陳朋剛

（延安職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西延安 716000）

延安南部林區(qū)放養(yǎng)豬飼養(yǎng)管理技術(shù)要點

陳朋剛

（延安職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西延安 716000）

豬肉是主要的肉食品之一，占我國居民肉食品消費(fèi)的2/3。隨著生活水平的提高，人們對豬肉的品質(zhì)要求越來越高。林下放養(yǎng)豬是一種新型的環(huán)保養(yǎng)殖模式，可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全豬肉，并極大的消除養(yǎng)豬對環(huán)境的污染。文章從品種選擇、豬場選址與規(guī)劃建設(shè)、飼養(yǎng)管理及常見豬病防治四個方面總結(jié)了延安南部林區(qū)放養(yǎng)豬技術(shù)要點，為陜北及鄰近地區(qū)發(fā)展林下養(yǎng)豬提供借鑒。

延安南部林區(qū)；放養(yǎng)豬；飼養(yǎng)管理；技術(shù)要點

林下養(yǎng)殖是一種重要的林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，是以大面積林地為場地，充分利用林下間隙地，用圍欄放養(yǎng)方式發(fā)展禽畜養(yǎng)殖，既節(jié)省飼料成本，又為林地除害去雜，提供糞便營養(yǎng)，實現(xiàn)林牧和諧發(fā)展的生態(tài)循環(huán)型養(yǎng)殖模式。林下養(yǎng)豬是指在林地環(huán)境下，以豬為養(yǎng)殖對象，舍飼和林地放養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)殖方式，是近年來新興起的一項低碳環(huán)保的生態(tài)養(yǎng)殖方式。放養(yǎng)豬雖然飼養(yǎng)周期延長，但節(jié)約飼料成本，且放養(yǎng)豬生產(chǎn)的豬肉品質(zhì)優(yōu)良，深受消費(fèi)者歡迎，市場前景廣闊。然而，由于豬品種、林地結(jié)構(gòu)等的差異，不同地區(qū)林下養(yǎng)豬飼養(yǎng)管理技術(shù)要點也不盡相同。

延安南部的喬山、宜川、南泥灣、黃龍山等林區(qū)森林覆蓋率高，林草資源豐富，具備發(fā)展林下養(yǎng)殖的基本條件。長期以來，上述地區(qū)的農(nóng)民就有將家豬放養(yǎng)的生產(chǎn)習(xí)慣。根據(jù)筆者近年來對林下放養(yǎng)豬技術(shù)的了解，要在當(dāng)?shù)刈龊秘i的林下放養(yǎng)，需注意以下幾點：

1 品種選擇

豬吃百科草，是雜食性動物，其生物學(xué)特性決定了適合放養(yǎng)。豬胃是介于肉食動物的單胃與反芻動物的復(fù)胃之間的中間類型，比較耐粗飼，具有較強(qiáng)消化吸收各種飼料的能力，因而其飼料來源廣泛。但在自然放養(yǎng)條件下，不同品種的豬，其通過自由采食獲取的食物數(shù)量、質(zhì)量不同，造成生長狀況差異明顯。因此，放養(yǎng)豬必須選擇適應(yīng)性強(qiáng)，覓食能力強(qiáng)，耐粗飼，對低營養(yǎng)條件耐受性強(qiáng)的品種。規(guī)模化養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的二元、三元雜交品種豬，生長快，營養(yǎng)需求高，飼喂周期短，但對放養(yǎng)條件適應(yīng)性差，不適宜放養(yǎng)。地方品種豬適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，產(chǎn)子多，抗病能力強(qiáng)，比較適合林區(qū)放養(yǎng)。根據(jù)延安地區(qū)氣候特點，結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶多年飼養(yǎng)經(jīng)驗，選擇北京黑豬和八眉豬作為放養(yǎng)豬品種比較適宜。

2 豬場的選址與規(guī)劃建設(shè)

2.1 豬場的選址

放養(yǎng)豬場應(yīng)盡量選在高大喬木稀疏，林下灌木、野草豐富的林區(qū)草地，必要時可在放養(yǎng)場區(qū)人工種植紫花苜蓿等牧草，以給豬提供食物來源。放養(yǎng)場周邊應(yīng)無工礦企業(yè)等污染源，并遠(yuǎn)離村莊農(nóng)舍，以免影響周圍村民生活。

2.2 豬場的規(guī)劃建設(shè)

林下放養(yǎng)豬實際上是將舍內(nèi)圈養(yǎng)和林地放養(yǎng)結(jié)合起來的養(yǎng)殖方法，并非完全散開放養(yǎng)，因此，放養(yǎng)豬場應(yīng)規(guī)劃為圈養(yǎng)區(qū)和放養(yǎng)區(qū)兩部分。圈養(yǎng)區(qū)應(yīng)盡量在放養(yǎng)豬場中心區(qū)域選擇地勢高燥，背風(fēng)向陽的地方，并根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模建設(shè)足夠的圈養(yǎng)豬舍。結(jié)合陜北地區(qū)實際，可集中建造一定數(shù)量土窯洞作為圈養(yǎng)豬舍，窯洞建筑具有冬暖夏涼，造價低廉，堅固耐用等優(yōu)點，建筑面積按每頭豬1m2計算。豬舍周圍一定區(qū)域可用木柵欄圍擋起來，作為放養(yǎng)訓(xùn)練場，在訓(xùn)練場靠近豬舍附近設(shè)置補(bǔ)飼及飲水設(shè)施。圈養(yǎng)區(qū)往外即為放養(yǎng)區(qū)，可根據(jù)地形建設(shè)鐵絲網(wǎng)圍欄，以防止豬只逃跑和其他動物進(jìn)入。

3 放養(yǎng)豬的飼養(yǎng)管理

3.1 放養(yǎng)豬的挑選

一般選擇健康、體重達(dá)20kg 以上的豬進(jìn)行放養(yǎng)。體重過大，生活習(xí)性已經(jīng)形成，適應(yīng)能力差；體重過低，抵抗力差，難以適應(yīng)放養(yǎng)環(huán)境。挑選后剩余的體重過低、體弱豬進(jìn)行圈養(yǎng)，待達(dá)到放養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)后再擇機(jī)放養(yǎng)。

3.2 做好免疫，驅(qū)蟲和豬的閹割去勢工作

為保證豬在放養(yǎng)環(huán)境中健康生長，必須按照免疫程序進(jìn)行疫苗接種，并定期進(jìn)行驅(qū)蟲。豬在放養(yǎng)前要及時閹割去勢，為放養(yǎng)做好準(zhǔn)備工作。

3.3 豬的放養(yǎng)訓(xùn)練

放養(yǎng)前的豬先飼養(yǎng)在圈養(yǎng)區(qū)內(nèi)，開始先在放養(yǎng)訓(xùn)練場內(nèi)進(jìn)行放養(yǎng)訓(xùn)練，等其熟悉放養(yǎng)環(huán)境后再隨著豬的覓食范圍的擴(kuò)大逐漸過渡到放養(yǎng)區(qū)。在此過程堅持每天早上讓豬出圈覓食，傍晚按時采用飼養(yǎng)員呼喚、吹哨子等方式，召喚其回到圈養(yǎng)區(qū)，并及時補(bǔ)飼，刺激豬建立條件反射。經(jīng)過半月左右時間的訓(xùn)練，即可使豬養(yǎng)成傍晚及時回圈采食休息的習(xí)慣。

3.4 合理確定放養(yǎng)密度

根據(jù)放養(yǎng)林地的自然資源，確定合理的放養(yǎng)密度，保證放養(yǎng)豬有足夠的食物來源，以保證養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，同時避免因飼養(yǎng)密度過大破壞林地生態(tài)環(huán)境。

3.5 合理補(bǔ)飼

豬在放養(yǎng)時采食量有限，且所采食的食物營養(yǎng)成分不全面，難以滿足豬的生長需要。要根據(jù)不同生長階段豬的營養(yǎng)需求，合理配合日糧，等到豬傍晚回圈養(yǎng)區(qū)后及時進(jìn)行補(bǔ)飼，確保豬吃飽吃好，以保證豬的生長發(fā)育。

4 放養(yǎng)豬常見病防治

在放養(yǎng)條件下，由于長期與林下環(huán)境接觸，豬容易發(fā)生寄生蟲病、腹瀉及呼吸系統(tǒng)疾病。

4.1 寄生蟲病

豬有拱土覓食的習(xí)性，在林下放養(yǎng)環(huán)境下這種習(xí)性使得豬感染寄生蟲的幾率大大增加，寄生蟲病的發(fā)病率比圈養(yǎng)豬要大的多，因此要定期驅(qū)蟲。一般放養(yǎng)豬每隔45～60d需驅(qū)蟲一次，每次驅(qū)蟲后要徹底清除糞便，并于驅(qū)蟲后第3d和第10d各消毒豬舍及圈養(yǎng)區(qū)1次。常用的驅(qū)蟲藥有：（1）伊維菌素，用量為0.1～0.3mg/ kg。（2）阿維菌素，用量為0.1～0.3mg/kg。（3）阿苯達(dá)唑，用量為20～30mg/kg。

4.2 腹瀉

豬腹瀉主要是由于細(xì)菌、病毒、寄生蟲等傳染性因素和消化不良、營養(yǎng)缺乏、應(yīng)激等非傳染性因素引起的。

腹瀉的防治要采取綜合防治措施，如改善飼養(yǎng)管理、及時免疫接種、加強(qiáng)衛(wèi)生消毒工作、定期驅(qū)蟲及對癥治療等。并根據(jù)腹瀉的不同病因采取有針對性的治療措施。

4.3 呼吸疾病

延安地區(qū)晝夜溫差大，特別是林區(qū)更明顯，加之窯洞豬舍及圈養(yǎng)區(qū)塵土較大，豬易患感冒等呼吸系統(tǒng)疾病。

對此，應(yīng)從加強(qiáng)飼養(yǎng)管理入手，在初春和晚秋晝夜溫差過大的季節(jié)，推遲豬出圈時間，防止受寒感冒。夏季定期向圈養(yǎng)地面噴水防塵，防止呼吸道感染。對感冒的病豬及時肌注雙黃連、青霉素、利巴韋林，有發(fā)燒癥狀的可肌注安乃近或柴胡解熱。

［1］ 范首君，王金勇，谷山林，等.規(guī)?；B(yǎng)豬實用技術(shù)要點（一）：仔豬飼養(yǎng)管理日程［J］.四川畜牧獸醫(yī)，2000，27（4）：52.

陳朋剛（1980-），男，大學(xué)本科，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)與畜禽疾病防治工作。