qū)多采用戶太8號進(jìn)行品種更新。

在河南,由于該品種一次果花期高溫,導(dǎo)致落花落果較重,大小粒嚴(yán)重,商品性差;成熟期雨水較多,導(dǎo)致果實裂果、霉?fàn)€;且成熟期多數(shù)品種集中上市,賣果難,收益較差。為了解決上述問題,利用戶太8號容易形成花芽的特性,通過產(chǎn)期調(diào)控生產(chǎn)二次果。二次果的成熟期正值本區(qū)域陽光充沛的少雨期和溫差較大的氣候期,且生長期較長,熱資源較豐富。此時生產(chǎn)的果實高糖高酸、肉質(zhì)脆甜爽口,耐貯運(yùn)?,F(xiàn)將這一技術(shù)總結(jié)如下,以供參考。

1 試驗地概況

試驗地在國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系豫東試驗站核心試驗園。該地屬于大陸性季風(fēng)氣候,年平均氣溫14.3 ℃,年均降水量638 mm,年平均日照時數(shù)為2336 h,無霜期223 d。土質(zhì)為粘壤土,pH值8.23,土層深厚,有機(jī)質(zhì)含量1.86%,全氮0.11%,全磷0.11%,全鉀2.08%。2012年引入戶太8號,行距3 m,株距1.5 m,高寬垂樹形,采用簡易避雨栽培。

2 促進(jìn)新梢生長

2.1 抹芽定梢

當(dāng)新梢長至15 cm左右,可清楚的辨別花序質(zhì)量時,根據(jù)每20 cm定一新梢的原則,及時抹除過多的新梢,并疏除多余的花序,有利于新梢生長和促進(jìn)花芽的形成。每667 m2留新梢3000~3500個,留花序2200穗。

2.2 根外追肥

根據(jù)立地條件和植株生長勢確定使用葉面肥。通常在新梢生長期可噴2~3次磷酸二氫鉀,促進(jìn)花芽分化。

2.3 控制新梢旺長

新梢生長較旺時,可通過轉(zhuǎn)枝、拿枝的辦法控制新梢旺長,或?qū)νL的新梢噴布500~600 mg/kg縮節(jié)胺(甲哌嗡)進(jìn)行控制,使新梢均衡生長。

3 誘導(dǎo)冬芽二次果

戶太8號葡萄夏芽副梢二次結(jié)果能力較強(qiáng),但在生產(chǎn)上一般不采用。主要原因是夏芽形成時間短,花序大小不一,誘導(dǎo)的時間較難調(diào)控;而主梢冬芽分化時間較長,花序大,所以一般采用誘導(dǎo)冬芽結(jié)二次果。當(dāng)新梢展葉8~9片時對主梢進(jìn)行摘心;副梢萌發(fā)后,只留頂端1~2個副梢留2~4片葉反復(fù)摘心,其余分兩次抹除。一般情況下,在主梢果落花落果至坐好果開始誘發(fā)6~8節(jié)冬芽萌發(fā),新梢多數(shù)可帶花序。當(dāng)主梢頂端冬芽飽滿圓潤時,將頂端保留的1~2個二次副梢從基部疏除,誘導(dǎo)主梢頂端冬芽萌發(fā)。過早剪定花芽形成不完全,過晚花芽進(jìn)入休眠,萌芽困難,萌發(fā)時間不整齊,所以必須把握好剪定時間,一般河南鄭州地區(qū)剪定時間在5月下旬至6月下旬。如果頂端冬芽副梢不帶花序或花序小,立即抹除,促進(jìn)下面的冬芽萌發(fā),形成較大的花序。

4 花果管理

4.1 一次果疏花疏果

開花前對一次果果穗進(jìn)行整形,剪去穗尖3 cm左右,疏除基部2~3個支穗,并對較長的支穗回剪,使果穗呈圓柱形。主梢一次果坐穩(wěn)后,剪除較差的果穗,疏除病蟲果、畸形果、小粒果,使果粒松散適度,大小均勻。控產(chǎn)在1000 kg/667m2左右。疏果結(jié)束后,用40%嘧霉胺800倍+20%苯醚甲環(huán)唑3000倍蘸果穗,待藥液干后套袋。

4.2 二次果疏花疏果

二次果花序的去留根據(jù)具體情況而定,一般選留在營養(yǎng)梢上或旺壯的結(jié)果枝上,弱梢不留果。二次果坐果后要適當(dāng)?shù)姆艞l,增加葉片數(shù),以利于提高糖度和儲備必須的營養(yǎng),保證連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。由于二次果果粒偏小,所以留穗數(shù)應(yīng)在2500~3000穗/667m2。每花序留分支數(shù)也應(yīng)相應(yīng)提高,除副穗掐穗尖,原則上不疏花序分支。坐果后疏除過密果、畸形果,保持坐果適中??禺a(chǎn)在1000 kg/667m2左右。疏果結(jié)束后蘸藥套袋。

4.3 激素膨大處理

二次果可進(jìn)行激素膨大處理。在落花后12~15 d,用奇寶一包兌水4 kg(50 mg/kg)浸蘸果穗促進(jìn)膨大。

5 肥水管理

催芽肥。一次果的催芽肥視樹勢而定,如果冬季修剪時,發(fā)現(xiàn)強(qiáng)旺枝(基部第二節(jié)莖粗>1.2 cm)總量超過30%,則應(yīng)停止施催芽肥;如果樹勢中庸,仍應(yīng)追施催芽肥,但要控制氮肥的比例;如果樹勢偏弱,在控制產(chǎn)量的同時仍需追施催芽肥。一般每667 m2追施尿素10 kg。二次果的催芽肥必須追施,以確保新梢健壯生長。一般二次果處于主梢先端,營養(yǎng)運(yùn)輸距離加長,新梢長勢由高到低逐級遞減,故施催芽肥對二次果新梢促萌促長十分關(guān)鍵。一般每667 m2施氮磷鉀復(fù)合肥15 kg。

膨果肥。一次果和二次果都必須追施。追施時間在坐果后、果實第一次迅速膨大期之前。此時不僅要培養(yǎng)健壯的副梢,還要釋放一定的葉量,故應(yīng)增加施肥量,一般每667 m2施氮磷鉀復(fù)合肥15 kg。

著色肥。一般以鉀肥為主,結(jié)合根外追肥。果實轉(zhuǎn)色前,每667 m2施入硫酸鉀肥料10~15 kg。一次果從6月中旬到漿果成熟,每隔15 d葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀一次。對于二次果,在追施著色肥的同時還要考慮增施氮磷鉀復(fù)合肥,以提高新梢的光合功能,促進(jìn)漿果迅速生長期的果粒增大、增糖和樹體養(yǎng)分儲備。

重施采后肥。一次果采收后,追施一次15 kg/667m2復(fù)合肥,以恢復(fù)樹勢。二次果采收后,每隔一周,葉面噴施0.3%復(fù)合肥,并逐漸增大濃度直至落葉。溝施基肥,每667 m2施入50 kg鈣鎂磷肥和1000~2000 kg腐熟有機(jī)肥。

6 病蟲害防治

戶太8號葡萄的主要病蟲害有霜霉病、灰霉病、炭疽病、綠盲蝽、葉蟬、紅蜘蛛等危害。前期防治要“狠”,后期以保護(hù)為主。冬剪后,認(rèn)真清園,將病葉、枝條等雜物清理出園集中燒毀。在絨球期,選擇晴天上午,使用5波美度的石硫合劑+0.3%的洗衣粉,全園噴施,殺蟲殺菌效果很好。2~3葉期,是綠盲蝽防治的關(guān)鍵點(diǎn),使用80%必備400倍+10%高效氯氰菊酯?;ㄇ?~4 d是灰霉病、炭疽病、綠盲蝽防治的關(guān)鍵點(diǎn),使用80%必備400倍+70%甲基硫菌靈800倍+10%高效氯氰菊酯。套袋前2~3 d全園施一遍藥,防治炭疽病、白腐病,使用80%必備400倍+40%氟硅唑8000倍。套袋后至轉(zhuǎn)色期每隔15 d使用80%必備400倍(+殺蟲劑)。到轉(zhuǎn)色期,使用80%必備400倍+20%苯醚甲環(huán)唑2500倍。采收后,每15 d噴施一遍80%必備400倍或30%王銅800倍,主要以保護(hù)葉片為主,為二次果正常成熟提供充足的營養(yǎng)積累。

7 適時采收

嚴(yán)格控制一次果產(chǎn)量可使成熟期提前7~10 d,完全著紫紅色便可采摘銷售,不宜長期樹掛,否則易變味、霉?fàn)€。二次果成熟期光照較好,著色快,后期溫度低不利于降酸。河南鄭州地區(qū)二次果采收標(biāo)準(zhǔn)為:果實著紫紅色,含糖量20%以上,口感酸甜適度。

資助項目:現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金資助(CARS-30)

DOI:10.13414/j.cnki.zwpp.2016.04.009

收稿日期:2016-04-22

作者簡介:呂中偉,男,副研究員,從事葡萄栽培工作。E-mail: nkylzw@126.com

*通訊作者:王鵬,男,研究員,從事葡萄示范、推廣工作。E-mail: wangpeng1960@126.com

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