章　薇 譯自Pig Progress，Vol.31(2015)，№：16～18陳建康　校

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為每頭母豬在斷奶前贏得一頭豬仔

章薇 譯自Pig Progress，Vol.31(2015)，№：16～18陳建康校

自Detert Zuchttiere家庭農(nóng)場開始飼養(yǎng)丹麥種豬以來，為了確保大量的豬仔存活，需要給予特別關(guān)注。農(nóng)場主Carl-Josef Detert通過在分娩舍安裝平衡地板，找到了解決辦法。

附文德國Gronau-Epe的Detert農(nóng)場

Detert農(nóng)場位于德國的Gronau-Epe，是一家擁有650頭母豬的分娩-斷奶的豬場。農(nóng)場的斷奶仔豬生產(chǎn)能力為3 600頭。母豬年平均繁殖2.32窩仔豬。每頭母豬每窩活產(chǎn)仔豬16.5頭，該場可實現(xiàn)每頭母豬窩產(chǎn)斷奶仔豬14.8頭，因而每頭母豬年產(chǎn)斷奶仔豬可達34.3頭。

Carl-Josef Detert今年49歲，是一位成功的Detert Zuchttiere農(nóng)場的農(nóng)場主，在德國經(jīng)營著三家擴繁場。從2009年開始他就一直利用DanAvl種豬，為商品化生產(chǎn)培育小母豬。來自丹麥的高產(chǎn)且高健康的母豬在整個歐洲迅速得到普及。Detert將每年繁育的約25 000頭種用小母豬送往全國各地，同時也運往毗鄰的波蘭、比利時和荷蘭。

Detert農(nóng)場總部在Gronau——位于德國北萊茵河威斯特法利亞州。自1992年起他便開始掌管這一擁有百年歷史的家族產(chǎn)業(yè)。與他的其他大多數(shù)業(yè)務(wù)不同，家庭農(nóng)場通過分娩-斷乳這種生產(chǎn)方式始終保持定期的豬肉生產(chǎn)。該農(nóng)場現(xiàn)有650頭母豬，體重28 kg的斷奶仔豬被運往其他農(nóng)場進行育肥。

“對我們而言，我們自己生產(chǎn)仔豬的最大益處是我們能借此了解母豬的性能?！盌etert對他飼養(yǎng)的母豬作了說明，描述它們很“平靜”、“有母性”。它使我們有機會進行一些實驗，這對我們保持商業(yè)上的正常運行很重要。也有助于我們了解那些繁育能力非常非常高的母豬在實際生產(chǎn)中的表現(xiàn)。

1　高產(chǎn)

每窩產(chǎn)仔數(shù)的增高(Detert農(nóng)場一窩通常產(chǎn)15～20頭)也為自身帶來了新的問題：產(chǎn)仔數(shù)越高，斷奶前可能死亡的仔豬數(shù)也越多。

Detert的同事荷蘭人Jos Nieuwenhuis負責(zé)仔豬生產(chǎn)，建議Detert考慮使用一種在德國稱作Hub-Senk-Boden的裝置，即人們所知的平衡地板。這是一種分層式系統(tǒng)，由荷蘭Nooyen地板公司在15年前開發(fā)，用于產(chǎn)床內(nèi)，在荷蘭、比利時和法國得到了廣泛應(yīng)用，在東歐的發(fā)展勢頭也很強勁。關(guān)鍵點在于母豬身下的地板是活動的，當(dāng)母豬站立采食或飲水時，它會觸動氣動傳感器，使產(chǎn)床的地板升高。通過這個方法，仔豬可以暫時性地和母豬分開，上下距約25 cm～30 cm的不同“樓層”，因此可以減少被母豬壓死的仔豬數(shù)(圖2、圖3)。

圖1　母豬剛好站直來可以進行采食或飲水——母豬身體下方的平衡板也隨之升起

圖2　對于留在“樓下”的仔豬而言，在母豬再次回到它們這一高度的“樓層”前，這只是時間問題

圖3　所有地板可以從豬欄的外面進行人工控制，如在需要預(yù)防接種時

起初，Detert對這一地板系統(tǒng)有其他考慮，主要是先進技術(shù)和豬舍的堅固性難以兼顧。此外他還打算采用低成本生產(chǎn)方式。如今，在新增加的母豬舍中安裝第一批46套平衡地板后的3年，所得到的數(shù)據(jù)已經(jīng)證明可以采用平衡地板，因為窩斷奶前死亡仔豬數(shù)已經(jīng)下降了0.4～0.5頭，相當(dāng)于每頭母豬每年斷奶前死亡的仔豬數(shù)減少了1頭。Detert的兒子——一位數(shù)學(xué)家對此進行了解釋，按照這樣的速度，平衡地板的投資在2.5年后可獲得回報。難怪在第一批投入46套設(shè)備后，另30間傳統(tǒng)的產(chǎn)床也用此系統(tǒng)進行重新改建?，F(xiàn)在，總計有十二分之七的產(chǎn)床安裝了平衡地板(圖4)。

圖4　Detert農(nóng)場場主Carl-Josef Detert

2　更多策略

農(nóng)場應(yīng)用的另一個讓新生仔豬順利度過其生命早期的策略是提供額外的奶源。為此需要使用特殊的粉色杯子，杯子通過管道連接到“中央廚房”。這套系統(tǒng)和所用的奶由德國Br?ring動物營養(yǎng)公司提供。

疾病風(fēng)險也盡可能多地得到減少，因為DanAvl種豬通常以無特定病原體(SPF)豬的方式出售，這意味著要確保飼養(yǎng)材料不帶有某些特定病原體。由于各種豬場都處于此直接的環(huán)境中，為確保安全，Detert對母豬和仔豬都接種PCV2疫苗，尤其是母豬，Detert觀察到接種后能起到積極的穩(wěn)定作用。此外，仔豬還需接種抗豬繁殖與呼吸綜合征(PRRS)和支原體的疫苗。

3　農(nóng)場豬舍

Detert農(nóng)場一共有四幢建筑組成，每一幢都有不同的功能。除了分娩舍外，一幢豬舍用于妊娠母豬。為遵循歐盟法律，母豬采用群體飼養(yǎng)，Detert選用了能自由出入的豬欄。從平時見到的情景可知，母豬通常更愿意愜意地停留在它們自己的豬欄中而不是在公共區(qū)域游蕩。

母豬在妊娠的頭4周被限制運動。一些人工授精室采用Nooyen公司的地板，這使在母豬身體的正下方可以開挖一條小溝槽(圖5)。通過這種方式，豬糞可以直接落入糞池，清潔工作變得相對簡單，和混凝土地板相比也相對干凈些。

圖5　一些人工授精室在母豬下方有一個小的溝槽。通過這種方式，豬糞可以直接落入下方的糞池

由于周圍有大量飼料加工廠，商品化生產(chǎn)的飼料可以供母豬使用。農(nóng)場唯一需要加入飼料的原料是玉米芯混合物。

二幢斷奶仔豬豬舍完成了此全套設(shè)施。仔豬在26日齡時斷奶，并在體重達到28 kg～30 kg后會被運送到20 km處的育肥豬場(圖6)。這些育肥場中有一家豬場是Detert自己的，其他是簽約育肥場。

圖6　在Detert農(nóng)場，仔豬在26日齡斷奶，體重達到28 kg～30 kg時才離開農(nóng)場

4　沼氣和太陽能板

長期以來，德國政府一直在鼓勵企業(yè)發(fā)展更多的綠色能源——在德國漢諾威國際畜牧展(Euro-Tier)上展示的生物能源證實了這一點。自2000年以來，德國也已制定了再生能源法案，資助企業(yè)對所有類型的再生能源進行投資。許多豬場充分利用了這一政策，Deter農(nóng)場也不例外。

自2001年以來，Deter農(nóng)場安裝了沼氣設(shè)備。2006年建成了現(xiàn)今705 kW·h的沼氣發(fā)電廠，該廠由四個大型貯塔構(gòu)成，多種原料一起加入以分期發(fā)酵。除了豬糞，附近農(nóng)場的牛糞用卡車運送過來，并且還可以使用青貯玉米。這些玉米主要種植在農(nóng)場的田里。生產(chǎn)的氣體在農(nóng)場中被轉(zhuǎn)化為電能，之后可以用于農(nóng)場的經(jīng)營。小部分電能并入Gronau城市電網(wǎng)進行共享。

此外，農(nóng)場大部分建筑物的屋頂都安裝了太陽能電池板。這些能源幾乎全部供農(nóng)場使用。

5　維修

再介紹一下平衡地板，此地板按Detert農(nóng)場的產(chǎn)床90 mm×260 mm的規(guī)格制造——Detert最初改變主意的想法是什么？他說他不得不四處更換或維修一些小設(shè)備，有時還需更換空氣泵，但總的來說，維修還是容易辦到的。

Nieuwenhuis指出，斷奶前零死亡率是不可能實現(xiàn)的。疾病數(shù)量已地減少，現(xiàn)在的主要問題是“死胎”，也有“發(fā)育不良”的仔豬，這意味著出生時體重太小，沒有存活的可能。

Detert很高興地提到這一系統(tǒng)給他帶來的其他幾個好處，一個益處是在抓取仔豬進行治療時耗時不那么多了，因為按一下按鈕，母豬就會被固定在一個較高的平臺上，使其無路可逃。另一個益處是節(jié)省了勞動時間，因為以前豬場的飼養(yǎng)人員始終需要對新出生的仔豬進行嚴密觀察以防被壓死。Detert 說：“然而，現(xiàn)在使用了平衡地板之后，你可以放心地繼續(xù)飼喂，或繼續(xù)做你的工作，不再需要一直守在母豬旁邊。”

因此一個有趣的問題進而又被提出：平衡板系統(tǒng)是否挽救了那些體質(zhì)最弱虛的或是最活躍的仔豬，對這二種情況還有必要進行說明。一方面，從理論上講，我們應(yīng)該認為是挽救了最體弱的仔豬，因為母豬躺下時它們可能是最后才被注意到的。另一方面，Detert 和 Nieuwenhuis說：“實踐表明，通常是挽救了最活躍的仔豬，因為它們總是不停地四處跑動，于是就出現(xiàn)了“在錯誤的時間點上出現(xiàn)在錯誤的地點?！?/p>

想知道平衡地板在生產(chǎn)中是如何工作的嗎，以及Carl-Josef Detert對它的評價怎樣？詳見我們的錄像資料：www.pigprogress.net□□

原題名：Winning one piglet per sow preweaning (英文)

原作者：Vincent ter Beek和Rosie Burgin

中圖分類號：S815

文獻標識碼：C

文章編號：1001-0769(2016)03-0018-03