陳瑞霞（河南牧業(yè)經(jīng)濟學院，河南鄭州450046）

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信陽茶葉經(jīng)濟對河南省旅游業(yè)競爭力的提升作用

陳瑞霞
（河南牧業(yè)經(jīng)濟學院，河南鄭州450046）

摘要：文化是旅游的靈魂，茶文化與旅游業(yè)之間有著很深的淵源，茶文化作為一種高品位的旅游產(chǎn)品是促進旅游發(fā)展的關(guān)鍵因素。我國茶文化有著幾千年的歷史，底蘊深厚，如今已經(jīng)成為我國現(xiàn)代化旅游業(yè)的重要名片。河南信陽是我國的一個重要古茶區(qū)，有著悠久的種茶、制茶歷史，地區(qū)茶文化更是源遠流長。信陽不僅是一座綠色茶城、山水之城，同時也是一座歷史古都、文化名城，更是一座革命紅城，擁有深厚的歷史文化底蘊以及豐富的自然、人文旅游資源。如今信陽茶文化旅游開發(fā)已經(jīng)初具規(guī)模，茶文化與旅游的相結(jié)合不僅有利于普及茶文化，更是促進旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提高區(qū)域旅游業(yè)競爭力的重要途徑。本文就信陽茶葉經(jīng)濟對河南省旅游業(yè)競爭力的提升作用進行相關(guān)探討。

關(guān)鍵詞：茶葉經(jīng)濟；旅游文化；信陽茶葉

旅游業(yè)是近年新發(fā)展起來的一種低耗能綠色產(chǎn)業(yè)，具有極強的附加值與創(chuàng)造能力，被譽為“經(jīng)濟提升催化劑”。旅游在以往被認為是一種奢侈行為，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，旅游如今已經(jīng)成為一種普通的社會活動，旅游業(yè)憑借其迅猛的發(fā)展勢頭成為國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。信陽市有“北國江南、江南北國”之城，不僅風景優(yōu)美，而且擁有深厚的歷史文化根基，其如何利用自身的優(yōu)勢資源彰顯地方特色，發(fā)揮茶文化在生態(tài)旅游中的作用，大力開發(fā)以及拓展旅游產(chǎn)業(yè)，提升河南省旅游業(yè)競爭力是一個值得探討的問題。

1　茶文化與旅游經(jīng)濟的契合點

旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展涉及到多個重要環(huán)節(jié)，例如游樂活動、旅游購物以及住宿餐飲等，這些環(huán)節(jié)融入茶文化中都能找到很好的契合度。

1.1茶文化與游樂活動

旅游是一種集休閑、娛樂為一體的活動形式，相對于單純的自然觀光以及度假療養(yǎng)，文化旅游是指游客對旅游資源內(nèi)涵的更深入體驗，人們在旅游途中的旅游目的不僅限于自然觀光和物質(zhì)文化，更重要是精神和文化的享受，因此人們越來越推崇以文化藝術(shù)為主題的體驗式旅游，通過文化旅游不僅可以娛樂身心，同時又增長了見識。茶道其實就是一種藝術(shù)，是中國重要的傳統(tǒng)文化，游客們在茶文化為主題的旅途中可以觀賞到各種不同風格的茶藝表演，感受到美好的休閑生活體驗。中國各種形式的茶禮表演和茶道表演有二十多種，各種表演都具有地方民族的特有色彩，并隨著茶文化旅游的發(fā)展不斷朝藝術(shù)化、故事化以及規(guī)范化方向發(fā)展。比較有影響力的有云南的三道茶、浙江的龍井茶禮、廣東福建的功夫茶，另外還有陜西的唐代宮廷茶道、湖南擂茶以及江西的禪茶等等。全國各地的茶藝表演都集中了中國的傳統(tǒng)茶文化，將各地民風民俗、茶藝、壺藝以及詩歌、繪畫、書法以及歌舞有效融合于一體，吸引了大量國外游客。

1.2茶文化與旅游購物

旅游購物是游客旅途中的一個重要環(huán)節(jié)，在旅游過程中購買當?shù)靥禺a(chǎn)以及紀念品已經(jīng)成為人們外出旅游的習慣。以茶文化為主題的旅游中有各種各樣具有茶文化要素的特色商品，這些都是游客旅游購物的重要對象。茶文化旅游景點的茶產(chǎn)品除了傳統(tǒng)茶葉以及茶具以外，各地均開發(fā)有其他多種茶商品，例如茶類字畫、茶類工藝品、茶餅、茶糖以及減肥茶、保健茶等茶品，這些都是常見的茶文化商品。

1.3茶文化與餐飲住宿

餐飲住宿是旅游的必要環(huán)節(jié)，民以食為天，飲食不僅是一個國家和民族的習俗，同時也是一種文化。中國的飲食文化有著悠久的歷史，可謂博大精深，中國的茶食品也有很長的發(fā)展歷史和經(jīng)驗，全國各地的茶食品種類超過一百種。茶食品的特點多是清淡、開胃、爽口，使用時再配以熱飲清茶或者各種茶飲料可謂是另一番感受，而且適合各個年齡階段的游客食用。在全國范圍內(nèi)比較有名的茶食品當數(shù)北京的春芽龍須、茶餃，杭州的雙龍戲珠、龍井蝦仁，還要臺灣的香片淋餅、碧螺春筍以及綠茶白蓮等等。廣州、上海以及北京各大城市開設的茶餐廳給中式餐廳又增添了一種新特色，餐廳提供的膳食有早茶、家常飯菜、婚禮茶宴、生日茶宴等等，備受人們的青睞。另外在住宿方面，我國首家以茶文化為主題的酒店峨眉雪芽大酒店于2014年開業(yè)，酒店內(nèi)各種硬件和軟件設施都彰顯著中國傳統(tǒng)茶文化的底蘊，身處其中可以讓人感受到茶的清新自然和峨眉山的幽靜。

2　茶文化對旅游產(chǎn)業(yè)的提升作用

文化是一種來源于社會生產(chǎn)、生活并滲透于社會生產(chǎn)生活的社會現(xiàn)象，文化的物化性可表現(xiàn)在具體人的行為方式以及物的形式上，讓把文化從社會現(xiàn)象中徹底地剝離開來是不可能做到的事。茶文化來自于優(yōu)良的茶品以及悠久的歷史底蘊，不僅影響著地方茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模和方向，同時也與地方民族風俗習慣、民族特色以及歷史文化密切相關(guān)。從更深層意義上分析，茶文化就是一種以茶形式以及茶相關(guān)的活動來反映區(qū)域整體的文化態(tài)勢。長久以來，各地產(chǎn)茶民族均“以茶待客、以茶會友、以茶入市、以茶為藝、以茶聯(lián)誼、以茶祭祀、以茶唱曲、以茶經(jīng)貿(mào)……”等等這些說明茶不僅僅是一種文化載體，它已經(jīng)與人們的生產(chǎn)和生活融為一體，人們通過茶葉來表達自己的文化意識和品味。信陽綠茶在中國茶中占有重要地位，信陽與茶有著不解之緣，“茶”已經(jīng)滲透到信陽的每個角落，融入到信陽人的生活當中，茶是讓山區(qū)農(nóng)民致富奔小康的重要途徑，是讓信陽市騰飛的翅膀。文化和旅游是不可分割的，人們旅游的動機很復雜，或是逃避現(xiàn)實，放松心情，或是心生好奇，或是因人際接觸、文化學習以及宗教信仰的影響等等，這些無處不顯示出文化的作用，通過旅游可以實現(xiàn)對文化的學習、理解、消費、傳播，所以旅游業(yè)在很大程度上是一項文化產(chǎn)業(yè)。在第十一屆中國茶葉經(jīng)濟年會中，信陽市長在中國茶發(fā)展大會上提出了“發(fā)揮信陽茶優(yōu)勢，再創(chuàng)信陽茶輝煌”的口號，并總結(jié)了當前國內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢，加快茶產(chǎn)業(yè)升級、轉(zhuǎn)型，努力打造現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地，構(gòu)建現(xiàn)代茶文化中心，將信陽發(fā)展成為中國最具有影響力的茶文化旅游城市，通過茶文化發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，借助茶優(yōu)勢提升旅游業(yè)競爭力。

3　信陽茶文化旅游開發(fā)

信陽種茶制茶已經(jīng)有兩千年的歷史，并形成了一套完整的茶風茶俗。信陽茶文化有著古老的文明，有著深厚的文化底蘊，它們穿越千年歷史而歷史彌香?？蛠砭床琛④囋祈斏喜?、親朋送茶等都是信陽傳承悠久的茶文化，信陽茶文化為茶文化旅游開發(fā)提供了基礎和資源。

信陽人不論男女老少幾乎人人嗜茶，茶是信陽人生活中以及接人待物的必需品。“客來敬茶”是信陽的一項有著悠久歷史的茶俗，被稱為客禮，體現(xiàn)茶鄉(xiāng)人民的淳樸好客。有客臨門，信陽人就為客人敬上好茶，此時客人需要慢飲細品，以此來表示感激。信陽為客敬茶是有一定講究的，對泡茶的程序、敬茶的順序都有嚴格要求。信陽茶旅游景點可以為游客表演“客來敬茶”，另外也可以穿插一些信陽特色藝術(shù)表演，例如商城花傘舞、羅山皮影戲、花鼓戲等，可以有效增強文化感染力，讓游客真切感受到“客來敬茶”的傳統(tǒng)茶俗?！昂又行乃?車云頂上茶”是信陽一種特色茶俗，有著悠久產(chǎn)茶歷史的車云山盛產(chǎn)好茶，而且山上風景奇美，在山上采茶是一種樂趣，更是一種享受。旅游途中可以將“車云頂上茶”這一茶俗作為一種旅游活動，組織游客親來到海拔六百米的車云山，觀賞茶山上奇美的景色，感受茶山上清新的空氣，親身體驗一回采茶的樂趣。信陽人親友好客，不僅在待客時以茶敬客，在親朋之間的來往中也多以茶相贈。茶是信陽人探訪親友、拜會長輩等往來互動的最佳之選，茶本清雅高潔之物，被視為最純凈、最珍貴的禮品，這是信陽千年不變的茶俗，這也是游客喜愛信陽茶的重要原因。

信陽茶文化旅游開發(fā)另一個必不可少的項目就是信陽茶館文化的開發(fā)，茶館、茶室、茶樓、茶坊等是對茶館文化的典型表達。信陽茶館傳承至今具體有多少年歷史已無從考究，但信陽茶的北宋汴京之旅以及后來走俏東南亞是有確切歷史依據(jù)的。斗茶、茶館、茶坊、茶肆在宋代時期盛行于大街小巷，上至天子貴胄，下至販夫走卒，都以茶為樂，而距離汴京最近的茶產(chǎn)地信陽自然也受到斗茶之風的影響。到清末年間，信陽出現(xiàn)了元貞、車云、裕申、廣益等八大茶社，大小茶莊紛紛建起，信陽茶業(yè)以及茶館自此再度復興。除了對茶俗、茶館的開發(fā)以外，信陽禪茶文化（靈山寺禪茶之靈、凈居寺禪茶之凈）以及信陽茶藝茶道都是重要的信陽茶文化資源。

4　結(jié)束語

文化旅游的目的是為了感知、了解，體驗人類文化，是現(xiàn)代化生活中人們對精神文化層次的追求，需求文化享受如今已經(jīng)成為旅游者的一種風尚。茶文化與旅游有著很深的淵源，是不可分割的，隨著人們文化需求的不斷提高，茶文化旅游有著非常廣闊的發(fā)展前景，茶文化不僅可以促進旅游業(yè)發(fā)展，提升地方旅游競爭力，同時也是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的重要渠道。

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作者簡介：陳瑞霞（1981-），女，河南駐馬店人，碩士，講師，研究方向：旅游管理、服務管理。

基金項目：河南省科技廳軟科學研究項目（鄭州航空港建設背景下河南省旅游業(yè)競爭力提升研究：142400411232）