馬麗華

摘 要：生物化學(xué)是中職衛(wèi)生學(xué)校一門重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課，具有概念多、復(fù)雜抽象、理論性強(qiáng)等特點(diǎn)。目前生物化學(xué)的教學(xué)在中職學(xué)校仍以“說教灌輸式”教學(xué)為主，學(xué)生學(xué)習(xí)難度較大。本文遵循教學(xué)規(guī)律，從教師備課、引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、改變教學(xué)手段等角度闡述了構(gòu)建高效課堂模式的幾種教學(xué)策略。

關(guān)鍵詞：中職 生物化學(xué) 高效課堂 策略

生物化學(xué)是中職衛(wèi)生學(xué)校一門重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課，具有概念多、復(fù)雜抽象、理論性強(qiáng)等特點(diǎn)。在中職學(xué)校，生物化學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科的教學(xué)仍以傳統(tǒng)的“說教灌輸式”教學(xué)為主，教學(xué)方式比較單一，學(xué)生因基礎(chǔ)知識(shí)薄弱學(xué)習(xí)起來難度較大。高效課堂是指教師遵循教學(xué)規(guī)律，在課堂有限的時(shí)間發(fā)揮自身的潛能并使學(xué)生獲得較豐富知識(shí)的一種教學(xué)模式。在中職學(xué)校若能實(shí)施高效課堂教學(xué)模式將有利于優(yōu)化課堂結(jié)構(gòu)、降低中職生理論知識(shí)的學(xué)習(xí)難度并提高學(xué)習(xí)效率。根據(jù)生物化學(xué)的教學(xué)特點(diǎn)，筆者根據(jù)教學(xué)規(guī)律，從教師備課、引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、改變傳統(tǒng)教學(xué)手段等角度闡述構(gòu)建高效課堂模式的幾種教學(xué)策略。

一、認(rèn)真?zhèn)湔n，精心編制導(dǎo)學(xué)案

導(dǎo)學(xué)案是實(shí)施高效課堂的重要途徑，也是學(xué)生自主學(xué)習(xí)的重要線索，一般包括“導(dǎo)入新課”“明確目標(biāo)”“自主預(yù)習(xí)”“互助合作”“展示交流”和“總結(jié)反饋”六個(gè)環(huán)節(jié)。教師設(shè)計(jì)的導(dǎo)學(xué)案既要引導(dǎo)學(xué)生自主預(yù)習(xí)，又要作為教師備課的依據(jù)。教師編制導(dǎo)學(xué)案時(shí)不僅要認(rèn)真鉆研教材，分析各個(gè)章節(jié)的重難點(diǎn)，把握教材的知識(shí)、能力和要求；還要了解學(xué)生的內(nèi)在潛能、興趣愛好，摸清學(xué)生的知識(shí)體系。導(dǎo)學(xué)案編制時(shí)要充分發(fā)揮本組教師的集體智慧，經(jīng)集體編制修改以后可以分給相關(guān)的任課教師。

導(dǎo)學(xué)案編制的具體流程主要分為四個(gè)環(huán)節(jié)“個(gè)人備課”“集體備課”“任課教師補(bǔ)充修訂”“課后集體修訂”四個(gè)部分。依據(jù)教學(xué)特點(diǎn)，教師在編制生物化學(xué)導(dǎo)學(xué)案時(shí)應(yīng)減少純理論的闡述，多聯(lián)系相關(guān)學(xué)科并結(jié)合臨床、營養(yǎng)知識(shí)進(jìn)行講解，設(shè)計(jì)應(yīng)用性較強(qiáng)的啟發(fā)性的問題。例如教師在講解“磷脂的生理功能”時(shí)應(yīng)聯(lián)系“卵磷脂是肺泡表面的活性成分，如果早產(chǎn)兒合成的卵磷脂不足，產(chǎn)生的肺泡表面活性物質(zhì)少，會(huì)誘發(fā)呼吸困難”，從而啟發(fā)學(xué)生思考“新生的早生兒不會(huì)哭，渾身青紫，呼吸困難的原因”；在講解“磷脂的合成”時(shí)，應(yīng)聯(lián)系“磷脂是合成極低密度脂蛋白的原料，極低密度脂蛋白用以清除肝臟內(nèi)的脂肪”，提出探究性問題“為什么磷脂合成減少會(huì)誘發(fā)脂肪肝，如何治療脂肪肝等”。這些啟發(fā)性的問題既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能幫助學(xué)生加深對重點(diǎn)知識(shí)的理解。

二、引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，將興趣和好奇心帶入課堂

生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容概念多、化學(xué)反應(yīng)復(fù)雜、抽象。中職教師作為教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)者應(yīng)該遵循提問、設(shè)疑的原則引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，提高探究能力。

1.引導(dǎo)學(xué)生預(yù)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力

當(dāng)前中職學(xué)校生物化學(xué)的課堂教學(xué)方式比較傳統(tǒng)，學(xué)生自學(xué)能力較差，不知道如何預(yù)習(xí)。高效課堂的教學(xué)模式明確了預(yù)習(xí)的目標(biāo)和任務(wù)，將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容和問題具體化。一些簡單的知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生可以通過閱讀教材、查閱資料獨(dú)立完成；一些復(fù)雜的概念和難點(diǎn)，學(xué)生需要做好記錄，在課堂上與教師進(jìn)一步討論和交流。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教師用故事、圖片、幻燈片等多種教學(xué)形式導(dǎo)入問題，提出預(yù)習(xí)的任務(wù)和要求，使學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)容具體化。例如教師在講授“維生素”這一節(jié)時(shí)，可以用“維生素缺乏癥”的案例引入新課，布置預(yù)習(xí)任務(wù)：常見的維生素有哪些，含維生素豐富的食物有哪些，維生素有什么作用等?？紤]到中職生的基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，教師可以將預(yù)習(xí)任務(wù)的主觀題形式改為填空題、選擇題、連線題等客觀題。為了落實(shí)預(yù)習(xí)效果，教師還要在課前收齊學(xué)生的預(yù)習(xí)作業(yè)，并予以批改，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)的有效性。

2.小組合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)自主探究能力

小組合作學(xué)習(xí)是師生之間和小組成員彼此通過協(xié)調(diào)的活動(dòng)，共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)，并以小組總體表現(xiàn)為主要獎(jiǎng)勵(lì)依據(jù)的一種教學(xué)策略。中職教師要善于引導(dǎo)學(xué)生合作學(xué)習(xí)，自主探索問題，通過互相交流，找到解決問題的方法。教師在布置合作學(xué)習(xí)任務(wù)時(shí)，將學(xué)生分成小組。學(xué)生以小組為單位查閱資料，通過組內(nèi)討論、交流，找到解決問題的方法。小組成員得出結(jié)論后，要派出代表上臺(tái)講解小組成員的見解。最后教師對小組合作探究的結(jié)果和教學(xué)效果進(jìn)行總結(jié)和評價(jià)。

例如教師在講授“糖異生”這一節(jié)時(shí)，可以在教學(xué)的“互助合作”環(huán)節(jié)布置這樣的探究任務(wù)：請學(xué)生比較糖酵解途徑和糖異生途徑的異同點(diǎn)，并說出兩種途徑存在的聯(lián)系。小組成員經(jīng)閱讀教材、交流討論后，先繪制出糖酵解途徑和糖異生途徑的路線圖，通過對比發(fā)現(xiàn)：糖異生途徑基本上是糖酵解途徑的逆反應(yīng)；糖酵解途徑有三個(gè)限速酶，控制著反應(yīng)速度和方向；糖異生途徑有四個(gè)限速酶與糖酵解途徑的三個(gè)限速酶相對應(yīng)，糖異生的限速酶可以繞過糖酵解的“能障”使反應(yīng)逆向進(jìn)行。

小組成員的代表在教學(xué)的“展示交流”環(huán)節(jié)闡述觀點(diǎn)時(shí)，教師可以用掛圖或幻燈片補(bǔ)充或指正；小組成員的代表在此環(huán)節(jié)遇到困難時(shí)，教師要給予鼓勵(lì)或幫助；小組成員的代表展示交流結(jié)束后，教師要對小組表現(xiàn)給予評價(jià)，以“流動(dòng)紅旗”的形式獎(jiǎng)勵(lì)表現(xiàn)突出的小組和個(gè)人。

小組展示結(jié)束后，教師在“總結(jié)反饋”環(huán)節(jié)要對學(xué)生提出的難點(diǎn)問題進(jìn)行點(diǎn)撥，例如學(xué)生一致認(rèn)為糖異生途徑的四種限速酶很難記憶，教師告訴大家記憶的歌訣：“糖異生、丙酮酸、羧化羧激記心間，葡萄糖2，果糖6，加上磷酸就記全”。這樣的歌訣朗朗上口，學(xué)生在反復(fù)朗讀時(shí)可大大提高學(xué)習(xí)興趣。

三、改變傳統(tǒng)的教學(xué)手段，運(yùn)用多媒體教學(xué)

多媒體教學(xué)是教學(xué)改革提倡的一種現(xiàn)代化教學(xué)方式。高效課堂教學(xué)中適時(shí)地應(yīng)用多媒體技術(shù)可以優(yōu)化課堂結(jié)構(gòu)、活躍課堂氣氛并提高教學(xué)效果。生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容復(fù)雜抽象，具有分子結(jié)構(gòu)多、代謝途徑復(fù)雜等特點(diǎn)。如果教師授課時(shí)僅用板書、掛圖這些傳統(tǒng)的教學(xué)手段，教學(xué)的授課難度大。教師若將教學(xué)內(nèi)容的有關(guān)文本、圖形、動(dòng)畫、視頻等多媒體信息加工整理、制作成多媒體課件，將會(huì)使教材內(nèi)容更加形象、直觀。例如，教師在講授生物大分子（蛋白質(zhì)、核酸）的復(fù)雜結(jié)構(gòu)時(shí)，可以插入這些大分子一級(jí)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)的圖片，既節(jié)省了教學(xué)時(shí)間，又?jǐn)U充了學(xué)生的知識(shí)面、增加了學(xué)習(xí)的樂趣。教師講授糖酵解、糖的有氧氧化、三羧酸循環(huán)等重點(diǎn)內(nèi)容時(shí)，可以應(yīng)用多媒體技術(shù)將代謝反應(yīng)繪制成線路圖，先動(dòng)態(tài)顯示單個(gè)反應(yīng)步驟，然后再將反應(yīng)過程以線路圖的形式連續(xù)表示出來。為了表示反應(yīng)的個(gè)體特征，線路圖中的“單向反應(yīng)”“可逆反應(yīng)”要用不同顏色表示并加粗，“反應(yīng)的限速酶”及“ATP生成的部位”要用小動(dòng)畫制作的文本框表示。同學(xué)們通過對多媒體課件的學(xué)習(xí)，加深了對代謝反應(yīng)的理解，降低了學(xué)習(xí)的畏難情緒。教師在講授中老年人的常見病如糖尿病、高血脂癥、脂肪肝、動(dòng)脈硬化、痛風(fēng)等，適時(shí)插入病例及相關(guān)視頻資料，讓學(xué)生感覺到生物化學(xué)的實(shí)用性，從而激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，提高了課堂教學(xué)效果。

四、小結(jié)

實(shí)踐證明，中職學(xué)校實(shí)施高效課堂的教學(xué)模式能培養(yǎng)學(xué)生的探究精神和自主學(xué)習(xí)能力。教師實(shí)施高效課堂教學(xué)模式時(shí)既要認(rèn)真?zhèn)湔n、創(chuàng)設(shè)問題情境、開展有利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)的各種教學(xué)活動(dòng)，又要充分發(fā)揮多媒體技術(shù)改變傳統(tǒng)的教學(xué)手段，才能降低學(xué)生的畏難情緒、提高生物化學(xué)的課堂教學(xué)質(zhì)量。

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[2]陳青.中職生物化學(xué)的教學(xué)策略[J].衛(wèi)生職業(yè)教育， 2014（2）.

（作者單位：衡水衛(wèi)生學(xué)校）