張 玲

結(jié)直腸術(shù)后，腸道的功能受到一定程度的損傷，容易出現(xiàn)便秘的癥狀，患者需注意飲食調(diào)理進(jìn)行預(yù)防。

首先，患者的膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)該與正常人一樣，能量及各種營(yíng)養(yǎng)素必須供應(yīng)充足，膳食結(jié)構(gòu)仍以均衡膳食為原則，適當(dāng)增加膳食纖維。膳食纖維可改善腸道菌群，維持體內(nèi)生態(tài)平衡，并刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。膳食纖維包括可溶性膳食纖維（果膠、藻類多糖、部分半纖維素）、不溶性膳食纖維（纖維素、木質(zhì)素、一些半纖維素）。膳食纖維主要來(lái)自植物性食物，過(guò)多過(guò)少攝入膳食纖維都不利于健康，大劑量的膳食纖維可致腹脹，一般建議適宜攝入量為25～35克/日，即每天400～500克的果蔬及適量的粗糧。如糧谷類、豆類的麩皮含大量的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素，燕麥和大麥含有大量的膳食纖維，檸檬、柑橘、蘋(píng)果、菠蘿、香蕉等水果及卷心菜、豌豆、蠶豆等蔬菜含較多的果膠。其他如鮮荔枝、金針菇、菠菜、干香菇、干木耳、海帶等也含較多的膳食纖維。

其次，不同類型的便秘患者要選擇不同的膳食，腸蠕動(dòng)緩慢導(dǎo)致的便秘，可增加膳食中的膳食纖維量，以粗糙食物代替精細(xì)食物，多吃蔬菜和水果，如燕麥、大麥、糙米、卷心菜、豌豆、蠶豆、金針菇、蘋(píng)果、香蕉等。胃腸道疾病、使用瀉藥過(guò)久導(dǎo)致的便秘，應(yīng)少渣飲食，予以質(zhì)軟、光滑、低纖維飲食，減輕腸道刺激，如吃蛋類、饅頭、嫩肉、魚(yú)肉、牛奶等，禁食含不溶性膳食纖維多的水果及蔬菜。