黎先偉 譯
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影響疫病在豬群中傳播的因素
黎先偉 譯
目前全球豬群出現(xiàn)了許多新的疫病。由于日益密切的全球貿(mào)易,新的疫病可快速的全球化。新疫病的流行,不但影響全球養(yǎng)豬業(yè),還會(huì)給環(huán)境帶來新的遺傳變異的可能。在過去幾十年里,全球?qū)ωi肉的需求一直穩(wěn)步上升。相對(duì)養(yǎng)禽業(yè)而言,養(yǎng)豬業(yè)是家畜動(dòng)物數(shù)量增長(zhǎng)最快的,預(yù)計(jì)在2020年之前將達(dá)到十億頭。養(yǎng)豬生產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到全球化分布,僅有少數(shù)地區(qū)因?yàn)槲幕蜃诮痰挠绊懕A魧?duì)豬的敬畏。全球養(yǎng)豬業(yè)主要分布在南美和亞洲,僅中國(guó)就有50%的全球存欄量。
目前養(yǎng)豬方式是集約化和散養(yǎng)共存,但集約化養(yǎng)豬模式的優(yōu)勢(shì)也越顯突出。集約化養(yǎng)豬模式靠近城市中心分布。世界各地規(guī)模較大的養(yǎng)殖生產(chǎn)系統(tǒng)都達(dá)到了很高的水平,他們大部分都基于相同的遺傳物質(zhì),類似的飼料來源和基礎(chǔ)設(shè)施。隨著養(yǎng)豬業(yè)的整體擴(kuò)張,中等規(guī)模的養(yǎng)殖生產(chǎn)和小農(nóng)養(yǎng)豬共存,這是對(duì)生物安全和健康養(yǎng)殖的嚴(yán)重挑戰(zhàn)。即使在疫病控制和疫病預(yù)防上取得重大成就的今天,養(yǎng)豬業(yè)亦面臨各種新興疫病在世界各地的蔓延。新興疫病的蔓延趨勢(shì)同豬肉價(jià)值鏈的全球化和不斷變化的消費(fèi)喜好有著巨大的關(guān)系。疫病的控制,不僅影響動(dòng)物的安全生產(chǎn),而且更關(guān)乎消費(fèi)者的消費(fèi)信心,食品安全以及環(huán)境保護(hù)等諸多方面。
在有關(guān)豬群疫病的防控方面上,我們已由過去的“對(duì)抗病原體為重點(diǎn)”的疫病管理理念轉(zhuǎn)向全面的“一個(gè)健康的疫病管理”系統(tǒng),全面的疫病管理不僅僅是豬場(chǎng)的事,還是整個(gè)社會(huì)的共同責(zé)任,需要經(jīng)濟(jì)學(xué)家,生物學(xué)家,人類學(xué)家,社會(huì)學(xué)家,甚至是資本學(xué)家的共同努力?!耙粋€(gè)健康的疫病管理”系統(tǒng)通常理解為學(xué)科的擴(kuò)大,物種的擴(kuò)大,區(qū)域的擴(kuò)大以及人類社會(huì)自身。這些理論認(rèn)為疫病依賴環(huán)境進(jìn)行跨物種傳播。傳統(tǒng)的疫病控制理論中沒有論證動(dòng)物-人類-環(huán)境的相互關(guān)系。“一個(gè)健康的疫病管理”系統(tǒng)將疫病的生態(tài)動(dòng)力學(xué)作為研究重點(diǎn),調(diào)查各個(gè)因素在疫病生態(tài)動(dòng)力學(xué)中扮演的角色,野生動(dòng)物潛在威脅著家畜和人類健康。目前全球豬的存欄量巨大,且消費(fèi)要求還在不斷增長(zhǎng)中,使得豬很有可能成為新發(fā)動(dòng)物疫病的儲(chǔ)存器,并隨著全球貿(mào)易的流通很快傳播開來。豬場(chǎng)本身、市場(chǎng)的流通以及它們共同給與環(huán)境的相互作用,這些都會(huì)推動(dòng)疫病的暴發(fā)。
不同的傳染病有著不同的影響范圍,包括公共衛(wèi)生安全(人畜共患?。瑖?guó)家經(jīng)濟(jì)安全(高致病性傳染?。?,小農(nóng)經(jīng)濟(jì)支柱(地方性動(dòng)物傳染?。?,全球社會(huì)穩(wěn)定和安全(疫病的大流行,生物恐怖主義)。疫病的暴發(fā)受很多因素的相互影響,包括人口的數(shù)量、動(dòng)物的數(shù)量、氣候動(dòng)力學(xué)、人口的流動(dòng)性、全球化的貿(mào)易、城市化的急劇擴(kuò)張、土地利用的改變、土壤的降解能力以及生態(tài)系統(tǒng)的改變等等。
(一)病原侵入新界
2011年發(fā)生在土耳其-保加利亞的口蹄疫疫情就是通過野豬傳播的。我們稱這種可以感染但又不常見的宿主為偶見宿主。非洲豬瘟在高加索和東部歐洲的入侵,就是一個(gè)典型的新病原入侵新區(qū)域的例子。非洲豬瘟病毒,在豬體內(nèi)有很強(qiáng)的抵抗力。在2007年成功入侵喬治亞洲,僅僅通過一艘船上的船艙廚房廢物。非洲豬瘟作為地域性入侵的典型代表,該病最初發(fā)現(xiàn)于非洲,然后20世紀(jì)50年代后期傳到了伊比利亞半島,70年代傳到了加勒比海,80年代傳到了巴西。作為最大的地域性和跨越性疫病,主要卻是人類自身的傳播。就拿喬治亞州的入侵事件來說,當(dāng)?shù)卣畬?duì)非洲豬瘟毫無認(rèn)知和預(yù)防,導(dǎo)致非洲豬瘟在其領(lǐng)土上迅速傳播開來,并沿著商業(yè)運(yùn)輸線迅速傳到了亞美尼亞、阿塞拜疆、伊朗等地區(qū)。到2007年,俄羅斯報(bào)道了非洲豬瘟疫情,并迅速在烏克蘭形成流行。非洲豬瘟主要通過野豬,以及受污染的豬肉進(jìn)行傳播,甚至形成幾千公里的跨域。野豬在非洲豬瘟流行病學(xué)的重要性不容置疑,另外蜱類也是其重要的傳播媒介。
野豬在貧困山區(qū)廣泛存在。家養(yǎng)動(dòng)物與野豬主要通過以下幾方面進(jìn)行病原交換:直接接觸、節(jié)肢動(dòng)物、捕獵受感染的野豬食用、污染物、廚房廢棄物直接飼喂等等。野豬流行的重要疫病,我們知之甚少。數(shù)百萬的野豬離開自己本身的活動(dòng)區(qū)域,他們很可能像投入水中的一塊巨石那樣引起軒然大波。全球化貿(mào)易加上巨大的氣候變化,以及不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)需求使得疫病很容易的形成跨地域傳播。盡管許多疫病在野生動(dòng)物上是自限性疫病,但一旦他們卷入疫病的生態(tài)動(dòng)力學(xué),或者成為偶見宿主,那么將在疫病的傳播上起到巨大的推動(dòng)作用,嚴(yán)重影響家畜業(yè)的生產(chǎn)、農(nóng)民的生計(jì)以及國(guó)家的對(duì)外貿(mào)易。
(二)病原惡意的跳躍
適應(yīng)性增長(zhǎng)能夠幫助病毒通過高水平的復(fù)制達(dá)到病原高密度。不容置疑的是,在集約化生產(chǎn)中,病原一旦找到入侵的突破口,將迅速在豬群中傳播開來。成千上萬的豬,通過牲畜周期循環(huán)傳播開來,甚至導(dǎo)致疫病的大流行,對(duì)養(yǎng)豬業(yè)造成巨大的損失。另外,傳統(tǒng)的個(gè)體圈養(yǎng)與集約化生產(chǎn)體系交叉分布,共用消費(fèi)渠道,使得疫病更有機(jī)會(huì)相互傳播。東亞高致病性藍(lán)耳病的暴發(fā)就是一個(gè)很好的例子。2006年在中國(guó)、越南、菲律賓以及泰國(guó)暴發(fā)的高致病性藍(lán)耳?。℉P-PRRS)給養(yǎng)豬業(yè)帶來了巨大的損失。2010年繼續(xù)在其周邊國(guó)家施虐,包括老撾、柬埔寨。HP-PRRS平均病死率達(dá)20%,最高達(dá)100%,另外還會(huì)引起飼料利用率降低。暫且不考慮病原的進(jìn)化,單從生物安全防控的欠缺以及不完善的疫病管理系統(tǒng)已經(jīng)足以讓其在東南亞施虐了。耐藥性細(xì)菌的出現(xiàn)是公共衛(wèi)生安全需要關(guān)注的另外一個(gè)焦點(diǎn)。大量的不合理使用抗生素使得多重耐藥菌的案例不斷增加。甲氧西林抗性的金黃色葡萄球菌是醫(yī)院中所熟知的病原,今年來在豬群中出現(xiàn),對(duì)于這種新型的金黃色葡萄球菌耐藥菌株,將直接影響到豬肉的食品安全。
(三)病原的跨物種傳播
由于宿主群落的不同組成或者偶然的直接接觸,病原都有可能形成跨物種的傳播能力。病原從牲畜向人類,或者人類向家畜傳播,都將直接歸因于人類與家畜的頻繁接觸。最典型的例子是A型流感病毒。野生鳥類是巨大的儲(chǔ)存庫(kù),他們頻繁闖入家禽和家畜養(yǎng)殖體系中,病原發(fā)生混合、基因重組,很可能形成家畜向人類的傳播能力,特別是目前有些A型流感病毒已經(jīng)直接影響到了豬群的健康。這不太引人注目的豬群之間的傳播很有可能引起流感的大范圍流行。
尼帕病毒能天然感染果蠅,能感染包括豬在內(nèi)的多種動(dòng)物,并且能夠感染人類,甚至引起死亡。在馬來西亞首次暴發(fā)以來,已經(jīng)在亞洲引起12次的暴發(fā)。埃博拉病毒在1796年蘇丹南部和剛果(金)的埃博拉河地區(qū)首次暴發(fā),患者死亡率高達(dá)90%。2008年在菲律賓的豬群中分離得到REBOV(1989年與美國(guó)實(shí)驗(yàn)室猴體內(nèi)分離得到,毒力較弱),但這次是首次在食源性動(dòng)物上分離得到,雖然不能引起臨床癥狀,但能夠在豬群中相互傳播,使得感染人的幾率增加。
野生動(dòng)物在偏遠(yuǎn)地區(qū)還是重要的食物,而在發(fā)達(dá)地區(qū)的地下交易市場(chǎng)也十分火熱。另外人們對(duì)自然的親近,對(duì)叢林的向往,都使得人類同野生動(dòng)物接觸的機(jī)會(huì)增加,所以野生動(dòng)物是疫病生態(tài)動(dòng)力學(xué)的一部分,也是我們今天提出的“一個(gè)健康的疫病管理”系統(tǒng)的重要組成部分。
出現(xiàn)新疫病流行的高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域與2007年FAO公布的高密度養(yǎng)豬區(qū)域重疊。因此監(jiān)測(cè)病原在豬群中的流行情況顯得相當(dāng)重要。疫病的監(jiān)測(cè)包括動(dòng)物和人群的監(jiān)測(cè)。人群及動(dòng)物疫病的監(jiān)測(cè)有利于更好地保障人類的公共安全,保障動(dòng)物的生產(chǎn)和食品安全。
傳統(tǒng)的疫病控制方式,包括緊急免疫、撲殺、劃定疫區(qū)等,這些方式對(duì)于野生動(dòng)物來說都是難以實(shí)現(xiàn)的。因此與自然資源保護(hù)者、獵人、生物學(xué)家合作是十分必要的?!耙粋€(gè)健康的疫病管理”系統(tǒng)包括養(yǎng)豬生產(chǎn)者、豬肉鏈上的產(chǎn)業(yè)以及農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)家等多方面的共同努力。
不斷增加的豬肉需求,使得養(yǎng)豬比養(yǎng)牛、養(yǎng)雞、養(yǎng)魚等更容易獲得經(jīng)濟(jì)利益。養(yǎng)豬業(yè)的不斷壯大,使得田野生態(tài)系統(tǒng)的改變,并因此而產(chǎn)生便捷的商業(yè)貿(mào)易路線。養(yǎng)殖在南美或亞洲的豬,24小時(shí)內(nèi)豬肉便可銷往歐洲或非洲。疫病不僅給當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)豬生產(chǎn)帶來巨大的損失,而且對(duì)于遠(yuǎn)距離的養(yǎng)豬場(chǎng)都是威脅。城市周邊的養(yǎng)豬場(chǎng)存在人們知曉或者不知曉的疫病。政府需要完善獸醫(yī)監(jiān)管系統(tǒng),從事疫病的監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn),同養(yǎng)豬生產(chǎn)者良好的合作,從而保證保障人類的公共安全,保障動(dòng)物的生產(chǎn),保障食品安全。