◎ 陳保才

食物有年齡

◎ 陳保才

美食是有年齡的，在什么年齡就吃什么樣的美食，在什么年齡就做什么樣的事情。比如，你小時候吃嬰兒奶粉，等你有了自己的小孩，就得忙著賺奶粉錢了。那些吃人奶的富豪會被曝光，因為人們覺得那不是他們那個年齡段該吃的東西。

電視里，主持人會帶著一群小朋友做美食，問他們最喜歡吃什么，說出來的全都是餅干、冰淇淋、雪糕，這些都是小朋友最愛的。再大一點呢？各類酸奶、果汁、巧克力和糖果是他們的最愛。年輕人可能喜歡啤酒、炸雞、燒烤，或者酒吧里的雞尾酒，你很少看到年輕人西裝筆挺地吃西餐、喝紅酒，因為他們還沒到那個人生階段。

甜品店里多是青春年少的可愛一點的人，至于西餐廳，多半是事業(yè)有成的中年人。

年富力強的男人談戀愛的時候往往舍得下血本。比如，吃燕窩、魚翅，或者花膠養(yǎng)顏湯，讓女人覺得他是疼愛她的。我曾聽一個富豪說，女人到了一定的年齡，應該成為一個點菜不看價格的人。一個男人請客吃飯，總給女人點最好的、最貴的，這會讓女人非常受用。熟女大多會主動寵愛自己，崇尚養(yǎng)生，此時你若邀請她去吃麥當勞、肯德基，她可能下次就懶得理你了。

老年人會怎樣呢？我外公在最后的兩個月吃不下飯，也不想吃，只喝白酒，說是喝后心里舒服點。那時候，白酒就是神酒，是靈丹妙藥，是營養(yǎng)素。

楊錦麟先生說過一段話：“溫一壺老酒，蒸一尾鱸魚，炒一碟花生，獨自坐在樹蔭底下，望著夕陽西沉，端起酒杯喝一口，欣賞人來人往，尤其是妙齡女郎的小腿和肚子。這就是中年危機的象征啊！”

（摘自《與美食私奔》百花洲文藝出版社 圖/明山）