本刊訊（記者 林雨晨）近日，Ganeden宣布了其主辦的益生菌大飛躍創(chuàng)新項(xiàng)目3個(gè)產(chǎn)品的終選名單，它們分別是：AVOKE Spoonables、Red Lotus Foods和SimplyFUEL。該項(xiàng)目始于2016年2月，旨在鼓勵(lì)新型益生菌食品和飲料概念的發(fā)展。參與的科學(xué)家、企業(yè)和發(fā)明家需將其設(shè)計(jì)在5月6日前上報(bào)。

AVOKE Spoonables是一種以牛油果為主料做成的果昔，每個(gè)包裝含有兩個(gè)劑量的水果和蔬菜、10億個(gè)菌落形成單位的益生菌、一層烤過的藜麥，做成即食的牛油果形狀的可疊式湯杯。這是第一個(gè)將牛油果和益生菌結(jié)合的果昔產(chǎn)品，具有口感好且健康的特點(diǎn)，可以代替酸奶或其他植物飲料。

Red Lotus Foods是克利夫蘭一家公司推出的奶油制品，使用人工培育的腰果加上烤過的大蒜和草本植物加工而成。不含奶且運(yùn)用精細(xì)工藝制作，但它同時(shí)也可以滿足人們對奶油和奶制品撲鼻香氣的渴望。此產(chǎn)品是100%素食并在室溫條件下發(fā)酵。

SimplyFUEL是由堪薩斯城的一名注冊營養(yǎng)師和運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師Mitzi研發(fā)的非轉(zhuǎn)基因蛋白質(zhì)能量球，已經(jīng)通過部分高水平的運(yùn)動(dòng)員、運(yùn)動(dòng)成人、年輕運(yùn)動(dòng)員和兒童的試吃測試。

在7月16日的專題討論會(huì)上，上述公司將由其代表在來自生產(chǎn)、市場、銷售各個(gè)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)專家面前展示他們的產(chǎn)品概念。最終的獲勝者將會(huì)獲得25000美金的支持，以便于將使用GanedenBC30?益生菌應(yīng)用到產(chǎn)品中。獎(jiǎng)品還包括在進(jìn)一步研發(fā)和推出創(chuàng)新性產(chǎn)品進(jìn)入功能食品市場時(shí)所需的指導(dǎo)、協(xié)助和其他專業(yè)技能。

項(xiàng)目獲勝者于7月17日下午3點(diǎn)15分在Ganeden的IFT展會(huì)展位No.2148號(hào)公布。獲勝的產(chǎn)品將加入已經(jīng)使用GanedenBC30益生菌并投放市場的500多種益生菌產(chǎn)品目錄中。