賀玉蘭（商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院思政部，河南商丘476000）

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“和諧”
——茶文化的核心思想

賀玉蘭
（商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院思政部，河南商丘476000）

摘要：若把中華文化比喻成川流不息的大海，那么茶文化便是其中源遠(yuǎn)流長的長河，茶文化和傳統(tǒng)文化子母相生、互相交融，歷經(jīng)千載依然生生不息。國學(xué)大師南懷瑾曾在其著作中將我國傳統(tǒng)文化發(fā)展劃分為三個(gè)階段，筆者以為，每階段的文化雖各有特點(diǎn)，但都有著相通之處，一言以蔽之，曰“和”而已?！昂汀奔础昂椭C”、“謙和”、“平和”、“兼和”之意，概括起來主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面，那便是“崇敬天地，協(xié)和自然”，“以禮待人，以和為貴”，“形神一體，內(nèi)外俱和”，因中華文化一脈相承，故此三者同樣也是茶文化的主要核心思想。下面筆者便就此問題淺做分析。

關(guān)鍵詞：和諧；茶文化；核心思想

河南省科技廳項(xiàng)目《校企合作背景下高職院校創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式研究》編號：152400410381

1 基本情況簡述

南懷瑾大師曾經(jīng)在其著作中將中國傳統(tǒng)文化劃分為三個(gè)階段。第一個(gè)階段是以伏羲畫八卦而建立《易經(jīng)》天人之際的文化為基礎(chǔ)，所形成的原始的、質(zhì)樸的、科學(xué)的文化；第二階段是周秦之際的諸子百家學(xué)術(shù)思想到儒道墨三家分立態(tài)勢的形成；第三階段則是魏晉南北朝直至唐宋元明清儒釋道三家的興衰。概括而論，傳統(tǒng)文化終不離得儒釋道。若將“儒釋道”三字加以訓(xùn)詁，便不難發(fā)現(xiàn)“儒”又稱“柔”，有“柔和”之意；“釋”常講“圓”，亦有“圓明、圓和”之意；“道”即“理”也，更是講究天與人的和諧，據(jù)此，筆者可斷論“和”乃至“和諧”便是中國傳統(tǒng)文化的核心思想。

茶文化作為我國浩瀚文化海洋中的一部分，其核心思想不離其宗，亦是“和諧”。茶文化源于我國得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，經(jīng)由上下五千載文化傳承，終獨(dú)樹一幟，成為古文化中璀璨奪目的一支。近年來，因人們生活質(zhì)量的提高和奉生知識的進(jìn)步，與茶文化相關(guān)的研究也愈來愈多。

茶文化還順應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流，與時(shí)俱進(jìn)，和社會主義核心價(jià)值觀相融合。社會主義核心價(jià)值觀便是倡導(dǎo)“和諧、文明”，這也從側(cè)面反映了中華文化百變不離其宗的特點(diǎn)。且隨著全球化的快速發(fā)展和中華民族的日益崛起，世界各國掀起了一股“東學(xué)西漸”的熱潮，使得文化不再單純地從西到中單向搬運(yùn)，中華文化正花開繁枝，香飄四海。而茶文化更是代表了我國文化，以其包容并蓄、種類繁多、生動趣味的特點(diǎn)暢行國內(nèi)外。下文筆者將小敘“和諧”作為茶文化的核心思想在茶文化中的具體表現(xiàn)。

2 “和諧”在茶文化中的具體體現(xiàn)

我國自古以來便為農(nóng)業(yè)大國，其特殊的地理環(huán)境和氣候催生了華夏子民，亦催生了特殊的茶文化。茶文化之所以能生生不息，首先得益于我國得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，其次得益于茶文化“仁和、中庸”的特點(diǎn)，后者從其所衍生出的茶德、茶品、茶道便可見一斑。“和”作為茶文化的核心思想，體現(xiàn)在“和諧”上，具體表現(xiàn)在“崇敬天地，協(xié)和自然”、“以禮待人，以和為貴”、“形神一體，內(nèi)外俱和”三個(gè)方面上。

2.1 “崇敬天地，協(xié)和自然”

近代以前，因生產(chǎn)力的落后和相關(guān)知識的匱乏，人們對天地有著莫大的崇敬之意?？v觀中華五千年發(fā)展史，都是以農(nóng)為本，以商為末，鮮少本末倒置，商農(nóng)顛倒。正是這樣的客觀條件，才使得天地自然、生態(tài)環(huán)境在生產(chǎn)勞作日常生活中占據(jù)了重要的位置。

但凡世人生天地之間，都腳履九州，頭頂青天，七孔九竅，前后二陰。故天地人稱三才，是不可分割的整體，但凡蔬木生于天地間，也是扎根泥土，頭朝清陽，稟天地二氣而生，沐日月精華而成。茶葉是我國地理山川的產(chǎn)物，是我國眾多蔬木品類中的一種，《茶經(jīng)》簡單地對它進(jìn)行了定義，那便是——“茶者，南方之嘉木也?！闭f明茶樹生長于南方，又一方水土養(yǎng)一方文化，故而可知，茶文化本身也起源于南方。筆者拜讀各種古文學(xué)代表作品，如《詩經(jīng)》，里面的每一首詩都與當(dāng)時(shí)的環(huán)境息息相關(guān)，如著名的“呦呦鹿鳴，食野之蘋”、“關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲”等，由此可見，在整個(gè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的大環(huán)境下所產(chǎn)生的茶文化，其潛在的性質(zhì)便是尊敬天地、崇拜自然的。

再者，茶文化的興起其實(shí)與儒釋道文化的發(fā)展緊密相關(guān)。傳說老子騎青牛出函谷關(guān)化胡說道，繼而點(diǎn)化了釋迦牟尼，因而建立了佛教，佛教又在漢代時(shí)經(jīng)商路傳入中原，經(jīng)魏晉南北朝時(shí)期的發(fā)展，迅速成為我國主流文化之一。不管傳說是否屬實(shí)，但佛教宗義與道家要訣實(shí)際上是相通的地方，道家講究“天人合一”，佛家講究“萬物有靈”。

西漢初期因國家休養(yǎng)生息，所以以興起的道家精神為指引，恢復(fù)國力，這便為茶文化的發(fā)展提供了時(shí)機(jī)，故此時(shí)的茶文化也帶來道家的“清靜無為、敬奉天地、修心養(yǎng)性、粗茶淡飯”的特點(diǎn)，人人粗茶淡飯而不相怨，雞犬之聲相聞，老死不相往來；至魏晉南北朝時(shí)，則釋教盛行，處處古剎，家家念佛，此時(shí)文人之風(fēng)暢行，佛文化和文人文化相融合，世人將“坐禪、飲茶”作為習(xí)俗的一種，爭相傳遞?！白U”講究“禮拜自然，坐而開悟”，“飲茶”則是在天地精華造就的茶香裊裊中領(lǐng)悟大道，不可不謂是殊途同歸。

于是，在道佛兩家釋義和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的指引下，茶文化一直是“崇敬天地，協(xié)和自然”的。

2.2 “以禮待人，以和為貴”

自飲茶成為神州的一大習(xí)俗以來，無論是款待客人、呼親喚友，還是逢迎喜事、共商國是都少不了它的身影，它亦成了中華民族樸素?zé)崆?、純潔友好、和樂晏晏民風(fēng)的代表，由此而生的茶文化亦在此方面上充分體現(xiàn)了“和諧”一詞。

翻閱古詩，“茶敬客來茶當(dāng)酒，云山云去云作車”、“淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真”、“春共山中采，香宜竹里煎”、“俗人多泛酒，誰解助茶香”等諸如此類的詩句比比皆是，不絕于目。由此可見，茶對于古代文人墨士來說可算得上是連接彼此的友誼橋梁，他們常以茶代酒，以茶會友，借品茗游山玩水，或借游山玩水品茗，也從中格物，也從中悟道，拉近彼此的距離。于樵客山夫來說，茶更是款客待友的佳品，無錢沽酒卻可上山采茶，天然純正，滋味甘醇，又不似酒令人常醉，令人醉后亂性有損和樂，故而品茶亦是一種理性的代表，人陶醉，卻不醉。

縱觀神州大地，不同區(qū)域有不同茶品，不同的茶文化，但究其相似之處，便在于其宗旨。就拿筆者所熟悉的潮汕菜茶說來，所謂菜茶，便是在年首正月初七日買好各色蔬菜，雜以臘腸、鮮蝦、炒雞蛋、墨魚干等切成細(xì)丁翻炒，再澆上早已準(zhǔn)備好的上等好茶，泡上炒米花生暴炒豌豆，便可用來款待左鄰右舍、遠(yuǎn)客貴人了。不要小看這制作菜茶的工藝，各色蔬菜細(xì)丁雜合，五色具備，與《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“五色調(diào)和”奉生之理暗合，翻炒之物，雖味道甚佳，卻頗嫌油膩，匹配上清淡爽口的茶水，正好去性存味，其理昭然，這是其一。但得茶俱，呼朋引伴，聚集一家，開設(shè)茶宴，歡笑言言，未聚者欣然相聚，未述者痛快陳述，在這只有一家人之說，更無別家之論，你給他斟茶，他給你倒水，這難道不是“以禮待人”的體現(xiàn)？但得有些小齟齬，舉一杯茶，杯茶抿恩仇，卻不是體現(xiàn)了茶文化的“以和為貴”？

細(xì)想古代公主和親，使臣外訪，都得帶上上好的茶葉，以示天朝上國之禮，也示天朝上國之尊，更顯示了天朝上國“以和為貴”、“和邦睦鄰”。

2.3 “形神一體，內(nèi)外俱和”

《黃帝內(nèi)經(jīng)》言：“故能形與神俱，而盡終其天年?！薄睹献?告子上》曰：“有諸內(nèi)必形諸外?！痹S多古人認(rèn)為，人體本身是統(tǒng)一的，內(nèi)在的疾患，必能在外體現(xiàn)出來，故中醫(yī)也借此來判斷疾病的病位和進(jìn)展，且我“望而知之者，謂之神”，由此可見古人對形神的重視。

言歸正傳，茶文化中，雖然沒有像《內(nèi)經(jīng)》和《難經(jīng)》明確提出“精神內(nèi)守”、“守氣歸真”的說法，卻是明確提出了“靜”、“和”之要求。

當(dāng)一人獨(dú)處時(shí)，端坐涼亭，煮茗自賞，他便能內(nèi)觀身心，外省世界，里外相應(yīng)，醍醐灌頂，便能恍然大悟，這實(shí)與格物致知?jiǎng)e無二致，于是也便產(chǎn)生了茶道一說。所謂茶道，便是在飲茶、品茶中悟徹真諦，尋覓自我，稱之為道，實(shí)則與禪宗暗合。人活在世，外在動如脫兔實(shí)在易，靜若處子時(shí)實(shí)在難，更別提心念時(shí)時(shí)而動，煩惱時(shí)時(shí)而生。

而茶文化便給這種難以形神一統(tǒng)的人提供了歸宿之處，他不禮佛，他也不向道，他也能在茶道中尋到安生之所，實(shí)現(xiàn)身心的和諧統(tǒng)一。茶道又與儒釋道不同，它還講究煮茶配茶賞茶的過程，無論是相應(yīng)的茶具，還是劑量的掌握，手法的運(yùn)用，都要求專注安寧，要求“形神一體，內(nèi)外俱和”。于是也便在自身基礎(chǔ)上體現(xiàn)了茶文化的“和諧”了。

3 結(jié)束語

綜上，中華文化博大精深，川流不息，茶文化源遠(yuǎn)流長，與時(shí)俱進(jìn)。茶文化和傳統(tǒng)文化子母相生、互相交融，交相輝映。茶文化既能讓人與自然相應(yīng)，又促使人與人之間的感情交流，還能促成自身身心的協(xié)和，無處不“和諧”，無處不“圓通”。茶生于天地間，扎根泥土，頭朝清陽，稟天地二氣而生，沐日月精華而成，體現(xiàn)了茶文化的“崇敬天地，協(xié)和自然”；又款待客人、呼親喚友，還是逢迎喜事、共商國是都少不了茶，體現(xiàn)了茶文化的“以禮待人，以和為貴”；茶道能令人內(nèi)觀身心，外省世界，里外相應(yīng)，這又體現(xiàn)了其“形神一體，內(nèi)外俱和”的特點(diǎn)。這三點(diǎn)，每一點(diǎn)都體現(xiàn)了茶文化的“和諧”，故而“和諧”實(shí)在是茶文化的核心思想。

參考文獻(xiàn)

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作者簡介：賀玉蘭（1964-），女，河南虞城人，本科，副教授，研究方向：時(shí)事政策、思想政治教育研究。