本刊記者 陳 娜

女博士與她的CSA社區(qū)支持農(nóng)業(yè)

本刊記者 陳 娜

她生長在城市小康家庭卻選擇了到農(nóng)村生活，她一路念到博士沒有去大公司而是選擇了務(wù)農(nóng)種地。從學(xué)生到農(nóng)民，從校門到田間，她不僅完成了身份的改變，找到了自己的人生方向，9年來，更是憑借對農(nóng)業(yè)的特殊貢獻(xiàn)和對社會可持續(xù)發(fā)展的推動，入選了今年世界經(jīng)濟(jì)論壇評出的“全球青年領(lǐng)袖”，與120位年齡在40周歲以下的商界、政界、文藝界、學(xué)術(shù)界、媒體行業(yè)等各界優(yōu)秀人士比肩。她，就是中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院博士、清華大學(xué)博士后石嫣。

心系CSA，女博士變身農(nóng)夫

國際社區(qū)支持農(nóng)業(yè)聯(lián)盟副主席、國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心全國健康家庭聯(lián)盟健康傳播大使、南都公益基金會2014屆銀杏伙伴……石嫣的身份很多。她說，有人覺得我影響力大、很有名所以才能做農(nóng)場，我覺得好像順序顛倒了，誰知道9年發(fā)生了啥？現(xiàn)在唯一可以總結(jié)的就是無論發(fā)生任何情況我都認(rèn)為是正常的，并且會堅(jiān)持下去。石嫣緣何從事農(nóng)業(yè)，還得從2008年說起。

2008年，石嫣因一個項(xiàng)目被委派到美國明尼蘇達(dá)州的地升農(nóng)場，當(dāng)起了地地道道的農(nóng)民。也正是在那里，她接觸到了“CSA”這個概念。CSA翻譯成中文是社區(qū)支持農(nóng)業(yè)，是一種城鄉(xiāng)社區(qū)相互支持，發(fā)展本地生產(chǎn)、本地消費(fèi)式的小區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作方式。石嫣解釋說：“在種植季節(jié)之初，消費(fèi)者（份額成員）預(yù)付給農(nóng)民這一年種植的收益，相當(dāng)于變成了農(nóng)民的股東，與農(nóng)民共同承擔(dān)種植過程中的風(fēng)險。收獲時由生產(chǎn)組織者負(fù)責(zé)將當(dāng)季蔬菜按時送到消費(fèi)者家中?！钡厣r(nóng)場的CSA經(jīng)營理念不僅改變了石嫣對一些媒體宣傳的美國都是機(jī)械化規(guī)模經(jīng)營大農(nóng)場的理解，也讓她重構(gòu)了對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的認(rèn)識，萌生了自己辦農(nóng)場的想法。

2012年，石嫣創(chuàng)建了分享收獲農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，在北京市通州區(qū)西集鎮(zhèn)馬坊村50畝基地，開始經(jīng)營分享收獲項(xiàng)目。在那里，石嫣找到了第一位“合伙人”——當(dāng)?shù)卮迕窭蓮V山“郎叔”。石嫣和她的小伙伴們負(fù)責(zé)制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，郎叔負(fù)責(zé)生產(chǎn)。

盡管分工明確，在合作之初，也經(jīng)歷了一段磨合期。郎叔是傳統(tǒng)莊稼人，眼見剛掛果的茄子因招了蟲害再不打藥即將絕收，實(shí)在忍不住趁著沒人偷偷到大棚里打了藥。最終還是被發(fā)現(xiàn)了，“這在農(nóng)場可是大事兒。”當(dāng)時其實(shí)不是沒有選擇，本可以把這批掛果摘掉，等著下茬結(jié)果，但石嫣和小伙伴們決定，把滿棚的茄秧連根拔了。盡管痛惜剛長好的菜，也不理解“打那么一點(diǎn)點(diǎn)農(nóng)藥哪至于連秧都拔了”，但這也讓郎叔了解到學(xué)生們的決心。

堅(jiān)持誠信不僅讓石嫣實(shí)現(xiàn)了農(nóng)場主的夢想，也讓合作農(nóng)戶和村民受益。盡管蔬菜由于不用化肥和農(nóng)藥產(chǎn)量降低了不少，但一斤菜賣15元，郎叔就能收入5.8元，一年下來郎叔家的收入比以前能高兩倍多。在順義基地，受雇于農(nóng)場的一位大爺邊給西紅柿秧澆水，邊對記者說：“這活兒不累，我這個歲數(shù)一天能拿90元，算不錯了?！?/p>

石嫣的經(jīng)營理念，吸引了一批與她同樣心系綠色農(nóng)業(yè)的大學(xué)生們。在分享收獲公司的柳莊戶基地里有25名工作人員，主要以“80后”為主，平均年齡28歲，團(tuán)隊(duì)中90%以上擁有大學(xué)本科及以上學(xué)歷，其中也不乏碩士生。早上7點(diǎn)鐘，記者在基地食堂碰到了志愿者王元，在澳大利亞念書的她特意抽出假期時間來基地實(shí)踐，“就是內(nèi)心比較認(rèn)同?！蓖踉f。

在分享收獲的順義基地，65歲的焦自忠說自打基地成立他就在這里了，他對記者說：“現(xiàn)在村里能種地的沒幾個，都六七十歲了，我看這大學(xué)生種地真行?！比缃瘢?jīng)過幾年的發(fā)展，公司在通州、順義兩地的基地面積已達(dá)400多畝，農(nóng)場會員也由最初的5戶發(fā)展到現(xiàn)在的600多戶，每平可為會員穩(wěn)定提供有蔬菜水果、豬肉、土雞、雞蛋以及小麥等谷物。

永續(xù)農(nóng)業(yè)不僅是生產(chǎn)方式，更是一種生活方式

石嫣說，CSA的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)“永續(xù)農(nóng)業(yè)”，強(qiáng)調(diào)生態(tài)系統(tǒng)的自我循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展。

石嫣是這么理解的，也是這么做的。在農(nóng)場，不僅是生產(chǎn)講究循環(huán)可持續(xù)，就連刷碗也是如此。每個人吃完飯自己刷碗，先用麥麩擦洗油污，然后再去沖水，剩菜和沾油的麥麩用來喂雞，沖掉的水用來喂魚。為了踐行生態(tài)農(nóng)業(yè)理念，并將其作為一種生活方式進(jìn)行傳播，石嫣的分享收獲公司不僅為會員提供應(yīng)季的優(yōu)質(zhì)蔬菜，在2014年還發(fā)起了大地之子項(xiàng)目，成立了大地之子學(xué)校，開設(shè)了農(nóng)耕課堂和農(nóng)耕夏令營；同時團(tuán)隊(duì)還為呼家樓中心小學(xué)開設(shè)了“一米菜園”農(nóng)耕課程；到紅十字基金會樓頂種菜項(xiàng)目等。農(nóng)場試圖通過實(shí)踐活動，讓孩子們知道食物從哪里來，理解自然農(nóng)業(yè)的理念，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的生活方式，建立與食物的關(guān)系。

分享收獲還與其他幾個CSA農(nóng)場自愿聯(lián)合發(fā)起了一個非營利性社會團(tuán)體——社會生態(tài)農(nóng)業(yè)聯(lián)盟，通過將生態(tài)農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)場管理技術(shù)等進(jìn)行推廣，建立國際國內(nèi)信息的交流、生產(chǎn)者和消費(fèi)者的溝通機(jī)制，推廣生態(tài)、安全的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，保護(hù)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境，保證土壤的活力和農(nóng)作物的健康，促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展及城鄉(xiāng)互動。

石嫣坦言，推廣可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的理念并非一日可成，她一直在為此不斷努力著。去年11月，第六屆社會生態(tài)農(nóng)業(yè)CSA大會在順義區(qū)召開，會議期間還舉辦了農(nóng)夫市集，作為國際社會生態(tài)農(nóng)業(yè)聯(lián)盟副主席，石嫣向世界展示了中國民間在有機(jī)農(nóng)業(yè)方面的努力。

一個農(nóng)場的輻射范圍是有限的，據(jù)石嫣介紹，她一直在呼吁更多心系農(nóng)村、農(nóng)業(yè)的人加入，也歡迎大家到農(nóng)場學(xué)習(xí)，把農(nóng)場“復(fù)制到”自己的家鄉(xiāng)?，F(xiàn)在，已經(jīng)有六七位從分享收獲走出的新農(nóng)人回到家鄉(xiāng)開農(nóng)場了。

居于田而識美、耕于田而為善、思于田而修真。不僅是石嫣在個人博客上簽名欄的一句話，更是她的追求。現(xiàn)在，平時只要沒有活動，她就會待在分享收獲順義基地，對她而言，農(nóng)業(yè)不僅僅是工作，更是一種生活方式。相比城市發(fā)展表現(xiàn)出的一定掠奪性，農(nóng)業(yè)更為突出的是給予和包容。“在這里，我老公的弟妹甚至可以工作到生產(chǎn)前一天，小孩也不用請專門的保姆來看?！笔陶f，在這里，大家就像家人一樣。

午飯過后，農(nóng)場的小伙伴們?nèi)宄扇杭娂娀氐睫r(nóng)場在村里租賃的小院休息，為下午耕作和送菜積蓄體力。深秋的艷陽依然刺眼，走在回村的路上，石嫣腳步堅(jiān)定而從容。