陳憲彬

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飼料發(fā)酵濕喂技術(shù)在繁育母豬的應(yīng)用

陳憲彬

（山東省新泰市畜牧獸醫(yī)局 271200）

繁育母豬飼料發(fā)酵濕喂技術(shù)，是指利用有益菌(主要指乳酸菌），在一定條件下將各種青、粗飼料等飼料發(fā)酵成微生態(tài)發(fā)酵飼料，適口性好，酸、甜、軟、熟、香，豬愛吃又容易消化的飼料。微生態(tài)發(fā)酵飼料正在成為養(yǎng)殖場(特別是養(yǎng)豬業(yè))最愛歡迎的一種新型飼料。

1 發(fā)酵飼料濕喂的優(yōu)點(diǎn)

微生態(tài)發(fā)酵飼料的特點(diǎn)是含有益生菌、消化酶、乳酸菌等生物活性物質(zhì)，飼料中的淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)被微生物充分降解，因此，具有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：

1.1 擴(kuò)大飼料來源 我國廣大農(nóng)村有大量的農(nóng)副產(chǎn)品，如玉米秸、麥秸、麥糠、稻草、稻殼、花生殼、地瓜秧等。這些產(chǎn)品過去很少用來喂豬．或者認(rèn)為不能喂豬。但是，若將其經(jīng)過粉碎發(fā)酵，就會變成豬愛吃的飼料，這樣就大大地?cái)U(kuò)大了豬的飼料來源。特別適用于和有利于農(nóng)村農(nóng)戶及專業(yè)戶養(yǎng)豬。

1.2 節(jié)約精料成本 粗飼料及青綠飼料在發(fā)酵過程中，通過微生物的代謝作用，飼料的適口性較強(qiáng)，豬能夠大量采食和利用粗、青飼料，相對的就節(jié)省了精料的消耗，經(jīng)測算，每頭繁育母豬平均節(jié)省飼料成本30%，降低母豬用藥成本約15元，增加了養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。

1.3 提高飼料的消化吸收率 發(fā)酵飼料可改善粗飼料適口性，增加有益微生物和消化酶，改善母豬健康狀況，提高飼料養(yǎng)分利用率和營養(yǎng)水平，具有顯著地預(yù)防動物消化道疾病和促進(jìn)動物增重的效果。此外，微生物發(fā)酵飼料不含任何抗生素、激素、重金屬等有害物質(zhì)，為發(fā)展健康養(yǎng)殖和生產(chǎn)無公害、綠色畜食品提供了一種技術(shù)上的保障。

1.4 實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖 減少糞尿有害物質(zhì)排放，降低養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染，推動生豬生產(chǎn)向著自然、生態(tài)、環(huán)保的養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變。

2 飼料發(fā)酵濕喂的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

2.1 正確選用菌種 優(yōu)良的菌種是做好發(fā)酵飼料的關(guān)鍵。菌種為微生物復(fù)合發(fā)酵劑，主要含植物乳酸菌和戊糖片球菌等。發(fā)酵劑主要作用是將秸稈中的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等轉(zhuǎn)化為畜禽極易分解消化吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)，從而提高畜禽對秸稈飼料的利用率。該技術(shù)利用廣泛的秸稈資源，可降低飼料用糧1/2~2/3，提高飼養(yǎng)效益2倍左右，能改善畜禽消化功能，增強(qiáng)群體免疫力和抗病力。

2.2 科學(xué)發(fā)酵 該技術(shù)發(fā)酵設(shè)施主要是發(fā)酵池(水泥池)和水缸，發(fā)酵流程為：秸稈粉→堿化→加入營養(yǎng)料→發(fā)酵劑和水→進(jìn)行發(fā)酵→成品→生飼喂。秸稈粉碎1mm左右，后用堿水0.5%~0.8%浸泡堿化(pH值10以上)48h以上，到pH值7以下時(shí)再按配方加入各種營養(yǎng)料(玉米面、食鹽等)和發(fā)酵劑及水(料水比為1:5~6)，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笊w好封嚴(yán)，進(jìn)行無氧發(fā)酵96h以上成品，成品即可生飼喂母豬。剩余成品要濕態(tài)封嚴(yán)儲存，發(fā)酵料要按配方下料，稱量要準(zhǔn)確不可隨意變動。要厭氧發(fā)酵，發(fā)酵料應(yīng)置于缸、水泥池等容器內(nèi)蓋好封嚴(yán)，簡化和發(fā)酵所用時(shí)間長短有容器內(nèi)溫度所決定。缸內(nèi)溫度不得超過39℃，低溫結(jié)凍后溫度回升后仍可發(fā)酵，冬季應(yīng)在暖棚里進(jìn)行堿化和發(fā)酵。堿化料用水的pH值開始應(yīng)在11以上，如不足應(yīng)用堿調(diào)上去，pH值在6.8以下可開始發(fā)酵，應(yīng)半日檢查1次充分?jǐn)嚢?次(10min)。發(fā)酵料成份因地而定，變化應(yīng)慢慢進(jìn)行嚴(yán)防驟變，引起口味變動大豬不愛吃，影響生產(chǎn)。配制發(fā)酵料時(shí)從第三次起在加入1%微生物發(fā)酵劑的同時(shí)，再加入前次發(fā)酵的成品料5%~10%到待發(fā)酵的配料中去，加強(qiáng)發(fā)酵力度，其發(fā)酵效果很好，秸稈飼料原料以農(nóng)作物秸稈為佳。

2.3 合理飼喂 開始試喂時(shí)要逐漸向舊料(以糧食為主的料)里摻喂新料(秸稈料食)，每次增加一點(diǎn)，慢慢的豬口味適應(yīng)了，胃腸也適應(yīng)了，最后加到摻喂新料量足量為止，大致需10~15d左右才能達(dá)到摻足新料量。每日每次飼喂質(zhì)量要好，數(shù)量要足夠，以保證增重速度很重要。還要密切觀察糞便的顏色，分辨糞便顏色變化情況，可反映其消化吸收情況，糞色由白變灰、深灰、黑糞質(zhì)粘稠表面光滑，食鹽增加、皮色紅毛漸亮，都說明豬消化吸收良好。

推廣普及母豬秸稈發(fā)酵飼料濕喂技術(shù)模式，是在養(yǎng)殖業(yè)飼料口糧模式及飼喂方法方面進(jìn)行的一項(xiàng)大改革，能有效降低畜產(chǎn)品的公共安全風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)畜牧業(yè)向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)方向健康發(fā)展。

（2016–06–17）

S816.6

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1007-1733(2016)09-0032-01