苦味瓜果蔬菜中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，可促進(jìn)動(dòng)物胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。從中醫(yī)角度講，苦味瓜果蔬菜可通過(guò)其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕，達(dá)到平衡機(jī)體功能的目的。因此，酷暑盛夏給豬喂些苦味瓜果蔬菜，既營(yíng)養(yǎng)促生長(zhǎng)，又清熱解暑防病。

苦瓜：苦瓜為葫蘆科，一年生攀緣性草本植物，營(yíng)養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。全株和瓜都可鮮喂，味苦性寒，有清熱解毒、瀉肺火、清熱健胃的功效?？稍鰪?qiáng)食欲、幫助消化、去除熱邪、化解疲乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)等，是喂豬的一種好飼料。特別對(duì)暑期發(fā)熱的豬，有較強(qiáng)的退熱消炎作用，可改善胃口，促進(jìn)豬的食欲。

苦杏仁：杏仁富含維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。能發(fā)散風(fēng)寒、止咳平喘、清熱解毒和通便。主治咳嗽氣喘，腸燥便秘等癥。

萵筍：又叫千金菜、萵菜。性涼，味苦、甘，具有消暑解毒、健胃消積、通利小便、開(kāi)胸利膈、順氣調(diào)中、清熱化痰、利氣寬胸的作用。

絲瓜：為葫蘆科攀援草本植物，所含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)在瓜類(lèi)食物中較高，其所含有的皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味物質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效。

苦荬菜：又叫曲麻菜、苦麻菜、荼草、苦菜?？噍げ巳崮鄱嘀m口性好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，粗蛋白含量達(dá)9—12.8%（風(fēng)干菜含粗蛋白質(zhì)19.74%）。性味苦、寒，有祛火消食、增加食欲、清熱解暑的作用?？噍げ艘话闵馆^好，切碎、打漿或整棵喂，豬都喜食，采食量大增，豬長(zhǎng)得快，母豬下奶多，發(fā)病少。

具體喂法是：最好現(xiàn)割鮮喂，將鮮草打漿或切成2—3厘米長(zhǎng)拌料，每頭豬用量為100—180克，每天4—5次，由少到多，逐漸增加。也可制成干粉添加在豬飼料中飼喂，添加量為2—8%。 朱廣凱