王洪剛，劉 靜(.阜陽(yáng)師范學(xué)院，安徽 阜陽(yáng) 236000；2.揚(yáng)州大學(xué) 社會(huì)發(fā)展學(xué)院 江蘇 揚(yáng)州 225000)

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文明沖突視野下的近代皖北煙草業(yè)之演進(jìn)——以門臺(tái)孜烤煙廠為例

王洪剛1，2，劉 靜1
(1.阜陽(yáng)師范學(xué)院，安徽 阜陽(yáng) 236000；2.揚(yáng)州大學(xué) 社會(huì)發(fā)展學(xué)院 江蘇 揚(yáng)州 225000)

摘 要：民國(guó)時(shí)期，隨著津浦鐵路的通車，以蚌埠為中心的皖北地區(qū)開始了現(xiàn)代社會(huì)變遷，國(guó)外資本主義經(jīng)濟(jì)對(duì)皖北工業(yè)化產(chǎn)生了巨大影響。在煙草行業(yè)，英美煙草公司在鳳陽(yáng)縣創(chuàng)立的門臺(tái)孜烤煙廠，從建廠之初就使用先進(jìn)的大機(jī)器生產(chǎn)，從煙草種植、加工、制造卷煙等方面均采用工業(yè)化的生產(chǎn)模式，大大推進(jìn)了皖北煙草業(yè)的近代化水平，也帶動(dòng)了周邊地區(qū)制煙葉的發(fā)展；同時(shí)，英美煙商也通過(guò)門臺(tái)孜煙廠實(shí)施對(duì)皖北煙民的殖民剝削，利用壓低煙價(jià)等手段榨取農(nóng)民的剩余價(jià)值，置廣大煙農(nóng)于長(zhǎng)期困苦的境地。

關(guān)鍵詞：文明沖突；近代；皖北； 煙草業(yè)

民國(guó)以降，風(fēng)氣漸開。隨著津浦鐵路的通車，以蚌埠為中心的淮河中游地區(qū)開始了全方位的近代轉(zhuǎn)型，盡管這一過(guò)程是遲緩、失衡和艱難的，但從文明發(fā)展史的角度考察，它畢竟實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)到現(xiàn)代的飛躍。在社會(huì)轉(zhuǎn)型的諸多層面中，工業(yè)是變化較為顯著的一個(gè)部門，其主要行業(yè)如煙草、面粉加工等，均在一定程度上完成了手工生產(chǎn)到機(jī)器生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變。在此過(guò)程中，英、美等國(guó)外先進(jìn)煙草企業(yè)通過(guò)資本的輸入和商業(yè)的入侵，對(duì)本地?zé)煵輼I(yè)起到了重要的示范和壓迫作用。

皖省煙草種植歷史久遠(yuǎn)，至20世紀(jì)初，晾曬煙種植已遍及皖北。民國(guó)8年《安徽省六十縣經(jīng)濟(jì)調(diào)查簡(jiǎn)表》顯示：當(dāng)時(shí)曬煙種植面積達(dá)18.7萬(wàn)畝，總產(chǎn)達(dá)26萬(wàn)石。其中鳳陽(yáng)縣種植面積3萬(wàn)畝，總產(chǎn)5.1萬(wàn)石；鳳臺(tái)縣種植面積6.6萬(wàn)畝，總產(chǎn)13.2萬(wàn)石；亳縣種植面積1.22萬(wàn)畝；五河縣種植面積2752畝，總產(chǎn)4128石。其中又以鳳陽(yáng)縣產(chǎn)煙為著。清朝時(shí)期，鳳陽(yáng)即出現(xiàn)“煙田遍及全縣”的盛況。《鳳陽(yáng)府志》曾有記載：“鳳郡地跨長(zhǎng)淮，煙草、罌粟縱橫千里，地出繁植?！保?］所產(chǎn)的“皮絲煙”彈性好、油分足，享譽(yù)江淮。然而，進(jìn)入民國(guó)，隨著西風(fēng)東漸，外國(guó)生產(chǎn)的“洋煙”通過(guò)上海等通商口岸轉(zhuǎn)入淮域地區(qū)，隨即引發(fā)煙草行業(yè)的嬗變。國(guó)人長(zhǎng)久吸食的水煙和旱煙由于攜帶不便，加之在公共場(chǎng)合有礙觀瞻，愈發(fā)不適合現(xiàn)代社會(huì)的需求；而外來(lái)的煙卷（又稱紙煙、洋煙）因其輕便和體面，遂為廣大煙民喜愛(ài)，市場(chǎng)潛力巨大。因此，為了最大程度地追逐商業(yè)利益，英美煙商不僅通過(guò)對(duì)外貿(mào)貿(mào)易傾銷洋煙占領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)，更是直接在中國(guó)的煙草產(chǎn)地收購(gòu)煙葉、建立煙廠，利用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)煙葉和廉價(jià)勞動(dòng)力，生產(chǎn)香煙，控制煙草市場(chǎng)，牟取暴利。民國(guó)6年,英美煙草公司派員勘查鳳陽(yáng)煙草種植情況，認(rèn)為該地區(qū)的氣候、土壤等條件極其適合煙草種植，遂選擇距鳳陽(yáng)西南50里的劉府鎮(zhèn)先行試種烤煙，此后不斷推廣，鳳陽(yáng)成為遠(yuǎn)近聞名的“美種煙葉”三大產(chǎn)區(qū)之一。“該公司設(shè)廠門臺(tái)孜（津浦路南段小站之一，距蚌埠四十五里），規(guī)模宏巨，有東、西兩廠，每廠裝烤煙機(jī)器，中、外職員五、六十人，工人五百余人?！保?］462然而，在種植傳統(tǒng)上，歐美口味和中國(guó)習(xí)俗發(fā)生了沖突：英美等國(guó)吸食“烤煙”，而鳳陽(yáng)本地向來(lái)種植“曬煙”。為了使煙農(nóng)改種“烤煙”，英美煙商“發(fā)放煙苗，傳授栽植方法，無(wú)償提供器具，教授煙農(nóng)烘烤技術(shù)，援建烤煙炕房，高價(jià)收購(gòu)烤煙煙葉”。豐厚的經(jīng)濟(jì)利益和老牌資本主義工業(yè)嫻熟的市場(chǎng)推廣手段，對(duì)當(dāng)?shù)氐臒煵輼I(yè)業(yè)態(tài)產(chǎn)生了重大沖擊，煙民紛紛改種烤煙。僅兩三年光景，鳳陽(yáng)的武店、劉府一帶，傳統(tǒng)的曬煙便被外來(lái)的烤煙完全取代。1919年英美煙草公司在鳳陽(yáng)縣門臺(tái)孜購(gòu)置土地100多畝，興建廠房，從當(dāng)?shù)責(zé)熋衲抢锸召?gòu)煙葉并進(jìn)行加工，該廠一改當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的手工晾曬和手工加工的工場(chǎng)生產(chǎn)方式，引入大機(jī)器生產(chǎn)，有大型烤煙廠房一間，5臺(tái)英制2噸臥式鍋爐，5.5千瓦蒸汽機(jī)帶動(dòng)的復(fù)烤機(jī)1臺(tái)，設(shè)備全從英美兩國(guó)進(jìn)口。每天可復(fù)烤煙葉200擔(dān)，這樣的機(jī)械化程度不僅在國(guó)內(nèi)是數(shù)一數(shù)二的，即便在國(guó)外同行中也是程度較高的了［3］。門臺(tái)孜烤煙廠的建立，由于采用較為先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備和生產(chǎn)工藝，將鳳陽(yáng)地區(qū)的煙草行業(yè)向前推進(jìn)了一大步，煙草行業(yè)也成為蚌埠地區(qū)近代化較早的行業(yè)之一。

在門臺(tái)孜煙廠的帶動(dòng)下，民族煙草企業(yè)也隨即蓬勃發(fā)展。至20世紀(jì)40年代在全省形成了一陣“煙草熱”，其中又以蚌埠發(fā)展最為迅猛。據(jù)中國(guó)第二歷史檔案館收錄的安徽民國(guó)35-37年制煙商納稅登記，除去少數(shù)未納入登記的企業(yè)，此期全省共有136家卷煙生產(chǎn)企業(yè)，其中有72家在蚌埠，占總數(shù)的52.9%［4］63（見表1） ?！爸两夥徘跋?，蚌埠卷煙工人已達(dá)3500多人，約占全市產(chǎn)業(yè)工人總數(shù)的70%。”［4］70即便是在淪陷期間，蚌埠手工卷煙業(yè)仍呈現(xiàn)出手工作坊“街頭巷尾到處可見”的畸形繁榮。個(gè)中原由，主要有三：其一，蚌埠距離鳳陽(yáng)較近，煙草企業(yè)多以鳳陽(yáng)煙葉為原料，就地取材，節(jié)約了運(yùn)輸成本。其二，蚌埠交通發(fā)達(dá)，既有津浦鐵路北接津京、南連滬寧，又有淮河上游交錯(cuò)縱橫的支流水系連接廣大農(nóng)村地區(qū)，貨流通暢，覆蓋面廣。其三，民國(guó)蚌埠的工業(yè)化已初現(xiàn)雛形。盡管此時(shí)期即便是本市大型的卷煙工廠（如范雨田興建的大來(lái)煙廠）實(shí)際上只能達(dá)到半機(jī)械化的水平，其余均為手工操作，但卻開機(jī)制卷煙之先河，意義重大?？箲?zhàn)后期，蚌埠市面私營(yíng)煙廠蜂起，從1946年到1947年，短短兩年本市煙廠從3家陡增至61家，涌現(xiàn)出大來(lái)、兄弟、裕民、匯豐、慶華、江淮、中興、福豐等較大的煙廠，另有多家制作卷煙的手工作坊。其中大來(lái)卷煙廠為早期機(jī)械化程度較高的機(jī)器卷煙廠之一，該廠于民國(guó)14年由英美煙草公司的買辦范雨田創(chuàng)建，1926年投產(chǎn)。工廠配有廠房50多間，工人130多人，主要生產(chǎn)“來(lái)富”牌香煙，煙名取自“貓來(lái)窮，狗來(lái)富”之意。備有2部花旗牌卷煙機(jī)，煙葉取自鳳陽(yáng)，盤紙、香精購(gòu)于上海，煙盒也在上海印制，生產(chǎn)基本實(shí)現(xiàn)了半機(jī)械化。1943年，姜宏官、姜寅官在蚌埠創(chuàng)立兄弟卷煙廠，有工人150人，廠房40間，4部手搖卷煙機(jī)、1臺(tái)壓梗機(jī)、1臺(tái)發(fā)電機(jī)。主要生產(chǎn)寶錢、寶馬牌香煙，日產(chǎn)香煙40箱。該廠經(jīng)營(yíng)方式靈活機(jī)動(dòng)，為打開銷路，采用了彩車上街宣傳、購(gòu)煙者中彩有獎(jiǎng)等促銷手段，很快打開市場(chǎng)，生產(chǎn)的卷煙不僅暢銷本地，還遠(yuǎn)銷至徐州、開封、揚(yáng)州等地。

蚌埠以外，皖省其它地區(qū)卷煙制造業(yè)亦有一定發(fā)展。皖北壽縣，三十年代后卷煙業(yè)發(fā)展顯著。1936年陸和笙、張恒立等9人集資千元，創(chuàng)辦“久?！本頍煆S，置有手動(dòng)卷煙機(jī)兩臺(tái)，幫工30余人，并從外地聘請(qǐng)技師指導(dǎo)生產(chǎn)。開業(yè)不久產(chǎn)品即暢銷周邊城鄉(xiāng)，生產(chǎn)規(guī)模隨之?dāng)U大，不到兩年即擴(kuò)建廠房百余間，手動(dòng)機(jī)增至6臺(tái)，并配有柴油機(jī)、發(fā)電機(jī)和汽車一輛。1937年，“全廠職工達(dá)四百名，擁有固定資產(chǎn)法幣四億元，流動(dòng)資產(chǎn)3.7億元，基本達(dá)到機(jī)械化，年產(chǎn)卷煙4000大箱，以‘大艷麗’為龍頭產(chǎn)品，次為‘美麗’、‘金羅漢’、‘來(lái)?！?，銷路擴(kuò)大到皖西、淮北、豫東南，成為省內(nèi)屈指可數(shù)的煙廠之一”［5］。阜陽(yáng)地區(qū)：1939年，阜陽(yáng)人胡亞生籌資5萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)辦宏達(dá)煙廠，職工50人，日產(chǎn)卷煙4箱，產(chǎn)值上千元；1941年，阜陽(yáng)成立建華煙廠，后改名華昌煙廠。在亳縣，1926年張曉嵐籌股創(chuàng)立福華煙廠，主要生產(chǎn)設(shè)備有左車卷煙機(jī)、10英寸切絲機(jī)、6馬力單缸臥式柴油機(jī)、110瓦直流發(fā)電機(jī)等，日產(chǎn)卷煙兩箱；1943年，成立華豐煙廠，日產(chǎn)香煙5箱［6］。在界首，機(jī)器卷煙廠有潤(rùn)昌、華成、新新、華夏、民生、永達(dá)等五家，日產(chǎn)量約10箱，年產(chǎn)量為3萬(wàn)余箱［7］。

表1　 安徽卷煙企業(yè)統(tǒng)計(jì)表（民國(guó)30-37年）

總而言之，皖北地區(qū)煙草行業(yè)由手工制作到機(jī)器生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，是在外來(lái)煙草企業(yè)強(qiáng)行楔入的背景下發(fā)生的，是“文明的入侵”的產(chǎn)物。英美煙草商不僅向皖北傾銷了大量“洋煙”，還在皖北收購(gòu)煙葉，設(shè)廠加工，客觀上也引入了先進(jìn)的生產(chǎn)方式和機(jī)器設(shè)備。在先進(jìn)的西方工業(yè)文明的示范作用下，以蚌埠為核心的皖北縣市普遍實(shí)現(xiàn)了煙草加工和卷煙生產(chǎn)的機(jī)械化，產(chǎn)業(yè)規(guī)模明顯壯大，顯著加快了皖北煙草業(yè)的工業(yè)化進(jìn)程。然而，西方工業(yè)文明的入侵，其本質(zhì)是掠奪的，英美煙草商在煙草種植、烘烤、制造等方面的舉措，是為了控制本地?zé)煵菔袌?chǎng)，實(shí)現(xiàn)殖民侵略和剝削。

門臺(tái)孜烤煙廠是英美煙商投資的外資企業(yè)，得到了南京國(guó)民政府的支持和保護(hù)。1929年，宋子文曾就軍隊(duì)入駐煙廠一事進(jìn)行干預(yù)，要求軍方必須予以制止；1935年，分區(qū)統(tǒng)稅管理局又發(fā)布公告，禁止煙草散戶進(jìn)入門臺(tái)孜購(gòu)買煙葉，以保護(hù)英美煙商的壟斷利益。在門臺(tái)孜烤煙廠成立之前，已有南洋煙草公司在鳳陽(yáng)收購(gòu)煙葉。民國(guó)5年，民族煙草企業(yè)南洋兄弟煙草公司在蚌埠建立分廠，并于民國(guó)8年在劉府設(shè)點(diǎn)收購(gòu)煙草。英美煙草公司看中了鳳陽(yáng)這塊煙草產(chǎn)地，打算在此長(zhǎng)期收購(gòu)經(jīng)營(yíng)，千方百計(jì)排擠打壓民族煙草企業(yè)。門臺(tái)孜烤煙廠建成后，兼營(yíng)煙葉收購(gòu)。英美煙商憑借其雄厚的財(cái)力，通過(guò)向煙農(nóng)發(fā)放貸款等手段，把控?zé)熑~收購(gòu)價(jià)格，并且只收購(gòu)優(yōu)質(zhì)煙葉，拒絕劣次煙草，壟斷了優(yōu)質(zhì)煙葉的市場(chǎng)；而且，外國(guó)煙草資本打價(jià)格戰(zhàn)，反復(fù)使用提價(jià)、壓價(jià)的伎倆，給南洋煙草公司帶來(lái)巨大損失，在資本上無(wú)法與老牌資本主義工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，不到幾年時(shí)間就被迫關(guān)閉了在劉府的分廠。

英美煙商不僅排擠中國(guó)民族煙草企業(yè)，還對(duì)廣大煙農(nóng)進(jìn)行盤剝壓榨，靠榨取中國(guó)煙農(nóng)的血汗牟取暴利。英美煙商得到國(guó)民政府的支持，還與當(dāng)?shù)氐墓倭藕兰澫嗷ス唇Y(jié)，利用鳳陽(yáng)警備隊(duì)的一支小分隊(duì)保護(hù)煙廠，并勾結(jié)當(dāng)?shù)刎?cái)主王景，利用其縣參議員的身份，以華商經(jīng)理的名義坐地收購(gòu)。在剝削手段上，外國(guó)煙商最初先是以較高的收購(gòu)價(jià)格吸引廣大煙農(nóng)，比如1919年門臺(tái)孜煙廠按煙葉的等次，價(jià)格分別為每石90元、80元和50元，每畝煙葉最少也可賣到100多元，許以煙農(nóng)豐厚的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。待煙民紛紛改種烤煙后，公司又大幅度地壓低收購(gòu)價(jià)，并百般挑剔，嚴(yán)格限制煙葉的等級(jí)，很多煙農(nóng)賤賣了煙葉，扣還了公司的貸款，也就所剩無(wú)幾了?！耙虼耍话銦熮r(nóng)，多忍痛脫售，舍此無(wú)它廠收買。加以本年種戶加多，收成豐富，供過(guò)于求，外人利用此點(diǎn)，故貶其價(jià)；往歲中等煙葉，每石售二十余元，今則十余元，相差過(guò)大。煙農(nóng)辛勤數(shù)月，所獲代價(jià)，僅能維持種煙肥料等費(fèi)用損失”［2］462。如此，英美公司把鳳陽(yáng)變?yōu)橥鈬?guó)煙草工業(yè)廉價(jià)的原料供應(yīng)地，門臺(tái)孜出產(chǎn)的煙葉多被火車運(yùn)往上海，在那里優(yōu)質(zhì)的煙葉被加工成“三炮臺(tái)”“前門”“大英”“哈德門”等名牌卷煙，次等的制成“紫金山”“高而富”等牌子，又返運(yùn)回來(lái)在皖北等地銷售，賺當(dāng)?shù)厝说腻X。英美煙商就是靠賺取其間的價(jià)格差來(lái)剝削皖北人民的?！霸诎不狰P陽(yáng)，煙草的名義價(jià)格與當(dāng)?shù)氐膶?shí)際價(jià)格相差達(dá)50%之多。1933年每百磅實(shí)際價(jià)格為9元，而名義價(jià)格則為17元，差額為53%。1934年售煙名義價(jià)格每百磅降至10元，而煙農(nóng)實(shí)際所得還不到5元?！薄笆篃熮r(nóng)在當(dāng)?shù)刭u不到當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)價(jià)格。這樣就形成三級(jí)價(jià)格：實(shí)際價(jià)格、名義價(jià)格（產(chǎn)地市價(jià)）和上海市價(jià)。上海市價(jià)高于名義價(jià)格，名義價(jià)格又高于實(shí)際價(jià)格，而農(nóng)民實(shí)際所得的恰恰是最低的實(shí)際價(jià)格，帝國(guó)主義在原料的獲取方面，就賺取了巨大的差額利潤(rùn)?！保?］

以微見著，通過(guò)以上分析鳳陽(yáng)門臺(tái)孜烤煙廠對(duì)皖北煙草行業(yè)的沖擊以及對(duì)當(dāng)?shù)孛裆挠绊?，可以看出，民?guó)以后近代中國(guó)工業(yè)化的步伐已通過(guò)帝國(guó)主義工業(yè)文明的觸角和吸管進(jìn)入皖北地區(qū)，工業(yè)文明和農(nóng)耕文明在這片古老的土地上撞擊和激蕩。在這一過(guò)程中，一方面是“侵略的西方”通過(guò)資本、技術(shù)和機(jī)器的輸入，把中國(guó)變?yōu)榱畠r(jià)的原料供應(yīng)地和產(chǎn)品傾銷地，實(shí)現(xiàn)對(duì)殖民國(guó)家的經(jīng)濟(jì)掠奪；另一方面，“先進(jìn)的西方”展示了工業(yè)文明的先進(jìn)性，并迫使國(guó)人接受這一新的生產(chǎn)方式，在被動(dòng)和壓迫中開始了近代化的進(jìn)程。

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□修辭學(xué)論壇 主持人：高群教授

On the Evolution of Tobacco Industry in Northern Anhui Province in light of Civilization Conflict——Taking the Mentaizi roasted tobacco factory as an example

WANG Hong-gang，LIU Ging
(Fuyang Normal University,Fuyang,236041 Anhui；School of Social Development,Yangzhou University ,Yangzhou 225002 ,Jiangsu ,China)

Abstract:At the beginning of the period of the Republic of China,the opening of the Jinpu Railway triggered the social modernization process in Northern Anhui province,followed by the immense impact toward industrialization by the capitalist economy.In the sphere of the tobacco industry,Ying Mei Tobacco firm established the Mentaizi roasted tobacco factory in the Fengyang county,which applied the advanced machine technology at the very beginning.From the plantation to processing,it took the form of the industrialized production,which greatly boosted the level of the modernization of the tobacco industry in Northern Anhui province,as well as pushed forward the development of its surrounding areas.However,on the other hand,through the Mentai Tobacco factory,the foreign tobacco capitalism ruthlessly exploited the local people,squeezing the surplus value of local tobacco peasants,leaving them constantly impoverished and distressed.

Key words:civilizational conflict; modern; Northern Anhui province; tobacco industry

作者簡(jiǎn)介：王洪剛（1977-），男，安徽淮北人，阜陽(yáng)師范學(xué)院講師，揚(yáng)州大學(xué)社會(huì)發(fā)展學(xué)院中國(guó)史專業(yè)2012級(jí)博士生，研究方向?yàn)橹袊?guó)近現(xiàn)代史；劉靜（1983-），女，安徽阜陽(yáng)人，阜陽(yáng)師范學(xué)院輔導(dǎo)員，研究方向?yàn)樗枷胝谓逃?/p>

基金項(xiàng)目：安徽省高校人文社會(huì)科學(xué)研究一般項(xiàng)目“蚌埠早期城市現(xiàn)代化研究”（2014SK001）;安徽省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃一般項(xiàng)目“新式交通與安徽城鎮(zhèn)變遷研究（1876-1949）”（AHSKY2014D64）。

收稿日期：2015-11-02

DOI:10.14096/j.cnki.cn34-1044/c.2016.01.005

中圖分類號(hào)：K25

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1004-4310（2016）01-0035-04