本刊訊日前，北京市平谷區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局采取面對面方式，對轄區(qū)內(nèi)7家集體用餐配送單位進(jìn)行了約談。

平谷區(qū)食藥監(jiān)管局闡述了《食品安全法》中涉及集體配餐單位的法律條款，明確了集體用餐配送單位的責(zé)任，以及違法行為發(fā)生后如何處罰。并針對日常檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題對這些單位提出三項要求：一是提高認(rèn)識，加強(qiáng)自檢自查，及時更換損毀、失效的設(shè)施設(shè)備，及時進(jìn)行健康體檢，不帶病上崗；二是加強(qiáng)管理，定期開展員工培訓(xùn)，日常經(jīng)營過程中嚴(yán)格按照法律法規(guī)進(jìn)行加工配送，做好留樣及檢測；三是認(rèn)真整改，不斷完善遵守食品安全和安全加工的各項制度，并嚴(yán)格按照制度進(jìn)行配餐，對存在的問題進(jìn)行積極有效地改正。