王晶晶 譯自 International Pig Topics，Vol.29(2014)，№7：39，41賈良梁　校 靳文廣 制圖表

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加強(qiáng)母豬和仔豬的腸道功能

王晶晶 譯自 International Pig Topics，Vol.29(2014)，№7：39，41賈良梁校 靳文廣 制圖表

最近，約100位來(lái)自歐洲、亞洲和南美洲的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、獸醫(yī)和養(yǎng)豬專(zhuān)家齊聚一堂，參加了Lallemand動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)公司在意大利Lombardi舉辦的第6屆國(guó)際Levucell SB會(huì)議。

維羅納大學(xué)的Sbarbari教授分享了對(duì)沿腸道分布的化學(xué)傳感機(jī)制及其在吸收和菌落控制上的重要研究成果。INRA公司的Renaudeau博士著重闡述了在熱應(yīng)激情況下母豬的飼養(yǎng)管理策略。IZSLER公司的Alborali教授在演講中概述了斷奶前后仔豬的腸道疾病。

最后，Lallemand動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)公司的D. Guillou給與會(huì)者介紹了為什么飼喂母豬可以強(qiáng)烈影響仔豬的腸道發(fā)育且會(huì)長(zhǎng)期影響其后續(xù)的生產(chǎn)性能，并指出活釀酒酵母布拉迪變種CNCM 1-1079(Levucell SB)的作用。

1　主要腸道致病菌簡(jiǎn)介

來(lái)自IZSLER公司(Lombardi)的意大利教授Loris Alborali概述了影響斷奶前后仔豬的五大腸道致病菌，因?yàn)樗鼈兪窍拗曝i生產(chǎn)性能的重要因素：

● 大腸桿菌和溶血性大腸桿菌。

● 產(chǎn)氣莢膜梭菌。

● 艱難梭菌。

● 沙門(mén)氏菌。

隨后，他介紹了重要的預(yù)處理因素，強(qiáng)調(diào)斷奶后水質(zhì)和飼料質(zhì)量的重要性。

所有這些病原體都會(huì)干擾腸道菌群的增殖，破壞其平衡。Levucell SB干擾這些病原體的作用模式已得到廣泛證實(shí)，并成為其對(duì)養(yǎng)殖有益的根據(jù)：

● 得益于其特異性蛋白酶，它能夠特異性中和艱難梭菌毒素A和B。

● 它能特異性附著于鞭毛細(xì)菌(如大腸桿菌或沙門(mén)氏菌)的菌毛上，防止它們附著到腸道表面，并可在腸道中形成易被沖走的聚集體。

Alborali教授堅(jiān)持認(rèn)為，控制策略應(yīng)考慮到每一個(gè)方面，從母豬的管理到營(yíng)養(yǎng)，以及財(cái)務(wù)方面的考慮。他的結(jié)論是，在目前的情況下，將使用抗生素作為控制病原體的唯一方法在農(nóng)場(chǎng)水平上是不可靠且不經(jīng)濟(jì)的。

相反，他提倡采用一種綜合措施，即將抗生素的有限制性治療性應(yīng)用和能夠從根本上解決此問(wèn)題的預(yù)防性及可替代性方案相結(jié)合起來(lái)。這些措施包括合適的管理辦法、預(yù)防接種、營(yíng)養(yǎng)輔助，并優(yōu)先使用經(jīng)充分證實(shí)過(guò)的方案。

2　處于發(fā)育之中的豬

Lallemand動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)公司的David Guillow隨后提醒與會(huì)者：仔豬不只是一頭體型小的豬，而且是一頭未成熟的豬，“一頭正處于發(fā)育中的豬”。因此，母豬的營(yíng)養(yǎng)以及母豬日糧中Levucell SB的作用可以影響仔豬的短期和長(zhǎng)期問(wèn)題。從短期來(lái)看，這是指斷奶前或后的腹瀉。新生仔豬腹瀉起因于病原體感染與免疫力轉(zhuǎn)移之間的失衡：母豬是這兩個(gè)因素(圖1)的根源所在。眾多試驗(yàn)表明，給母豬飼喂Levucell SB后，會(huì)對(duì)維持仔豬健康的幾個(gè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生積極影響：

● 分娩條件，因此影響仔豬活力。

● 母豬腸道菌群平衡和條件性病原體。

● 母豬消化性排空和內(nèi)毒素向仔豬轉(zhuǎn)移。

● 初乳和免疫質(zhì)量。

圖1顯示了母豬和仔豬的健康狀況與Levucell SB的各種作用之間的關(guān)系。這從降低豬場(chǎng)新生仔豬腹瀉的生產(chǎn)實(shí)踐中歸納得出。斷奶后腹瀉有不同的原因(圖2)，但同樣，免疫狀態(tài)及接觸病原體也發(fā)揮著重要作用。Levucell SB可以可導(dǎo)致仔豬斷奶后腹瀉的幾個(gè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生積極的影響。

● 免疫成熟。

● 促進(jìn)仔豬腸道發(fā)育和成熟。

● 屏障功能。

最近的研究表明，早期干擾仔豬腸道菌群建立會(huì)對(duì)腸道生理產(chǎn)生長(zhǎng)期影響。Levucell SB中一個(gè)被詳細(xì)介紹的作用是其對(duì)腸道成熟(增加腸絨毛高度)的積極作用。

David Guillou總結(jié)，應(yīng)該更加注重母豬的飼喂和管理，關(guān)注仔豬的腸道菌群以幫助仔豬戰(zhàn)勝腹瀉，尤其是在減少抗生素使用的情況下。

3　熱應(yīng)激

法國(guó)INRA Saint Gilles公司的David Renaudeau博士非常擅長(zhǎng)于解決熱應(yīng)激問(wèn)題，以及如何調(diào)節(jié)母豬營(yíng)養(yǎng)以適應(yīng)炎熱的氣候，因?yàn)樗贕uadeloupe 的INRA公司就該課題研究了數(shù)年。

應(yīng)激因素對(duì)高產(chǎn)牲畜的影響眾所周知：它會(huì)影響動(dòng)物的健康和生產(chǎn)力，而且從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度說(shuō)，還會(huì)影響動(dòng)物的繁殖性能和使用年限。尤其在豬上，炎熱的氣候是造成生產(chǎn)損失的根源之一。

這個(gè)問(wèn)題不但會(huì)影響?zhàn)B豬生產(chǎn)正處于上升階段的熱帶地區(qū)國(guó)家和非常發(fā)達(dá)的東南亞地區(qū)，而且還會(huì)影響地中海國(guó)家，以及在炎熱季節(jié)影響下處于溫帶氣候地區(qū)的國(guó)家。隨著全球氣候變暖，這個(gè)問(wèn)題當(dāng)然不應(yīng)該被忽視，因?yàn)轭A(yù)計(jì)它將會(huì)對(duì)養(yǎng)豬業(yè)造成巨大損失。

現(xiàn)代母豬對(duì)熱應(yīng)激非常敏感的原因之一是遺傳選育一直偏重于提高生產(chǎn)力，而非增強(qiáng)抗逆性和耐熱性。

Renaudeau博士揭示了熱應(yīng)激對(duì)整個(gè)豬生產(chǎn)周期的影響結(jié)果，當(dāng)動(dòng)物用于散熱的能量需求上升時(shí)，它們往往會(huì)降低采食量，從而降低能量水平，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)的能量出現(xiàn)負(fù)平衡(圖3)。母豬甚至比生長(zhǎng)豬更為敏感。該能量負(fù)平衡的結(jié)果是：

● 窩重降低。

● 母豬體重減輕。

● 產(chǎn)奶量下降。

● 斷奶前仔豬體重降低，并因此影響仔豬的長(zhǎng)期生產(chǎn)性能。

Renaudeau博士著重點(diǎn)介紹了多種旨在緩解熱應(yīng)激對(duì)母豬生產(chǎn)力影響的應(yīng)對(duì)策略，這些策略圍繞三個(gè)主要目標(biāo)：

● 采取散熱措施，減少熱負(fù)荷。

● 增加哺乳母豬的凈能量攝入量：檢查日糧配方(高脂肪日糧)，尋找其他營(yíng)養(yǎng)解決方案(飼喂次數(shù)，添加劑)。

● 給仔豬提供額外的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：代乳品、教槽料。

在實(shí)際生產(chǎn)中，一種策略的選擇應(yīng)取決于熱應(yīng)激的特性和嚴(yán)重程度，以及農(nóng)場(chǎng)中可利用的資源。

4　生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)

Levucell SB的生產(chǎn)應(yīng)用試驗(yàn)表明，活酵母能有助于減少熱應(yīng)激在豬上的影響。研究表明，在熱應(yīng)激的條件下，美國(guó)豬場(chǎng)在肥育豬上使用該產(chǎn)品可以維持其采食量，對(duì)生產(chǎn)性能具有積極影響。

這種影響還需要在母豬上得到證實(shí)。

一些已發(fā)布的研究表明，對(duì)于其他高產(chǎn)牲畜(泌乳期奶牛)，有助于改善消化功能和飼料效率的特定活酵母在熱應(yīng)激情況下非常有用，可減輕熱應(yīng)激對(duì)產(chǎn)奶量和動(dòng)物福利的影響。□□

原題名：Strengthening the intestinal function of sows and piglets (英文)

中圖分類(lèi)號(hào)：S815

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C

文章編號(hào)：1001-0769(2016)03-0021-03