鄭琳城

摘要：白蓮是一次種植多次收益的一種農(nóng)作物，政和縣通過從引進(jìn)試種到推廣在相關(guān)技術(shù)理論方面已取得的一些實踐經(jīng)驗進(jìn)行探討白蓮高產(chǎn)栽培技術(shù)，成為增加農(nóng)民收入的短平快項目。

關(guān)鍵詞：白蓮；栽培；技術(shù)

中圖分類號：$645.1

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

近年來，政和白蓮從引進(jìn)試種到推廣，于2015年全縣種植面積已達(dá)到了133.33hm2，它是一次種植多次收益的一種農(nóng)作物。蓮子一身都是寶，蓮籽、蓮葉、蓮須、蓮心、蓮技條等各部分利用的價值有所不同，生產(chǎn)白蓮的經(jīng)濟(jì)效益明顯，是增加農(nóng)民收入的短平快項目?，F(xiàn)將政和白蓮高產(chǎn)栽培技術(shù)已取得的一些實踐經(jīng)驗與相關(guān)技術(shù)理論方面進(jìn)行探討如下：

1.政和自蓮品種的選擇

2010年，政和縣外屯鄉(xiāng)農(nóng)技站從三明市引進(jìn)太空蓮號、太空蓮2號、太空蓮36號、建選35號、建選17號等品種在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行試種推廣后，并通過對近幾年白蓮的長相長勢觀察和產(chǎn)量品質(zhì)對比分析，以及大田的綜合抗病蟲害各種癥狀的表珊隋況，選擇好品種是第一關(guān)鍵。在白蓮各品種的栽培比對后，為進(jìn)一步做好防止品種性能不退化，保持較高純度，并保持一定的產(chǎn)量和品質(zhì)，市場才有競爭力。品種的選擇從外觀來判斷：在本蓮田長勢好、葉片中等、花瓣大、籽粒多且飽滿、抗病蟲能力強(qiáng)、果枝韌性強(qiáng)的種子。從而提高白蓮的純度，又無混雜和種l生退化。通過對比試種和大田栽培的實踐結(jié)果，我縣選擇品種多數(shù)為建選35號、建選17號兩品種進(jìn)行栽培，其產(chǎn)量穩(wěn)定，品質(zhì)有保證。

2.政和蓮田的選擇

選擇好田塊，不僅是種蓮關(guān)鍵，也是提高白蓮產(chǎn)量的重要環(huán)節(jié)和基礎(chǔ)。根據(jù)蓮子種植在不同海拔高度田塊的試種情況，海拔高度不同，產(chǎn)量也不一樣，品質(zhì)有所差別。一般栽種白蓮的選擇田塊，要求大田土層深厚（27-32cm）、土壤肥沃、排灌方便、陽光充足、無污染、無腐敗病、無侵襲性病菌或蟲害的田塊。

3.適時移栽，合理密植

3.1移栽的時間

我縣白蓮大田移栽最適宜的時間，清明節(jié)前后7-10d左右，溫度要求日平均溫度達(dá)到12℃以上，蓮田水層保持15cm以上，有利于蓮種生長發(fā)育。

3.2合理密植

由于田塊的土壤肥力不同和耕作層的深淺度的影響，栽植密度也因地制宜，一般情況栽植每畝栽150蔸左右，株行距約宜栽2.2m×2m，走芽達(dá)到150-200個。移栽時，要將種藕埋入土中以在水面看不到種藕為準(zhǔn)，益于種藕的發(fā)芽生長，保護(hù)其不受外界的機(jī)械傷害或蟲害及其它自然災(zāi)害影響。

4.自蓮的栽培技術(shù)與田間管理

4.1蓮田耕作與技術(shù)要求

4.1.1蓮田除草

在大田移栽蓮子后要及時除草，時間在栽后的當(dāng)天或第二天，使用除草劑進(jìn)行化學(xué)除草，除草劑用量一般每畝用乙草胺除草劑一包，第二次使用除草劑時間掌握在第一次中耕除草后兩天內(nèi)，兩次施用除草劑相隔時間30d左右。根據(jù)蓮田肥力和土質(zhì)狀況不同，施用除草劑用量也所區(qū)別。

4.1.2大田中耕

蓮田中耕進(jìn)行兩次即可，在蓮葉開到2片葉以后開始第一次中耕，耕作時掌握一定技術(shù)要求，并做到耕作徹底、均勻；第二次耕作時間與第一次相隔一個月左右，也可根據(jù)田間的蓮子長勢和蓮田的肥力而定。

4.2肥力管理

蓮田肥力的多少，決定蓮子的產(chǎn)量，并直接影響到蓮子的品質(zhì)。

4.2.1科學(xué)施肥

蓮田施肥一是要做到“四看”：即看時、看田、看苗、看花施肥；二是做到施肥要氮、磷、鉀、硼配合，重施基肥，適時追肥，不盲目施肥，減少因施肥不但造成蓮子引發(fā)各種病害。

蓮田施肥是根據(jù)蓮子在大田的長勢和長相，做到施肥“四看”要點，確保蓮子顆粒飽滿結(jié)實。一是看時（天）：蓮子的生長階段不同，施肥數(shù)量和天氣變化也有很大的關(guān)系，春夏時節(jié)雨水較多，晴天多施氮肥、磷鉀的肥料，否則要少施多次，也可在下雨過后及時補(bǔ)充肥料，如葉面噴施液態(tài)肥等方式噴施，有利蓮子的直接生長；二是看田：即施肥與蓮田的肥力強(qiáng)弱有直接的關(guān)系，一般情況是重施磷、鉀肥，適施氮肥，增施硼肥，但是根據(jù)近年大田的栽培實際情況與土壤肥力來看，掌握每667m2施尿素為32.5-50kg，復(fù)合肥65-75kg，或BB肥55-70kg；三是看苗：蓮子在生長初期，即蓮葉剛長出，葉片呈現(xiàn)出淡黃色并且生長較慢的蓮田，要多施氮肥、復(fù)合肥，時間掌握在第二次中耕前后，占總施肥量的30%；四是看花：蓮田大部分的蓮子多數(shù)開花且花朵很多時為盛花期，也是關(guān)鍵施肥期，要重施花肥，我區(qū)的盛花期為6月下旬至8月下旬，具體的施肥技術(shù)因地因勢而宜，并注意因天氣變化施肥誘發(fā)肥害。

4.2.2肥量合理分解，做到有效追肥

為了提高蓮田的肥力，利用分解后或充分腐熟的農(nóng)家肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，增加肥效，也可在種植的蓮田采收結(jié)束后，適當(dāng)播種些綠肥如紫云英，來年用作塊根作物吸收的養(yǎng)分，促進(jìn)須根系伸展。由于蓮子種植的農(nóng)家肥施用不足，多數(shù)是采用商品化肥補(bǔ)充施用，為防止肥料的流失或造成浪費，提高商品肥料施用的經(jīng)濟(jì)價值，田間作業(yè)時采取少量多施的施肥法：第一階段是在蓮子從葉片的生長到開花時間約60d左右，進(jìn)行兩次施肥，即移栽時可用蔸或穴施法，施在栽藕的周圍5-10cm左右的土壤中，分別是第一次中耕追肥667m2用45%復(fù)合肥5-7.5kg，加尿素5-7kg，第二次施肥蓮葉開始長，約占大田的一半時即一個月左右，667m2施45%復(fù)合肥9-12.5kg，加尿素4-6kg；第二階段花期和果實期要進(jìn)行3至4次施肥，即初花期為第一次施肥時間，栽后約60d左右，667m2施用復(fù)合肥10-20kg，加尿素6-10kg，加硼肥3-5kg，第二次施肥為盛花初期，667m2施復(fù)合肥10-15kg，加尿素6-10kg，第三次盛花中期施肥時間相差30d左右，667m2施復(fù)合肥9-12.5kg，加尿素5kg。根據(jù)時間和天氣情況，有的蓮子種植戶再施一次秋后肥即第四次施肥，667m2施復(fù)合肥6-9kg，尿素4-7kg，增強(qiáng)蓮子的品質(zhì)與產(chǎn)量。

4.3水的管理

蓮子的一生是喜水，需要土壤供氧來促進(jìn)根系發(fā)育，白蓮也沒另外，不能長期灌滿水，要經(jīng)常性以濕潤灌溉，特別是在謝花期，不能灌水過滿，否則會影響籽粒形成，此時要經(jīng)常做到濕潤灌溉，水溫在30℃以上時田間要盡量做到流動水灌溉，可減少死花現(xiàn)象。

4.4蓮田的病蟲害防治

一是白蓮大田主要的蟲害有鈄紋夜蛾、蚜蟲，主要采用生態(tài)病蟲燈，適當(dāng)使用化學(xué)藥劑防治蟲害，蚜蟲用蚜虱凈防治。

二是病害即腐敗病和葉斑病，防治措施主要有：一是施石灰；二是氮肥用量要少；花葉病用70%托布津加百菌清噴霧防治。

三是蓮田用水盡量做到無污染水排入。

四是新種植的蓮田做到深翻。

5.蓮子的采收

蓮子的采摘時間直接影響到籽粒的加工，并關(guān)系其產(chǎn)品質(zhì)量的好壞和經(jīng)濟(jì)效益。采收的標(biāo)準(zhǔn)一般是蓮籽為褐色時即可采摘，即當(dāng)蓮蓬出現(xiàn)褐色斑紋，蓮籽與蓮蓬孔格之間稍有分離，蓮籽的果皮帶紫色，即為適時采收期。采收不宜過早也不宜過老，早采收過嫩，顆粒不飽滿，過晚采收過老，顆粒飽滿過度，二者對加工后的產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量均有影響。蓮蓬的采收要做到：成熟一蓬，采收一蓬，先熟先采，隔日一次。蓮子各生育期所長的蓮蓬的成熟期不同，采摘時間一般于上午8時或下午5時以后，以清晨采收最為適宜，中午前后高溫不宜采摘。

6.蓮子的加工

從大田采收回來的蓮子要去殼，去殼有手工和機(jī)械兩種方式，立即加工、捅心，這樣加工后的蓮子色澤潔白，烘焙出來的蓮籽粒大、色白。