李慕康

摘 要：隨著科技和互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，很多商家都將推銷的手法轉(zhuǎn)向了互聯(lián)網(wǎng)，目前最突出的便是app的使用。由于app的使用一目了然，再加上支付寶付款方式的普及和便捷，外賣的發(fā)展已經(jīng)越來越進入到人們的生活之中。而各大商家關于在信息化平臺上對于外賣的競爭也越來越激烈。本文就外賣移動平臺新現(xiàn)象的盛行進行了一定的分析和總結(jié)，希望對目前的外賣形式提供有用的商業(yè)價值。

關鍵詞：外賣移動平臺；競爭現(xiàn)狀；未來發(fā)展趨勢

一、前言

人們的生活方式越來越多元化，并朝著信息化發(fā)展逐漸邁進?；ヂ?lián)網(wǎng)的發(fā)展超出了所有人的預判。一開始是網(wǎng)購的興起，馬云成功的將互聯(lián)網(wǎng)購物帶入了人們的生活中。但互聯(lián)網(wǎng)的購物也存在一定的弊端，對于一些實效保存性較短的商品，在互聯(lián)網(wǎng)上的購買處于弱勢，由此便興起了O2O。淘寶購物等主要針對于線上，而O2O則主要針對于線下的服務和體驗。隨著外賣平臺的信息化，人們已逐漸從打電話訂購轉(zhuǎn)向從互聯(lián)網(wǎng)訂購，再通過賣家的配送保證商品的新鮮和配送效率。本文主要針對于外賣隨著移動平臺的變化，所對應的競爭現(xiàn)狀做出的一些分析和對未來發(fā)展趨勢的展望。

二、外賣移動平臺的競爭現(xiàn)狀

隨著人們生活的節(jié)奏越來越快，人們需要一種更快捷的方式來滿足自己日常生活中的需要。而外賣則因其更貼近人們的生活，且效率很高，極大地滿足了人們對于訂餐方式的需求。在以前人們叫外賣主要是通過發(fā)傳單和打電話的方式，雖然方便度不亞于信息化平臺的發(fā)展。但在推送的方式方面存在一定的缺陷。對于商品的圖樣信息，電話并不能完全提供。但通過信息化的發(fā)展，一張照片便能讓顧客全面的掌握商品信息。除此之外，隨著互聯(lián)網(wǎng)智能化的發(fā)展，外賣移動平臺為商店的經(jīng)營帶來了諸多便利。在短期內(nèi)，關于外賣移動平臺的發(fā)展已經(jīng)初見盛世。外賣市場為了第一時間吸引消費者的眼球，經(jīng)常推出很多的優(yōu)惠活動。這樣使得消費者得到了更多的優(yōu)惠節(jié)約了更多的時間和金錢的同時，也使外賣的市場越來越開闊，為傳統(tǒng)的餐飲服務行業(yè)打開了新的世界。

1.價格越來越優(yōu)惠

隨著信息化和手機智能的發(fā)展很多app軟件應運而生，為商家們提供了更多的可能。關于外賣訂餐的app就有餓了么、美團、百度外賣等多家外賣訂餐平臺。而這其中，很多家訂單量已突破了百萬，在滿足了其資金增長的同時還極大地解決了就業(yè)問題，為更多的人提供了就業(yè)的可能。同時，許多外賣訂餐平臺還和其他的商業(yè)公司進行聯(lián)合，推出了更多、更快、時效更強的服務。另外，由于其競爭的激烈，很多app外賣推送平臺還推出了首單減價的活動和滿一百就減二十元或返三十元的活動。這就使得外賣訂餐的價格越來越優(yōu)惠，而價格的優(yōu)惠讓app軟件得到了更多的關注度，這對于商業(yè)日后的發(fā)展來說是極其有利的。價格方面的競爭和優(yōu)惠使更多的人享受到了信息化帶來的好處。

2.外賣服務對象的變化

在外賣興起的最初，是為了方便行動不便或者因時間不夠靈活才提供的就餐服務。而現(xiàn)如今，由于交通的堵塞和環(huán)境污染等問題，人們也慢慢的不想出門，不愿意將時間花在漫漫等待的長路上。于是目前的外賣主要則針對于懶的人群。主要的針對對象則是白領和學生。這兩個人群都非常有活力，但由于其工作和學習方面的壓力，以及生活習慣的問題，人們已慢慢的將外賣作為了生活中的一項基本生活要求。針對于白領來說，由于白領平常的工作壓力較大，上班時間較固定，所以，對于外賣的時間控制比較嚴格，一般都集中在一星期中的前五天，且一般都在中午時訂餐。由于他們對時間的要求比較嚴格，這就使得了外賣的時間和地域受到了限制，商家則必須要通過效率的app來解決大量的客戶需求，并及時的配送到。相對于白領，學生群體則比較好服務。由于訂餐的多為大學生。學習時間較自由且平時的空閑時間也較多，學生對于外賣的訂餐要求就比較寬松了。這也是為什么很多的外賣移動平臺將目標投入到校園的原因。

由于學生要求較低，且時間較寬松，但消費能力不低。同時很多學生，都有著兼職的需求，這就給外賣市場提供了更多的可能?？梢酝ㄟ^學生對學生的宣傳來達到意想不到的效果。除了降低原本的宣傳經(jīng)費以外，還可以為大學生提供一個賺取外快的機會。所以目前競爭的關鍵便是對于大學生群體的招攬。

3.標準不統(tǒng)一

由于我國外賣移動平臺剛剛發(fā)展不久，而對于其標準并沒有一個統(tǒng)一的定論。外賣之所以興起便是由于其便捷性，但興起發(fā)展的背后是送餐員每天的辛苦配送。所以整個外賣行業(yè)急需大量的人力、物力。由于一個送餐員的基本工資并不高，但其所肩負的工作量卻是巨大的。再加上整個平臺上商家的競爭日益激烈。使得外賣的價格越來越低，這就使得部分商家在盈利方面收入甚微。由于我國外賣平臺送餐方面沒有統(tǒng)一的標準，這就使得整個外賣平臺的發(fā)展沒有一個確切的指路方向，很容易在后期的發(fā)展中出現(xiàn)一些棘手的問題。

4.競爭中的不公平現(xiàn)象

為了發(fā)展外賣移動平臺上的客戶資源，很多商家想盡了辦法。除了價格的降低以及前期的宣傳外，就餐者對于該家的評價也是十分重要的。這就使得很多移動平臺上的商家想盡辦法來刷單，導致了整個行業(yè)的不良風氣和惡性競爭。這種情況在整個行業(yè)看來是不公平的而且對于整個行業(yè)的發(fā)展來說是極其不利的，這樣的外賣移動平臺缺少了真實性，讓消費者喪失了一定的知道事實的權(quán)利，也使其他的一些努力工作的商家逐漸失去了競爭力，而最后剩下的卻不是那些最好的。這樣的惡性競爭是要堅決杜絕的。

三、運作模式

1.聯(lián)合合作

隨著信息化的發(fā)展，單一物體的存在是困難的，只有依附更大的再提不同類型的企業(yè)進行合作才能進一步提高自己的競爭力。例如，在外賣訂餐時，可以采用支付寶和微信付款的方式，這樣既方便了自己也方便了消費者。使得合作的企業(yè)得到了宣傳，同時也使自己有了更強的競爭力。除此之外還可以與其他的相同類型的企業(yè)合作，可以在消費者購買外賣的同時，進行一定的促銷活動和宣傳工作。這樣既讓消費者獲得了優(yōu)惠，增加了自己的關注度，還幫助其他企業(yè)進行了宣傳，一舉三得。

2.平臺與商家間的共贏

商家想要通過互聯(lián)網(wǎng)外賣移動平臺進行經(jīng)營，就要和平臺取得聯(lián)系。平臺為了獲得收益可以通過店鋪競爭的方式，來使商家獲得鋪位，同時也要為店鋪提供更好地宣傳。在宣傳的廣告這方面可以進行一定的收費，對于店鋪開展的活動也可以在與商家商討后進行一定的收費工作。這樣才能提高平臺的知名度，讓平臺和商家出現(xiàn)互利共贏的好局面。

3.前期的宣傳工作

網(wǎng)上信息更新?lián)Q代的速度非常快，要想在淘汰率極高的外賣平臺上獲得一席之地，就要對前期的工作加大力度。要通過一系列的價格優(yōu)惠活動吸引消費者的眼球。那怕是一時的利益損失，一旦前期獲得了較高知名度，那么對后期的收益來說，這將是一項非常值得的投資。除了宣傳，還要做好外賣的質(zhì)量保證，消費者對于店鋪的評價非常重要，所以，前期的外賣一定要照顧消費者的口味和對于分量的要求，絕對不能偷工減料，因一時之利而錯失了后續(xù)發(fā)展的可能。

四、外賣移動平臺的發(fā)展趨勢

1.擴充發(fā)展地域

目前外賣訂餐較發(fā)達的主要聚于一線城市，但是隨著手機智能化的發(fā)展和信息化的擴散，很多二三線的城市對于外賣的需求量也越來越大。商家不能將目標僅局限于一片區(qū)域，要將目標投向更遠的地方，這樣才能搶占商機，在后來的競爭中獲得一席之地。同時也為二三線城市外賣移動平臺的發(fā)展帶來了更多的可能，為人們的生活提供了更多的便利。讓人們都能體會到信息化發(fā)展對于人們生活所帶來的方方面面的改變。

2.完善訂餐模式

由于我國的外賣移動平臺剛剛興起，對于訂餐模式并沒有統(tǒng)一的標準和完善的體系。除了一而再再而三的降價和促銷活動外，商家還可以探索其他的推銷方法，想辦法獲得更多的利益。商家要想不被淘汰，就要想出更多更好的辦法來滿足顧客的需求。因此商家要認真傾聽顧客對于外賣的要求，保證外賣的質(zhì)量，為我國外賣行業(yè)的發(fā)展，開辟一條新的道路。

五、結(jié)束語

關于外賣移動平臺的改變，主要是由于信息化和互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展所造成的。在生活中，我們的生活正因互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展而發(fā)生更大的改變，關于互聯(lián)網(wǎng)的競爭也將越來越激烈。所以，對于外賣行業(yè)來講要想在競爭中脫穎而出，就要從顧客的角度出發(fā)，了解顧客對于外賣的要求，努力做到服務和質(zhì)量的保證。這樣才能為我國經(jīng)濟的發(fā)展盡上自己的一份力量。除了外賣移動平臺的發(fā)展，各行各業(yè)都在因為互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展而受到?jīng)_擊，中國目前的商業(yè)發(fā)展局勢是緊迫的，在商業(yè)的轉(zhuǎn)型方面，政府對于互聯(lián)網(wǎng)上的交易并沒有過多的限制，因此，我們要抓住互聯(lián)網(wǎng)金融的好時代，緊跟時代的步伐，提高自身企業(yè)的競爭力。

參考文獻：

[1]中國產(chǎn)業(yè)洞察網(wǎng).未來餐飲外賣行業(yè)發(fā)展分析[J].2014.

[2]劉欣梅.O2O：本地生活服務業(yè)電子商務發(fā)展之路探究[J].經(jīng)濟研究導刊，2014.

[3]楊洪.傳統(tǒng)零售企業(yè)O2O模式可行性研究[J].商業(yè)經(jīng)濟研究，2015（1）.

[4]潘曉霞，何銘強.順豐嘿客校園店O2O模式的運營研究[J].福建質(zhì)量管理，2015.

[5]吳梅梅.外賣O2O戰(zhàn)役打進高校，競爭慘烈[OL].2014.

[6]張清雅，薛艷茹.物流配送的“最后一步”--社區(qū)O2O與校園O2O的現(xiàn)狀與發(fā)展[J].商，2015.