黃金田，張明明，李道平

（1 .鹽城工學院，江蘇　鹽城　224051；2.射陽盛海海蜇育苗有限公司，江蘇　射陽　224353）

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江蘇沿海海蜇池塘養(yǎng)殖的思考

黃金田1，張明明1，李道平2

（1 .鹽城工學院，江蘇鹽城224051；2.射陽盛海海蜇育苗有限公司，江蘇射陽224353）

資助項目：鹽城市農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新專項引導資金項目（2014-4）；江蘇省科技廳蘇北科技發(fā)展計劃

海蜇隸屬腔腸動物門、缽水母綱、根口水母目、根口水母科、海蜇屬，是重要的海水養(yǎng)殖品種。海蜇的營養(yǎng)很豐富，其營養(yǎng)成分獨特之處是脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和無機鹽類等含量豐富，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養(yǎng)食品。

江蘇沿海從1999年就開始進行海蜇養(yǎng)殖試驗，經(jīng)過幾年的探索，在大水面養(yǎng)殖方面較為成功，其效益也較為穩(wěn)定，但在池塘養(yǎng)殖方面問題較多，其效益也是極不穩(wěn)定，為促進海蜇養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，筆者將調(diào)研和試驗中的一些技術(shù)方法介紹如下。

1　池塘構(gòu)造

1.1池塘池埂設(shè)計

江蘇沿海土質(zhì)屬沙性土壤，易坍塌和流失，可采用硬質(zhì)護坡方法，一般坡比為0.8∶1，護坡后四周不用安裝攔網(wǎng)。

1.2池塘面積和形狀

池塘面積一般在60×667 m2以上，最小也不低于40×667 m2；其形狀應是方形或近方形，長寬比為1∶1至4∶6為好，有利于水體的自然循環(huán)，池角應是圓弧形，弧形半徑應大于10 m。

1.3池塘深度

根據(jù)養(yǎng)殖池塘水生態(tài)的要求和海蜇生活的特性，淺水區(qū)春天水溫回升快利于繁殖基礎(chǔ)餌料生物，也是海蜇幼苗喜歡活動的場所，一般深度50～80cm。深水區(qū)有利于大苗的棲息，臺風等風暴來臨時，海蜇會潛到水深處躲避。江蘇沿海在夏秋季節(jié)風暴和臺風頻發(fā)，加之夏季氣溫過高，對海蜇養(yǎng)殖造成的威脅較大。因此，池塘一般深水區(qū)深度要達2 m以上，深水區(qū)域要占池塘面積的30%～50%，方可安全度過風暴期和高溫期。另外，江淮地區(qū)春夏雨水量較大，深水可穩(wěn)定水體鹽度，有利于海蜇的正常生長。

2　浮游生物培養(yǎng)

浮游生物是海蜇幼苗主要的餌料來源，建立好良好的水生態(tài)系統(tǒng)是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵之一。

2.1進水

海蜇養(yǎng)殖池放苗前30 d進水，進水用40目和60目兩道過濾網(wǎng)。進水鹽度為20～26。

2.2清除敵害

放苗前20 d用25×10-6～30×10-6的茶籽餅殺滅敵害魚類。

2.3施肥

放苗前30 d進糞肥0.6 t/667 m2，放入糞槽中發(fā)酵，放苗前20 d施入0.2 t/667 m2糞肥施入養(yǎng)殖池，并配施1.5 kg復合肥。放苗后15 d施入0.2 t糞肥和1.5 kg復合肥。海蜇傘徑達1cm左右再施入0.2 t糞肥和2 kg復合肥。

3　配套輪蟲循環(huán)培育池

3.1建設(shè)培育系統(tǒng)

建設(shè)多池可以連通的輪蟲水循環(huán)高產(chǎn)培育系統(tǒng)，以穩(wěn)定地提供海蜇養(yǎng)殖池生物餌料。

3.2進水、消毒

輪蟲培育池在接種輪蟲前20 d開始進水，進水的鹽度為20～28,開始時的池中水深保持在0.3～0.5 m，利用太陽曬水，提高水溫，之后在7 d內(nèi)將池水補水到1.2 m水深。水深達到要求后開始消毒，用敵百蟲和魚藤精對進水進行消毒，以殺滅水中的有害生物，敵百蟲按2 g/m3施用，魚藤精按2 g/m3施用。

3.3肥水

采用雞糞和復合肥作為肥料，雞糞來源于養(yǎng)雞場，復合肥在市場購得。雞糞制作成發(fā)酵雞糞，在接種輪蟲前7～15 d，均勻投撒發(fā)酵雞糞和復合肥，發(fā)酵雞糞按3 kg/m2的比例投撒，復合肥按5 g/m2的比例投撒。在褶皺臂尾輪蟲培養(yǎng)過程中可根據(jù)水體透明度適量適時施用肥料，只要保證水體透明度不低于40cm即可。

3.4接種輪蟲

當水中藻類密度較高，水體透明度達到30cm左右時，接種褶皺臂尾輪蟲，接種時要求褶皺臂尾輪蟲帶卵率30%以上，接種密度30～50個/mL。

3.5水循環(huán)捕蟲

當輪蟲密度達到300個/mL以上時即可捕蟲，打開輪蟲培育池的排水口，將輪蟲培育池中的水排入集蟲池，集蟲池的捕蟲口同時打開并安裝捕蟲網(wǎng)袋，捕蟲網(wǎng)袋直徑40cm，長度15～20 m，取蟲時將捕蟲網(wǎng)袋的水濾凈后將輪蟲倒入桶中及時運走并投入海蜇養(yǎng)殖池。

由于實行了水體循環(huán)，輪蟲產(chǎn)量從50 kg/月提高到200 kg/月左右，養(yǎng)殖池與配套輪蟲池面積為3∶1～4∶1。

4　放養(yǎng)大規(guī)格苗種

購買傘徑2cm以上的大苗，用輪蟲進行2～3 d時間的馴化，再投入小池塘暫養(yǎng)7 d左右，傘徑達4～5cm即可投入大池塘進行養(yǎng)殖，放苗密度60～80 只/667 m2左右。

放苗時機一般選擇水溫18℃以上較為合適，因江淮地區(qū)每年春天倒春寒嚴重，水溫波動較大。

5　關(guān)于水質(zhì)管理

進水可增加天然餌料生物的量，并直接影響海蜇的生長速度和個體規(guī)格，也可改善海蜇養(yǎng)殖的水環(huán)境。氣溫的升高和海蜇個體的增大，池塘養(yǎng)殖容量的提高，必須通過進水量來調(diào)節(jié)水質(zhì)。

養(yǎng)殖前期每星期換10cm水深的水，養(yǎng)殖中期每3 d換10cm水深的水，養(yǎng)殖后期每天要適時換水10cm，如果每日輔助投喂輪蟲等餌料生物，則應適當加大日換水量，以確保池水溶解氧充足，水質(zhì)清新。

6　高溫季節(jié)養(yǎng)殖管理

到了7月中下旬之后，水溫達30℃以上時，池塘中的藻類密度大幅下降，特別是水體較淺的池塘，此時海蜇養(yǎng)殖的死亡率容易升高。

這時應注意四點：一是加大水深，使水深達2.2 m以上，以穩(wěn)定水環(huán)境；二是捕大留小，降低養(yǎng)殖生物密度；三是適當投喂魚漿，既可以肥水，也可以作為池塘中小型生物的餌料，以彌補高溫期輪蟲餌料的供給不足；四是加大進水量，從自然海水中引進餌料生物，進水網(wǎng)目換為20目即可。

在江蘇沿海一年可養(yǎng)殖二茬海蜇，50～60 d可養(yǎng)殖一茬，海蜇傘徑在30cm左右，每茬產(chǎn)量在250 kg/667 m2左右。

收稿日期：（2015-08-17）

doi：10.3969/j.issn.1004-2091.2016.02.011

作者簡介：黃金田（1957-），男，教授，主要從事海產(chǎn)經(jīng)濟動的繁育及養(yǎng)殖技術(shù)研究.E-mail：3199076057@qq.com